MAKALAH GIZI DALAM DAUR KEHIDUPAN

MASALAH GIZI PADA IBU MENYESUI

Disusun Oleh :

Nur Rahmadani
( P07223119081 )

PRODI SARJAN TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTRIAN
KESEHATAN KALTIM
TAHUN 2020

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya ucapkan atas kehadirat tuhan yang maha esa yang telah
melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya kepada kami sehingga kami dapat menyelesaikan
tugas makalah Gizi dalam daur kehidupan (GDDK) dengan judul “Masalah gizi pada ibu
menyesui”
Dalam penulisan makalah ini kami banyak menghadapi kesulitan dan hambatan
tetapi berkat dorongan dan dukungan dari teman-teman sehingga kesulitan dan hambatan

1
tersebut dapat di atasi. Oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih kepada semua
pihak yang telah membantu kami sehingga penulisan makalah ini dapat di selesaikan.
Akhir kata semoga makalah ini dapat berguna bagi kami khususnya para pembaca
yang pada umumnya. Namun walaupun makalah ini selesai tentulah masih banyak
kekurangan hal ini dapat desababkan oleh keterbatasan pengetahuan yang kami miliki,
oleh karena itu kritik dan saran yang mengarah kepada perbaikan isi makalah ini sangat
kami harapkan.

Samarinda, Januari 2020

Penyusun

DAFTAR ISI

COVER HALAMAN....................................................................... 1
KATA PENGANTAR....................................................................... 2
DAFTAR ISI..................................................................................... 3
BAB I PENDAHULUAN................................................................. 4
A. Latar Belakang.............................................................................. 4
B. Rumusan Masalah.......................................................................... 4

2
 C. Tujuan Penulisan............................................................................ 4
BAB II PEMBAHASAN.................................................................. 5
A. Status gizi ibu menyesui................................................................ 5
B. Dampak kekurangan gizi bagi ibu menye..................................... 6
C. Nutrisi bagi ibu menyesui.............................................................. 7
BAB III PENUTUP........................................................................... 9
A. Kesimpulan .................................................................................... 9
B. Saran .............................................................................................. 9
DAFTAR PUSTAKA....................................................................... 10

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Gizi ibu menyusui adalah makanan sehat selain obat yang mengandung protein,
lemak,mineral, air dan karbohidrat yang dibutuhkan oleh ibu menyusui dalam jumlah
tertentu selama menyusui. Masa postpartum merupakan masa pemulihan karena
merupakan faktor penunjang yang utama produksi ASI sehingga apabila gizi tidak

3
 terpenuhi akan menghambat produksi ASI dan dapat mempengaruhi komposisi serta
asupan nutrisi untuk bayi baru lahir. Ibu menyusui memiliki kebutuhan yang banyak
akan asupan gizi yang terkandung di dalam setiap makanan yang di konsumsinya
dengan memperhatikan kebutuhan yang di perlukan oleh tubuhya. Pendidikan
tentang gizi amat penting diberikan untuk memberikan pengetahuan yang
sebelumnya tidak diketahuinya, sehingga dengan demikian pola makannya akan
lebih diperhatikan melelui penyusunan menu seimbang yang di anjurkan dalam
pemenuhan kecukupan gizinya. Selain dengan pendidikan, advokasi bisa kita
lakukan pada ibu menyusui. Agar terciptanya suatu dorongan yang mendasar akan
pentingnya gizi pada Ibu ataupun untuk bayinya.

B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana status kebutuhan gizi yang harus diperhatikan bagi ibu menyusui ?
2. Apa dampak kekurangan gizi pada ibu menyesui ?
3. Nutrisi apa yang diperlukan ibu menyesui ?

C. Tujuan
1. Untuk dapat mengetahui status kebutuhan asupan gizi yang harus diperhatikan
bagi ibu menyusui.
2. Untuk mengetahui dampak jika ibu menyusui kekurangan gizi
3. Dan untuk mengetahui nutrisi pada ibu menyesui

BAB II

PEMBAHASAN

A. Status gizi ibu menyesui

Status gizi ibu memberikan peranan yang penting terhadap kuantitas dan kualitas
produksi ASI. Misalnya jika ibu kekurangan kalsium akan menyebabkan kebutuhan

4
kalsium bayi diambil dari cabang kalsium pada jaringan ibu. Jika hal ini dibiarkan terus
berlanjut maka akan mengakibatkan ibu mengalami osteophorosis dan kerusakan gigi.
Kuantitas produksi ASI di pengaruhi oleh keadaan gizi ibu, ibu dengan gizi baik akan
memproduksi ASI sekitar 600 - 800 ml pada bulan pertama, sedangkan ibu dengan gizi
kurang hanya memproduksi ASI sekitar 500 - 700 ml. Status gizi ibu menyusui di
pengaruhi oleh prinsip, dan faktor yang mesti diperhatikan dalam pemenuhannya.

