STUDI TENTANG PENGARUH PAPARAN ASAP ROKOK

DENGAN BIOFILTER BERBAHAN CENGKEH (Syzigium

aromaticum) DAN DAUN KELOR (Moringa oleifera L.) TERHADAP
KADAR GLUKOSA DARAH DAN HISTOLOGI PANKREAS
MENCIT (Mus musculus) DIABETES MELLITUS

SKRIPSI

Oleh:
CHALIMATUS SA’DIYAH
NIM. 12640047

JURUSAN FISIKA
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM
MALANG
2016
 STUDI TENTANG PENGARUH PAPARAN ASAP ROKOK DENGAN
BIOFILTER BERBAHAN CENGKEH (Syzigium aromaticum) DAN DAUN
KELOR (Moringa oleifera L.) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH
DAN HISTOLOGI PANKREAS MENCIT (Mus musculus) DIABETES
MELLITUS

SKRIPSI

Diajukan kepada:

Fakultas Sains danTeknologi

Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam
Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)

Oleh:
CHALIMATUS SA’DIYAH
NIM. 12640047

JURUSAN FISIKA
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM
MALANG
2016

ii
iii
iv
 PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : CHALIMATUS SA’DIYAH
NIM : 12640047
Jurusan : FISIKA
Fakultas : SAINS DAN TEKNOLOGI
Judul Penelitian : STUDI TENTANG PENGARUH PAPARAN ASAP
ROKOK DENGAN BIOFILTER BERBAHAN
CENGKEH (Syzigium aromaticum) DAN DAUN
KELOR (Moringa oleifera L.) TERHADAP KADAR
GLUKOSA DARAH DAN HISTOLOGI PANKREAS
MENCIT (Mus musculus) DIABETES MELLITUS

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian saya ini tidak

terdapat unsur-unsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang pernah
dilakukan atau dibuat oleh orang lain, kecuali yang tertulis dikutip dalam naskah
ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka. Apabila ternyata
hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur-unsur jiplakan maka saya bersedia
untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai peraturan yang berlaku.

Malang, 31 Agustus 2016

Yang Membuat Pernyataan,

CHALIMATUS SA’DIYAH
NIM. 12640047

v
 MOTTO

“Give your best effort, your work hard will

pays and success will be yours”

-sir winston bchurchill-

vi
 HALAMAN PERSEMBAHAN

Alhamdulillah.....
Thanks To:
Allah Swt dan Nabi Muhammad Saw .....

Karya ini Spesial kupersembahkan untuk

kedua orang tuaku (Ayahku Tercinta
Abdul Munir dan Almarhumah Mamaku
Tersayang Tutik Aminah) yang tak
pernah lelah memberikan dukungan dan
semangat dikala ku mulai putus asa.. Big
Hug Ayah.... Mama.....

Buat kakakku Arif Rahman Hakim dan

Adikku Iin Ni’matus Sholicha

vii
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb

Alhamdulillaahirabbil’aalamiin, segala puji bagi Allah Swt yang senantiasa

memberikan taufik, rahmat, dan hidayah-Nya pada kehidupan manusia, khususnya

kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul

“Studi Tentang Pengaruh Paparan Asap Rokok Dengan Biofilter Berbahan

Cengkeh (Syzigium aromaticum) dan Daun Kelor (Moringa oleifera l.)

Terhadap Kadar Glukosa Darah dan Histologi Pankreas Mencit (Mus

musculus) Diabetes Mellitus’’ sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Sains (S.Si). Shalawat serta salam semoga tetap terlimpahkan kepada

Nabi Muhammad Saw, keluarga, sahabat, serta pengikutnya sebagai penuntun

umat seluruh alam kepada cahaya ilmu.

Kepada banyak pihak yang telah berpartisipasi dan membantu dalam

menyelesaikan penulisan skripsi ini, dengan ketulusan hati, iringan doa, dan

ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:

1. Prof. Dr. H. Mudjia Rahardjo, M.Si selaku Rektor Universitas Islam Negeri

(UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.

2. Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah selaku Dekan Fakultas Sains Dan

Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.

3. Erna Hastuti, M.Si selaku Ketua Jurusan Fisika Universitas Islam Negeri

(UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.

viii
4. DR. H. Agus Mulyono, S.Pd, M.Kes selaku Dosen Pembimbing I yang

dengan sabar senantiasa membimbing dan mengarahkan penulisan skripsi ini.

5. Umaiyatus Syarifah, M.A selaku Dosen Pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan agama pada penulisan skripsi ini.

6. Seluruh Dosen Fisika yang telah banyak memberikan ilmu pengetahuan dan

informasi yang berhubungan dengan penulisan skripsi ini.

7. Seluruh Staf Admin yang telah membantu kepentingan administrasi dan

seluruh Laboran Fisika & Biologi (Bu. Nayyir dan Mas Basyar) yang telah

memberikan bantuan dalam pelaksanaan penelitian.

8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah

banyak membantu dalam penulisan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena

itu kritik dan saran yang sifatnya membangun sangat diperlukan untuk

menyempurnakan penulisan ini sehingga dapat bermanfaat untuk pengembangan

ilmu pengetahuan.

Malang, 31 Agustus 2016

Penulis

ix
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

HALAMAN PENGAJUAN ................................................................................ ii
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iv
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................. v
MOTTO ............................................................................................................... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................... vii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... viii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ x
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiv
ABSTRAK ........................................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................ 5
1.3 Tujuan .......................................................................................................... 5
1.4 Manfaat ........................................................................................................ 5
1.5 Batasan Masalah .......................................................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA......................................................................... 7
2.1 Rokok dan Asap Rokok .................................................................................. 7
2.1.1 Rokok .................................................................................................... 7
2.1.2 Asap Rokok ........................................................................................... 8
2.2 Radikal Bebas.................................................................................................. 9
2.3 Biofilter ........................................................................................................... 10
2.4 Cengkeh .......................................................................................................... 11
2.5 Daun Kelor ...................................................................................................... 13
2.6 Diabetes Mellitus ............................................................................................ 16
2.7 Kadar Gula Darah ........................................................................................... 18
2.8 Pankreas .......................................................................................................... 21
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 26
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................................... 26
3.2 Jenis Penelitian ................................................................................................ 26
3.3 Populasi dan Sample Penelitian ...................................................................... 26
3.4 Alat dan Bahan ................................................................................................ 27
3.4.1 Alat ......................................................................................................... 27
3.4.2 Bahan ..................................................................................................... 28
3.5 Kerangka Konsep ........................................................................................... 29
3.6 Rancangan Penelitian ...................................................................................... 30
3.6.1 Pembuatan Biofilter Berbahan Cengkeh ................................................ 30
3.6.2 Pembuatan Biofilter Berbahan Daun Kelor ........................................... 31
3.6.3 Perlakuan ................................................................................................ 32
3.7 Prosedur Penelitian.......................................................................................... 32
3.7.1 Pembuatan Komposit Biofilter............................................................... 32

x
 3.7.2 Penginduksi Diabetes Mellitus .............................................................. 33
3.7.3 Perlakuan ................................................................................................ 34
3.7.4 Penentuan Kadar Gula Pada Mencit ...................................................... 35
3.7.5 Pembuatan Preparat dan Pengamatan Histologi Pankreas mencit ......... 35
3.8 Teknik Penentuan Kerusakan Pankreas Mencit .............................................. 37
3.9 Pengambilan dan Analisis Data ...................................................................... 38
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN................................... 40
4.1 Data Hasil Penelitian ....................................................................................... 40
4.1.1 Pembuatan Biofilter ............................................................................... 40
4.1.2 Penginduksian Diabetes Mellitus ........................................................... 42
4.1.3 Data Hasil Pengujian Biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor
terhadap kadar glukosa dan histologi pankreas pada mencit
Diabetes Mellitus (DM) ........................................................................ 43
a. Data Hasil Pengujian Biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor
terhadap kadar glukosa pada mencit Diabetes Mellitus (DM) ............. 43
b. Data Hasil Pengujian Biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor
terhadap Histologis Pankreas pada mencit Diabetes Mellitus
(DM) ..................................................................................................... 45
4.2 Pembahasan ..................................................................................................... 48
4.2.1 Pengaruh Paparan Asap Rokok dengan Biofilter berbahan
cengkeh dan daun kelor terhadap kadar glukosa pada mencit
Diabetes Mellitus (DM) ........................................................................ 48
4.2.2 Pengaruh Paparan Asap Rokok dengan Biofilter berbahan
cengkeh dan daun kelor terhadap histologi pankreas pada mencit
Diabetes Mellitus (DM) ........................................................................ 52
BAB V PENUTUP ............................................................................................... 60
5.1 Kesimpulan .................................................................................................... 60
5.2 Saran............................................................................................................... 60
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

xi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Cengkeh yang sudah dikeringkan .................................................... 13

Gambar 2.2 Daun, buah, dan bunga moringa aloifera ......................................... 16
Gambar 2.3 Mekanisme Insulin ........................................................................... 21
Gambar 2.3 Struktur kelenjar pankreas ................................................................ 22
Gambar 2.5 Gambaran Histologi Pulau Langerans ............................................. 24
Gambar 3.1 Skema kerangka konsep ................................................................... 29
Gambar 3.2 Skema Pembuatan Biofilter Berbahan Daun Kelor.......................... 30
Gambar 3.3 Skema Pembuatan Biofilter Berbahan Cengkeh .............................. 31
Gambar 3.4 Skema Rancangan Penelitian ........................................................... 32
Gambar 4.1 Diagram Perbandingan Glukosa Darah Mencit (Mus Musculus)..... 43
Gambar 4.2 Diagram Perbandingan Jumlah Sel Beta Diameter Pulau
Langerhans Mencit (Mus Musculus)................................................ 48
Gambar 4.3 Mekanisme Asap Rokok terhadap Kadar Glukosa
Darah dan Histologi Pankreas.......................................................... 50
Gambar 4.4 Histologi Sel Beta dan Diameter Pulau Langerhans Pankreas ......... 53
`

xii
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Komposisi kimia bunga cengkeh .......................................................... 13

Tabel 3.1 Hasil Nilai Kadar Glukosa Mencit ........................................................ 38
Tabel 3.2 Hasil Gambaran Histologi Pankreas Mencit ......................................... 38
Tabel 4.1 Uji Anova Pengaruh Biofilter Terhadap Kadar Glukosa Minggu ke 1. 45

xiii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Gambaran Histologi Pankreas Mencit

Lampiran 2 Data Hasil Pengujian Biofilter Berbahan Cengkeh dan Daun Kelor
terhadap Kadar Glukosa pada Mencit Diabetes Mellitus (DM).
Lampiran 3 Analisis Data Kadar Glukosa Darah dengan Statistik One Way Anova
Lampiran 4 Analisis Data Histologi pankreas dengan Statistik One Way Anova
Lampiran 5 Dokumentasi Penelitian
Lampiran 6 Perhitungan Dosis Induksi STZ pada Mencit
Lampiran 7 Bukti Konsultasi Skripsi

xiv
 DAFTAR SINGKATAN

STZ : Streptozotocin
DM : Diabetes Mellitus
BB : Berat Badan
CO2-, : Radikal Superoksida
O2-, : Anion Superoksida
HE : Hematoxilin Eosin
PEG : Poly Ethykene Glycol
DNA : Deoxyribonucleic Acid
ROS : Reactive Oxygen Species
CO2 : Karbondioksida
K- : Kontrol Tanpa Perlakuan
KD - : Kontrol Diabetes Tanpa Perlakuan
KD+ : Kontrol Diabetes Tanpa Biofilter
DBK : Diabetes Dengan Biofilter Kelor
DBC : Diabetes Dengan Biofilter Cengkeh
NBK : Normal Dengan Biofilter Kelor
NBC : Normal Dengan Biofilter Cengkeh

xv
 ABSTRAK

Sa’diyah, Chalimatus. 2016. Studi Tentang Pengaruh Paparan Asap Rokok dengan
Biofilter Berbahan Cengkeh (Syzigium aromaticum) dan Daun Kelor
(Moringa oleifera l.) Terhadap Kadar Glukosa Darah, dan Histologi
Pankreas Mencit (Mus musculus) Diabetes Mellitus. Skripsi. Jurusan
Fisika Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana
Malik Ibrahim Malang. Pembimbing: (I) Dr. Agus Mulyono, S.Pd. M.Kes
(II) Umaiyatus Syarifah, M.A

Kata kunci: Asap rokok, radikal bebas, kadar glukosa darah, pankreas, Diabetes
Mellitus.

Radikal bebas pada asap rokok dapat merusak jaringan dan sel tubuh sehingga
menyebabkan penyakit. Disisi lain produksi rokok memberikan kontribusi yang besar dan
sangat berpengaruh pada sistem perekonomian dalam negeri. Hasil penelitian sebelumnya
menujukkan bahwa biofilter cengkeh 0,4 gram dan biofilter kelor 0,5 gram mampu
menangkap radikal bebas pada asap rokok. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
pengaruh paparan asap rokok dengan biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor terhadap
kadar glukosa darah dan gambaran histologis pankreas mencit Diabetes Melitus. Sampel
pada penelitian ini menggunakan 21 ekor mencit, berumur 2-3 bulan, berat 20-30 gram,
yang dibagi dalam 7 kelompok yaitu (K-) mencit normal tanpa pemaparan asap rokok,
(KD-) mencit diabetes tanpa pemaparan asap rokok, (KD+) mencit diabetes dengan
pemaparan asap rokok tanpa biofilter, (DBC) mencit diabetes dengan biofilter cengkeh,
(DBK) mencit diabetes dengan biofilter daun kelor, (NBC) mencit normal dengan
biofilter cengkeh dan (NBK) mencit normal dengan biofilter daun kelor. Paparan asap
rokok dilakukan selama 3 minggu. Setelah 3 minggu, mencit dieutanesia dengan dislokasi
leher. Organ pankreas diisolasi dan dibuat preparat histologi dengan Hematoxilin dan
Eosin (HE). Kadar gula darah dihitung menggunakan alat advantage glucose meter
(roche). Data di analisis menggunakan statistik One Way ANOVA dan Duncan. Hasil
penelitian menunjukkan ada pengaruh paparan asap rokok dengan biofilter cengkeh dan
kelor terhadap kadar gula darah. DBC dan DBK menunjukkan kerusakan pada pankreas
lebih rendah dari pada KD+. Hasil kerusakan histologi pankreas menunjukkan ada
pengaruh paparan asap rokok dengan biofilter cengkeh dan kelor terhadap jumlah sel beta
dan diameter pulau langerhans mencit (Mus musculus).

xvi
 ABSTRACT

Sa’diyah, Chalimatus. 2016.Skripsi.The Effect Of Cigarette Smoke Exposure With

Clove Biofilter (Syzigium aromaticum) and Merunggai (Moringa oleifera
l.) On The Blood Glucose Levels and Histology of Pancreas of Mice
(Mus musculus) Diabetes Mellitus. Department of Physics, Faculty of
Science and Technology of the State Islamic University of Maulana Malik
Ibrahim Malang. Advisor: (I) Dr. H. Agus Mulyono, S.Pd, M.Kes (II)
Umaiyatus Syarifah, M.A

Key word: cigarette smoke, free radical, blood glucose levels, pancreas, diabetes mellitus

