Makalah Makanan Vgbnmsehat
Makalah Makanan Vgbnmsehat
Makalah Makanan Vgbnmsehat
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Penyelenggaraan kesehatan mempunyai tujuan untuk mencapai kemampuan
hidup sehat bagi setiap manusia. Adanya kemampuan hidup sehat merupakan syarat
utama bagi tercapainya derajat kesehatan yang optimal, yang selanjutnya
menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas.
Anak usia sekolah yang mencakup kelompok masyarakat yang berusia tujuh
tahun sampai dengan dua belas tahun merupakan kelompok yang rawan khususnya
berada dalam masa pertumbuhan. Intensitas pembianaan menuju terbentuknya
perilaku hidup sehat merupakan bagian penting dari pembinaaan kesehatan usia
sekolah. Pembinaan kesehatan tersebut perlu dilaksanakan oleh guru sebagai pendidik
demi perkembangan dan pertumbuhan peserta didik yang baik.
Pertumbuhan dan perkembangan peserta didik itu salah satunya dipengaruhi
oleh penyajian makanan sehat. Penyajian makanan sehat perlu diperhatikan dengan
baik agar anak tidak mengalami gangguan pertumbuhan dan perkembangan. Namun,
di beberapa sekolah masih belum memperhatikan makanan sehat bagi peserta didik.
Hal tersebut dapat dilihat dari banyaknya penjual makanan yang tidak sehat di
lingkungan sekolah. Sedangkan anak belum bisa membedakan mana makanan yang
sehat dan yang tidak sehat. Anak hanya bisa menilai dan menyukai makanan dari
bentuk luarnya saja misalnya warna yang begitu menggoda dan ukurannya besar
sekaligus murah. Akibatnya anak menjadi mudah terserang penyakit karena makanan
tersebut. Realita tersebut perlu adanya tindakan dari pihak sekolah. Salah satunya
mengfungsikan peran guru dalam menyajikan makanan sehat. Dengan hal tersebut
pertumbuhan dan perkembangan peserta didik tidak terabaikan.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas dapat dirumuskan masalahnya yaitu sebagai
berikut:
1. Apa arti makanan sehat?
2. Apa yang dimaksud dengan kandungan gizi seimbang pada makanan ?
3. Bagaimana cara melakukan penilaian gizi pada makanan ?
C. Tujuan
Adapun tujuannya adalah sebagai berikut:
1. Mengetahui arti makanan sehat.
2. Mengetahui kandungan gizi seimbang pada makanan
3. Mengetahui cara melakukan penilaian gizi pada makanan .
BAB II
PEMBAHASAN
A. Makanan Sehat
1. Pengertian Makanan Sehat
Menurut Hulme, Makanan Sehat adalah makanan dalam arti yang
sesungguhnya dan mampu menikmati makanan tersebut. Makanan yang sehat harus
terdiri dari makanan utama dan makanan penunjang. Makanan sehat tersebut juga
dikenal dengan istilah 4 dan 5 sempurna, tetapi kepopulerannya sudah mulai memudar
karena berbagai alasan. Makan dengan lauk pauk tahu, tempe, sepotong daging, dan
serta semangkuk sayur masih belum cukup memenuhi kebutuhan gizi. Bila dilihat,
menu makan tersebut sudah dianggap memenuhi kebutuhan kalori dan protein, tetapi
apakah di dalamnya sudah tercakup nutrisi lain yang diperluhkan tubuh.
Makanan sehat adalah makanan yang memenuhi syarat kesehatan dan jika
dimakan tidak menimbulkan penyakit serta keracunan. Sedangkan makanan bergizi
adalah makanan yang mengandung zat-zat yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah
memadai. Selain itu makanan sehat dapat diartikan makanan yang beragam,bergizi,
dan berimbang, serta aman bila dikonsumsi. Makanan bergizi tidak harus berupa
makanan yang berharga mahal dan lezat, tetapi yang terpenting adalah zat-zat yang
terkandung di dalamnya. Makanan bergizi harus mengandung energy, pembangun, dan
pengatur dalam jumlah yang seimbang. Sedangkan makanan seimbang ialah makanan-
makanan yang memiliki kandungan gizi yang sesuai dengan asupan gizi yang
dibutuhkan. Makanan seimbang yang dimaksud haruslah memiliki kandungan zat gizi
yang meliputi: karbohidrat, lemak, protein,mineral, dan vitamin.
Makanan yang beragam, bergizi, dan berimbang dan aman untuk dikonsumsi
diimplementasikan kedalam 13 pesan dasar gizi seimbang diperuntukkan untuk semua
kelompok umur, kecuali bayi yang berumur antara 0 4 bulan (hanya asi saja), yaitu :
a. Makanlah aneka ragam makanan
b. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energy
c. Makanlah makanan sumber karbohidrat,setengah dari kecukupan energy
d. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energy
e. Gunakan garam beryodium
f. Makanlah makanan sumber zat besi
g. Berikan ASI saja pada bayi sampai umur 4 bulan
h. Biasakan makan pagi
i. Minumlah air bersih, aman, dan cukup jumlahnya
j. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur
k. Hindari minum minuman beralkohol
l. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
m. Bacalah label pada makanan yang dikemas
5) Breather
Kaleng dengan kebocoran singkat sehingga udara masuk atau keluar tetapi mikroba
tidak masuk.
B. Saran
Setelah mengetahui pentingnya makanan sehat untuk memacu perkembangan dan
pertumbuhan anak-anak, maka harus diperhatikan beberapa hal :
1. Berikan penjelasan kepada anak tentang makanan sehat bagi tubuh dan
perkembangan anak sejak dini.
2. Berikanlah makanan kepada anak-anak dengan gizi yang seimbang
3. Selalu mengingatkan dan menjelaskan kepada anak-anak tentang zat-zat negative
yang ada di makanan siap saji dan dampaknya bagi kesehatan tubuh.
4. Selalu mengawasi jajanan anak yang dibelinya yang tidak jelas asal pembuatanya.
DAFTAR PUSTAKA
Rustaman, Nuryani. 2013. Materi dan Pembelajaran IPA SD. Tangerang Selatan :
Universitas Terbuka
Nasution, Noehi. 2008. Pendidikan IPA di SD. Jakarta: Universitas Terbuka.
Toho Cholik M dan Rusli Lutan. 1997. Pendidikan Jasmani dan Kesehatan. Jakarta:
Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Proyek
Pembinaan Tenaga Kependidikan.
http://fedelisrudi.blogspot.com/2012/04/penilaian-gizi-dan-makanan
http://sepengatahuanku.blogspot.com/2012/10/makalah-tentang-makanan-sehat
http://kumpulantugaskita.blogspot.com/2012/07/contoh-makalah-tentang-makanan