MAKALAH FISIOLOGI TUMBUHAN

TRANSPIRASI DAN STOMATA

Disusun Oleh :

Nama : Finka Bella Palit

NIM : 15101102019

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SAM RATULANGI

MANADO

2017
 Kata Pengantar

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, Sehingga boleh menyelesaikan
makalah fisiologi tumbuhan yang berjudul Transpirasi dan Stomata. Kami mengucapkan
trimakasih kepada dosen pembimbing yang telah memberi Tugas untuk membuat makalah
walaupun jauh dari kesempurnaan, kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya
membangun agar dalam penyusunan makalah selanjutnya lebih baik dan trima kasih.

Manado, Agustus 2017

 Bab I. Pendahuluan

1.1 Latar Belakang

Transpirasi adalah proses pengeluaran air oleh tumbuhan, dan optimum terjadi pada organ
daun. Ada beberapa faktor yang berpengaruh terhadap laju transpirasi, seperti kelembaban
udara, paparan radiasi sinar matahari, suhu, luas permukaan daun, iklim (angin), serta
ketersediaan air. Pada siang hari, tumbuhan tentu bertranspirasi optimum di bandingkan
dengan malam hari, dikarenakan paparan sinar radiasi yang besar mampu meningkatkan
tekanan turgo sel-sel daun tumbuhan, hingga tekanan turgor sel punutp pada stomata,
sehingga stomata cenderung terbuka di siang hari.

Stomata berasal dari bahasa Yunani yaitu stoma yang berarti lubang atau porus, jadi
stomata adalah lubang lubang kecil berbentuk lonjong yang dikelilingi oleh dua sel
epidermis khusus yang disebut sel penjaga (Guard Cell). Sel penjaga tersebut adalah sel sel
epidermis yang telah mengalami perubahan bentuk dan fungsi yang dapat mengatur besarnya
lubang lubang yang ada diantaranya (Kartasaputra, 1998). Stomata pada umumnya terdapat
pada bagian-bagian tumbuhan yang berwarna hijau, terutama sekali pada daun daun
tanaman.

1.2 Rumusan Masalah

1) Bagaimana mekanisme transpirasi melalui daun dan faktor-faktor yang
mempengaruhi transpirasi?
2) Bagaimana pelepasan panas oleh transpirasi?
3) Bagaimana mekanisme membuka dan menutupnya stomata?
4) Bagaimana pengaturan membuka dan menutupnya stomata?
5) Apa saja faktor-faktor lingkungan yang mempengaruhi membuka dan menutupnya
stomata?
 Bab II. Pembahasan

Transpirasi dapat diartikan sebagai proses kehilangan air dalam bentuk uap dari
jaringan tumbuhan melalui stomata, kutikula dan lentisel . Kemungkinan kehilangan air dari
jaringan tanaman melalui bagian tanaman yang lain dapat saja terjadi, tetapi porsi kehilangna
tersebut sangat kecil dibanding dengan yang hilang melalui stomata. Oleh sebab itu, dalam
perhitungan besarnya jumlah air yang hilang dari jaringan tanaman umumnya difokuskan
pada air yang hilang melalui stomata. Transpirasi merupakan bagian dari siklus air, dan itu
adalah hilangnya uap air dari bagian tanaman (mirip dengan berkeringat), terutama pada daun
tetapi juga di batang, bunga dan akar. Permukaan daun yang dihiasi dengan bukaan yang
secara kolektif disebut stomata, dan dalam kebanyakan tanaman mereka lebih banyak pada
sisi bawah dedaunan. Transpirasi juga dapat mendinginkan tanaman dan memungkinkan
aliran massa nutrisi mineral dan air dari akar ke tunas. Aliran massa air dari akar ke daun
disebabkan oleh penurunan hidrostatik (air) tekanan di bagian atas dari tumbuhan karena
difusi air dari stomata ke atmosfer.