Free Radical in cigarette smoke can destroy tissue and cells of the body so cause
disease. On the other side, production of cigarette have give a large contribution and it’s
very influence to economic system in domestic. The result of previous reaserch shown
biofilter of clove 0,4 g and biofilter of merunggai 0,4 gram can catch free radical in
cigarette smoke. The Objective of this research is to investigate the effect of cigarette
smoke exposure with clove biofilter and merunggai on the blood glucose levels and
histology of pancreas. The sample of this research used 21 mice, with ages between 2-3
months, weight 18-20 gram, that divided into 7 groups. That (K-) are negative group,.
(KD-) diabetes mellitus are negative group, (KD+) diabetes mellitus is exposed cigarette
smoke not with biofilter , (DBC) diabetes mellitus is exposed cigarette smoke with
biofilter of clove, (DBK) diabetes mellitus is exposed cigarete smoke with biofilter of
merunggai, (NBC) is exposed cigarette smoke with biofilter of clove and (NBK) is
exposed cigarette smoke with biofilter of merunggai. Cigarette smoke exposed done for 3
weeks. After 3 weeks, the mice were killed by cervical dislocation. Pancreas isolated and
preparation histologically with Hematoxilyn and Eosin (HE).The blood glucose levels
calculate use advantage glucose meter (roche). Data analysis uses the One-Way ANOVA
and Duncan. The result shown that there is effect of exposure to cigarette smoke with
biofilter of clove and merunggai to blood glucose levels,. Group DBC and DBK shown
that pancreas damage is lower than positive group (KD+).The result damage pancreas
shown that there is effect of exposure to cigarette smoke with biofilter of clove and
merunggai to the number of beta cell and the diameter of the island of langerhansin mice
(Mus musculus).

xvii
 ‫ملخص‬

‫حليمة السعدية‪ .6102 .‬دراسة عن آثار التعرض لدخان السجائر مع مرشح بيولوجى صنع القرنفل‬
‫(‪ )Syzigium aromaticum‬وأوراق المورينجا (‪ )Moringa oleifera l.‬ضد السكر‬
‫في الدم واألنسجة البنكرياس من الفئران (‪ )Mus musculus‬السكري امليليتوس‪ .‬حبث جامعى‪ .‬قسم‬
‫الفيزياء‪ ،‬كلية العلوم والتكنولوجيا يف جامعة اإلسالمية احلكومية موالنا مالك إبراهيم ماالنج‪ .‬املشرف‪ :‬الدكتور‬
‫اكوس موليونو‪ ،‬املاجستري‪ ،‬و أمية الشريفة‪ ،‬املاجسترية‬
‫كلمات الرئيسية‪ :‬دخان السجائر‪ ،‬واجلذور احلرة والسكر يف الدم‪ ،‬والبنكرياس‪ ،‬و السكري امليليتوس‬
‫ميكن أن اجلذور احلرة املوجودة يف دخان السجائر يضر أنسجة اجلسم واخلاليا‪ ،‬مما تسبب املرض‪ .‬على غريها من‬
‫إنتاج جهة السجائر يساهم كبرية ومؤثرة جدا يف النظام االقتصادي يف البالد‪ .‬وأظهرت نتائج دراسات سابقة أن‬
‫بيولوجى القرنفل ‪ 1.0‬غرام و ‪ 1.0‬غرام من املورينغا بيولوجى غري قادرة على التقاط اجلذور احلرة املوجودة يف‬
‫دخان السجائر‪ .‬وكان الغرض من هذه الدراسة هو حتديد تأثري التعرض لدخان السليب مع بيولوجى مصنوعة من‬
‫القرنفل واملورينجا يرتك على مستويات السكر يف الدمو النسيجية البنكرياس من الفئران يعانون من السكري‬
‫امليليتوس‪ .‬العينات يف هذه الدراسة استخدمت ‪ 60‬حيوانات‪ 3-6‬أشهر من العمر‪ ،‬وزهنا ‪ 31-61‬غرام‪ ،‬مت‬
‫تقسيمها إىل ‪ 7‬جمموعات هي )‪ (K-‬الفئران العادية دون التعرض لدخان السجائر‪ (KD-) ،‬الفئران السكري‬
‫دون التعرض لدخان السجائر‪(KD+) ،‬الفئران السكري عن طريق التعرض لدخان السجائر دون بيولوجى‪،‬‬
‫)‪ (DBC‬الفئران السكري مع مرشح بيولوجى القرنفل‪ (DBK) ،‬الفئران السكري مع مرشح بيولوجى أوراق‬
‫املورينغا‪ )NBC( ،‬الفئران العادية مع مرشح بيولوجى القرنفل و )‪(NBK‬الفئران العادية مع مرشح بيولوجى‬
‫أوراق املورينجا‪ .‬التعرض لدخان السجائر نفذت ملدة ‪ 3‬أسابيع‪ .‬بعد ‪ 3‬أسابيع والفئران ديوتنيسيا (‬
‫‪ )dieutanesia‬خلع عنق الرحم‪ .‬مت عزل البنكرياس واالستعدادات األنسجة مع هيمكتوسيلني ويوزين‬
‫(‪ .)HE‬وحتسب مستويات السكر يف الدم باستخدام ميزة اجللوكوز مرت (‪ .)roche‬مت حتليل البيانات باستخدام‬
‫اإلحصائي اجتاه واحد أنوفا ( ‪ )One Way ANOVA‬ودنكان‪ .‬وأظهرت النتائج عدم وجود تأثري‬
‫التعرض لدخان السجائر ومرشح بيولوجى القرنفل املورينغا على مستويات السكر يف الدم‪ .‬أظهرت ‪DBC‬‬
‫و ‪DBK‬األضرار اليت حلقت البنكرياس أقل من ‪ .KD+‬وأظهرت نتائج األضرار النامجة عن النسيجي‬
‫اللبنكريا س مل جيدوا أثرا للتعرض لدخان السجائر مع مرشح بيولوجى القرنفل املورينغا ضد عدد اخلاليا بيتا وقطر‬
‫جزيرة الجنرهانز (‪ )langerhans‬الفئران (‪)Mus musculus‬‬
‫التمر والرمان‬

‫‪xviii‬‬
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Asap rokok masih menjadi polemik di tengah masyarakat sampai dengan

saat ini. Masalah pro-kontra tentang rokok dan produk tembakau belum kunjung

usai bahkan sudah merebak menjadi bagian dari isu ekonomi, politik, sosial,

budaya, kesehatan, dan hubungan antar negara di dunia. Bahaya rokok dan

merokok dikampanye secara besar-besaran oleh mereka yang anti rokok dan anti

tembakau. Pemerintah juga ikut andil untuk mengurangi konsumsi rokok, seperti

larangan untuk tidak merokok di tempat umum, tempat kerja, rumah sakit atau

instalasi lain serta peringatan pemerintah pada setiap kemasan rokok bahwa rokok

dapat merusak kesehatan, bahkan saat ini peringatan tersebut disertai dengan

gambar penyakit akibat merokok (Hannik, 2015).

Makin meningkatnya masalah perokok pasif di lingkungan kerja atau tempat

tinggal yang tertutup memungkinkan terjadinya pengaruh perokok pasif. Hal ini

menunjukkan bahaya ganda rokok yang tidak saja untuk perokok sendiri tetapi

untuk orang lain di sekitarnya (Bustan, 2000). Merokok pasif (involuntary

smoking) adalah paparan asap rokok terhadap non-perokok yang terdiri dari

campuran hembusan asap rokok dari rokok yang dibakar atau perangkat merokok

lainnya dan larut dalam udara (WHO, 2013). Sedangkan perokok pasif adalah non

perokok yang terpaksa ikut menghirup asap rokok.

Asap rokok sebagai salah satu sumber radikal bebas dikaitkan dengan

ketidakseimbangan antara oksidan dengan antioksidan (Widodo, 1995) dengan

1
 2

prognosa menyebabkan kelainan pada berbagai organ salah satunya pada organ

pankreas yang menimbulkan penyakit Diabetes Mellitus. Pulau langerhans

sebagai pengendali organ endokrin pankreas, dimana dalam pulau langerhans

terdapat sel beta yang berfungsi sebagai sekresi hormon insulin. Hormon insulin

berfungsi untuk menurunkan kadar gula dalam darah, apabila kadar gula

berlebihan maka insulin akan menyimpan gula berlebih tersebut dalam hati.

Apabila hormon insulin tidak ada atau sedikit maka akan terkena penyakit

Diabetes Mellitus. Telah dibuktikan bahwa penderita Diabetes Mellitus memiliki

tingkat stress oksidatif yang lebih tinggi dibandingkan kondisi normal pada

penelitian Sabu dkk, (2002). Menurut Ruhe dkk, (2001), pemberian antioksidan

dapat mengikat radikal bebas sehingga mampu menurunkan resiko DM tipe 2 dan

bermanfaat dalam mengurangi resistensi insulin.

Dari beberapa penelitian-penelitian yang manyatakan bahwa asap rokok

menyebabkan gangguan kesehatan baik secara fisiologis maupun genetik.

Ternyata pernyataan ini mempunyai kelemahan. Beberapa pernyataan yang

membuat beberapa hasil penelitian tentang asap rokok melemah yaitu pertama,

asap rokok mengandung komponen-komponen kimia yang membentuk partikular

dari 1-10.000 nm. Didapatkan dugaan jenis radikal bebas pada asap rokok kretek

tanpa biofilter menunjukkan adanya 7 (tujuh) jenis radikal bebas yang mampu di

deteksi oleh ESR (Electron Spin Resonance) Leybold Heracus, yaitu

Hidroperoxida, CO2-, C, Peroxy, O2-, CuOx, CuGeO3 (Yulia, 2013). Akan tetapi,

dari komponen-komponen tersebut masih ada komponen-komponen yang tidak

 3

berbahaya bagi kesehatan karena pada dasarnya senyawa dalam asap rokok adalah

senyawa aromatis (Albert et al, 1996).

Rokok tidak selalu berstigma negatif, hasil penelitian Gretha dan sutiman

tentang divine kretek menyimpulkan bahwa, rokok yang berpotensi sebagai

penyebab kanker juga berpotensi sebagai obat setelah menggunakan filter khusus

(filter dengan tumbuhan sceavenger). Peran aktif sceavenger pada kretek

mentransformasi asap rokok yang mengandung materi bahaya dan radikal bebas

menjadi tidak berbahaya bagi kesehatan (Gretha Z & Sutiman BS, 2011).

Tubuh manusia sesungguhnya dapat menghasilkan antioksidan tetapi

jumlahnya tidak cukup untuk menetralkan radikal bebas yang masuk ke dalam

tubuh. Antioksidan dapat berupa antioksidan enzim dan vitamin. Antioksidan

enzim meliputi superoksida, dismutase, dan katalase, sedangkan antioksidan

vitamin terdiri vitamin A, C, dan E, beberapa contoh bahan makanan sumber

antioksidan yaitu apel, tomat, teh, daun kelor dan sebagainya.

Kelor sudah dikenal luas di Indonesia, khususnya di daerah pedesaan, tetapi

belum dimanfaatkan secara maksimal dalam kehidupan (Simbolan et al, 2007).

Kelor mengandung 46 senyawa antioksidan yang melindungi tubuh terhadap

terhadap efek radikal bebas dengan menetralkannya sebelumnya dapat

menyebabkan kerusakan sel. Senyawa yang terkandung dalam daun kelor yaitu

Vitamin A, C, E, K, alfa karotin beta katotin dll. Penelitian mengenai daun kelor

dilakukan oleh Erika R, dkk dengan komposisi 0,5 gram dan didapat hasil yang

paling efektif dimana tidak ada satu jenispun radikal bebas yang tersisa dari tujuh

jenis dugaan radikal bebas yang ada pada asap rokok. Sedangkan menurut Ghina
 4

(2012), komposisi cengkeh sebesar 0,4 gram mampu menangkap radikal bebas

enam dari tujuh radikal bebas yang telah terdeteksi menggunakan uji ESR. Jadi

dapat disimpulkan bahwa bahan-bahan alami dengan komposisi tertentu terbukti

dapat menangkap radikal bebas. Hal ini sesuai dengan Firman Allah Swt dalam

Q.S. as Syu‘ara 7-8:

                 

   

“Dan Apakah mereka tidak memperhatikan bumi, berapakah banyaknya Kami

tumbuhkan di bumi itu berbagai macam tumbuh-tumbuhan yang baik.?
Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat suatu tanda
kekuasaan Allah. dan kebanyakan mereka tidak beriman” (Q.S. as Syu‘ara: 7-8).

ٍ ‫ج َك ِر‬
Kata )‫يم‬ ٍ ْ‫ (زَ و‬bermakna tumbuh-tumbuhan yang baik. Menurut tafsir
Jajalain kata tumbuhan-tumbuhan yang baik berupa tanaman, buah-buahan dan

hewan. Tanaman yang dimaksud dalam tafsir tersebut berupa tanaman yang

bermanfaat bagi mahluk hidup dan tidak bersifat merugikan, termasuk di

dalamnya adalah tanaman yang dimanfaatkan sebagai pengobatan. Sebagian besar

tanaman mengandung ratusan jenis senyawa kimia, baik yang telah diketahui jenis

dan khasiatnya ataupun yang belum diketahui jenis dan khasiatnya. Sehingga

dengan memanfaatkan cengkeh (Syzigium aromaticum) dan daun kelor (Moringa

oleifera L.) sebagai bahan dasar alami pada biofilter asap rokok diharapkan

mampu mengurangi resiko radikal bebas dari kandungan kimiawi yang berlebih

dan mengubahnya menjadi radikal bebas yang mengandung antioksidan alami

sebagaimana yang dibutuhkan oleh penderita Diabetes Mellitus (DM).

 5

1.2 Rumusan Masalah

Dari latar belakang tersebut di atas, maka di dapatkan beberapa rumusan

masalah yang berakar dari beberapa permasalahan, yaitu:

1. Bagaimana pengaruh paparan asap rokok dengan biofilter berbahan

cengkeh dan daun kelor terhadap kadar glukosa darah mencit Diabetes

Melitus?

2. Bagaimana perbedaan pengaruh paparan asap rokok dengan biofilter

berbahan cengkeh dan daun kelor terhadap gambaran histologis pankreas

mencit Diabetes Melitus dengan mencit sehat?

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan dari penelitian ini dapat dijabarkan sebagai berikut:

1. Mengetahui pengaruh paparan asap rokok dengan biofilter berbahan

cengkeh dan daun kelor terhadap kadar glukosa darah mencit Diabetes

Mellitus.

2. Mengetahui perbedaan pengaruh paparan asap rokok dengan biofilter

berbahan cengkeh dan daun kelor terhadap gambaran histologis pankreas

mencit Diabetes mellitus dengan mencit sehat.

1.4 Manfaat Penelitian

Hasil penelitian yang dilakukan ini diharapkan dapat memberikan manfaat

sebagai berikut:
 6

a. Manfaat Teoritis: Menambah khasanah keilmuwan tentang manfaat biofilter

berbahan cengkeh dan daun kelor dalam menangkap radikal bebas dan

pengaruhnya terhadap organ.

b. Manfaat Praktis: Penggunaan biofilter dapat dijadikan untuk meningkatkan

kualitas asap rokok dan pengaruhnya terhadap kesehatan manusia.

1.5 Batasan Masalah

Dalam penelitian ini, diberlakukan beberapa batasan masalah untuk

menghasilkan data yang lebih fokus pada tujuan penelitian, adapun batasan

tersebut:

1. Komposit biofilter berbahan serbuk cengkeh dan serbuk daun kelor

dengan PEG sebagai matriks.

2. Penelitian ini merupakan aplikasi dari penelitian sebelumnya yaitu

komposit biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor.

3. Asap rokok berasal dari pembakaran rokok kretek tanpa variasi merek.
 BAB II
KAJIAN PUSTAKA

2.1 Rokok dan Asap Rokok

2.1.1 Rokok

Rokok adalah silinder dari kertas berukuran panjang antara 70 hingga 120

mm diameter sekitar 10 mm yang berisi daun-daun tembakau yang telah dicacah,

dan bentuk dari rokok bervariasi tergantung negara. Kandungan utama dalam

rokok yaitu nikotin. Nikotin bersifat racun yang dapat mengganggu sistem saraf

jika dikonsumsi secara berlebihan. Nikotin terdapat dalam asap rokok dan juga

dalam tembakau yang tidak dibakar, dimana asap rokok yang dihisap mengandung

kurang lebih 4000 jenis bahan kimia dan 200 diantaranya bersifat racun (Sitepoe,

2000). Disamping itu, nikotin dapat menimbulkan ketagihan, baik pada perokok

aktif maupun perokok pasif. Nikotin yang terkandung dalam asap rokok, akan

masuk kedalam tubuh dan menuju ke otak sehingga menyebabkan kerusakan sel-

sel otak dan memblokir impuls saraf, yang memicu peningkatan detak jantung,

dan mengeraskan arteri.

