NCP OBESITAS PADA ANAK

NAMA : METHA IERAYANA

NIM : P07131219016
PRODI : DIV GIZI REG A TK 2

Seorang anak perempuan bernama R.a berumur 3 tahun TB = 80 cm, BB = 25 kg.

anak tersebut sudah masuk play group. Dalam satu hari 6× minum susu bubuk
sebanyak 200 ml, suka makan donat, es cream, bakso dan nugget. Tidak suka
makan ikan, sayur, dan hanya sedikit nasi. Suka juice buah apalagi ditambah susu.
Anak tidak suka bemain diluar rumah. Ia tingal bersama kedua orangtuanya . ayah
bekerja sebagai wiraswasta dan ibu seorang IRT.

1. Asupan Makanan • Sehari anak minum 6× minum susu bubuk

sebanyak 200 ml
• Anak suka makan donat,es cream, bakso, nugget.
• Anak tidak suka makan ikan, sayur dan hanya
makan sedikit nasi
• Anak sangat suka jus apalagi jika ditambah susu
• Pemilihan makanan yg krg tepat

Kesadaran terhadap gizi • Pengetahuan orang tua tentang gizi kurang

dan kesehatan

Aktifitas fisik • Anak jarang sekali bermain diluar rumah

A. ASESSMENT NUTRITION

2. DATA BIOKIMIA

3. ANTROPOMETRI

• BB : 25 kg
 • TB : 80 cm
• IMT : 39,01 ( obesitas )
• Z score IMT : 16,42 SD
• Z score BB/U : 5,8 SD

4. FISIK DAN CLINIS

• Suhu: 36◦C
• Penampila fisik anak terlalu besar (gemuk)
• Mudah lelah

5. RIWAYAT PERSONAL

• Riwayat obat -

• Social budaya Tinggal bersama orang tua

• Riwayat penyakit -

• Data umum pasien • Nama : R.a

• Usia : 3 tahun
• BB: 25 kg
• TB: 80 cm
• Jenis kelamin : Perempuan
• Pekerjaan ayah : wiraswasta
• Pekerjaan ibu : IRT

6. Skrining

NO indikator ya tidak
1 Perubahan bb ✓
2 Nafsu makan kurang ✓
3 Kesulitan mengunyah / menelan ✓
4 Mual dan muntah ✓
5 Diare ✓
6 Alergi / intoleransi makanan ✓
7 Imt normal ✓

7. Standar komperatif
 a) Energi dan zat gizi sesuai kebutuhan
− Kebutuhan energy adalah 1.588,59 kalori
− Kebutuhan Protein adalah 15 % x 1.588,59 kkal = 59,57 gram
− Kebutuhan lemak adalah 20 % x 1.588,59 kkal = 35,3 gram
− Kebutuhan Karbohidrat adalah 65 % x 1.588,59 kkal = 258,14 gram

b) Antropometri (BB,TB,IMT)
− BB : 25 kg
− TB : 80 cm
− IMT : 39,01 ( obesitas )

B. NUTRITIONAL DIAGNOSIS

Domain asupan
Problem Etiologi Sypthom
Kelebihan asupan Berkaitan dengan Ditandai dengan
energi (NI 1.3) kebiasaaan anak berdasarkan perbandingan
mengonsumsi makanan BB/U dengan status gizi
dan minuman sumber lebih
lemak dengan kebiasaan
dalam satu hari 6×
minum susu bubuk
sebanyak 200 ml, suka
makan donat, es cram,
bakso dan nugget

Domain Klinis
Problem Etiologi Sypthom
Overweight Kurangnya aktifitas IMT : 39,01 ( obesitas )
(NC 3.3)