1. Prinsip gizi bagi ibu menyesui

Gizi pada ibu menyusui sangat erat kaitannya dengan produksi air susu,
yang sangat dibutuhkan untuk tumbuh kembang bayi. Bila pemberian ASI
berhasil baik, maka berat badan bayi akan meningkat, integritas kulit baik,
tonus otot serta kebiasaan makan yang memuaskan. Ibu menyusui tidaklah
terlalu ketat dalam mengatur nutrisinya, yang terpenting adalah makanan yang
menjamin pembentukan air susu yang berkualitas dalam jumlah yang cukup
untuk memenuhi kebutuhan bayinya.

2. Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi ASI

 Pengaruh makanan erat kaitannya dengan volume ASI yang diproduksi
per hari.
 Protein, dengan adanya variasi individu maka dianjurkan penambahan
15-20 gram protein sehari.
 Suplementasi, jika makan sehari seimbang, suplementasi tidak
diperlukan kecuali jika kekurangan satu atau lebih zat gizi.
 Aktivitas.
 Psikologi
 Kesehatan
 Pengetahuan dan Pendidikan tentang pantangan, kesukaan, kebutuhan
 Sosial ekonomi
 Bayi tidak mau menyusui
 Masalah pada payudara

5
 3. Pengaruh status bagi ibu menyesui
Kebutuhan nutrisi selama laktasi didasarkan pada kandungan nutrisi air
susu dan jumlah nutrisi penghasil susu. Ibu menyusui disarankan memperoleh
tambahan zat makanan 800 Kkal yang digunakan untuk memproduksi ASI dan
untuk aktivitas ibu itu sendiri.
a) Kebutuhan gizi pada ibu menyesui
Kebutuhan gizi pada ibu yang sedang menyusui sangatlah harus
dipertimbangkan karena menyangkut gizi anak sebelum lahir dan semasa bayi.
Selain itu, ibu yang memiliki gizi yang cukup juga dapat membantu pemulihan
yang lebih cepat pasca persalinan. Selain itu, produksi ASI juga dapat
bertambah. Apabila gizi ibu tidak di penuhi dengan baik semasa hamil dan
menyusui tentu akan menimbulkan dampak negative terhadap status gizi ibu,
kesehatan ibu dan anak karena ASI yang akan dihasilkan akan berkualitas
rendah.

B. Dampak kekurangan gizi bagi ibu menyesui

Kekurangan gizi pada ibu menyusui menimbulkan gangguan kesehatan pada ibu dan
bayinya. Gangguan pada bayi meliputi proses tumbang anak, bayi mudah sakit, mudah
terkena infeksi. Kekurangan zat-zat esensial menimbulkan gangguan pada mata ataupun
tulang.

6
C. Nutrisi bagi ibu menyusui
Secara alami ASI sudah mengandung seluruh nutrisi yang diperlukan bayi. Tapi,
kuantitas dan kepekatan ASI sangat dipengaruhi oleh pola makan ibu. Agar ibu dapat
mengonsumsi makanan sehat secara tepat, ibu perlu tahu nutrisi apa saja yang dibutuhkan
selama menyusui. Berikut 4 jenis nutrisi yang sangat penting untuk ibu menyusui:
1. KALORI
Secara umum, ibu menyusui membutuhkan 500 kalori lebih banyak dari yang
tidak. Tapi ibu enggak perlu pusing menghitung jumlah kalori dari makanan yang
ibu konsumsi setiap harinya, karena kebutuhan kalori setiap ibu juga berbeda. Ibu
hanya perlu makan setiap rasa lapar muncul.
SUMBER MAKANAN KARBOHIDRAT
Kebutuhan karbohidrat pastinya bisa ibu dapatkan dari nasi dan roti. Namun,
agar nutrisi yang masuk ke tubuh ibu tidak semata-mata hanya karbohidrat saja,
sesekali gantilah nasi dengan gandum utuh yang lebih kaya serat. Gandum utuh
sangat baik untuk ibu dan bayi karena kaya akan asam folat. Ibu bisa mencampur
gandum utuh dengan beras merah, menjadi seperti nasi cokelat, yang mampu
memberikan ibu kalori untuk memproduksi ASI yang berkualitas tinggi

2. PROTEIN
Ibu yang menyusui juga perlu mengonsumsi makanan yang tinggi akan protein
karena zat gizi ini penting untuk membangun dan memperbaiki berbagai jaringan
dalam tubuh. Protein berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan Si
Kecil di awal-awal masa kehidupannya. Selain itu, protein juga bermanfaat untuk
membantu pemulihan tubuh ibu setelah menjalani kehamilan dan persalinan.
SUMBER MAKANAN PROTEIN
Kebutuhan protein yang diperlukan ibu menyusui adalah sebanyak 76-77 gram
per hari. Ibu bisa mendapatkan nutrisi ini dari mengonsumsi bahan makanan hewani
maupun nabati, seperti daging sapi, daging ayam, telur, tempe, tahu,
edamame, seafood, dan sebagainya.