Perokok aktif akan merokok karena sudah kecanduan terhadap nikotin.

Selain nikotin, asap rokok juga mengandung bermacam-macam senyawa yang

beracun dan agen karsinogen seperti tar. Tar terdiri dari senyawa PAH dan

merupakan resiko utama kesehatan. Kebanyakan filter rokok terbuat dari serat

CDA (Cellulose Diacetate). Namun CDA yang biasa digunakan tidak terlalu

efektif untuk menyingkirkan senyawa beracun dari asap mainstream rokok. Untuk

meningkatkan efisiensi penyingkiran, beberapa aditif ditambahkan seperti karbon

7
 8

aktif, zeolite, atau bahkan karbon nanotube, dimana aditif tersebut akan mampu

menyerap dan mengurangi zat-zat beracun dari asap mainstream (Tian, 2007).

Merokok sering dihubungkan dengan penyakit kanker dari bermacam sistem

organ, penyakit paru, dan penyakit jantung. Penyakit-penyakit ini berasal dari efek

biologis akibat hirupan campuran zat kimia yang dihasilkan oleh pyrosynthesis,

perpindahan langsung atau distilasi dari zat-zat kimia tembakau. Beberapa kelas

kimia yang ditemukan pada tembakau antara lain nitrosamine, polyaromatic

hidrokarbon, dan logam berat. Logam berat tersebut dapat dengan mudah diambil

dari tanah oleh tembakau. Oleh karena itu, tingkat kandungan logam berat pada

tembakau akan lebih besar jika tembakau tersebut ditanam pada lingkungan yang

memiliki tingkat kandungan logam berat tinggi. Selain itu faktor yang

mempengaruhi tinggi rendahnya kandungan logam berat pada tembakau juga

ditentukan oleh pH tanah (Pappas, 2006).

2.1.2 Asap Rokok

Asap rokok merupakan kombinasi proses destilasi dan proses pirolisa.

Proses destilasi merupakan reaksi pembakaran yang terjadi pada temperatur tinggi

lebih dari 800ºC. Proses ini berlangsung pada ujung atau permukaan rokok yang

berkontak dengan udara. Proses pirolisa merupakan reaksi pemecahan struktur

kimia rokok menjadi senyawa kimia lainnya akibat pemanasan dan ketiadaan

oksigen. Reaksi ini berlangsung pada suhu kurang dari 800ºC dan menghasilkan

ribuan senyawa kimia yang beracun dan dapat berdifusi ke dalam darah.

Perkiraan komposisi kimia pada asap mainstream yang dihasilkan oleh asap

rokok terdiri dari nitrogen 58%; oksigen 12%; karbondioksida (CO2) 13%;
 9

karbonmonoksida (CO) 3,5%; hydrogen dan argon 0,5%; air 1%; senyawa

organik yang mudah menguap 5% dan fase partikulat 8% (Norman, 1977).

Asap rokok diketahui merupakan senyawa kimia kompleks yang

mengandung 4700 bahan kimia dengan konsentrasi oksidan dan radikal bebas

yang tinggi baik pada fase gas maupun fase tar. Radikal bebas dapat diproteksi

oleh sistem protektor radikal bebas, sistem tersebut berupa enzimatik dan non

enzimatik (Subandi, 1999).

2.2 Radikal Bebas

Radikal bebas adalah salah satu produk reaksi kimia dalam tubuh, dimana

senyawa kimia ini sangat reaktif karena mengandung elektron yang tidak

berpasangan pada orbital luarnya. Sehingga sebagian besar radikal bebas bersifat

tidak stabil (Aini, 2002).

Radikal bebas mencari reaksi-reaksi agar dapat memperoleh kembali

elektron berpasangannya. Dalam rangka mendapatkan stabilitas kimia, radikal

bebas tidak dapat mempertahankan bentuk aslinya dalam waktu lama dan segera

berikatan dengan bahan sekitarnya. Radikal bebas akan menyerang molekul stabil

yang terdekat dan mengambil elektronnya, zat yang terambil elektronnya akan

menjadi radikal bebas juga sehingga akan memulai suatu reaksi berantai yang

akhirnya akan terjadi kerusakan pada sel tersebut (Arif, 2007).

Kebanyakan radikal bebas bereaksi secara cepat dengan atom lain untuk

mengisi orbital yang tidak berpasangan, sehingga radikal bebas normalnya berdiri

sendiri hanya dalam periode waktu yang singkat sebelum menyatu dengan atom

lain. Simbol untuk radikal bebas adalah sebuah titik yang berada di dekat simbol
 10

atom (R·). ROS (Reactive Oxygen Species) adalah senyawa pengoksidasi turunan

oksigen yang bersifat sangat reaktif yang terdiri atas kelompok radikal bebas dan

kelompoknonradikal. Kelompok radikal bebas antara lain superoxide anion (O2-),

hydroxyl radicals (OH·), dan peroxyl radicals dan non radikal misalnya hydrogen

peroxide (H2 O2 ), dan organic peroxides (ROOH) (Halliwell and Whiteman,

2004).

Penyebab peningkatan radikal bebas yang terpapar di lingkungan hidup

manusia sebenarnya sangat kompleks. Peningkatan radikal bebas itu antara lain,

sebagai akibat dari pencemaran udara yang membuat lapisan ozon di stratosfer

menipis, bahkan berlubang, sehingga terjadi peningkatan intensitas cahaya

matahari dengan gelombang frekuensi tinggi memapar permukaan bumi. Akibat

adanya lubang ozon, sinar ultra-violet bersama-sama dengan sinar X (X-rays),

sinar gamma (gamma-rays) dan partikel-partikel berbahaya lainnya sebagai hasil

proses peluluhan radioaktif matahari juga leluasa memapar permukaan bumi.

Seiring dengan makin besarnya intensitas cahaya matahari, elemen-elemen

logam berat yang bersifat relativistik terpicu berperilaku menjadi partikel reaktif

dalam fase gas (bersifat sensitizer) dan mempengaruhi secara nyata sistem

makhluk hidup atau kehidupan di biosfer (Zahar, 2011).

2.3 Biofilter

Teknik biofiltrasi merupakan salah satu alternatif yang tepat untuk

dikembangkan dalam upaya penyisihan polutan gas. Teknik ini memanfaatkan

kemampuan aktifitas mikroba mendegradasi/mengeliminasi senyawa polutan

(Dick dan Ottengraf, 1991). Pengembangan teknik biofiltrasi, memerlukan jenis

 11

media serta mikroba yang handal. Biofilter komposit merupakan campuran dari

beberapa bahan yang berasal dari alam dan diolah menjadi material komposit

yang bertujuan untuk menyerap dan menghilangkan partikel radikal bebas yang

terdapat di lingkungan (Mulyaningsih. 2007).

Membran biofilter berfungsi sebagai filter untuk menangkap radikal bebas

pada asap rokok dimana keberadaan radikal bebas tersebut merupakan pemicu

berbagai penyakit degeneratif. Dengan membran inilah pemicu rusaknya sel oleh

radikal bebas asap rokok dapat dihindari (Istna, 2013).

Filter rokok secara khusus didesain untuk menyerap asap dan akumulasi

partikulat asap rokok. Filter juga mencegah masuknya tembakau ke dalam

perokok dan melindungi bagian mulut yang terpapar tembakau dan asap selama

merokok. Secara umum filter terdiri dari beberapa komponen, diantaranya adalah

sumbat. Filter rokok mampu menyaring unsur logam yang terkandung dalam asap

rokok dengan prosentase 0.7-54% sedangkan pada rokok kretek jumlah unsur

logam yang terbawa oleh puntung 0.2-36% (Mulyaningsih. 2007).

2.4 Cengkeh

Tanaman cengkeh adalah tanaman rempah, dimana bagian utama tanaman

cengkeh yang paling komersial adalah bunga cengkeh yang sebagian besar

digunakan dalam industri rokok yaitu berkisar 80-90% (Nurdjannah dalam

Nuryoto, 2011).

Tanaman yang termasuk dalam famili Myrtaceae ini banyak ditemukan di

dataran rendah dengan ketinggian 200–900 m di atas permukaan laut. Tinggi dari

tanaman cengkeh dapat mencapai 5–10 m. Daun dari tanaman tersebut berbentuk
 12

bundar telur atau oval sedangkan warnanya adalah kehijauan dan kemerah-

merahan (Hernani dan Rahardjo, 2005) Tanaman cengkeh mempunyai sifat yang

khas karena semua bagian pohon mengandung minyak, mulai dari akar, batang,

daun sampai bunga (Ketaren, 1985).

Allah Swt telah menciptakan berbagai macam tumbuhan yang bermanfaat

sebagaimana disebutkan dalam Qs. Thaha (20): 53 sebagai berikut:

            

      

“Yang telah menjadikan bagimu bumi sebagai hamparan dan yang telah
menjadikan bagimu di bumi itu jalan-ja]an, dan menurunkan dari langit air
hujan. Maka Kami tumbuhkan dengan air hujan itu berjenis-jenis dari tumbuh-
tumbuhan yang bermacam-macam”.

Makna ‫( أَ ْز َواجا‬berjenis-jenis) adalah berbagai macam dan berbagai jenis

tumbuhan (Qurthubi, 2009). Menurut tafsir Al-Maraghi (1987), menafsirkan

bahwa Allah Swt yang menurunkan air hujan dari langit, lalu dengan air hujan itu

Allah Swt mengeluarkan berbagai jenis tumbuh-tumbuhan juga mengeluarkannya

dengan berbagai manfaaat, warna, aroma dan bentuk, sebagainya cocok untuk

manusia dan sebagainya cocok untuk hewan. Disini terdapat hikmah-hikmah

Allah Swt yang dilimpahkan kepada makhluk-Nya melalui hujan yang melahirkan

manfaat itu

Bunga cengkeh kering juga mengandung minyak atsiri, fixed oil (lemak),

resin, tannin, protein, selulosa, pentosan dan mineral. Karbohidrat terdapat dalam

jumlah dua per tiga dari berat bunga. Komponen lain yang paling banyak adalah
 13

minyak atsiri yang jumlahnya bervariasi tergantung dari banyak faktor

diantaranya jenis tanaman tempat tumbuh dan cara pengolahan. Untuk

menghindarkan kehilangan komponen-komponen berharga yang mudah menguap,

proses penggilingan dilakukan pada temperatur rendah (25-350C) (Salim, 1975).

Gambar 2.1 Cengkeh yang sudah dikeringkan (Anang, 2015)

Tabel 2.1 Komposisi kimia bunga cengkeh (Salim, 1975)

Komponen Bunga cengkeh basah Bunga cengkeh kering
Eks. Indonesia % Eks. Zanzibar %

Kadar air 75,1 5-8,3

Kadar abu 1,6 5,3-7,6
Kadar minyak atsiri 5,2 14-21
Kadar fixed oil & resin 0,8 5-10
Kadar protein 0,2 5-7
Kadar serat kasar 7,6 6-9
Kadar tannin - 10-18

2.5 Daun Kelor

Setiap jenis tumbuh-tumbuhan memiliki morfologi berupa bentuk, ukuran

dan warna yang berbeda-beda. Allah Swt telah menjelaskan dalam Qs. al-An‘am

(6): 99 sebagai berikut:

 14

            

            

             

      

“Dan Dialah yang menurunkan air hujan dari langit, lalu Kami tumbuhkan dengan
air itu segala macam tumbuh-tumbuhan maka Kami keluarkan dari tumbuh-
tumbuhan itu tanaman yang menghijau. Kami keluarkan dari tanaman yang
menghijau itu butir yang banyak; dan dari mayang korma mengurai tangkai-tangkai
yang menjulai, dan kebun-kebun anggur, dan (Kami keluarkan pula) zaitun dan
delima yang serupa dan yang tidak serupa. Perhatikanlah buahnya di waktu
pohonnya berbuah dan (perhatikan pulalah) kematangannya. Sesungguhnya pada
yang demikian itu ada tanda-tanda (kekuasaan Allah) bagi orang-orang yang
beriman” (Q.S al-an’am : 99).

Secara eksplisit ayat tersebut tidak menyebutkan kata morfologi secara

langsung, tetapi ayat tersebut cukup menjelaskan karakteristik dari aspek

ِ َ‫(خ‬
morfologi suatu tumbuhan. Hal tersebut dijelaskan dengan adanya kata )‫ضرا‬

“hijau” )‫(حبا‬ ٌ ‫ (قِ ْن َو‬tangkai-tangkai yang

َ “biji-bijian” yang banyak dan )‫ان‬

ِ َ‫“ (خ‬hijau”, pada ayat tersebut secara morfologi

menjulang. Kata )‫ضرا‬

menunjukkan 15 warna daun yang mayoritas berwarna hijau (Al-Mahally, 1990).

Salah satu contohnya yaitu daun kelor. Warna hijau yang terdapat pada daun

menunjukkan adanya kandungan klorofil yang berperan dalam proses fotosintesis.

Walaupun mayoritas daun berwarna hijau, tetapi secara morfologi masing-masing

daun berbeda baik itu dalam bentuk, bagian-bagian daun, susunan tulang daun,

warna maupun susunan daun itu sendiri (Tjitrosoepomo, 1992). Kelor diyakini

berasal dari India dan Arab kemudian menyebar di berbagai wilayah. Di berbagai
 15

komunitas di daerah tropis kelor dimanfaatkan untuk berbagai penggunaan seperti

pengobatan tradisional, desinfektan, pelumas dan kosmetik. Berbunga sepanjang

tahun berwarna putih, buah bersisi segitiga dengan panjang sekitar 30 cm. Biji

kelor mengandung 35-40% dari berat kering. Kulit bijinya yang terbuang

mengandung protein cukup tinggi, mendekati 60% sehingga cocok untuk makan

hewan ternak (Prihandana, 2008).

Di Indonesia, tanaman Kelor dikenal dengan berbagai nama. Masyarakat

Sulawesi menyebutnya kero, wori, kelo, atau Keloro. Orang-orang Madura

menyebutnya maronggih. Di Sunda dan Melayu disebut Kelor. Di Aceh disebut

murong. Di Ternate dikenal sebagai kelo. Di Sumbawa disebut kawona.

Sedangkan orang-orang Minang mengenalnya dengan nama munggai (Dudi,

2015).

Kelor (Moringa oleifera) tumbuh dalam bentuk pohon, berumur panjang

(perenial) dengan tinggi 7-12 m. Batang berkayu (lignosus), tegak, berwarna putih

kotor, kulit tipis, permukaan kasar. Percabangan simpodial, arah cabang tegak

atau miring, cenderung tumbuh lurus dan memanjang. Perbanyakan bisa secara

generatif (biji) maupun vegetatif (stek batang). Tumbuh di dataran rendah maupun

dataran tinggi sampai di ketinggian ± 1000 m dpl, banyak ditanam sebagai tapal

batas atau pagar di halaman rumah atau ladang (Dudi, 2015).

 16

Gambar 2.2 Daun, buah, dan bunga moringa aloifera (Dudi, 2015).

Kelor mengandung 46 senyawa antioksidan kuat atau senyawa-senyawa

dengan karakteristik antioksidan. Senyawa antioksidan ini dapat menetralisir

radikal bebas yang merusak sel-sel dalam tubuh (Dudi, 2015).