Domain Perilaku
Problem Etiologi Sypthom
Kurangnya Berkaitan dengan Dibuktikan dengan kebiasaan
pengetahuan perilaku makan yang anak mengkonsumsi makanan
terkait makanan salah dan zat gizi yang dan minuman sumber lemak
dan zat gizi (NB terkandung pada dengan kebiasaan dalam satu
1.1) makanan serta hari 6 × minum susu bubuk
pemilihan makanan sebanyak 200 ml, suka makan
yang kurang donat, es cream, bakso dan
 diperhatikan. nugget.
Kurang dapat Kurangnya ketaatan Ditandai dengan berdasarkan
menjaga dan terhadap pemantauan perbandingan BB/U dengan
memonitoring berat badan secara status gizi lebih
diri(NB.1.4) berkala

C. Intervention
1. Tujuan diet
a) Memberikan makanan untuk mencapai dan mempertahankan status
gizi sesuai dengan umur, gender, dan kebutuhan fisik
b) Mencapai status gizi normal dengan indeks BB/U
c) Mengurangi asupan sehingga tercapai penurunan BB sebanyak ½
kg / minggu,
d) Mencegah kenaikan BB

2. Jenis diet dan bentuk makanan

a) Diet : Diet Energi Rendah

b) Bentuk makanan : Makanan biasa
c) Frekuensi : 3×makan utama dan 2×selingan
d) Rute : makan dan minum oral

3. Konseling Gizi

a) Gizi seimbang untuk pasien obesitas

b) Anjuran dan asupan, jenis makanan bagi pasien obesitas
c) Penyakit degenerative dikarenakan obesitas
d) Cara mengatur pola makan agar tidak sampai mengalami obesitas

Perhitungan Kebutuhan gizi :

BB = 25 kg
TB = 80 cm
Usia = 3 tahun
Jenis kelamin = Perempuan
Faktor Aktifitas = 1,55 (ringan)

BMR = 655 + (9,6 × BB) + (1,8 × TB) – (4,7 × U)

 = 655 + (9,6 × 25) + (1,8 × 80) – (4,7× 3)

= 655 + 240 + 144 – 14,1

= 1024,9 kkal

TEE = BMR × Faktor aktifitas

= 1024,9 kkal × 1,55

= 1.588,59 kkal

Kebutuhan energy adalah 1.588,59 kalori

Kebutuhan Protein adalah 15 % x 1.588,59 kkal = 59,57 gram

Kebutuhan lemak adalah 20 % x 1.588,59 kkal = 35,3 gram

Kebutuhan Karbohidrat adalah 65 % x 1.588,59 kkal = 258,14 gram

• Tujuan Diet
− Memberikan makanan untuk mencapai dan mempertahankan status
gizi sesuai dengan umur, gender, dan kebutuhan fisik
− Mencapai status gizi normal dengan indeks BB/U
− Mengurangi asupan sehingga tercapai penurunan BB sebanyak ½
kg / minggu,
− Mencegah kenaikan BB

• Prinsip diet
− Energy rendah
− Protein sedikit lebih tinggi
− Lemak sedang
− Karbohidrat sedikit lebih rendah
− Vitamin dan mineral cukup sesuai kebutuhan
• Syarat Diet
− Energy rendah dengan 1.588,59
− Protein sediki lebih tinggi yaitu 59,57 gram untuk memelihara
jaringan sel tubuh
− Lemak sedang yaitu 35,3 gram. Jenis lemak disesuaikan dengan
toleransi anak
 − Karbohidrat sedikit lebih rendah yaitu 258,14 gram sebagai sumber
eneri untuk menunjang aktivitas sehari hari.

D. Monitoring dan Evaluasi

Domain Subclass Terminologi
Dampak asupan FI.1.1 asupan energy FI.1.1.1 asupan energy
makanan dan gizi FI. 5.1 Zat Gizi Mikro total memantau asupan
energy total
FI. 5.1.1 asupan total
lemak memantau
asupan lemak total
FI. 5.2.1 asupan total
protein memantau
asupan protein total
FI.5.3.1 asupan total
karbohidrat memantau
asupan karbohidrat
total
FI.5.4.1 asupan serat
total memantau asupan
serat total
BE.4 aktifitas fisik BE 4 3 aktifitas fisik BE.4.3 aktifitas fisik:
dan fungsi fisik Memantau kondisi
badan melemah atau
tidak
BE 4.3 aktifitas fisik
Memonitoring gerak
aktif pasien
S.1. dampak terhadap S.1. dampak terhadap S.1.1.5. memonitor
tanda / gejala fisik tanda/gejala fisik berat badan secara
berkala
S.1.1.1. pengukuran
antropometri awal-
akhir
S.1.1.2. memantau IMT
(indeks BB/U)

Menu sehari

Bahan Protein Vit.