7
3. ASAM LEMAK
Sumber utama kalori bayi berasal dari lemak. Selain sebagai sumber energi,
lemak juga bermanfaat untuk membangun jaringan otak Si Kecil. Tubuh ibu sendiri
pun juga membutuhkan lemak. Tapi, ibu sebaiknya mengonsumsi makanan yang
mengandung lemak tidak jenuh, dan batasi konsumsi makanan yang mengandung
lemak jenuh atau lemak trans.
SUMBER MAKANAN ASAM LEMAK
Selama menyusui, ibu wajib mengonsumsi makanan tinggi asam lemak seperti
ikan salmon, ikan kembung, kacang-kacangan, daging sapi, dan lain-lain.

4. VITAMIN DAN MINERAL

Ibu yang menyusui juga perlu mencukupi kebutuhan vitamin dan mineral lebih
banyak daripada biasanya, demi kebaikan ibu dan janin. Berikut jenis vitamin dan
mineral yang penting untuk pertumbuhan bayi:
 Vitamin C. Nutrisi ini berperan penting dalam pertumbuhan bayi dan perbaikan
jaringan dalam tubuh ibu setelah melahirkan. Untuk bayi, vitamin C dapat
membantu pertumbuhan tulang, gigi, dan produksi kolagen. Bisa didapat dari:
jeruk, mangga, nanas, pepaya, stroberi, dan buah-buahan berwarna cerah.

 Vitamin E. Manfaatnya vitamin E untuk ibu adalah membantu mencegah ibu

mengalami anemia setelah melahirkan. Sedangkan untuk Si Kecil, kandungan
antioksidan yang tinggi dalam vitamin E dapat melindungi mata dan paru-paru
bayi dari berbagai masalah karena kekurangan oksigen. Bisa didapat dari:
kacang almond, bayam, asparagus, dan alpukat.

 Kalsium & Zat besi. Si Kecil memerlukan kalsium untuk pembentukan tulang
dan gigi. Sementara zat besi berfungsi untuk membentuk sel darah merah,
sehingga membantu mencegah ibu mengalami anemia setelah melahirkan. Bisa
didapat dari: kuning telur, ikan, kepiting, kerang, udang, bayam, dan brokoli.

8
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Status gizi ibu menyusui sangat bergantung pada asupan nutrisi makanan yang
dikonsumsi oleh ibu dalam pencapaian kebutuhannya. Status gizi ibu menyusui
dipengaruhi oleh prinsip, dan juga faktor yang merupakan acuan dari penilaian status gizi
ibu. Pengaruh status gizi bagi ibu menyusui memiliki kontribusi penting dalam
kesuksesan produksi ASI yang dilihat dari segi kuantitas, maupun kualitasnya.
Suksesnya proses laktasi dilihat dari kecukupan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh,
karena ibu menyusui memerlukan energi lebih, jadi tidak jarang ibu menyusui sering
merasa lapar. Energi yang dimiliki oleh ibu menyusui harus dipergunakan untuk
melakukan Biosintesis ASI untuk pemenuhan kebutuhan energi bayi yang diperoleh dari
ASI tersebut.
Kekurangan gizi pada ibu dapat berpengaruh terhadap kondisi kesehatan ibu,
maupun bayinya yang berdampak buruk. Kebutuhan kalori, protein, cairan, vitamin dan
mineral mesti diperhatikan dalam status gizi ibu selama laktasi yang didasarkan pada
kandungan nutrisi air susu dan kuantitas nutrisi penghasil susu.
Dalam menyajikan makanan, ibu harus menyusun makanan yang sesuai dengan
kebutuhan nutrisi kebutuhan ibu. Peran ahli dari yang mengetahui tentang gizi untuk ibu
menyusui sangat penting untuk memberikan promosi dan advokasi pada ibu mengenai
gizi yang harus didapat oleh ibu. Pendidikan tentang gizi adalah solusi terbaik dalam
perbaikan dan pengajaran tentang pengetahuan ibu tentang auspan nutrisi yang harus
dikonsumsi dengan memperhatikan nilai gizi pada setiap makanan yang disajikan.

B. Saran
Kami mengetahui bahwa makalah ini sangat jauh dari kata sempurna, oleh karena itu
saran dan kritik sangat kami harapkan. Agar makalah ini bisa lebih baik lagi dan bisa
menjadi pembelajaran untuk kami di kemudian hari dan dapat berguna bagi pembaca dan
dapat memahaminya dengan mudah.

9
 DAFTAR PUSTAKA

By Bangfad diunggah pada January 25, 2011 Gizi pada ibu menyesui
https://www.bangfad.com/makalah-gizi-seimbang-untuk-ibu-
menyusui.html

Ditinjau oleh: Redaksi Halodoc, 14 maret 2018 NUTRISI YANG DIPERLUKAN IBU
MENYESUI
https://www.halodoc.com/nutrisi-yang-diperlukan-ibu-menyusui

10