2. 1 Mekanisme transpirasi melalui daun dan faktor-faktor yang mempengaruhi

transpirasi

Mekanisme transpirasi melalui daun

Transpirasi dimulai dengan penguapan air oleh sel sel mesofil ke rongga antar sel yang ada
dalam daun. Dalam hal ini rongga antar sel jaringan bunga karang merupakan rongga yang besar,
sehingga dapat menampung uap air dalam jumlah banyak. Penguapan air ke rongga antar sel akan
terus berlangsung selama rongga antar sel belum jenuh dengan uap air.
Sel-sel yang menguapkan airnya kerongga antar sel, tentu akan mengalami kekurangan air sehingga
 potensial airnya menurun. Kekurangan ini akan diisi oleh air yang berasal dari xilem tulang daun,
yang selanjutnya tulang daun akan menerima air dari batang dan batang menerima dari akar dan
seterusnya. Uap air yang terkumpul dalam ronga antara sel akan tetap berada dalam rongga antar sel
tersebut, selama stomata pada epidermis daun tidak membuka. Aapabila stomata membuka, maka
akan ada penghubung antara rongga antar sel dengan atmosfer kalau tekanan uap air di atmosfer lebih
rendah dari rongga antar sel maka uap air dari rongga antar sel akan keluar ke atmosfer dan prosesnya
disebut transpirasi. Jadi syarat utama untuk berlangsungnya transpirasi adalah adanya penguapan air
didalam daun dan terbukanya stomata.

Faktor yang mempengaruhi transpirasi

Faktor dalam adalah:
1. Penutupan stomata : Sebagian besar transpirasi terjadi melalui stomata karena kutikula secara
relatif tidak tembus air, dan hanya sedikit transpirasi yang terjadi apabila stomata tertutup. Jika
stomata terbuka lebih lebar, lebih banyak pula kehilangan air tetapi peningkatan kehilangan air
ini lebih sedikit untuk mesing-mesing satuan penambahan lebar stomata Faktor utama yang
mempengaruhi pembukaan dan penutupan stomata dalam kondisi lapangan ialah tingkat cahaya
dan kelembapan.
2. Jumlah dan ukuran stomata : Jumlah dan ukuran stomata, dipengaruhi oleh genotipe dan
lingkungan mempunyai pengaruh yang lebih sedikit terhadap transpirasi total daripada
pembukaan dan penutupan stomata.
3. Jumlah daun : Makin luas daerah permukaan daun, makin besar transpirasi.
4. Penggulungan atau pelipatan daun : Banyak tanaman mempunyai mekanisme dalam daun
yang menguntungkan pengurangan transpirasi apabila persediaan air terbatas.
5. Kedalaman dan proliferasi akar : Ketersedian dan pengambilan kelembapan tanah oleh
tanaman budidaya sangat tergantung pada kedalaman dan proliferasi akar. Perakaran yang lebih
dalam meningkatkan ketersediaan air, dari proliferasi akar (akar per satuan volume tanah )
meningkatkan pengambilan air dari suatu satuan volume tanah sebelum terjadi pelayuan
permanen.
Faktor luar adalah :
1. Sinar matahari
Seperti yang telah dibicarakan didepan, maka sinar menyebabkan membukanya stoma dan
gelap menyebabkan tertutupnya stoma, jadi banyak sinar berarti juga mempergiat transpirasi.
Karena sinar itu juga mengandung panas (terutama sinar infra-merah), maka banyak sinar
berarti juga menambah panas, dengan demikian menaikkan tempratur. Kenaikan tempratur
sampai pada suatu batas yang tertentu menyebabkan melebarnya stoma dan dengan demikian
memperbesar transpirasi .
2. Temperatur
Merupakan faktor lingkungan yang terpenting yang mempengaruhi transpirasi daun yang ada
dalam keadaan turgor. Suhu daun di dalam naungan kurang lebih sama dengan suhu udara,
tetapi daun yang kena sinar matahari mempunyai suhu 10o -20o F lebih tinggi daripada suhu
udara. Pengaruh tempratur terhadap transpirasi daun dapat pula ditinjau dari sudut lain, yaitu
didalam hubungannya dengan tekanan uap air di dalam daun dan tekanan uap air di luar daun.
Kenaikan tempratur menambah tekanan uap di dalam daun. Kenaikan tempratur itu sudah
barang tentu juga menambah tekanan uap di luar daun, akan tetapi berhubung udara di luar
daun itu tidak di dalam ruang yang terbatas, maka tekanan uap tiada akan setinggi tekanan
uap yang terkurung didalam daun. Akibat dari pada perbedaan tekanan ini, maka uap air akan
mudah berdifusi dari dalam daun ke udara bebas
3. Kebasahan udara (Kelembaban udara)
Pada hari cerah udara tidak banyak mengandung uap air. Di dalam keadaan yang demikian
itu, tekanan uap di dalam daun jauh lebih lebih tinggi dari pada tekanan uap di luar daun, atau
dengan kata lain, ruang di dalam daun itu lebih kenyang akan uap air daripada udara di luar
daun, jadi molekul-molekul air berdifusi dari konsentrasi tinggi (di dalam daun) ke
konsentrasi yang rendah (di luar daun. Kesimpulannya ialah, udara yang basah menghambat
transpirasi, sedang udara kering melancarkan transpirasi. Pada kondisi alamiah, udara selalu
mengandung uap air, biasanya dengan konsentrasi antara 1 sampai 3 persen. Sebagian dari
molekul air tersebut bergerak ke dalam daun melalui stomata dengan proses kebalika
transpirasi. Laju gerak masuknya molekul uap air tersebut berbanding dengan konsentrasi uap
air udara, yaitu kelembaban. Gerakan uap air dari udara ke dalam daun akan menurunkan laju
 neto dari air yang hilang. Dengan demikian, seandainya faktor lain itu sama, transpirasi akan
menurun dengan meningkatnya kelembaban udara.