Waktu Menu Berat Energi LEMAK HA Ca Fosfor Fe Vit. A Vit. C Natrium Kalium
Makanan B1
Hewani Nabati
Beras
pagi nasi putih giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5 3.0 70.0 0.4 0.0 0.1 0.0 2.5 50.0
ikan asam Ikan
manis Kakap 50 42.0 9.1 0.0 0.4 0.0 5.5 55.0 0.0 5.5 16.5 0.1 0.5 31.0
tahu
goreng Tahu 100 68.0 0.0 7.8 4.6 1.6 124.0 63.0 0.8 0.0 0.1 0.0 12.0 151.0
 bening
bayam Bayam 100 36.0 0.0 3.5 0.5 6.5 267.0 67.0 3.9 6090.0 0.1 80.0 4.0 416.0

Pepaya Pepaya 100 46.0 0.0 0.5 0.0 12.2 23.0 12.0 1.7 365.0 0.0 78.0 4.0 221.0

selingan jus jambu Jambu air 100 46.0 0.0 0.6 0.2 11.8 7.5 9.0 1.1 0.0 0.0 5.0 0.0 0.0

Beras
siang nasi putih giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5 3.0 70.0 0.4 0.0 0.1 0.0 2.5 50.0
ayam
semur Ayam 50 151.0 9.1 0.0 12.5 0.0 7.0 100.0 0.8 405.0 0.0 0.0 50.0 175.0
Tempe
tempe kedele
perkedel murni 50 74.5 0.0 9.2 2.0 6.4 64.5 77.0 5.0 25.0 0.1 0.0 0.0 0.0
Telur
ayam 20 32.4 2.6 0.0 2.3 0.1 10.8 36.0 0.5 180.0 0.0 0.0 31.6 35.6

sup sayur Kentang 20 16.6 0.0 0.4 0.0 3.8 2.2 11.2 0.1 0.0 0.0 3.4 1.4 79.2

Wortel 20 8.4 0.0 0.2 0.1 1.9 7.8 7.4 0.2 2400.0 0.0 1.2 14.0 49.0
Kol
kembang 20 5.0 0.0 0.5 0.0 1.0 4.4 14.4 0.2 18.0 0.0 13.8 6.0 69.8

Seledri 10 2.0 0.0 0.1 0.0 0.5 5.0 4.0 0.1 13.0 0.0 1.1 9.6 32.6
jeruk Jeruk
manis manis 100 45.0 0.0 0.9 0.2 11.2 33.0 23.0 0.4 190.0 0.1 19.0 2.0 162.0

puding
selingan roti Agar-agar 50 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 200.0 62.5 2.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Susu
kental
manis 20 67.2 1.6 0.0 2.0 11.0 55.0 41.8 0.0 102.0 0.0 0.2 30.0 64.0

Biscuit 10 45.8 0.0 0.7 1.4 7.5 6.2 8.7 0.3 0.0 0.0 0.0 50.0 20.0

Beras
malam nasi putih giling 50 180.0 0.0 3.4 0.4 39.5 3.0 70.0 0.4 0.0 0.1 0.0 2.5 50.0
telur
puyuh telur
sambal puyuh 70 129.5 9.0 0.0 9.7 1.1 44.8 154.0 2.7 378.0 0.1 0.0 102.2 155.4
Tempe
tempe kedele
bakar murni 50 74.5 0.0 9.2 2.0 6.4 64.5 77.0 5.0 25.0 0.1 0.0 0.0 0.0
bening Kelor (
kelor daun ) 100 82.0 0.0 6.7 1.7 14.3 440.0 70.0 7.0 11300.0 0.2 220.0 0.0 0.0