2.6 Diabetes Mellitus

Diabetes Mellitus merupakan penyakit metabolik yang ditandai dengan

gejala hiperglikemia sebagai akibat gangguan sekresi insulin dan atau

meningkatnya resistensi sel terhadap insulin. Terdapat 2 tipe diabetes, yaitu

Diabetes Mellitus tipe I atau IDDM (Insulin Dependent Diabetes Mellitus) terjadi

karena rusaknya sel β pankreas yang mengakibatkan jumlah sekresi hormon

insulin berkurang, sehingga tidak mampu mengambil glukosa dari sirkulasi darah

dan tidak mampu mengontrol kadar glukosa dalam darah. Diabetes Mellitus tipe II

atau NIDDM (Non Insulin Dependent Diabetes Mellitus) terjadi karena resistensi

insulin, jumlah insulin cukup tetapi insulin tersebut tidak sensitif sehingga tidak

mampu bekerja secara optimal dan glukosa tidak dapat masuk ke dalam sel yang

mengakibatkan penggunaan glukosa sebagai energi menjadi terhambat sehingga

menyebabkan kekurangan energi pada sel. Diabetes Mellitus adalah suatu

 17

penyakit dimana terjadi gangguan metabolisme karbohidrat akibat defisiensi

insulin secara relatif maupun absolut, yang ditandai dengan kadar gula darah

melebihi nilai normal (hiperglikemia) (Ganiswara, 1995). Hiperglikemia timbul

karena penurunan pemasukan glukosa ke dalam sel dan peningkatan pembebasan

glukosa ke dalam sirkulasi oleh hati, sehingga terjadi defisiensi glukosa didalam

sel (Sherwood, 2001).

Pada penderita Diabetes Mellitus tipe I ditemukan perubahan-perubahan

pada pankreas berupa pengecilan ukuran dari pankreas, atrofi pada bagian

eksokrin pankreas, dan atrofi sel-sel asinar di sekitar pulau Langerhans yang

mengalami degenerasi. Sedangkan pada Diabetes Mellitus tipe II yang terjadi

adalah ketidakseimbangan dari sekresi eksokrin pankreas dan gangguan kontrol

glukosa darah (Sandberg & Philip 2008).

Gejala klasik Diabetes Mellitus disebabkan oleh kelainan metabolism

glukosa. Kurangnya aktivitas insulin menyebabkan kegagalan pemindahan

glukosa dari plasma ke dalam sel. Tubuh merespon dengan stimulasi

glikogenolisis, glukoneogenesis dan lipolisis yang menghasilkan badan keton.

Glukosa yang diserap ketika makan tidak dimetabolisme dengan kecepatan

normal sehingga terkumpul didalam darah (hiperglikemia) dan disekresi ke dalam

urin(glikosuria) dan menyebabkan diuresis osmotik sehingga meningkatkan

produksi urine (poliuria). Kehilangan cairan dan hiperglikemia meningkatkan

osmolaritas plasma, yang merangsang pusat rasa haus (polidipsia) (Chandrasoma,

2005).
 18

Diabetes melitus ditandai dengan gejala poliuria, polidipsia, polifagia,

penurunan berat badan, lemas, penglihatan kabur, dan luka yang sulit disembuhan

(Tjay dan Rahardja, 2002). Bila gejala-gejala tersebut tidak diobati dan

berlangsung lama dapat menyebabkan komplikasi jangka panjang (Murray, et al.,

2003).

Pada dasarnya pengelolaan Diabetes Melitus secara umum dimulai dengan

penyuluhan (edukasi Diabetes Mellitus), pengaturan pola makan disertai dengan

kegiatan jasmani yang cukup selama beberapa waktu (4-8 minggu). Jika

pengelolaan diabetes tersebut telah dilakukan namun kadar glukosa darah masih

belum baik, baru diberikan obat antidiabetes oral misalnya golongan sulfonil urea

dan biguanida, serta suntikan insulin (Guyton, 1987).

2.7 Kadar Glukosa Darah

Istilah gula darah menurut dalam ilmu kedokteran mengacu pada tingkat

glukosa yang ada dalam darah. Tingkat glukosa di dalam tubuh telah diatur

dengan ketat, karena glukosa atau gula darah yang mengalir di dalam darah

merupakan sumber energi yang utama untuk sel di dalam tubuh manusia. Pada

umumnya glukosa atau gula darah manusia bertahan dalam batas yang sempit

dalam sehari yakni 4–8 mmol/I atau 70–150 mg/dL. Namun bisa meningkat pada

saat makan, biasanya pada level yang terendah saat pagi hari sebelum

sarapan/makan pagi. Menurut asosiasi kesehatan dunia atau WHO, kadar gula

darah normal saat puasa adalah 110–126 mg/dl. Kadar gula darah normal setelah

makan adalah 140–200 mg/dl (Rujianto, 1997).

 19

Pengaturan kadar glukosa darah erat kaitannya dengan hati yang berfungsi

sebagai suatu sistem penyangga glukosa darah yang sangat penting. Pada saat

glukosa darah meningkat melebihi batas normal, glukosa disimpan di dalam hati

dengan bentuk glikogen, jika konsentrasi glukosa darah menurun, maka hati

melepaskan glukosa kembali ke darah maka konsentrasi darah pada nilai normal

(Rujianto, 1997).

Energi untuk sebagian besar fungsi sel dan jaringan berasal dari glukosa.

Pembentukan energi alternatif juga dapat berasal dari metabolisme asam lemak,

tetapi jalur ini kurang efisien dibandingkan dengan pembakaran langsung glukosa,

dan proses ini juga menghasilkan metabolit-metabolit asam yang berbahaya

apabila dibiarkan menumpuk, sehingga kadar glukosa di dalam darah

dikendalikan oleh beberapa mekanisme homeostatik yang dalam keadaan sehat

dapat mempertahankan kadar dalam rentang 70-110 mg/dl dalam keadaan puasa.

(Ronald A. Sacher, Richard A. McPherson, 2004).

Menurut Bresnahan (2004), kadar glukosa serum pada tikus normal

adalah50-135 mg/dL. Tingginya kadar glukosa darah pada kelompok diet tinggi

gula menunjukkan paparan diet tinggi gula yang diberikan berpengaruh terhadap

peningkatan glukosa darah secara signifikan. Menurut Marks et al. (2000), faktor

utama yang berperan dalam mengatur kadar glukosa darah adalah konsentrasi

glukosa darah itu sendiri dan hormon, terutama insulin dan glukagon. Pada saat

kadar glukosa darah meningkat setelah makan, peningkatan konsentrasi glukosa

darah tersebut merangsang sel beta pankreas untuk mengeluarkan insulin. Dalam

hal ini, hati berfungsi sebagai suatu sistem penyangga glukosa darah yang sangat
 20

penting, artinya saat glukosa darah konsentrasinya tinggi, maka kecepatan sekresi

insulin juga meningkat, sebanyak dua pertiga dari seluruh glukosa yang diabsorbsi

dari usus dalam waktu singkat akan disimpan dalam hati dengan bentuk glikogen.

Lalu selama beberapa jam berikutnya, bila konsentrasi glukosa darah dan

kecepatan sekresi insulin menurun, maka hati akan melepaskan glukosa kembali

kedalam darah (Guyton, 1997)

Hormon-hormon yang mengatur konsentrasi gula darah diatur oleh fungsi

pulau-pulau Langerhans dari pankreas. Langerhans memproduksi hormone

glukagon, insulin dan somatostatin. Hormon insulin disekresikan sebagai respon

langsung terhadap hiperglikemi sedangkan hormon glukagon disekresi sebagai

respon terhadap hipoglikemi dan mengaktifkan glikogenolisis dengan

mengaktifkan enzim fosforilase serta glikoneogenesis dari asam amino dan laktat

(Sari, 2007).

Pengaturan konsentrasi gula darah sangat erat hubungannya dengan hormon

insulin dan glukagon. Bila konsentrasi glukosa darah meningkat sangat tinggi,

maka timbul sekresi insulin. Insulin selanjutnya akan mengurangi konsentrasi

glukosa darah kembali ke nilai normalnya. Bila konsentrasi glukosa darah

meningkat sangat tinggi, maka timbul sekresi insulin. Insulin selanjutnya akan

mengurangi konsentrasi glukosa darah kembali ke nilai normalnya. Sebaliknya,

penurunan kadar glukosa darah akan merangsang timbulnya glukagon dan

selanjutnya glukagon ini akan berfungsi berlawanan, yakni akan meningkatkan

kadar glukosa darah agar kembali ke nilai normalnya. Pada sebagian besar kondisi

yang normal, mekanisme umpan balik insulin ini jauh lebih penting daripada
 21

mekanisme glukagon, tetapi pada keadaan kelaparan atau pemakaian glukosa

yang berlebihan selama kerja fisik dan keadaan stres yang lain, mekanisme

glukagon juga menjadi bernilai (Guyton dan Hall, 1997).

Gambar 2.3 Mekanisme Insulin (Boorman & Beth 1999).

2.8 Pankreas

Pankreas adalah suatu kelenjar majemuk terdiri atas jaringan eksokrin dan

endokrin, strukturnya sangat mirip dengan kelenjar air ludah panjangnya kira-kira

15 cm, lebar 5 cm mulai dari duodenum sampai ke limpa dan beratnya rata-rata

60-90 gr, terbentang pada vertebral lumbalis I dan II di belakang lambung

(Setiadi, 2007). Pankreas terdiri dari:

a. Kepala pankreas, merupakan bagian yang lebar, terletak di sebelah kanan

rongga abdomen dan di dalam lekukan duodenum dan yang praktis

melingkarinya.
 22

b. Badan pankreas, merupakan bagian utama pada organ itu dan letaknya di

belakang lambung dan di depan vertebrata lumbalis pertama.

c. Ekor pankreas, merupakan bagian yang runcing di sebelah kiri dan yang

sebenarnya menyentuh limpa.

Gambar 2.4 Struktur kelenjar Pankreas (Boorman & Beth 1999).

Pankreas terletak pada rongga abdomen, memiliki permukaan yang

membentuk lobulasi, berwarna putih keabuan hingga kemerahan (Frandson,

1992). Organ ini merupakan kelenjar majemuk yang terdiri atas jaringan eksokrin

yang menghasilkan enzim–enzim pankreas (amylase, peptidase, dan lipase), dan

jaringan endokrin yang menghasilkan hormon–hormon (insulin, glukagon, dan

somatostatin). Fungsi endokrin pankreas terdapat pada sekelompok sel yang

ditemukan oleh Langerhans di tahun 1869, sehingga sekelompok sel tersebut

dinamakan sebagai pulau Langerhans. Pada tikus dewasa, pankreas berisi kira-kira

1-2% pulau-pulau Langerhans dengan diameter antara 100-200 µm (Boorman &

Beth 1999).
 23

Sel-sel pulau langerhans disusun dalam pita-pita teratur yang dipisahkan

oleh sistem yang kaya pembuluh kapiler atau sinusoid, kelenjar disuplai oleh

serabut-serabut simpatik dan parasimpatik, dan ini berakhir pada atau dekat sel-sel

endokrin, saraf-saraf ini melaksanakan peranan penting di dalam mengontrol

sintesis dan pelepasan hormon-hormon pulau (Turner, 2000).

Ada empat jenis sel penghasil hormon yang teridentifikasi dalam pulau-

pulau langerhans, yaitu (Kurt, 1994):

1. Sel alfa, mensekresi glukagon, sel ini merupakan 15% dari sel-selendokrin

pulau langerhans dan terletak sepanjang bagian perifer pulau langerhans, sel

alfa mempunyai inti yang bentuknya tidak teratur dan granula sekretori yang

mengandung glukagon.

2. Sel beta mensekresi insulin 70% dari sel-sel endokrin pulau langerhans dan

terletak ditengah pulau langerhans sel beta mempunyai inti besar dan bulat.

Sel Beta Pankreas merupakan sel yang berfungsi untuk menghasilkan hormon

insulin. Hormon insulin berfungsi untuk menurunkan kadar gula dalam darah

apabila kadar gula dalam darah berlebihan maka insulin akan menyimpan

gula berlebih tersebut dalam hati. Apabila hormon insulin tidak ada atau

sediki maka orang tersebut akan terkena penyakit Diabetes Mellitus.

3. Sel delta merupakan 10% dari sel endokrin pulau langerhas, dekat dengan sel-

sel alfa. Sel delta mensekresi hormon somatostatin. Hormon somatostatin

berfungsi untuk menghambat sekresi glukogen oleh sel alfa pankreas dan

menghambat sekresi insulin olehsel beta pancreas serta menghambat produksi

polipeptida oleh sel F pankreas.

 24

Gambar 2.5 Gambaran Histologi Pulau Langerhans (Marieb & Hoehn, 2005).

Perubahan histopatologis pulau Langerhans pada penderita diabetes telah

dilaporkan sejumlah peneliti. Perubahan ini dapat terjadi baik secara kuantitatif,

seperti pengurangan jumlah atau ukuran, maupun secara kualitatif, seperti terjadi

nekrosis, degenerasi, dan amyloidosis. Kerusakan sel-sel beta pankreas dapat

disebabkan oleh banyak faktor. Faktor tersebut di antaranya faktor genetik, infeksi

oleh kuman, faktor nutrisi, zat diabetogenik, dan radikal bebas (stres oksidatif).

Senyawa aloksan merupakan salah satu zat diabetogenik yang bersifat toksik,

terutama terhadap sel beta pankreas, dan apabila diberikan kepada hewan coba

seperti tikus dapat menyebabkan hewan coba tikus menjadi diabetes.

Kerusakan sel-sel beta pankreas dapat disebabkan oleh banyak faktor.

Faktor tersebut di antaranya faktor genetik, infeksi oleh kuman, faktor nutrisi, zat

diabetogenik, dan radikal bebas (stres oksidatif). Senyawa aloksan merupakan

salah satu zat diabetogenik yang bersifat toksik, terutama terhadap sel beta
 25

pankreas, dan apabila diberikan kepada hewan coba seperti tikus dapat

menyebabkan hewan coba tikus menjadi diabetes. Kerusakan sel beta pankreas

menyebabkan tubuh tidak bisa menghasilkan insulin sehingga menyebabkan kadar

glukosa darah meningkat (terjadi keadaan hiperglikemia). Kondisi hiperglikemia

menurut Robertson (2003) dapat menghasilkan pembentukan spesies oksigen

reaktif (ROS=reactive oxygen species). ROS yang berlebihan dapat menyebabkan

stres oksidatif dan dapat memperparah kerusakan sel beta pankreas.

 BAB III
METODE PENELITIAN

3.1 Lokasi Dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret-Mei 2016 di Laboratorium Riset

Kimia-Fisika, Laboratorium Fisiologi Hewan serta Laboratorium Kandang

Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim

Malang.

3.2 Jenis Penelitian

Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental yang bertujuan untuk

mengetahui pengaruh paparan asap rokok melalui biofilter berbahan cengkeh dan

daun kelor terhadap kadar glukosa dan histologi pankreas pada mencit Diabetes

Mellitus (DM).

3.3 Populasi Dan Sampel Penelitian

Hewan yang digunakan dalam penelitian ini adalah mencit jantan yang

berumur sekitar 2-3 bulan dengan berat badan 20-30 gram yang sebelumnya

diindeksi menjadi Diabetes Mellitus. Mencit yang digunakan dalam penelitian ini

berjumlah 21 ekor. Mencit dibagi dalam 7 kelompok yaitu, (K) mencit normal

tanpa pemaparan asap rokok, (KD-) mencit diabetes tanpa pemaparan asap rokok,

(KD+) mencit diabetes dengan pemaparan asap rokok tanpa biofilter, (DBC)

mencit diabetes dengan biofilter cengkeh, (DBK) mencit diabetes dengan biofilter

daun kelor, (NBC) mencit normal dengan biofilter cengkeh dan (NBK) mencit

normal dengan biofilter daun kelor. Masing-masing kelompok berjumlah 3 ekor

26
 27

mencit diabet, pemaparan asap rokok dilakukan selama 3 minggu dengan 15 kali

hisapan per hari selama 15 menit. Pemaparan dilakukan setiap pukul 08.00 WIB

pada suhu ruangan (20-25º C).

