Laporan Teknologi Pengemasan Dan Penyimp
Laporan Teknologi Pengemasan Dan Penyimp
Laporan Teknologi Pengemasan Dan Penyimp
PRAKTIKUM II
IDENTIFIKASI JENIS, KLASIFIKASI DAN BENTUK KEMASAN
PRODUK PANGAN
Kelas : 2A
Kelompok : 6
4. 1 Hasil
5.1 Kesimpulan
Dari hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa kemasan berperan
penting dalam pengolahan produk pangan karena kemasan bertujuan untuk
melindungi bahan pangan dari penyebab-penyebab kerusakan baik fisik,
kimia, biologis maupun mekanis, sehingga dapat sampai ke tangan
konsumen dalam keadaan baik dan menarik dan juga kemasan berfungsi
untuk mewadahi dan melindungi produk dari kerusakan-kerusakan,
sehingga lebih mudah disimpan, diangkut dan dipasarkan. Kemasan
diklasifikasi berdasarkan struktur bahan kemas, sifat kekakuan bahan kemas
dan sifat perlindungan terhadap lingkungan. Menggunaan kemasan
disesuaikan dengan produk pangan itu sendiri.
5.2 Saran
Dalam melakukan identifikasi kemasan harus lebih teliti dalam
mengamati dan mengklasifikasinya. Perhatikan baik – baik kemasan
tersebut. Juga perbanyak referensi untuk lebih mengetahui berbagai macam
jenis kemasan.
DAFTAR PUSTAKA