Wortel 50 21.0 0.0 0.6 0.2 4.7 19.5 18.5 0.4 6000.0 0.0 3.0 35.0 122.5

semangka Semangka 100 28.0 0.0 0.5 0.2 6.9 7.0 12.0 0.2 590.0 0.1 6.0 4.0 60.7

Jumlah 1340 1560.85 31.36 51.51 41.08 227.02 1407.7 1133.5 34.15 28086.5 17.678 430.75 363.8 1994.8

REKAPAN BAHAN

Bahan Jumlah
Beras giling 150 gr
Ikan kakap 1 ekor
Ayam 2 ptg bagian paha
Telur ayam 1 butir
Telur puyuh 8 butir
tahu 100 gr
tempe 100 gr
bayam 1 ikat
Kentang 1 buah sdg
wortel 2 buah sdg
Bunga kol 20 gr
seledri 3 tangkai
Daun kelor 100 gr
pepaya 100 gr
Guava 2 buah
Jeruk manis 1 buah sdg
semangka 1 potong
lemon ½ buah
Agar agar 1 sashet
Susu kental manis 2 sashet
coklat
Susu kental manis 1 sashet
Biscuit regal 5 keping
Bawang putih 10 siung
Bawang merah 10 buah
Bawang bombay ¼ buah
Cabe merah 10 buah
Cabe hijau 10 buah
Tomat 2 buah
Kemiri 1 buah
Jahe 1 ruas
lengkuas 1 ruas
Daun salam 1 lembar
Kecap manis 7 sdm
Lada 2 sdt
Daun bawang 4 batang
Tepung terigu 2 sdm
Minyak 300 gr
Garam 10 sdm
Gula 10 sdm
 NCP OBESITAS DEWASA

NAMA : METHA IERAYANA

NIM : P07131219016
PRODI : DIV GIZI REG A

Seorang perempuan bernama Ny.M berumur 30 tahun dengan berat badan80 kg dan
tinggi badan 153 cm. Ny.M makan 3 kali sehari makanan lengkap dan 3-4 kali snack sehari.
Ny.M lebih memilih jenis makanan siap saji, meski ia masing tinggal dengan oran tuanya,
karena lebih praktis dan mudah didapatkan. Ia suka sekali jajan, mencoba makanan makanan
baru bersama teman temannya. Sambil melakukan pekerjaan ia juga suka sekali makan roti,
kue manis, singkong keju, atau keripik pisang, dengan soft drink atau juice buah. Makan
siang diberi dari kantor bersama sama dengan karyawan lainnya, dan malam hari sambil
menonton tv, dia makan untuk menghilangkan kebosanan seperti mie goreng/mie rebus,
bahkan menjelang tidur ia sempatkan untuk makan roti isi atau biscuit. Diperkiraan asupan
makanan saat ini melebihi dari kebutuhannya (energy +- 130 % dari kebutuhan ). Ny. M
seorang karyawan suatu perusahaan kosmetik di kota bandung bagian administrasi. Ny.M
sudah berkeluarga, tetapi belum dikaruniai anak. Akhir akhir ini merasa rendah diri karena
penampilan fisiknya terlalu besar. Dari riwayat penyakit, menunjukkan Ny.M pernah
mempunyai riwayat hiperkolesterolemia sejak dua tahun yang lalu. Namun saat ini kadar
kolesterolnya 295 mg%. Satu tahun terakhir ini sebenarnya ia sudah mencoba diet, dengan
harapan dapat turun berat badan dengan cepat, namun upayanya tidak berhasil

A. Asessment Nutrition

Asupan Makanan • Pola makan pasien 3 kali sehari makanan lengkap dan 3-4
kali snack sehari.
• Pasien lebih memilih makanan siap saji karena lebih praktis
dan mudah didapat.
• Pasien suka jajan
• Sambil melakukan aktifitas, pasien suka sekali makn roti,
kue manis, singkong keju, atau keripik pisang, dengan soft
drink atau juice buah.
• Ketika malam hari, pasien sering menngkonsumsi mie
goreng/mie rebus sambil menonton tv untuk menghilangkn
kebosanan, bahkan menjelang tidur, ia sempatkan untuk
makan roti isi atau biskuit.
• Tidak berupaya menjalankan diet
• Pemilihan makanan yg krg tepat
 Kesadaran • Pasien sudah pernah menjalankan diet, dengan harapan dapat
terhadap gizi dan turun berat badan dengan cepat, namun upayanya tidak
kesehatan berhasil.
Aktifitas fisik • Pasien seorang karyawan suatu perusaaan kosmetik di kota
Bandung bagian administrasi.

