Sap Buah Dan Sayur
Sap Buah Dan Sayur
Sap Buah Dan Sayur
( SAP )
Waktu : 60 menit
Penyuluh : Kelompok RW 09
I. Latar Belakang
Sayur dan buah yang beraneka jenis dan warna dapat saling melengkapi
kebutuhan zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Selain itu sayur dan buah juga
merupakan salah satu bahan pangan yang banyak mengandung serat (Jahari et
al., 2007).
Sayur dan buah sangat penting dalam menu makanan seimbang karena
merupakan sumber vitamin dan mineral (Sekarindah, 2008). Menurut
Almatsier (2010), meskipun kebutuhannya relatif kecil, namun fungsi vitamin
dan mineral hampir tidak dapat digantikan, sehingga terpenuhinya kebutuhan
konsumsi zat tersebut menjadi esensial. Karena vitamin tidak dapat dibentuk
oleh tubuh, maka harus mendapatkan suplai dari luar tubuh terutama dalam
bentuk sayuran dan buah.
IV. Materi
1. Pengertian Sayur
2. Pengertian Buah
3. Manfaat kandungan gizi dalam buah dan sayur
4. Fungsi buah dan sayur
5. Akibat bila kekurangan buah dan sayur
V. Metode
1. Ceramah
2. Tanya jawab
VI. Media
1. LCD
2. Laptop
3. Powerpoint presentation (PPT)
4. Video
VII.Kegiatan Penyuluhan
Waktu Kegiatan
Tahapan
No. (menit) Penyuluhan Hasil yg diharapkan
Perkenalan/ 3. Mengingatkan
1. 3 menit
pembukaan kontrak
4. Menjelaskan
maksud dan
tujuan
5. Menanyakan
ketersediaan
1. Pengertian Sayur Menyimak dan
2. Pengertian Buah memperhatikan
3. Manfaat
kandungan gizi
dalam buah dan
2. Kegiatan Inti 30 menit sayur
4. Fungsi buah dan
sayur
5. Akibat bila
kekurangan buah
dan sayur
1. menyimpulkan
isi materi
2. Memberi
kesempatan
kepada audience
untuk bertanya
Bertanya dan menjawab
3. Evaluasi 5 menit 3. Memberikan
pertanyaan
kesempatan
kepada udience
untuk menjawab
pertanyaan yang
dilontarkan
1.
VIII. Evaluasi
Pendidikan Kesehatan
A. PENGERTIAN SAYUR
Sayur-sayuran adalah berbagai bagian dari tumbuh-tumbuhan yang
meliputi daun. Akar, batang, dan bunga, bahkan buanya yang biasanya
merupakn sumber vitamin dan mineral.
B. PENGERTIAN BUAH
Buah-buahan adalah salah satu bahan pangan yamg mudah diolah dan
dimakan, mempunyai rasa dan aroma yang menggiurkan dan mengandung
baynak gizi.
Contoh-contoh sayuran
1. Sayuran daun
Contohnya: Kol, Bayam, Kangkung,Sawi
2. Sayuran akar
Contohnya: Wortel, Kentang, Lobak
3. Sayuran buah
Contohnya: Tomat, Ketimun, Terongd.
4. Sayuran bunga Contohnya: Kembang kol, Jantungpisang, Kol