3.4 Alat Dan Bahan Penelitian

3.4.1 Alat

1. Oven 14. Sekam

2. Pengaduk 15. Kapas

3. Pipet ukur 1 ml 16. Seperangkat alat bedah

4. Beaker glass 50 ml 17. Mikroskop digital

5. Spatula 18. Pipet westergreen

6. Neraca analitik 19. Rak standar westergreen

7. Korek api 20. Botol kering dan bersih

8. Selang bening 21. Plastik dengan luas 385 cm2

9. Kaos tangan 22. Tempat makan dan minum

10. Masker hewan coba

11. Papan bedah 23. Kandang hewan coba (P=35

12. Pompa penghisap (suntikan) cm. L=11 cm, dan V=10780

13. Ayakan 100 mesh dan 250 cm3

mesh
 28

3.4.2 Bahan

1. Rokok kretek 9. Botol

2. Sebuk daun kelor 0.5 gram 10. Formalin 10%

3. Serbuk cengkeh 0,4 gram 11. alkohol

4. Serbuk cangkang kepiting 12. Etanol absolut 95%

0,25 gram 13. Xylol

5. PEG 0.3 ml 14. NaCl fisiologis

6. Aquades 99% 15. Darah EDT

7. Mencit putih 16. Larutan streptozotocin (STZ)

8. Pakan dan minum mencit

 29

3.5 Kerangka Konsep

ASAP ROKOK KRETEK

Radikal bebas pada asap rokok tanpa biofilter menunjukkan
adanya 7 (tujuh) jenis radikal bebas yang mampu di deteksi oleh
ESR (Electron Spin Resonance) Leybold Heracus, yaitu
Hidroperoxida, CO2-, C, Peroxy, O2-, CuOx, CuGeO3 (Yulia,
2013). Radikal bebas tersebut dapat mempengaruhi kadar gula
glukosa dan histologi pankreas.

BIOFILTER ROKOK
Berbahan Cengkeh dan Daun Kelor
(Mampu menangkap radikal bebas karena
mengandung antioksidan

Kadar Glukosa Darah Histologi Pankreas

Mampu menurunkan Mengurangi terdinya

kadar gula kerusakan sel beta
pada pankreas

Gambar 3.1 Skema kerangka konsep.

 30

3.6 Rancangan Penelitian

3.6.1 Pembuatan Biofilter Berbahan Daun Kelor

PEG (0.3 ml) Serbuk daun kelor

(0,5 gram)

Dicampur dan diaduk hingga

homogen

Dicetak dalam selang/pipa

d=0,7 cm

Didiamkan hingga kering

Dilepas dari cetakan

Dioven T=1050 C Selama 20

menit

Gambar 3.2 Skema Pembuatan Biofilter Berbahan Daun Kelor

 31

3.6.2 Pembuatan Biofilter Berbahan Cengkeh

Serbuk cangkang kepiting (0.25 Serbuk cengkeh (0.4

gram) + PEG (0.3 ml) gram)

Dicampur dan diaduk hingga homogen

Dicetak dalam selang/pipa d=0,7 cm

Didiamkan hingga kering

Dilepas dari cetakan

Dioven T=1050 C Selama 20

menit
Gambar 3.3 Skema Pembuatan Biofilter Berbahan Cengkeh
 32

3.6.3 Perlakuan

Persiapan hewan Penginduksi hewan Pemasangan

coba coba menjadi (DM) biofilter pada rokok
kretek

Pemaparan pada Pengambilan asap Pembakaran rokok

hewan coba rokok kretek kretek

Pembakaran rokok
kretek

Pengambilan darah Pembedahan dan

pengambilan organ Pembuatan preparat
untuk uji kadar
penkreas histologi pankreas
glukosa

Analisa data Pengambilan data pengamatan

Gambar 3.4 Skema Rancangan Penelitian

3.7 Prosedur Penelitian

3.7.1 Pem buatan Komposit Biofilter

1. Biji cengkeh dan daun kelor dijemur kemudian ditumbuk hingga halus.

2. Diayak dengan ayakan 100 mesh dan 250 mesh.

3. Serbuk cengkeh ditimbang masing-masing 0.4 gram.

4. Cangkang kepiting ditumbuk hingga halus dan ditimbang 0.25 gram.

5. Serbuk cangkang kepiting dicampur dengan PEG 0.3 ml.

 33

6. Serbuk cangkang kepiting + PEG dicampur dengan serbuk cengkeh hingga

homogen.

7. Dicetak dengan selang/pipa berdiameter 0.7 cm dan panjang 1.5 cm.

8. Komposit didiamkan hingga kering kemudian dilepas dari cetakan.

9. Komposit dioven dengan suhu 1050 C selama 20 menit.

10. Dilakukan langkah yang sama untuk pembuatan membran biofilter

komposit berbahan daun kelor 0.5 gram tetapi tidak menggunakan

cangkang kepiting.

11. Membran biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor masing-masing di

buat 21 buah, sehingga keseluruhan biofilter yaitu 42 buah.

3.7.2 Penginduksi Diabetes Mellitus

1. Mencit (hewan coba) diaklimatisasi dari kandang dan lingkungannya

selama 1 minggu.

2. Mencit yang akan diinduksi menjadi diabetes terlebih dahulu dipuasakan

selama 18 jam (air minum tetap diberikan).

3. Mencit diinduksi dengan cara menyuntikan larutan streptozotocin (STZ)

(yang dibuat baru) secara intraperitonial dengan dosis tunggal 30

mg/kgBB pada rongga perut mencit (Davis & Granner, 2002).

4. Setelah 48 jam mencit dipuasakan selama 18 jam, kemudian diperiksa

kadar gula darah dengan glukometer.

5. Mencit dipastikan telah diabetes apabila kadar gula darahnya ≥ 135

mg/dL.
 34

3.7.3 Perlakuan

1. Persiapan hewan coba. Sebelum penelitian dilakukan, terlebih dahulu

mempersiapkan tempat penelitian hewan coba yang meliputi kandang,

sekam, tempat makan dan minuman mencit, pakan dan minum mencit.

2. Pemasangan biofilter berbahan daun kelor pada rokok kretek, dengan cara

menempelkan biofilter pada salah satu ujung rokok kretek.

3. Pembakaran rokok kretek dan penghisapan asap. Rokok kretek non

biofilter dan biofilter dihisap dengan menggunakan suntikan atau alat

hisap secara berkala hingga satu batang rokok kretek habis.

4. Pemaparan asap rokok pada hewan coba yang sebelumnya telah diinduksi

menjadi diabet, pada saat pemaparan kandang ditutup rapat dengan plastik

transparan dan dilubangi untuk memasukkan asap ke dalam dan ventilasi

udara.

5. Pemaparan asap rokok dilakukan secara rutin selama 21 hari, dengan dosis

satu hari pemaparan satu batang rokok pada masing-masing kelompok

perlakuan.

6. Selanjutnya mencit di dislokasi leher, kemudian dilakukan pembedahan,

diambil organ pankreas dan sampel darah, sampel pankreas disimpan di

dalam botol yang telah diisi formalin 10%, kemudian diambil dan dibuat

preparat histologi dengan pewarnaan hemtoksik dan eosin (HE) (Winaya

et al, 2005). Sedangkan sampel darah digunakan untuk pemeriksaan kadar

glukosa darah.
 35

3.7.4 Penentuan Kadar Gula Darah Pada Mencit

Penentuan kadar gula darah mencit dilakukan pada hari ke 4, yaitu terhitung

dari hari penyuntikan dengan streptozotocin (STZ), selanjutnya tikus dipapari

asap rokok dengan biofilter dan tanpa biofilter selama 21 hari sebagai perlakuan,

pemeriksaan kadar gula darah juga dilakukan setiap minggu sekali selama

pemaparan untuk mengetahui kondisi daya tahan tubuh mencit. Cara pemeriksaan

kadar gula darah yaitu dengan menggosokkan kapas yang telah diberi alkohol di

sekitar ekor mencit, potong sedikit bagian ujungnya dan tarik perlahan. Sentuhkan

tetesan darah pada strip test yang telah dipasang pada alat advantage glucose

meter (roche) hingga menutupi permukaan reagen yang ada pada strip test,

dimana kadar glukosa darah akan terbaca dalam waktu 26 detik.

3.7.5 Pembuatan Preparat dan Pengamatan Histologis Pankreas Mencit

Mencit kelompok I, kelompok II, kelompok III, Kelompok IV, Kelompok

V, Kelompok VI, dan Kelompok VII yang di papari asap rokok selama 21 hari

dan telah dipuasakan sehari kemudian dibedah dan diambil organ pankreas serta

dilakukan pembuatan preparat sebagai berikut:

1. Tahap pertama adalah coating, dimulai dengan menandai object glass yang

akan di gunakan dengan kikir kaca pada area tepi, lalu direndam dengan

alcohol 70% minimal selama semalam, kemudian objek glass dikeringkan

dengan tissue dan dilakukan perendaman dalam larutan gelatin 0,5 % slama

30-40 detik per slide, lalu dikeringkan dengan posisi disandarkan sehingga

gelatin yang melapisi kaca dapat merata.

 36

2. Tahap kedua, organ pangkreas yang telah disimpan di dalam larutan formalin

10% dicuci dengan alkohol selama 2 jam, kemudian dilanjutkan dengan

pencucian secara bertingkat dengan alkohol yaitu dengan 90%, 95 % etanol

absolut (3 kali), xylol (3 kali) masing-masing selama 20 menit.

3. Tahap ketiga adalah proses infiltrasi yaitu dengan penambahan paraffin 3 kali

30 menit.

4. Tahap keempat, embedding, bahan beserta paraffin dituangkan dalam wadah

yang telah dipersiapkan dan diatur sehingga tidak ada udara yang

terperangkap di dekat bahan. Blok paraffin dibiarkan semalaman dalam suhu

ruangan, kemudian diinkubasi dalam freezer sehingga blok mengeras.

5. Tahap pemotongan dengan mikrotom, cutter dipanakan dan ditempelkan pada

blog sehingga paraffin sedikit meleleh. Holder dijepit pada mikrotom putar

dan ditata dengan mengatur ketebalan irisan, kemudian pangkreas dipotong

dengan ukuran 6 μm, lalu pita hasil irisan diambil dengan menggunakan kuas

dan dimasukkan dalam air dingin untuk membuka lipatan, selanjutnya

dimasukkan ke air hangat dan dilakukan pemulihan irisan yang terbaik. Irisan

yang dipilih diambil dengan gelas object yang telah dilapisi lalu dikeringkan

diatas hot plate.

6. Tahap deprafisasi yaitu preparat dimasukkan kedalam xylol sebanyak 2 kali 5

menit.

7. Tahap rehidrasi, preparat dimasukkan dalam larutan etanol bertingkat mulai

dari etanol absolut (2 kali), etanol 95%, 80%, dan 70% masing-masing
 37

selama 5 menit, kemudian preparat direndam dalam aquades selama 10

menit.

8. Tahap pewarnaan, preparat ditetesi dengan hematoxilin selama 3 menit atau

sampai didapatkan hasil warna yang terbaik, selanjutnya dicuci dengan air

mengalir selama 30 menit dan dibilas dengan aquades selama 5 menit, setelah

itu preparat dimasukkan ke dalam pewarna eosin alkohol selama 30 menit

dan dibilas dengan aquades selama 30 menit.

9. Tahap berikutnya adalah dehidrasi dengan memasukkan preparat pada seri

etanol bertingkat dari 80%, 90%, 95% hingga etanol absolut (2 kali).

10. Tahap clearing dilakukan dengan memasukkan preparat pada xylol 2 kali

selama 5 menit dan dikeringkan.

11. Tahap terakhir pengeleman dengan etellen. Hasil diamati di bawah

mikroskop dan difoto, kemudian diamati dan dicatat tingkat kerusakan organ

pangkreas,dari masing-masing kelompok perlakuan.

3.8 Teknik Penentuan Kerusakan Pankreas Mencit

Pengamatan secara mikroskopis histologis pankreas dilakukan dengan

melihat diameter pulau Langerhans tanpa sistem skoring sel β pankreas

menggunakan mikroskop compound perbesaran 400x. Kemudian dilakukan

perbandingan rata-rata antara diameter normal pulau Langerhans pankreas mencit

pada semua kelompok.

 38

3.9 Pengambilan dan Analisis Data

Rancangan penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL). Data

kuantitatif yang diperoleh rata-rata kadar glukosa darah dan diameter pulau

Langerhans mencit. Setelah itu dianalisis secara statistik menggunakan ANOVA

one way. Terdapat 3 ulangan pada masing-masing kelompok. Untuk mengetahui

perbedaan yang signifikan, maka dilakukan uji Duncan dengan signifikan 0.005.

Adapun tabel uji anova yaitu:

Tabel 3.1 Hasil nilai kadar glukosa mencit

Pengulangan Nilai kadar glukosa

Kel 1 Kel 2 Kel 3 Kel 4 Kel 5 Kel 6 Kel 7

MEAN

Tabel 3.2 Hasil gambaran histologis pankreas mencit

Pengulangan Nilai gambaran histologi pankreas

Kel 1 Kel 2 Kel 3 Kel 4 Kel 5 Kel 6 Kel 7

MEAN
 39

Data yang diperoleh dari table pengamatan dianalisis secara statistik

menggunakan ANOVA, untuk mengetahui perbedaan dari masing-masing

perlakuan, kemudian dilanjutkan dengan uji lanjut (UJD) untuk melihat perlakuan

yang paling efektif atau baik.

 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Data Hasil Eksperimen

4.1.1 Pembuatan Biofilter

Pembuatan komposit biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor dilakukan

di Laboratorium Riset Kimia-Fisika, Laboratorium Fisiologi Hewan serta

Laboratorium Kandang Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

Pembuatan biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor dilakukan melalui beberapa

tahap. Tahap pertama, yaitu menjemur cangkang kepiting, cengkeh dan daun

kelor, setelah kering kemudian dihaluskan dan diayak dengan ukuran 100 mesh

dan 250 mesh kemudian di timbang dengan massa 0,4 gram cengkeh, 0,25 gram

cangkang kepiting dan 0,5 gram kelor. Komposisi ini berdasarkan hasil penelitian

yaitu massa 0,5 gram tidak ada satu jenispun radikal bebas yang tersisa dari tujuh

jenis dugaan radikal bebas yang ada pada asap rokok (Erika, Nurun, dan Agus).

Sedangkan menurut Ghina (2012), komposisi cengkeh sebesar 0,4 gram mampu

menangkap radikal bebas enam dari tujuh radikal bebas yang telah terdeteksi

menggunakan uji ESR.

Serbuk cengkeh dicampur dengan perekat polietilen glikol (PEG) 200 dan

cangkang kepiting, diaduk dengan spatula hingga homogen. Komposit dicetak

dengan selang berdiameter 0,7 mm dan tinggi 3 cm, kemudian komposit

didiamkan hingga kering, komposit biofilter dilepas dari cetakan dan dioven pada

suhu 105º C selama 20 menit. Dilakukan langkah yang sama untuk pembuatan

biofilter daun kelor tetapi tidak menggunakan cangkang kepiting. Hingga

40
 41

diperoleh biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor masing-masing 21 buah, jadi

keseluruhan jumlah biofilter yaitu 42 buah. Pengujian pengaruh asap rokok

dengan biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor terhadap kadar glukosa dan

histologi pankreas pada mencit Diabetes Mellitus (DM). Pada penelitian ini

menggunakan hewan coba yaitu mencit jantan Balb/C yang berumur sekitar 3

bulan dengan berat badan 18-20 gram. Menurut Kusumawati (2004), mencit

merupakan hewan coba yang biasa di gunakan dalam penelitian karena memiliki

sifat mudah berkembang biak, mudah dipegang dan dikendalikan, harga relatif

murah dan sifat anatomis dan fisiologisnya menyerupai manusia.

Mencit yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 21 ekor. Mencit

dibagi dalam 7 kelompok yaitu, (K-) mencit normal tanpa pemaparan asap rokok,

(KD-) mencit diabetes tanpa pemaparan asap rokok, (KD+) mencit diabetes

dengan pemaparan asap rokok tanpa biofilter, (DBC) mencit diabetes dengan

biofilter cengkeh, (DBK) mencit diabetes dengan biofilter daun kelor, (NBC)

mencit normal dengan biofilter cengkeh dan (NBK) mencit normal dengan

biofilter daun kelor. Sebelumnya mencit diinduksi dengan cara menyuntikkan

larutan streptozotocin (STZ) (yang dibuat baru) secara intraperitonial dengan

dosis tunggal 30 mg/kgBB pada rongga perut mencit (Davis & Granner, 2002).