2. Data Biokimia

• Kadar kolesterol 295 mg %

Kadar Kolesterol Kadar Kolesterol Normal interpretasi
295 mg % <200 mg% Hiperkolesterol

3. Antropometri

• Umur = 30 tahun
• BB = 80 kg
• TB = 153 cm
• IMT = 80/(153)² = 34,1 kg/m²

4. Fisik Dan Clinis

• Penampila fisik Ny. M terlalu besar (gemuk)

• Mengalami sesak napas setelah berjalan naik turun tangga
• Mudah lelah

5. Riwayat Personal

• Social budaya • Tinggal bersama orang tua

• Sudah berkeluarga tapi belum dikaruniai anak
• Riwayat penyakit Riwayat penyakit dulu :
• Penyakit hiperkolesterolemia sejak 2 tahun
yang lalu.
Riwayat penyakit skarang :
• Hiperkolesterolemia 295 mg %

• Data umum pasien • Usia 30 thn

• Perempuan
• Karyawan suatu perusahaan kosmetik
• Sudah berkeluarga

6. Skrining

NO indikator ya tidak
1 Perubahan bb ✓
2 Nafsu makan kurang ✓
 3 Kesulitan mengunyah / menelan ✓
4 Mual dan muntah ✓
5 Diare ✓
6 Alergi / intoleransi makanan ✓
7 Imt normal ✓

7. Standar Komperatif

• Energi dan zat gizi sesuai kebutuhan

Kebutuhan energy adalah 1.758,23 kalori
Kebutuhan Protein adalah 15 % x 1.758,23 kkal = 65,93 gram
Kebutuhan lemakadalah 20 % x 1.758,23 kkal = 39,07 gram
• Kebutuhan Karbohidrat adalah 65 % x 1.758,23 kkal = 285,71 gram

• Antropometri (BB,TB,IMT)
• Umur = 30 tahun
• BB = 80 kg
• TB = 153 cm
• IMT = 34,1 kg/m²

BMI Klasifikasi
<18,5 Berat badan dibawah
18,5 - 24,9 Normal
25,0 - 29,9 Normal tinggi
30,0 - 34,9 Obesitas tingkat 1
35,0 – 39,9 Obesitas tingkat 2
≥40,0 Obesitas tingkat 3

Dapat disimpulkan bahwa Ny.M termasuk kedalam katagori Obesitas Tingkat 1

• Hasil laboratorium
Kadar kolesterol 295 mg %
Kadar Kolesterol Kadar Kolesterol Normal interpretasi
295 mg % <200 mg% Hiperkolesterol

Kesimpulan : kadar kolesterol Ny.A tergolong tinggi karena melebihi dari batas
normal yaitu 295 mg% dan yang seharusnya adalah <200 mg %.

B. NUTRITIONAL DIAGNOSIS
 Domain asupan
Problem Etiologi Sypthom
Kelebihan asupan Frekuensi makan dan Asupan energy lebih 130 %
energy (NI 1.5) selingan berlebih dari kebutuhan

Domain Klinis
Problem Etiologi Sypthom
Perubahan nilai Obesitas Kadar Kolesterol 295 mg%
lab (NC 2.2)
Obesitas Kurangnya aktifitas dan IMT 34,1 kg/m²
(NC 3.3) asupan berlebih

Domain Perilaku
Problem Etiologi Sypthom
Pemilihan makan Kurangnya Pola makan yang tidak
yang salah (NB pengetahuan tentang seimbang
1.1 & NB 1.5) gizi