4. Angin
Pada umumnya angin yang sedang, menambah kegiatan transpirasi. Karena angin membawa
pindah uap air yang bertimbun-timbun dekat stoma. Dengan demikian, maka uap yang masih
ada di dalam daun kemudian mendapat kesempatan untuk difusi ke luar . Angin mempunyai
pengaruh ganda yang cenderung saling bertentangan terhadap laju transpirasi. Secara singkat
dapat disimpulkan bahwa angin cenderung untuk meningkatkan laju transpirasi, baik di
dalam naungan atau cahaya, melalui penyapuan uap air. Akan tetapi, di bawah sinar matahari,
pengaruh angin terhadap penurunan suhu daun, dengan demikian terhadap penurunan laju
transpirasi, cenderung lebih penting daripada pengaruhnya terhadap penyingkiran uap air.
Dalam udara yang sangat tenang suatu lapisan tipis udara jenuh terbentuk di sekitar
permukaan daun yang lebih aktif bertranspirasi. Jika udara secara keseluruhan tidak jenuh,
maka akan terdapat gradasi konsentrasi uap air dari lapisan udara jenuh tersebut ke udara
yang semakin jauh semakin tidak jenuh. Dalam kondisi seperti itu transpirasi terhenti karena
lapisan udara jenuh bertindak sebagai penghambat difusi uap air ke udara di sekitar
permukaan daun. Oleh karena itu, dalam udara yang tenang terdapat dua tahanan yang harus
ditanggulangi uap air untuk berdifusi dari ruang-ruang antar sel ke udara luar. Yang pertama
adalah tahanan yang harus dilalui pada lubang-lubang stomata, dan yang kedua adalah
tahanan yang ada dalam lapisan udara jenuh yang berdampingan dengan permukaan daun.
Oleh karena itu dalam udara yang bergerak, besarnya lubang stomata mempunyai pengaruh
lebih besar terhadap transpirasi daripada dalam udara tenang. Namun, pengaruh angin
sebenarnya lebih kompleks daripada uraian tadi karena kecendrungannya untuk
meningkatkan laju transpirasi sampai tahap tertentu dikacaukan oleh kecendrungan untuk
mendinginkan daun-daun sehingga mengurangi laju transpirasi. Tetapi efek angin secara
keseluruhan adalah selalu meningkatkan transpirasi
5. Keadaan air dalam tanah
Air di dalam tanah ialah satu-satunya suber yang pokok, dari mana akar-akar tanaman
mendapatkan air yang dibutuhkannya. Absorpsi air lewat bagian-bagian lain yang ada di atas
tanah seperti batang dan daun juga ada, akan tetapi pemasukan air lewat bagian-bagian itu
tiada seberapa kalau dibanding dengan penyerapan air melalui akar.
Tersedianya air dalam tanah adalah faktor lingkungan lain yang mempengaruhi laju
transpirasi. Bila kondisi air tanah sedemikian sehingga penyediaan air ke sel-sel mesofil
terhambat, penurunan laju transpirasi akan segera tampak
Laju transpirasi dapat dipengaruhi oleh kandungan air tanah dan laju absorbsi air dari akar.
Pada siang hari, biasanya air ditranspirasikan dengan laju yang lebih cepat daripada
penyerapannya dari tanah. Hal tersebut menimbulkan defisit air dalam daun. Pada malam hari
akan terjadi kondisi yang sebaliknya, karena suhu udara dan suhu daun lebih rendah. Jika
kandungan air tanah menurun, sebagai akibat penyerapan oleh akar, gerakan air melalui tanah
ke dalam akar menjadi lebih lambat.