Mencit dikatakan Diabetes Mellitus apabila kadar gula darahnya ≥ 135 mg/dL.

Pemaparan asap rokok dilakukan selama 21 hari dengan 15 kali hisapan per hari

selama 15 menit. Pemaparan dilakukan setiap pukul 08.00 WIB pada suhu

ruangan (20-28º C). Pada hari ke 23 hewan coba dibedah dan dibuat preparat

histologi pankreas dengan pewarnaan menggunakan Hemaxtocilin Eosin (HE).

 42

4.1.2 Penginduksi Diabetes Mellitus

Penginduksi hewan coba untuk menjadi Diabetes Mellitus dilakukan dengan

cara menyuntikkan streptozocin (STZ) dengan dosis 30 mg/kg bb diinduksi 1 kali

sehari selama 5 hari (Lee et al, 2009 di dalam Nazifa, 2010). Sebelum

diinduksikan, STZ dilarutkan dengan Aquades sesuai hitungan pada lampiran dan

ditambahkan satu atau dua tetes buffer sitrat sampai pH 4 sehingga larutan

menjadi asam. Kondisi diabetes pada mencit ditentukan dengan menggunakan alat

glucometer. Setelah diinduksi dengan STZ didapat rata-rata kadar gula darah 150-

200 mg/dl. Menurut Kusumawati (2004), bahwa kadar gula darah normal pada

tikus yaitu berkisar antara 50-135 mg/dL. Tikus dikatakan diabet jika kadar gula

darahnya lebih dari 135 mg/dl. Tikus dan mencit merupakan hewan satu family

yang memiliki bagian organ, struktur dan ukuran organ tubuh yang sama,

Sehingga hewan coba yang diperlakukan untuk penelitian diabetes ini yaitu yang

telah mencapai kondisi patologis diabetes dengan kadar gula darah di atas 135

mg/dl. Pengamatan kadar gula darah pada mencit dilakukan 1 minggu sekali

selama 3 minggu, dengan cara memotong bagian ujung ekor untuk mengambil

sampel darah, kemudian diteteskan ke stip tes pada glucometer.

 43

4.1.3 Data Hasil Pengujian Biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor
terhadap kadar glukosa dan histologi pankreas pada mencit Diabetes
Mellitus (DM).
a. Data Hasil Pengujian Biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor
terhadap kadar glukosa pada mencit Diabetes Mellitus (DM).

Data hasil perhitungan kadar glukosa darah mencit (Mus musculus)

diabetes mellitus sesudah perlakuan dengan pemaparan asap rokok selama 21 hari

dapat dilihat pada diagram batang di bawah ini:

200
180
kadar Glukosa Darah mg/dl

160
140
120
100 Minggu ke 1
80 Minggu ke 2
60 Minggu ke 3
40
20
0
K- KD- KD+ NBC DBC NBK DBK
Perlakuan

Gambar 4.1 Diagram perbandingan kadar glukosa darah mencit (Mus musculus).

Keterangan;

K- : Kontrol Tanpa Perlakuan

KD- : Kontrol Diabetes Tanpa perlakuan
KD+ : Kontrol Diabetes Tanpa Biofilter
DBK : Diabetes Dengan Biofilter Kelor
DBC : Diabetes Dengan Biofilter Cengkeh
NBK : Normal Dengan Biofilter Kelor
NBC : Normal Dengan Biofilter Cengkeh
 44

Berdasarkan gambar 4.1 menunjukkan bahwa adanya perbedaan kadar

glokosa darah pada setiap kelompok perlakuan dari minggu ke 1 sampai minggu

ke 3 setelah pemaparan dengan asap rokok, pada kelompok perlakuan DBC dan

DBK memiliki nilai kadar glukosa lebih rendah dari KD- dan KD+. Perlakuan

DBC memiliki nilai kadar glukosa hampir sama dengan perlakuan NBC. Pada

kelompok DBC dan DBK menampilkan penurunan grafik yaitu dengan nilai rata-

rata sebesar 84 mg/dl pada minggu pertama, 84 mg/dl pada minggu kedua, dan 88

mg/dl pada minggu ketiga, untuk kelompok perlakuan dengan biofilter berbahan

cengkeh. Sedangkan pada kelompok perlakuan menggunakan biofilter berbahan

kelor dihasilkan rata-rata nilai kadar glukosa darah sebeasar 102 mg/dl pada

minggu pertama, 99 mg/dl pada minggu ke dua dan 114 mg/dl pada minggu ke

tiga. Menurut Kusumawati (2004), bahwa kadar gula darah normal pada tikus

yaitu berkisar antara 50-135 mg/dL. Tikus dikatakan diabet jika kadar gula

darahnya lebih dari 135 mg/dl.

Nilai kadar gula darah dari minggu keminggu pada kontrol diabetes tanpa

perlakuan dan perlakuan tanpa biofilter selalu mengalami kenaikan, sedangkan

pada klompok diabetes dengan biofilter cengkeh dan kelor pada kadar glukosa

darah mengalami penurunan. Ini dikarenakan pada pengaruh pemberian biofilter

berbahan cengkeh dan kelor memiliki kandungan antioksidan sehingga dapat

menetralisir radikal bebas yang terkandung pada asap rokok kretek.

Hasil uji statistik dengan menggunkan One Way Anova menunjukkan

bahwa ada pengaruh pengaruh paparan asap rokok dengan biofilter berbahan

cengkeh (Syzigium aromaticum) dan daun kelor (Moringa oleifera l.) terhadap
 45

kadar glukosa darah, dan histologi pankreas mencit (Mus musculus) diabetes

mellitus setelah minggu pertama dengan nilai signifikansi 0,00 (lampiran 1).

Begitu juga pada minggu kedua dan ketiga dimana terjadi penurunan kadar gula

darah mencit, ini berarti terdapat pengaruh yang baik pada kandungan asap rokok

yang diberi biofilter dengan bahan cengkeh (Syzigium aromaticum) dan daun

kelor (Moringa oleifera l.) terhadap penderita Diabetes Mellitus.

b. Data Hasil Pengujian Biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor

terhadap Histologis Pankreas pada mencit Diabetes Mellitus (DM).

Pengamatan histologi jaringan pankreas dilakukan dengan blok parafin

menggunakan metode pewarnaan Hematoxylen-Eosin. Pulau Langerhans

merupakan kumpulan kelenjar endokrin yang tersebar di seluruh organ pankreas,

berbentuk seperti pulau dan banyak dilalui oleh kapiler-kapiler darah. Pada

pewarnaan HE, akan terlihat pulau Langerhans lebih pucat dibandingkan dengan

sel-sel kelenjar acinar disekelilingnya sehingga pulau Langerhans mudah

dibedakan. Penderita DM akan mengalami perubahan morfologi pada pulau

Langerhans, baik dalam jumlah maupun ukurannya (Guz, 2001).

Diagram histologis pankreas dengan mengukur diameter pulau Langerhans

dan menghitung jumlah sel beta mencit (Mus musculus) pada masing-masing

kelompok K-, KD-, KD+, NBC, DBC, NBK, dan DBK dapat dilihat pada gambar

4.2 sebagai berikut:

 46

250

Jumlah sel beta dan diameter pulau 200

langerhans (µm)
150
jumlah sel beta
100
diameter pulau
langerhans
50

0
K- KD- KD+ NBC DBC NBK DBK
Perlakuan

Gambar 4.2 Diagram perbandingan jumlah sel beta dan diameter pulau
langerhans mencit (Mus musculus).

Keterangan;

K- : Kontrol Tanpa Perlakuan

KD- : Kontrol Diabetes Tanpa perlakuan
KD+ : Kontrol Diabetes Tanpa Biofilter
DBK : Diabetes Dengan Biofilter Kelor
DBC : Diabetes Dengan Biofilter Cengkeh
NBK : Normal Dengan Biofilter Kelor
NBC : Normal Dengan Biofilter Cengkeh

Gambar 4.2 menunjukkan skor derajat kerusakan organ pankreas dengan

menghitung rata-rata diameter pulau Langerhans dari masing-masing kelompok

perlakuan yaitu K- (113,77 µm), KD- (98,39 μm), KD+ (68,63 μm), DBK

(103,71 μm), DBC (72,04 μm), NBK (127,1 μm) dan NBC (152,02 μm).

Sedangkan pada jumlah rata-rata jumlah sel beta di dalam pulau Langerhans pada

masing-masing kelompok perlakuan yaitu K- (133,33), KD- (108,67), KD+

(46,33), DBK (129,67), DBC (65,67), NBK (206,67) dan NBC (208,67). Data
 47

diatas menunjukkan bahwa pada kelompok KD+ memiliki presentase nilai rata-

rata yang paling rendah pada kedua parameter, ini menunjukkan bahwa kelompok

KD+ memiliki kerusakan yang paling parah jika dibanding dengan kelompok

perlakuan yang lain. KD+ merupakan kelompok kontrol diabet yang dipapari asap

rokok tanpa biofilter sehingga pengaruh radikal bebas pada asap rokok yang

dikonsumsi oleh mencit tidak melalui proses penyaringan dengan biofilter.

Gambaran histologi pada perlakuan KD+ terjadi kerusakan yang terindikasi

melalui sel-sel β yang mengalami nekrosis, edema dan juga terdapat sel yang

mengalami atrofi. Sedangkan pada kelompok DBK dan DBC merupakan

kelompok diabetes yang diberi perlakuan asap rokok dengan biofilter berbahan

kelor dan cengkeh kedua kelompok tersebut menunjukkan perentase nilai rata-rata

yang cukup tinggi jika dibandingkan dengan kelompok perlakuan K-, KD- dan

KD+. Menurut Boorman & Beth (1999), pankreas tikus dewasa berisi kira-kira 1-

2% pulau-pulau Langerhans dengan diameter antara 100-200 µm (Boorman &

Beth 1999). Sehingga biasa dikatakan bahwa penggunaan biofilter cengkeh dan

kelor pada rokok memberikan pengaruh positif terhadap organ penkreas pada

mencit diabetes mellitus.

Uji korelasi pada diameter pulau Langerhans dengan jumlah sel β dengan

menunjukkan nilai sebesar 0,944, sehingga dapat dikatakan bahwa terdapat

hubungan yang erat antara diameter pulau Langerhans dan jumlah sel β di dalam

pulau Langerhans. Sedangkan pada uji statistik menggunakan One Way Anova

menyatakan bahwa pemaparan asap rokok dengan menggunakan biofilter

berbahan cengkeh dan kelor berpengaruh terhadap diameter pulau Langerhans dan
 48

jumlah sel beta pankreas dengan nilai signifikansi sebesar 0,005 untuk diameter

pulau Langerhans dan 0,008 untuk sel beta pankreas. (Lampiran 4)

4.2 Pembahasan

Berdasarkan data yang didapat, terlihat adanya perbedaan yang nyata dari

metode pengukuran kadar glukosa darah dan histologi pankreas berdasarkan

jumlah sel beta dan diameter pulau langerhans. Data yang sudah diperoleh

kemudian diolah menggunakan uji anova one way untuk mencari nilai signifikan

dari sebuah hipotesa ada perbedaan atau tidak ada perbedaan pada tiap variabel

kelompok. Ada 3 variabel kelompok yang diteliti yaitu kadar glukosa darah,

jumlah sel beta dan diameter pulau langerhans. Dari hasil uji anova one way,

pada kadar glukosa per minggu didapatkan nilai signifikan minggu ke 1, minggu

ke 2 dan minggu ke 3 yaitu 0,00 berarti p˂0,05 maka ada perbedaan yang nyata

antar tiap kelompok. Pada sel beta didapatkan nilai signifikan 0,008 berarti p˂0,05

maka ada perbedaan yang nyata antar tiap perlakuan. Pada diameter pulau

langerhans didapatkan nilai signifikan 0,005 berarti p˂0,05 maka ada perbedaan

yang nyata antar tiap perlakuan.

4.2.1 Pengaruh Paparan Asap Rokok dengan Biofilter Berbahan Cengkeh

dan Daun Kelor Terhadap Kadar Glukosa pada Mencit Diabetes
Mellitus (DM).
Pemeriksaan kadar gula darah mencit dilakukan pada hari ke 7, 14 dan 21

dengan cara menggosokkan kapas yang telah diberi alkohol di sekitar ekor mencit,

potong sedikit bagian ujungnya dan tarik perlahan. Sentuhkan tetesan darah pada

strip test yang telah dipasang pada alat advantage glucose meter (roche) hingga
 49

menutupi permukaan reagen yang ada pada strip test, dimana kadar glukosa darah

akan terbaca dalam waktu 11 detik.

Salah satu mekanisme STZ sebagai penyebab terjadinya DM berkaitan

dengan pembentukan radikal bebas diantaranya NO, O2, dan H2O2 yang dapat

menyebabkan fragmentasi DNA sel akibat sitotoksik STZ. Radikal bebas

memiliki waktu paruh yang sangat pendek hanya dalam satuan mikrodetik

(Utomo et al., 1991). Radikal bebas sangat reaktif dan dapat menimbulkan

kerusakan di berbagai bagian sel antara lain kerusakan membran sel, protein, dan

DNA. Dampak kerusakan berupa proses penuaan yang menyebabkan terjadinya

peroksida lipid.

Streptozotosin merupakan zat yang dapat mengakibatkan alkilasi yang

secara langsung memetilasi DNA, menyebabkan DNA strand breaks, sintesis

DNA yang tidak terjadwal dan kematian sel beta Langerhans pankreas (Muhilal,

1991). Kerusakan sel beta Langerhans pankreas menyebabkan gangguan sintesis

insulin. Insulin memegang peranan penting dalam pengaturan glukosa darah,

kekurangan insulin menyebabkan terjadinya hiperglikemia (Guyton dan Hall,

2006). Insulin dapat menurunkan kadar glukosa darah dengan cara merangsang

hampir semua sel tubuh kecuali sel-sel otak untuk mengambil glukosa darah,

peningkatan glukosa darah di atas batas normal merangsang pankreas untuk

mensekresi insulin yang memicu sel-sel targetnya untuk mengambil kelebihan

glukosa dari darah. Ketika konsentrasi glukosa darah turun di bawah titik batas,

maka pankreas akan merespon dengan cara mensekresikan glukagon yang

mempengaruhi hati untuk menaikan kadar glukosa darah (Campbell, 2004).

 50

ASAP ROKOK KRETEK

7 (tujuh) jenis radikal bebas yang mampu di deteksi oleh ESR

(Electron Spin Resonance) Leybold Heracus, yaitu Hidroperoxida,
CO2-, C, Peroxy, O2-, CuOx, CuGeO3 (Yulia, 2013).

TANPA BIOFILTER ROKOK DENGAN BIOFILTER ROKOK

Radikal Bebas Berbahan Cengkeh dan Daun Kelor

Reaksi Rantai Antioksidan

Stress Oksidatif

Nekrosis Sel

Sel Beta

Insulin

Kadar Glukosa Darah

Gambar 3.1 Mekanisme Asap Rokok terhadap Kadar Glukosa Darah dan
Histologis Pankreas.
 51

Pada saat merokok, komponen asap rokok seperti nikotin, tar dan

hidrokarbon dapat memicu terbentuknya radikal bebas pada sel tubuh dan dapat

menyebabkan terjadinya reaksi rantai yang dapat menyebar ke seluruh sel tubuh

karena komponen radikal bebas yang memiliki reaktivitas yang tinggi untuk

berikatan dengan molekul-molekul di sekitarnya yang dapat menimbulkan stress

oksidatif sehingga menyebabkan kerusakan organ pankreas yang diawali dengan

peroksidsi lipid hingga menyebabkan nekrosis sel. Berdasarkan gambar 4.1

menunjukkan bahwa kadar glukosa darah pada perlakuan DBK dan DBC lebih

rendah dibandingkan perlakuan KD+ dan hampir sama dengan kadar glukosa K-

(kontrol). Ini dikarenakan pada pengaruh pemberian biofilter berbahan cengkeh

dan kelor mampu membantu regenerasi sel beta pankreas pada diabetes mellitus

sehingga meningkatkan produksi insulin dan menurunkan kadar glukosa darah

dimana dalam kelor mengandung antioksidan yang tinggi.