C. INTERVENTION

1. Tujuan Intervensi Gizi

• Jangka panjang : (ND 1.1 % NC 2.2) mengubah dan memodifikasi perilaku terkait
makanan seimbang dan aktifitas fisik, mengenalkan jenis makanan dan cara mengolah
makanan.
• Jangka pendek : Menurunkan berat badan hingga tercapai IMT norml dan
menurunkan kadar kolesterol hingga tercapai normal.
• Rute makanan oral
• Konseling gizi

2. Perhitungan Kebutuhan gizi :

BB = 80 kg
TB = 153 cm
Usia = 30 tahun
Jenis kelamin = Perempuan
Faktor Aktifitas = 1,45 (ringan)

BMR = 655 + (9,6 × BB) + (1,8 × TB) – (4,7 × U)

= 655 + (9,6 × 80) + (1,8 × 153) – (4,7×30)

 = 655 + 768+ 275,4 – 141

= 1.557,4 kkal

TEE = BMR × Faktor aktifitas

= 1.557,4 kkal × 1,45

= 2.258,23 kkal – 500 kkal

= 1.758,23 kkal

Kebutuhan energy adalah 1.758,23 kalori

Kebutuhan Protein adalah 15 % x 1.758,23 kkal = 65,93 gram

Kebutuhan lemakadalah 20 % x 1.758,23 kkal = 39,07 gram

Kebutuhan Karbohidrat adalah 65 % x 1.758,23 kkal = 285,71 gram

• Tujuan Diet
− Mencapai danmempertahankan status gizi sesuai dengan umur, gender, dan
kebutuhan fisik, mencapai IMT normal.
− Menurunkan kadar kolesteol darah normal
− Menurunkan obesitas

• Syarat dan prinsip Diet

− Makanan rendah kalori dengan gizi seimbang
− Bentuk makanan biasa
− Rute makanan melalui oral
− Dianjurkan frekuensi makan 3 kali makanan utama dan 2 kali makanan selingan
− Makan dalam porsi kecil tapi sering dan sarapan pagi penting
− Cukup asupan cairan 8-10 gelas/hari untuk mengeluarkan sisa sisa metabolisme
− Cukup asupan vitamin dan mineral
− Mengurangi asupan makanan cepat saji

D. Monitoring dan Evaluasi

• Memonitoring penurunan BB klien sebanyak 0,5 – 1 kg/ minggu apakah sudah
berjalan baik atu tidak
• Memonitoring kadar kolesterol
• Memonitoring asupan makanan klien apakah makanan sesuai dengan kebutuhan atau
belum
 • Memonitoring asupan energy yang sudah dikurangi sebanyak 500-1000 kkal apakah
sudah bisa diterima ata tidak
• Memonitoring aktivitas fisik klien untuk membiasakan berolahraga
• Pola makan
• Pengetahuan terkait gizi seimbang
• Memonitor jenis makanan yang diberikan apakah sesuai dengan yang dianjurkan atau
tidak

Monitor parameter Tolak ukur /target

Asupan makanan Sesuai kebutuhan 1.758,23 kkal
IMT normal 5-84 persentil
Jenis makanan Sehat, perbanyak sayuran Makanan utama sesuai
dan buah buahan, rendah kebutuhan, selingan
kalori dan lemak menggunakan bahan
makanan yang berserat
Akrifitas Aktifitas fisik meningkat Olahraga kegiatan fisik di
luar rumah
Hasil laboratorium Kadar kolesterol normal < 200 mg/dl

Menu sehari

Bahan Protein Vit.