2.2 Pelepasan panas oleh transpirasi

Daun akan menyerap sejumlah besar energi radiasi yang nantinya akan dilepaskan
kembali ke lingkungannya. Energi tersebut akan di ubah menjadi energi panas dan akan
menaikkan suhu daun. Suatu gambaran yang menunjukkan betapa pentingnya transpirasi
dalam sistem panas tubuh tumbuhan. Perhitungan kalkulasi energi telah dilakukan, 1 cm2
luas daun, di tengah hari pada musim panas (summer) akan menyerap energi cahaya sebesar
1,3 g.kal per menit. Apabila diambil rata-rata untuk setiap daun pada tumbuhan tersebut akan
menyerap energi cahaya 50% saja dan apabila masa 1 cm2 luas daun sama dengan 0,020 g
serta panas jenisnya (specific heat) sebesar 0,879 g.kal, maka kenaikan suhu daun per menit
akan mencapai 0,65 x 0,20 x 0,879 = 370.

Pada umumnya tumbuhan akan mati apabila suhu tubuhnya mencapai 50 600C.
Dengan kenaikan suhu sebesar 370C, dalam waktu beberapa menit saja suhu daun dapat naik
sampai pada tingkat yang mematikan. Tetapi pada kenyataannya menunjukkan bahwa daun
jarang mencapai suhu yang mematikan. Suhu daun biasanya hanya beberapa derajat melebihi
suhu udara.

Karena transpirasi merupakan proses mengkonsumsi energi, seringkali dianggap

bahwa penguapan di dalam transpirasi merupakan pelepasan panas yang di serap oleh daun
tersebut. Untuk menguapkan air sebanyak 1 gram pada suhu 20 0C, diperlukan energi sebesar
0,65 g.kal akan dibutuhkan sebanyak 0,65/584 = 0,0011 g air yang di ubah menjadi uap air
untuk setiap daun sebesar 1 dm2 (100 cm2) , maka akan dibutuhkan 6,6 g air (0,0011 x 100 x
60) untuk setiap daun per jam. Dapat dibayangkan berapa banyak air yang diperlukan oleh
suatu pohon yang memiliki daun ratusan bahkan ribuan, untuk menjaga agar suhu tubuhnya
tidak menjadi panas.
2.3 Mekanisme membuka dan mentupnya stomata