Antioksidan mampu mengubah oksidan menjadi molekul yang tidak

berbahaya. Menurut (Widjaja, 1997) Antioksidan juga mampu mencegah

pembentukan radikal bebas dan memperbaiki kerusakan yang ditimbulkannya.

Sedangkan meningkatnya kadar glukosa darah mencit pada kelompok yang

diinduksi STZ (KD-, KD+, DBK dan DBC) disebabkan pemberian STZ yang

menyebabkan nekrosis sel β pankreas sehingga insulin yang dihasilkan kelenjar

pankreas menurun, akibatnya terjadi gangguan homeostasis glukosa dalam tubuh.

Sedangkan cengkeh diyakini sebagai rempah-rempah yang memiliki kandungan

antioksidan alami tinggi untuk menghilangkan hidrogen, mengurangi perioksidasi

lipid, dan merupakan peredam zat besi terbaik dan memperbaiki fungsi insulin
 52

(Andi Mu’nisa, 2008) dimana serbuk bunga dan daun cengkeh mengandung

saponin, tannin, alkaloid, glikosida dan flavonoid, dan tangkai bunga cengkeh

mengandung saponin, tannin, glikosida dan flavonoid (Arifiyanti, 2010). Pada

umumnya manfaat senyawa flavonoid dan semua jenisnya adalah sebagai untuk

mengusir radikal bebas dalam tubuh kita. Radikal bebas mengambil sel-sel baik

dalam tubuh kita agar tertap hidup secara stabil. Oleh karena itu radikal bebas

memberikan efek negatif bagi tubuh kita

4.2.2 Pengaruh Paparan Asap Rokok dengan Biofilter Berbahan Cengkeh

dan Daun Kelor terhadap Histologi Pankreas pada Mencit Diabetes
Mellitus (DM).
Pada penelitian tentang pengaruh paparan asap rokok dengan biofilter

dilakukan pengamatan terhadap gambaran histologi pankreas pada tiap perlakuan

yang diambil setelah 21 hari perlakuan. Pengamatan histologi terhadap gambaran

histologi pankreas dilakukan menggunakan mikroskop komputer perbesaran 400

kali. Setiap preparat dinilai kerusakan pankreas dari diameter pulau langerhans

dan jumlah sel beta.

Pengujian histologi pankreas dilakukan dengan melihat preparat organ

pankreas dibawah mikroskop digital dengan perbesaran 400 kali, menurut Wiliam

(2012), dalam bukunya yang berjudul “dasar-dasar histologi” untuk melihat

tingkat kerusakan organ pankreas dapat dilakukan dengan menghitung sel β

pankreas yang berada didalam pulau Langerhans, dan juga menghitung diameter

pulau Langerhans dengan cara menarik garis horizontal dan vertikal yang

kemudian dapat diambil rata-rata dari garis tersebut pada pulau Langerhans.

Berikut ini adalah gambar histologi pankreas mencit pada tiap perlakuan.
 53

K- KD-

KD+ NBK

DBK NBC

DBC

Gambar 4.4 Histologi sel beta dan diameter pulau langerhans pankreas.
 54

Hasil statistik menunjukkan ada perbedaan yang nyata tiap pasangan

kelompok ada pengaruh paparan asap rokok dengan biofilter berbahan cengkeh

dan daun kelor terhadap histologis pankreas pada mencit Diabetes Mellitus (DM).

Sel beta merupakan penyusun 70% kelenjar endokrin, dan menurut Nurdiana

(1998), ruang kosong pada pulau langerhans disebabkan karena terjadi nekrosis

sel beta. Selain itu, terdapat sel-sel yang mengalami pembengkakan sebagai fase

sebelum nekrosis (Hidayah, 2008). Hal ini menunjukkan bahwa asap rokok kretek

dapat menyebabkan nekrosis sel beta karena asap rokok kretek mengandung

komponen radikal bebas yang memiliki reaktivitas yang tinggi untuk berikatan

dengan molekul-molekul di sekitarnya sehingga menyebabkan kerusakan organ

pankreas yang diawali dengan peroksidasi lipid hingga menyebabkan nekrosis sel.

Lenzen (2008) melaporkan bahwa streptozotocin mampu menyebabkan

diabetes melalui perusakan sel beta pankreas, di dalam sel beta pankreas,

streptozotocin merusak DNA melalui pembentukan NO, radikal hidroksil dan

hydrogen perioksida. STZ merupakan donor NO (nitric oxide) yang mempunyai

kontribusi terhadap kerusakan sel tersebut melalui peningkatan aktivitas guanilil

siklase dan pembentukan cGMP. NO dihasilkan sewaktu STZ mengalami

metabolisme dalam sel. Selain itu, STZ juga mampu membangkitkan oksigen

reaktif yang mempunyai peran tinggi dalam kerusakan sel β pankreas.

Pembentukan anion superoksida karena aksi STZ dalam mitokondria dan

peningkatan aktivitas xantin oksidase. Dalam hal ini, STZ menghambat siklus

Krebs dan menurunkan konsumsi oksigen mitokondria. Produksi ATP

 55

mitokondria yang terbatas selanjutnya mengakibatkan pengurangan secara drastis

nukleotida sel beta pankreas.

Gambar 4.4 memperlihatkan histologi pankreas mencit (Mus musculus)

mulai dari perlakuan K- , KD-, KD+, NBC, NBC, NBK dan DBK. Dapat diamati

gambaran histologi pankreas pada perlakuan K- (kontrol) menunjukkan bahwa

pulau langerhans pankreas mencit dalam keadaan normal terlihat dengan

banyaknya sel β yang tersusun rapat dan memadati pulau langerhans. Nampak

tidak terjadi penyusutan sel yang dikenal dengan istilah atrofi, kematian sel

(nekrosis) yang diawali dengan peroksidasi lipid yang menyebabkan kerusakan

membran sel dan juga tidak terjadi pembengkakan sel (edema) sebagai fase

sebelum sel itu mengalami nekrosis. Pada KD- dan KD+ nampak terjadi

kerusakan yang terindikasi melalui sel-sel β yang mengalami nekrosis, edema dan

juga terdapat sel yang mengalami atrofi. Hal ini menyebabkan terbentuknya ruang

kosong pada pulau langerhans.

Radikal bebas mencari reaksi-reaksi agar dapat memperoleh kembali

elektron berpasangannya. Dalam rangka mendapatkan stabilitas kimia, radikal

bebas tidak dapat mempertahankan bentuk aslinya dalam waktu lama dan segera

berikatan dengan bahan sekitarnya. Radikal bebas akan menyerang molekul stabil

yang terdekat dan mengambil elektronnya, zat yang terambil elektronnya akan

menjadi radikal bebas juga sehingga akan memulai suatu reaksi berantai yang

akhirnya akan terjadi kerusakan pada sel tersebut (Arif, 2007). Senyawa radikal

bebas asap rokok kretek seperti radikal nitrit oksida dan nitrit dioksida (NO, NO2)

akan mengubah oksigen menjadi radikal superoksida yang akan membentuk

 56

hidrogen peroksida dan selanjutnya membentuk radikal hidroksil yang sangat

merusak melalui proses reduksi oksigen. Radikal hidroksil (OH*), radikal

superoksida (O2-*) dan hidrogen peroksida (H2O2) di dalam tubuh dapat merusak

asam lemak tak jenuh ganda pada membran sel dan juga berpotensi merusak basa

DNA sehingga mengacaukan sistem informasi genetik (Halliwell & Guteridge,

1991).

Menurut Gretha dan Sutiman, menyatakan bahwa pembakaran rokok dari

bahan tembakau tercemar oleh radikal bebas dengan unsur merkuri (Hg). Elemen

nikotin-gold (Au) pada tembakau yang diselebungi Hg* sehingga rokok harus

dibersihkan Hg*-nya dengan cara dengan teknik pemberian scavenger agar

kembali ke posisi semula menjadi tembakau yang bebas dari Hg* sehingga

kandungan nikotin-gold yang ada padanya dapat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Hg* merupakan racun dalam tembakau, karakter fisik tembakau yang tercemar

merkuri adalah beracun, lengket, dan berbau tajam. Tembakau seperti itu yang

menjadi bahan utama rokok, termasuk kretek saat ini. Sehingga jelas rokok yang

beredar di pasaran sekarang ini merupakan rokok yang beracun (Zahar, 2011).

Radikal bebas pada asap rokok yang melalui biofilter akan tersaring,

tertangkap dan terkendali ketika asap melewati filter. Dengan sendirinya reaksi

penangkalan dan pengendali radikal bebas dengan sendirinya berlangsung saat

rokok disulut api. Sementara ukuran pertikel dan struktur-struktur kompleks

senyawa non-kimiawi yang dihasilkan dari proses pembakaran kretek lebih kecil

yaitu terbukti pada perlakuan kontrol tanpa biofilter warna asap rokoknya lebih

keruh dibandingkan dengan asap rokok menggunakan biofilter yang lebih

 57

transparan. Hal ini sejalan dengan penelitian Gretha dan Sutiman yaitu ukuran

pertikel dan struktur-struktur kompleks senyawa non-kimiawi yang dihasilkan

dari proses pembakaran divine kretek lebih kecil yaitu 30 nm dibanding proses

pembakaran rokok pada umumnya yaitu > 80 nm.

Berdasarkan gambar 4.3 kelompok perlakuan DM kelor yang mendekati

kelompok normal (K-) diantara kelompok perlakuan lainnya yaitu 129.67. Kelor

mengandung 46 senyawa antioksidan kuat atau senyawa-senyawa dengan

karakteristik antioksidan. Senyawa antioksidan ini dapat menetralisir radikal

bebas yang merusak sel-sel dalam tubuh (Dudi, 2015).

Kandungan serbuk daun kelor yang dapar menangkap radikal bebas adalah

tekoferol (vitamin E). Vitamin E sebagai vitamin larut lemak dimanfaatkan

sebagai basis dari pertahanan terhadap proses peroksidase asam lemak tidak jenuh

ganda yang terdapat dalam lemak dan mudah memberikan hidrogen dari gugus

hidroksil (OH) pada struktur cincin ke radikal bebas (Sunita, 2002). Dalam

menjalankan fungsinya vitamin E yang telah teroksidasi mengalami regenerasi

kembali dibantu oleh vitamin C. Vitamin C dan vitamin E mempunyai

kemampuan antioksidan karena mampu bereaksi dengan radikal bebas dengan

cara melepas elektronnya (Suryohudoyo, 2000).

Menurut Sumarno, kandungan dalam serbuk daun kelor terdapat beta

karoten yang merupakan zat yang di dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A

dan berfungsi sebagai antioksidan. Beta karoten diketahui berfungsi sebagai

scavenger (pemungut) radikal bebas. Beta karoten melindungi lipid dari

peroksidasi, dan sekaligus menghentikan reaksi rantai dari radikal bebas.

 58

Sedangkan cengkeh diyakini sebagai rempah-rempah yang memiliki kandungan

antioksidan alami tinggi untuk menghilangkan hidrogen, mengurangi perioksidasi

lipid, dan merupakan peredam zat besi terbaik dan memperbaiki fungsi insulin

(Andi Mu’nisa, 2008) dimana serbuk bunga dan daun cengkeh mengandung

saponin, tannin, alkaloid, glikosida dan flavonoid, dan tangkai bunga cengkeh

mengandung saponin, tannin, glikosida dan flavonoid (Arifiyanti, 2010). Pada

umumnya manfaat senyawa flavonoid dan semua jenisnya adalah sebagai untuk

mengusir radikal bebas dalam tubuh. Allah SWT menciptakan segala sesuatu

yang ada di alam semesta ini dalam keadaan seimbang, sebagaimana firman Allah

Swt dalam Qs. al Mulk (67): 3 sebagai berikut:

              

     

“Yang telah menciptakan tujuh langit berlapis-lapis. kamu sekali-kali tidak

melihat pada ciptaan Tuhan yang Maha Pemurah sesuatu yang tidak seimbang.
Maka lihatlah berulang-ulang, Adakah kamu Lihat sesuatu yang tidak
seimbang?” (QS.al-Mulk:3)

Kata )‫ (تفوت‬tafawut artinya kejauhan, dua hal yang berjauhan

mengesankan ketidakserasian. Dari sini kata tersebut diartikan tidak serasi atau

tidak seimbang. Bahkan Allah Swt menciptakan langit dan seluruh alam dalam

keadaan seimbang sebagai rahmat, karena seandainya ciptaan-Nya tidak

seimbang, maka tentulah akan terjadi kekacauan antara satu dengan yang lain, dan

pada gilirannya mengganggu kenyamanan hidup manusia di bumi ini (Shihab,

2002). Jika dihubungkan dalam penelitian ini Allah Swt menciptakan segala

sesuatu dalam keadaan seimbang, keseimbangan disini dianalogikan radikal

 59

bebas. Dalam tubuh yang sehat terdapat keseimbangan metabolisme sehingga

tubuh menghasilkan pertikel berenergi tinggi dalam jumlah kecil yang dikenal

sebagai radikal bebas. Radikal bebas di dalam tubuh memiliki jumlah yang

seimbang, akan tetapi jumlah radikal bebas akan meningkat dari keadaan

seimbang apabila tubuh terpapar bahan toksik. Kelebihan radikal bebas di dalam

tubuh sangat mengganggu keseimbangan metabolisme tubuh sehingga tubuh

merespon dengan rasa sakit.

 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan analisis statistik pengaruh paparan asap

rokok dengan biofilter berbahan cengkeh (Syzigium aromaticum) dan daun kelor

(Moringa oleifera l.) terhadap kadar glukosa darah, dan histologi pankreas mencit

(Mus musculus) Diabetes Mellitus dapat disimpulkan bahwa:

1. Penggunaan biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor mempengaruhi kadar

glukosa darah. Kadar glukosa darah pada perlakuan DBK dan DBC lebih

rendah dibandingkan perlakuan KD+ dan hampir sama dengan kadar glukosa

K- (kontrol).

2. Penggunaan biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor mempengaruhi

histologi pankreas. Jumlah sel beta dan diameter pulau langerhans pada

perlakuan DBK dan DBC lebih besar dibandingkan perlakuan KD+. Dan

diantara penggunaan biofilter cengkeh dan kelor yang baik yaitu dengan

menggunakan biofilter kelor dimana jumlah sel beta dan diameter pulau

langerhans lebih tinggi daripada yang lain.

5.2 Saran

Penelitian ini dapat dilanjutkan dengan menggunakan sample yang telah

diinduksi STZ untuk mengetahui pengaruh biofilter cengkeh dan kelor terhadap

organ lainnya.

60
 DAFTAR PUSTAKA

Aini, Maslihatul. 2002. Efek Ekstrak Meniran (Phyllantus niruri) Terhadap

Gambaran Stetosis Sel Hepar Tikus (Rattus norvegicus) Strain Wistar Yang
Diinduksi Karbon Tetraklorida. Skripsi. Malang: Fakultas Kedokteran.
Universitas Brawijaya.

Andi Mu’nisa, et al Vol. 9, Perbaikan Aktifitas Antioksidan pada Jaringan Kelinci

Hiperkolesterololemia dengan Pemberian Ekstrak Daun Cengkeh. Bogor,
2008, pp. 4, 182-187, 1411-8237.

Arif, Syamsul. 2007. Radikal Bebas. Surabaya. FK UNAIR.

Arifiyanti. 2010. Uji Afrodisiaka Minyak Atsiri Kuncup Bunga Cengkeh (Syzigium
aromatic) (L) Merr & Perry) Terhadap Libido Tikus Jantan. Skripsi.
Surakarta.

