Lipid
Lipid
Lipid
“ LIPID “
Oleh:
TOMMY D. BILLY
1306051012
Penulis
BAB I
PENDAHULUAN
1.2 Tujuan
a. Mengetahui definisi lipid
b. Mengetahui Struktur dan Karakteristik Lipid
c. Mengetahui Fungsi Lipid
d. Mengetahui Jenis-jenis lipid
e. Mengetahui Metabolisme Lipid
f. Mengetahui Lemak dan hubungannya dengan penyakit
stroke
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
3. Halogenasi
4. Hidrogenasi
6. Angka Keasaman
7. Angka Iodine
8. Angka Asetat
Digliserida
Trigliserida
2) Fosfogliserida (fosfolipid)
H H H H
O HO
Testosterone Androsterone
Estrogen
CH 3
C= O H3 C OH
H3 C
H
H3 C H H
H H H H
O HO
Proge s te rone Estradiol
Estrogen (atau oestrogen) adalah
sekelompok senyawa steroid yang berfungsi
terutama sebagai hormon seks wanita. Walaupun
terdapat baik dalam tubuh pria maupun wanita,
kandungannya jauh lebih tinggi dalam tubuh
wanita usia subur. Hormon ini menyebabkan
perkembangan dan mempertahankan tanda-
tanda kelamin sekunder pada wanita, seperti
payudara, dan juga terlibat dalam penebalan
endometrium maupun dalam pengaturan siklus
haid. Pada saat menopause, estrogen mulai
berkurang sehingga dapat menimbulkan
beberapa efek, di antaranya hot flash,
berkeringat pada waktu tidur, dan kecemasan
yang berlebihan.
d. Malam/lilin (waxes)
Jenis-Jenis Lipoprotein
Susunan tingkat kadar LPP dalam plasma
bergantung pada keseimbangan antara asupan lipid
dari makanan, proses dalam hepar dan pemanfaatan
dalam jaringan. Fraksi lipid yang dapat ditentukan
dalam darah (plasma) adalah Kilomikron,
Liporotein Densitas-Sangat Rendah (Very Low-
Density Lipoprotein, VLDL), Lipoprotein Densitas
Rendah (Low Density Lipoprotein, LDL), dan
Lipoprotein Densitas Tinggi (High Density
Lipoprotein, HDL). Fraksi-fraksi ini terdiri atas 2
komponen utama, yaitu trigliserid dan kolesterol,
ditambah sejumlah kecil fosfolipid.
1) Kilimikron.
Kilomikron (chylomicron) merupakan
lipoprotein densitas rendah paling banyak berisi
TG yang berasal dari makanan (lemak eksogen)
(Tabel 32-1). Kilomikron yang dihasilkan dalam
usus,masuk ke sirkulasi sistemik melalui saluran
limfatik; trigliseridnya dihidrolisis oleh
lipoprotein lipase, suatu enzim yang berlokasi di
permukaan endotil pembuluh darah kapiler .
Kilomikron remnat merupakan produik akhir
dari degradasi kilomikron dalam sirkulasi.
Partikel ini mempunyai protein permukaan
spesifik apoprotein B-48 dan E;apoprotein E
ditemukan dengan reseptor di membran plasma
hepar. Partikel remmant kaya-kolesterol yang
berasal dari diet, diikat, dan diinternalisasi
kemudian didegredasi oleh enzim lisozomal.
Dengan proses ini, kolesterol yang berasal dari
diet dibebaskan ke hepar.
Umumnya
Umumnya
Sumber dari
dari hewani
tumbuhan
Tidak mudah
Reaktifitas Mudah tengik
tengik
Proses ketogenesis
d. Biosintesis kolesterol
Biosintesis kolesterol di awali dengan asetil –CoA
dalam proses yang sangat rumit yang melibatkan 32 macam
enzim,beberapanya dapat larut dalam sitosol dan yang
lainya terikat pada membran RE.penyusun kerangka
karbon dasar pada kolesterol adalah isoprena.
Unit C5 isoprene dalam isopentenyl pyrophosphate
kemudian berkondensasi membentuk C30 senyawa
squalene (Gambar ). Pertama, isopentenyl pyrophosphate
berisomerisasi menjadi dimethylallyl
pyrophosphate(Gambar ), yang bereaksi dengan molekul
isopentenyl pyrophosphate lain untuk membentuk senyawa
C10 geranyl pyrophosphate(Gambar ). Molekul lain dari
isopentenyl pyropohosphate kemudian bereaksi dengan
geranyl pyrophosphate untuk membentuk senyawa C15
farnesyl pyrophosphate. Selanjutnya, dua molekul farnesyl
pyrophosphate berkondensasi untuk membentuk squalene
Squalene kemudian diubah menjadi squalene epoxidedalam
suatu reaksi yang menggunakan O2 dan NADPH (Gambar
23b). Squalene epoxide mensiklis untuk membentuk
lanosterol, dan akhirnya cholesterol terbentuk dari
lanosterol melalui penghilangan tiga gugus methyl, reduksi
dari satu ikatan rangkap oleh NADPH, dan perpindahan
tempat dari ikatan rangkap yang lain.
Farnesyl pyrophosphatedan senyawa C20
geranylgeranyl pyrophosphate(yang terbenyuk melalui
kondensasi dari isopentenyl pyrophosphate yang lain
dengan farnesyl pyrophosphate) secara kovalen terikat pada
residue cysteine dalam sejumlah protein, menghasilkan
prenylated protein, yang merangsang asosiasinya dengan
membran. Dolichol, yang mengandung beberapa unit 20
isoprene digunakan untuk membawa prekursor biosintetik
dari N-linked oligosaccharides yang selanjutnya melekat
pada protein.
e. Transpor dan Metabolisme Lipoprotein
Komposisi lipoprotein tiap kelas sangat bervariasi.
Misalnya, lipoprotein yang utama dari kilomikron adalah
trigliserid, sedangkan bagian terbesar dari lipoprotein adalah
kolesterol LDL.
Hiperlipidemia sekunder
Hiperlipidemia sekunder adalah peningkatan kadar
lipid darah yang disebabkan oleh penyakit tertentu, misalnya
diabetes mellitus, gangguan tiroid, penyakit hepar, dan
penyakit ginjal. Prevalensinya hanya sekitar 3-5% penduduk
dewasa. Kelainan ini bersifat reversible, bila penyakit
primer sembuh.
http://skp.unair.ac.id/repository/GuruIndonesia/LipidEtnaRufiati12
954.pdf
http://www.medicastore.com/brown_seaweed/gejala_sebab_str
oke.htm
http://yukiicettea.blogspot.com/2009/10/biochemistry-laporan-
biokimia-lipida.html
http://zaifbio.wordpress.com/2010/06/02/metabolisme-lipid/