Daun tersusun atas sel-sel epidermis atas, jaringan mesofil yang terdiri atas jaringan
palisade dan jaringan bunga karang dengan ikatan pembuluh diantara sel epidermis bawah
dengan stomata. Transpirasi dimulai dengan penguapan air oleh sel-sel mesofil ke rongga
antar sel yang ada dalam daun. Dalam hal ini rongga antar sel jaringan bunga karang
merupakan rongga yang besar, sehingga dapat menampung uap air dalam jumlah yang
banyak. Penguapan air ke rongga antar sel akan terus berlangsung selama rongga antar sel
belum jenuh dengan uap air. Sel-sel yang menguapkan airnya kerongga antar sel tentu akan
mengalami kekurangan air sehingga potensial airnya menurun. Kekurangan air ini akan diisi
oleh air yang berasal dari xylem tulang daun yang selanjutnya tulang daun akan menerima air
dari batang dan batang menerima dari akar.
Uap air yang terkumpul dalam rongga antar sel akan tetap berada dalam rongga antar
sel tersebut selama stomata pada epidermis daun tidak membuka. Kalaupun ada uap air yang
keluar menembus epidermis dan kutikula, jumlahnya hanya sedikit dan dapat diabaikan. Agar
transpirasi dapat berjalan, maka stomata pada epidermis tadi harus membuka. Apabila
stomata membuka, maka akan ada penghubung antara rongga antar sel dengan
atmosfer.
Stomata tumbuhan pada umumnya membuka pada saat matahari terbit dan menutup
saat hari gelap sehingga memungkinkan masuknya CO2 yang diperlukan untuk fotosintesis
pada siang hari. Umumnya, proses pembukaan memerlukan waktu 1 jam dan penutupan
berlangsung secara bertahap sepanjang sore. Stomata menutup lebih cepat jika tumbuhan
ditempatkan dalam gelap secara tiba-tiba dalam literaturnya menyebutkan terbukanya
stomata pada siang hari tidak terhambat jika tumbuhan itu berada dalam udara tanpa karbon
dioksida, yaitu keadaan fotosintesis tidak dapat terlaksana.
Kalau tekanan uap air di atmosfer lebih rendah dari rongga antar sel, uap air dari
rongga antar sel akan keluar ke atmosfer dan prosesnya disebut transpirasi.
Membuka dan menutupnya stomata pada daun terjadi akibat adanya peristiwa turgor
pada guard cell. Bergeraknya air dari epidermal cell ke dalam guard cell, mengakibatkan
turgor meningkat di dalm guard cell dan meimbulkan elastic straccking pada dinding guard
cell. Dengan berkembangnya kedua guard cell ini, hal tersebut mengakibatkan menutupnya
stomata. Namun apabila tekanan turgor itu rendah, maka stomata tersebut akan membuka
lagi. Hal ini berarti membuka dan menutupnya stomata ditentukan oleh turgor yang terjadi
pada guard cel.
 Cahaya fotosintesis dalam sel-sel mesophyl berkurangnya CO2 dalam ruang antar sel
menaikan pH dalam sel penutup perubahan enzimatik menjadi gula menaikkan kadar gula
menaikkan tekanan osmotic dari getah sel menaikkan turgor stomata membuka
Membuka dan menutupnya stomata pada daun terjadi akibat adanya peristiwa turgor
pada guard cell. Bergeraknya air dari epidermal cell ke dalam guard cell, mengakibatkan
turgor meningkat di dalm guard cell dan meimbulkan elastic straccking pada dinding guard
cell. Dengan berkembangnya kedua guard cell ini, hal tersebut mengakibatkan menutupnya
stomata. Namun apabila tekanan turgor itu rendah, maka stomata tersebut akan membuka
lagi. Hal ini berarti membuka dan menutupnya stomata ditentukan oleh turgor yang terjadi
pada guard cel.
2.4 Pengaturan membuka dan menutupnya stomata :
Hubungannya dengan fotosintesis
Adanya klorofil pada sel penjaga mengakibatkan sel penjaga dapat melangsungkan proses
fotosintesis yang menghasilkan glukosa dan mengurangi konsentrasi CO2. Glukosa larut
dalam air sehingga air dari jaringan di sekitar sel penjaga akan masuk ke dalam sel penjaga
yangmengakibatkan tekanan turgor sel penjaga naik sehingga stoma akan membuka.
Pengamatan mikroskopis terhadap permukaan daun menunjukkan bahwa cahaya
mempengaruhi pembukaan stomata. Pada saat redup atau tidak ada cahaya umumnya stoma
tumbuhan menutup. Ketika intensitas cahaya meningkat stoma membuka hingga mencapai
nilai maksimum. Mekanisme membuka dan menutupnya stomata dikontrol oleh sel penjaga.
Dibawah iluminasi, konsentrasi solut dalam vakuola sel penjaga meningkat. Bagaimana
konsentrasi solut tersebut meningkat? Pertama, pati yang terdapat pada kloroplas sel penjaga
diubah menjadi asam malat. Kedua, pompa proton pada membran plasma sel penjaga
diaktifkan. Pompa proton tersebut menggerakkan ion H+, beberapa diantaranya berasal dari
asam malat, melintasi membran plasma. Asam malat kehilangan ion H+ membentuk ion
malat. Hal ini menaikkan gradien listrik dan gradien pH lintas membran plasma. Ion K+
mengalir ke dalam sel tersebut melalui suatu saluran sebagai respon terhadap perbedaan
muatan, sedangkan ion Clberasosiasi dengan ion H+ mengalir ke dalam sel tersebut melalui
saluran lainnya dalam merespon perbedaan konsentrasi ion H+. Akumulasi ion malat, K+,
dan Cl- menaikkan tekanan osmotik sehingga air tertarik ke dalam sel penjaga. Signal yang
mengaktifkan enzim yang membentuk malat dan mengaktifkan pompa proton di dalam
membran plasma mencakup cahaya merah dan cahaya biru.
Menutupnya stoma akan menurunkan jumlah CO2 yang masuk ke dalam daun sehingga
akan mengurangi laju fotosintesis. Pada dasarnya proses membuka dan menutupnya stoma
bertujuan untuk menjaga keseimbangan antara kehilangan air melalui transpirasi dengan
pembentukan gula melalui fotosintesis.
Namun pada Tanaman CAM membuka stomatanya malam hari, pada malam hari terjadi
respirasi tidak sempurna dan KH diubah menjadi asam malat, dari respirasi tersebut CO2
tidak dilepaskan, tetap diikat, pH tetap tinggi (7), pati dalam sel penjaga dihidrolisis menjadi
gula, s nya menurun, terjadi endoosmosis, p sel penjaga naik, turgor, dinding sel penjaga
tertekan ke arah luar, stomata membuka.