Boorman GA, Beth WG. 1999. Pathology of the Mouse. USA: Cache River Press.
pp 191-193.

Bresnahan. 2004. Biological and Physiological Data on Laboratory Animal.

.USA: Kansas State University.

Bustan, M.N. 2000. Epidemiologi Penyakit Tidak Menular. Jakarta: Rineka Cipta.

Campbell, Neil A. 2004. Biologi, (Terj.): Manalu, W. Biologi. Edisi ke lima jilid
III. Jakarta: Erlangga.

Cnop, M., N. Welsh, J. C. Jonas, A. Jorns, S. Lenzen, and D. L. Eizirik, 2005.

Mechanism of Pancreatic beta-cell Death in Type 1 and Type 2 Diabetes-
Many Differences, Few Silimarities, Diabetes, 54, 97-107.

Dudi, Krisnadi A. 2015. Kelor Super Nutrisi. Blora-Jawa Tengah. Kelorina.com.

Fathurrahman, Anang. 2015. Pengaruh Paparan Asap rokok Dengan Biofilter

Cengkeh dan Daun Kelor Terhadap Gambaran Histologi Organ Paru,
Hati, dan Viskositas Darah Mencit (Mus musculus). Skripsi: Malang

Frandson RD. 1992. Anatomi dan Fisiologi Ternak. Ed ke-4. Gadjah Mada
University Press: Yogyakarta. pp 864-867.

Ganiswara, S.G. 1995. Farmakologi dan Terapi (Edisi 4). Jakarta: Bagian
Farmakologi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia.
Guyton A. C. dan Hall J. E. 1997. Text Book of Medical Physiology. 9th ed. New
York : WB. Saunders Company

Guyton. 1997. Fisiologi Kedokteran Edisi 9. Jakarta: Buku Kedokteran.

Guyton, A.C. 1987. Fisiologi Manusia dan Mekanisme Penyakit. Penerjemah: P.

Andrianto. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.

Guyton A.C. and J.E. Hall. 2006. Text Book of Medical Physiology. 11rded. W.B.
Saunders Company, London.
Guz Y, Nasir I, Teitelman G. 2001. Regeneration of pancreatic -cell from intra
islet precursor cells in an experimental model of diabetes. Endocrin
142:4956-4968

Halliwell, B. dan J.M.C Gutteridge. 1991. Free Radical in Biology and Medicine.
Oxford: Clarendon Press.

Hsu, R., S. Midcap., Arbainsyah, Lucienne De Witte. 2006. Moringa Oleifera;

Medicinal And Socio–Economic Uses. International Course on Economic
Botany. National Herbarium Leiden, the Netherlands.
(http://mitrecontracting.typepad.com/zija/Medicinal_and_SocioEconomic_
Uses.pdf

Itsna. 2013. Analisis Fisis Komposit Biofilter Berbahan Serbuk Cangkang

Kepiting Dan Kopi Untuk Menangkap Radikal Bebas Asap Rokok. Skripsi
Fakultas Sains dan Taknologi UIN Maulana Malik Ibrahim Malang: tidak
diterbitkan.

Al-Mahally. Imam. As-Sayuthi. 1990. Tafsir Jalalain. Bandung: Sinar Baru

Algensindo.

Kaneto, H., Y. Kajimoto, J. Miyagawa, T. Matsuoka, dkk. 1999 Beneficial Effects

of Antioxidants In Diabetes: Possible Protection Of Pancreatic betta cell
Against Glucose Toxicity, Diabetes 48, 2398-2406.

Ketaren, S. 1985. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Universitas

Indonesia.

Kurt, E. Jhonson. 1994. Histologi dan Biologi Sel. Jakarta: Bina rupa Aksara.

Kusumaswati, D. 2004. Bersahabat Dengan Hewan Coba. Gajah Mada

Yogyakarta: University Press.
Larasati S. Ardelia. 2010. Pengaruh Pemberian Jus Pepaya (Carica papaya)
Terhadap Kerusakan Histopatologi Alveolus Paru Mencit yang Dipapar
Asap Rokok. Surakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret

Lenzen, S. 2008. The Mechanisms Of Alloxan and Streptozocin-induced diabetes.

Diabetologia, 51, 216-226.
Marks AD, Marks DB, and Smith CM. 2000. Biokimia Kedokteran Dasar
Berbagai Pendekatan Klinis. Egc, Jakarta: J Suyono (ed).

Muhilal. 1991. Teori radikal bebas dalam gizi dan kedokteran. Cermin Dunia
Kedokteran. 73:9-11.

Mulyaningsih, Rina. 2009. Penentuan Unsur Logam dan Distribusinya dalam

Komponen Rokok dengan Metode KO-Analisis Aktivasi Neutron
Instrumental. Jurnal Teknologi Reaktor Nuklir Vol. 11 No. 1 hal: 25-35.

Murray, R.K., et al. 2003. Harper’s Biochemistry. Penerjemah; Hartono A dalam

Biokimia Harper. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.

Nurdjannah, N. 2004. Diversifikasi Penggunaan Cengkeh, Perspektif, 3(2): 61-70.

Nurjanah, Hannik Umi. 2015. Pengaruh Paparan Asap Rokok dengan Biofilter
Kopi (Coffea Sp) dan Tembakau (Nicotiana tabacum) terhadap Hati, Paru-
paru dan Viskositas Darah Mencit (Mus musculus) Skripsi. Jurusan Fisika
Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri maulana Malik
Ibrahim Malang.

Norman, V. 1977."An Overview of The Vapor Phase, Semivolatille and

Novolatille Components of Cigarette Smoke." Rec AdvanTobSci3: 28-58.

Prihandana Rama, Roy Handoko. 2008. Energi Hijau. Jakarta: Swadaya.

Rani, Erika. Dkk. 2013 Peningkatan Kualitas Asap Rokok Melalui Pembuatan
Komposit Biofilter Berbahan Tembakau dan Daun Kelor (Usaha
Mempertahankan Eksistensi Tembakau dan Bumi Indonesia). Malang: UIN
Malang.

Robertson, R.P., J. Harmon, P.O. Tran, Y. Tanaka and H. Takahashi. 2003.

Glucose toxicity in beta-cells: type 2 diabetes, good radicals gone bad, and
the glutathione connection. Diabetes 52: 581-587.

Rudjianto, Ahmad. 1997. Pengendalian Glukosa Pada Tingkat Seluler. Majalah

Kedokteran Unibraw Vol XIII No. 3, 97-101.
Ruhe, P dan McDonald, R. 2001. Use of Antioxidant Nutrient in The Prevention
and Treatment of Type 2 Diabetes. Journal of The American College of
Nutrition, 20(5), 363-369.

Sabu, M. C., K. Smitha, and K. Ramadasan, 2002. Anti-diabetic activity of green

tea polyphenols and their role in reducing oxidative stress in experimental
diabetes, J.Ethnopharmacol., 83, 109-116.
Salim, F, 1975. Pengaruh Pelayuan dan Pengeringan Terhadap Sifat Fisika
Kimia Cengkeh. Tesis S1, FATETA, IPB.

Sari, M. I. 2007. Reaksi-Reaksi Biokimia sebagia Sumber Glukosa Darah. Medan:

Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.

Sherwood L. 2001. Fisiologi Manusia dari Sel ke Sistem. Jakarta: Gramedia

Pustaka Umum.

Sunita Almatsier, 2002. Prinsip Dasar Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama

Suryohudoyo, P. 2000. Oksidan, antioksidan dan radikal bebas. Dalam:

Suryohudoyo P. Kapita selekta ilmu kedokteran molekuler. Jakarta: CV
Sagung Seto.

Syihab, M Quraish. 2002. Wawasan Al-Qur’an. Bandung: Mizan.

Utomo, H.A.Hanafiah, L.H.Oen, F.D. Suyatna, and N.Asikin. 1991. Radikal

bebas, peroxide lipid dan penyakit jantung koroner. Medika 5:373-379.

Widodo, MA, 1995. Efek Pemicu Radikal Bebas dan Vitamin E pada Diabetes
Komplikasi Pembuluh Darah Tikus Diabetes. Laporan Penelitian Hibah
Bersaing 1992-1995: Malang. Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya:
Malang.

Zahar, Gretha dan Sutiman Bambang Sumitro. 2011. Divine Rokok Sehat.
Masyarakat Bangga Produk Indonesia (MBPI).
Lampiran 1. Gambaran histologis pankreas Mencit

K- (1) K-(2)

K-(3)

KD- (1) KD- (2)

 KD- (3)

KD+ (1) KD + (2)

KD+ (3)
DBK (1) DBK (2)

DBK (3)

NBK (1) NBK (2)

 NBK (3)

DBC (1) DBC (2)

DBC (3)
 NBC (1) NBC (2)

NBC (3)

Keterangan;

K- : Kontrol Tanpa Perlakuan

KD- : Kontrol Diabetes Tanpa perlakuan
KD+ : Kontrol Diabetes Tanpa Biofilter
DBK : Diabetes Dengan Biofilter Kelor
DBC : Diabetes Dengan Biofilter Cengkeh
NBK : Normal Dengan Biofilter Kelor
NBC : Normal Dengan Biofilter Cengkeh
Lampiran 2. Data Hasil Pengujian Biofilter berbahan cengkeh dan daun kelor
terhadap kadar glukosa pada mencit Diabetes Mellitus (DM).

Hasil Nilai Kadar Glukosa Minggu ke 1

Kelompok ulangan
Perlakuan Ulangan Ulangan Ulangan
1 2 3
K- 68 89 78
KD - 150 120 154
KD + 158 190 211
Normal
80 88 74
Cengkeh
DM
89 84 78
Cengkeh
Normal
Daun 83 89 77
Kelor
DM
Daun 110 92 104
Kelor

Hasil Nilai Kadar Glukosa Minggu ke 2

Kelompok ulangan
Perlakuan Ulangan Ulangan Ulangan
1 2 3
K- 52 64 58
KD - 157 124 130
KD + 161 140 179
Normal
80 83 82
Cengkeh
DM
Cengkeh 100 73 78
Normal
Daun 76 88 64
Kelor
DM
Daun 108 107 82
Kelor
 Hasil Nilai Kadar Glukosa Minggu ke 3

Kelompok ulangan
perlakuan
Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 3

K- 50 66 70
KD - 145 157 142
KD + 175 136 188
Normal
90 42 112
Cengkeh

DM Cengkeh
92 102 69
Normal Daun
84 61 61
Kelor
DM Daun
86 114 67
Kelor

Hasil nilai diameter pulau pankreas

Kelompok ulangan
ulangan 1 2 3
K- 127.39 106.96 106.95
KD- 94.83 127.67 72.67
KD+ 99.49 58.01 48.38
Normal Cengkeh 140.98 192.57 122.5
DM Cengkeh 82.41 69.76 63.94
Normal Kelor 112.47 108.17 160.66
DM Kelor 104.28 106.45 100.39

Hasil nilai sel beta pulau pankreas

Kelompok ulangan
ulangan 1 2 3
K- 170 113 117
KD- 122 138 66
KD+ 69 39 31
Normal Cengkeh 191 296 139
DM Cengkeh 86 60 51
Normal Kelor 197 135 288
DM Kelor 120 154 115
Lampiran 3. Analisis Data Kadar Glukosa Darah dengan Statistik One Way Anova
Correlations

Diameter Pulau
Langerhans Sel Beta Pankreas

Diameter Pulau Langerhans Pearson Correlation 1 .944**

Sig. (2-tailed) .000

N 21 21

Sel Beta Pankreas Pearson Correlation .944** 1

Sig. (2-tailed) .000

N 21 21

1. Kadar Glukosa Darah Pada Minggu ke 1

Data

Levene Statistic df1 df2 Sig.

3.365 6 14 .029

ANOVA

Data

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 29729.810 6 4954.968 24.757 .000

Within Groups 2802.000 14 200.143

Total 32531.810 20

Data

Duncan

Subset for alpha = 0.05

Perlakuan N 1 2 3

K 3 58.0000

normal kelor 3 76.0000 76.0000

normal cengkeh 3 81.6667 81.6667

DM cengkeh 3 83.6667 83.6667

DM kelor 3 99.0000

KD- 3 1.5100E2

KD+ 3 1.6633E2

Sig. .058 .086 .206

 Levene Statistic df1 df2 Sig.

.295 6 14 .929

ANOVA

data

Sum of Mean
Squares Df Square F Sig.

Between
22565.810 6 3760.968 16.312 .000
Groups

Within Groups 3228.000 14 230.571

Total 25793.810 20

Data

Duncan

Subset for alpha = 0.05

perlakuan N 1 2 3

K 3 62.0000

normal kelor 3 68.6667

DM
3 87.6667 87.6667
cengkeh

normal
3 98.0000
cengkeh

DM kelor 1.0133E
3
2

KD- 3 1.3700E2

KD+ 3 1.6000E2

Sig. .068 .313 .085

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

 Levene Statistic df1 df2 Sig.

1.998 6 14 .134

ANOVA

data

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 31013.333 6 5168.889 23.623 .000

Within Groups 3063.333 14 218.810

Total 34076.667 20

Data

Duncan

Subset for alpha = 0.05

perlakuan N 1 2 3

K 3 77.0000

normal cengkeh 3 80.6667

normal kelor 3 83.0000

DM cengkeh 3 83.6667

DM kelor 3 94.6667

KD- 3 1.4133E2

KD+ 3 1.8633E2

Sig. .205 1.000 1.000

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

Lampiran 4. Analisis Data Histologi pankreas dengan Statistik One Way Anova

a. Diameter Pulau Langerhans

Test of Homogeneity of Variances

Data

Levene Statistic df1 df2 Sig.

2.186 6 14 .107

ANOVA

Data

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 70927.810 6 11821.302 5.162 .005

Within Groups 32058.000 14 2289.857

Total 102985.810 20

Duncan

Subset for alpha = 0.05

Perlakuan N 1 2

KD+ 3 46.3333

DM cengkeh 3 65.6667

KD- 3 108.6667

DM kelor 3 129.6667 129.6667

K 3 132.0000 132.0000

normal kelor 3 206.6667

normal cengkeh 3 208.6667

Sig. .066 .082

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

 b. Sel Beta Pulau Lngerhans
Test of Homogeneity of Variances

Data

Levene Statistic df1 df2 Sig.

2.754 6 14 .055

ANOVA

Data

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 15692.213 6 2615.369 4.683 .008

Within Groups 7818.560 14 558.469

Total 23510.773 20

Data

Duncan

Subset for alpha = 0.05

Perlakuan N 1 2 3

KD+ 3 68.6267

DM cengkeh 3 72.0367

KD- 3 98.3900 98.3900

DM kelor 3 1.0371E2 1.0371E2

K 3 1.1377E2 1.1377E2 1.1377E2

normal kelor 3 1.2710E2 1.2710E2

normal cengkeh 3 1.5202E2

Sig. .051 .191 .080

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

Lampiran 5. Dokumentasi Penelitian

PEG 400 Menimbang bahan biofilter

Mencetak Biofilter Biofilter Cengkeh dan Kelor

Adaptasi Mencit Induksi STZ pada Mencit

 Pemaparan Asap Rokok Cek Kadar Glukosa Darah Mencit

Pengambilan Organ Pankreas

Lampiran 6. Perhitungan Dosis Induksi STZ pada Mencit

 KD- (Kelompok Kontrol Diabetes Tanpa Perlakuan)

STZ (streptozotocin) Pengenceran (aquades)

 KD+ (Kelompok Kentrol Diabetes dengan perlakuan asap rokok tanpa

biofilter)

STZ (Streptozotocin) Pengenceran (Aquades)

 DBK (Kelompok Diabetes Perlakuan Asap Rokok Dengan Biofilter Kelor)

STZ (Streptozotocin) Pengenceran (Aquades)

 DBC (Kelompok Diabetes Perlakuan Asap Rokok Dengan Biofilter
Cengkeh)

STZ (Streptozotocin)

Pengenceran (Aquades)