Perubahan Pati menjadi gula

Pada sel penutup terjadi akumulasi gula dan hal ini terjadi pada siang hari.
Terakumulasinya gula ini pada siang hari telah menyebabkan potensial osmotik/potensial air
sel penutup menjadi rendah, sehingga air dapat masuk ke sel penutup dari sel tetangganya,
turgornya naik dan stomata terbuka. Pada malam hari gula ini hilang dari sel penutup yang
menyebabkan potensial air sel penutup menjadi tinggi, sehingga air keluar dari sel penutup,
turgornya turun dan stomata menutup. Timbul dan hilangnya gula ini dari sel penutup
kemudian diketahui disebabkan terjadinya perubahan gula menjadi pati dan sebaliknya.
Perubahan pati menjadi gula ini dipengaruhi oleh enzim fosforilase yang mereaksinya.
Enzim fosforilase ini dapat berfungsi mempengaruhi reaski yang bolak balik, yaitu
mempengaruhi pengubahan pati menjadi gula dan gula menjadi pati. Pada saat pati diubah
menjadi glukosa, berarti terjadi perubahan dari zat tidak larut menjadi zat yang mudah larut
dan berarti pula telah terjadi perubahan jumlah partikel di dalam sel penutup, sehingga sel
penutup dapat menarik air dari sel sel sekitarnya (sel tetangga), turgornya naik dan stomata
terbuka. Sebaliknya apabila glukosa diubah menjadi pati, akan terjadi pengenceran di dalam
sel penutup, sehingga air dari sel penutup akan mengalir ke sel sel sekitarnya., turgornya
menurun dan stomata tertutup.
Aktivitas enzim fosforilase bergantung pada pH di dalam sel tersebut. Pati diubah
menjadi glukosa oleh enzim ini pada pH 6-7. Hal ini dimungkinkan oleh adanya proses
fotosintesis yang banyak pengikat CO2, sehingga pH dalm sel menjadi agak tinggi. Pada
malam hari karena tidak ada fotosintesis, CO2 yang ada dalam seakan bereaksi dengan air
menghasilkan asam karbonat yang selanjtnya akan terurai menjadi H+ dan HCO3-.
Terkumpulnya proton dalam sel akan menyebabkan kondisi dalam sel menjadi lebih asam
dan pHnya rendah menjadi sekitar 4-5. Pada pH 4-5 aktivitas enzim fosforilase mengubah
glukosa menjadi pati kembali.
 Pemompaan ion K+

Aktivitas stomata terjadi karena hubungan air dari sel-sel penutup dan sel-sel pembantu.
Bila sel-sel penutup menjadi turgid dinding sel yang tipis menggembung dan dinding sel
yang tebal yang mengelilingi lobang (tidak dapat menggembung cukup besar) menjadi sangat
cekung, karenanya membuka lobang. Oleh karena itu membuka dan menutupnya stomata
tergantung pada perubahan-perubahan turgiditas dari sel-sel penutup, yaitu kalau sel-sel
penutup turgid lobang membuka dan sel-sel mengendor pori/lobang menutup.

Stomata membuka karena sel penjaga mengambil air dan menggembung dimana sel
penjaga yang menggembung akan mendorong dinding bagian dalam stomata hingga merapat.
Stomata bekerja dengan caranya sendiri karena sifat khusus yang terletak pada anatomi
submikroskopik dinding selnya. Sel penjaga dapat bertambah panjang, terutama dinding
luarnya, hingga mengembang ke arah luar. Kemudian, dinding sebelah dalam akan tertarik
oleh mikrofibril tersebut yang mengakibatkan stomata membuka.

Pada saat stomata membuka akan terjadi akumulasi ion kalium (K+) pada sel penjaga. Ion
kalium ini berasal dari sel tetangganya. Cahaya sangat berperan merangsang masuknya ion
kalium ke sel penjaga dan jika tumbuhan ditempatkan dalam gelap, maka ion kalium akan
kembali keluar sel penjaga.

Ketika ion kalium masuk ke dalam sel penjaga, sejumlah yang sama ion hydrogen keluar,
dimana ion hidrogen tersebut berasal dari asam-asam organic yang disintesis ke dalam sel
penjaga sebagai suatu kemungkinan faktor penyebab terbukanya stomata. Asam organic yang
disintesis umumnya adalah asam malat dimana ion-ion hydrogen terkandung didalamnya.
Asam malat adalah hasil yang paling umum didapati pada keadaan normal. Karena ion
hydrogen diperoleh dari asam organic, pH di sel penjaga akan turun (akan menjadi semakin
asam), jika H+ tidak ditukar dengan K+ yang masuk.

Suatu penelitian menunjukkan bahwa turgor sel penjaga berkaitan dengan metabolisme
penyerapan ion, terutama K+. Meningkatnya konsentrasi K+ pada sel penjaga, stomata
membuka lebih lebar sebaliknya ketika menutup tidak terjadi akumulasi K+. Mekanisme
membuka menutupnya stomata terutama tergantung pada akumulasi K+ pada sel stomata dan
bukan semata-mata oleh adanya hidrolisa amilum menjadi gula sebagaimana dipercaya
selama ini, hidrolisa amilum ini hanya faktor sekunder.
 Untuk akumulasi K+ ini disediakan sebagian oleh vakuola sel lateral dan sebagian lagi
oleh sel epidermis. Akumulasi K+ ini akan berbalik bila stomata menutup, yaitu K+
berakumulasi di sel epidermis. Tidak ada perbedaan electro potential yang menyolok antara
setiap sel epidermis dan bagaimanapun keadaan stomata, K+ ditransport secara aktif dan
ketika stomata membuka atau menutup memerlukan energi.

2.5 Faktor-faktor lingkungan yang mempengaruhi membuka dan menutupnya stomata

Faktor-faktor lingkungan yang mempengaruhi membuka dan menutupnya stomata adalaha

sebagai berikut :

1. Karbondioksida (CO2) : Pembentukan stomata berkurang jika kadar CO2 di ruang antar sel
bertambah. Jika hasil fotosintesis bersih berkurang kadar CO2 di ruang antar sel meningkat
dan tahanan stomata akan meningkat. Sebaiknya kalau fotosintesis bersih meningkat, ruang
antar sel akan menyebabkan terbukanya ruang antar sel akan menyebabkan terbukanya
stomata.

2. Cahaya : Pengurangan cahaya menyebabkan pembukaan celah stomata berkurang pada

kebanyakan tumbuhan. Hal ini tidak tergatung pada tanggapan stomata terhadap kenaikan
CO2 di ruang antar sel akibat penurunan laju fotosinetesis.

3. suhu : Jika faktor lain dalam keadaan konstan, biasanya stomata akan membuka lebih

besar jika suhu naik.

4. Potensial Air Daun : Pembukaan celah stomata biasanya berkurang jika potensial air daun
menurun. Perubahan pembukaan air biasanya dianggap disebabkan oleh kenaikan kadar
absisat yang dihasilkan dalam mesofil dengan lajuyang tinggi atau oleh keduanya pada
potensial daun berkurang

5. Kelembaban : Beberapa jenis tumbuhan menunjukkan tanggapan stomata secara langsung

terhadap kelembaban, sehingga kenaikan kelembaban relatif menyebabkan celah stomata
mengecil.

6. Angin : Pada kebanyakan tanaman menaikkan kecepatan angin yang besar dapat

menyebabkan stomata menutup.

7. Laju Fotosintesis : Peranan laju fotositesis akan mengurangi pembukaan stomata dan

dengan demikian menahan air serta meningkat potensial air melalui pengurangan respirasi.

Bab III. Penutup

Kesimpulan

Transpirasi dapat diartikan sebagai proses kehilangan air dalam bentuk uap dari jaringan
tumbuhan melalui stomata, kutikula dan lentisel. Jadi syarat utama untuk berlangsungnya
transpirasi adalah adanya penguapan air didalam daun dan terbukanya stomata. Faktor yang
mempengaruhi transpirasi :
1. Faktor dalam meliputi ; Penutupan stomata, Jumlah dan ukuran stomata, Jumlah
daun, Penggulungan atau pelipatan,Kedalaman dan proliferasi akar.
2. Faktor luar meliputi ; . Sinar matahari, Temperatur, Kebasahan udara
(Kelembaban udara), Angin, Keadaan air dalam tanah.
Daun tersusun atas sel-sel epidermis atas, jaringan mesofil yang terdiri atas jaringan palisade
dan jaringan bunga karang dengan ikatan pembuluh diantara sel epidermis bawah dengan
stomata. Pengaturan membuka dan menutupnya stomata ; Hubungannya dengan fotosintesis,
Perubahan pati menjadi gula, Pemompaan ion K+. Faktor-faktor lingkungan yang
mempengaruhi membuka dan menutupnya stomata antara lain ; Karbondioksida (CO2),

Cahaya, Potensial Air Daun, Kelembaban, Angin, Laju Fotosintesis.

 Daftar Pustaka

Campbell, N.A, Jane B.R, Lawrence, G.M, 2003. Biologi, Edisi Kelima-jilid 2. Penerbit Erlangga
Jakarta.

Dwijoseputro, D. 1980. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Penerbit PT Gramedia : Jakarta

Hopkins. W.G. & N.P.A. Huner. 2009. Introduction of Plant Physiology. 4th ed. London: John
Wiley & Sons Inc.

Lakitan, B. 1993. Dasar-dasar Fisiologi Tumbuhan. PT Raja Grafindo Persada : Jakarta

Loveless, A.R. 1991. Prinsip-prinsip Biologi Tumbuhan untuk Daerah Tropik 1. Penerbit PT
Gramedia Pustaka Utama : Jakarta

Masdar. 2003. Pengaruh Lama Beratnya defisiensi Kalium Terhadap Pertumbuhan Tanaman
Durian (Durio Zibethinus). Jurnal Akta Agrosia Vol.6 No. 2. Fakultas Pertanian Universitas
Bengkulu.

Salisbury, F.B. and C.W.Ross.1992.Plant Physiology. Third Edition.Wadsworth Publishing Co.,

Belmount, California

Salisbury.F.B. and Ross, C. (1998) Fisiologi Tumbuhan (terjemahan) Penerbit Erlangga. Jakarta.