Waktu Menu Berat Energi LEMAK HA Ca Fosfor Fe Vit. A Vit. C Natrium
Makanan B1
Hewani Nabati
sandwich
pagi sayur Roti putih 50 124.0 0.0 4.0 0.6 25.0 5.0 47.5 0.8 0.0 0.1 0.0 265.0
Telur
ayam 60 97.2 7.7 0.0 6.9 0.4 32.4 108.0 1.6 540.0 0.1 0.0 94.8

Keju 17 55.4 3.9 0.0 3.5 2.2 132.1 57.5 0.3 127.5 0.0 0.2 0.0

Selada air 25 4.3 0.0 0.4 0.1 0.8 45.5 6.8 0.6 605.0 0.0 12.5 18.8
Tomat
masak 25 5.0 0.0 0.3 0.1 1.1 1.3 6.8 0.1 375.0 0.0 10.0 1.0

jus jambu Jambu biji 100 49.0 0.0 0.9 0.3 12.2 14.0 28.0 1.1 25.0 0.0 87.0 0.0

puding
buah
selingan anggur Semangka 100 28.0 0.0 0.5 0.2 6.9 7.0 12.0 0.2 590.0 0.1 6.0 4.0

Agar-agar 50 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 200.0 62.5 2.5 0.0 0.0 0.0 0.0

teh Teh 50 66.0 0.0 9.8 0.4 33.9 358.5 132.5 5.9 1.0 0.0 0.0 5.0

Beras
nasi merah
siang merah tumbuk 80 287.2 0.0 6.0 0.7 62.1 92.8 130.4 0.2 0.0 0.2 0.0 0.0
ikan Ikan
panggang kembung 80 90.4 13.6 0.0 3.6 0.0 16.0 160.0 0.8 120.0 0.0 0.0 80.4
tahu
bacem Tahu 100 68.0 0.0 7.8 4.6 1.6 124.0 63.0 0.8 0.0 0.1 0.0 12.0
bening
bayam
jagung Bayam 100 36.0 0.0 3.5 0.5 6.5 267.0 67.0 3.9 6090.0 0.1 80.0 4.0
Jagung
segar
kuning 50 70.0 0.0 2.4 0.7 16.6 3.0 59.0 0.4 217.5 0.1 4.0 0.0
Jeruk Jeruk
manis manis 100 45.0 0.0 0.9 0.2 11.2 33.0 23.0 0.4 190.0 0.1 19.0 2.0

selingan sop buah Semangka 25 7.0 0.0 0.1 0.1 1.7 1.8 3.0 0.1 147.5 0.0 1.5 1.0
 Apel 25 14.5 0.0 0.1 0.1 3.7 1.5 2.5 2.6 22.5 0.0 1.3 0.5
Mangga
harumanis 25 11.5 0.0 0.1 0.1 3.0 3.8 2.3 0.1 300.0 0.0 1.5 0.0

Melon 25 2.2 0.2 0.0 0.1 1.8 2.0 2.3 0.1 9.3 0.0 2.5 0.5
Susu
kental
manis 20 67.2 1.6 0.0 2.0 11.0 55.0 41.8 0.0 102.0 0.0 0.2 30.0

Alpukat 20 17.0 0.0 0.2 1.3 1.5 2.0 4.0 0.2 36.0 0.0 2.6 0.4

Sirup 20 42.6 0.0 0.0 0.0 11.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Beras
malam nasi putih giling 80 288.0 0.0 5.4 0.6 63.1 4.8 112.0 0.6 0.0 0.1 0.0 4.0
pepes
mujair mujair 75 84.8 12.8 0.0 3.4 0.0 15.0 150.0 0.8 112.5 0.0 0.0 75.4
Tempe
tempe kedele
bakar murni 50 74.5 0.0 9.2 2.0 6.4 64.5 77.0 5.0 25.0 0.1 0.0 0.0

sop sayur Wortel 25 10.5 0.0 0.3 0.1 2.3 9.8 9.3 0.2 3000.0 0.0 1.5 17.5

Kentang 25 20.8 0.0 0.5 0.0 4.8 2.8 14.0 0.2 0.0 0.0 4.3 1.8
Kol
kembang 25 6.3 0.0 0.6 0.1 1.2 5.5 18.0 0.3 22.5 0.0 17.3 7.5

Seledri 10 2.0 0.0 0.1 0.0 0.5 5.0 4.0 0.1 13.0 0.0 1.1 9.6

susu sapi Susu sapi 100 61.0 3.2 0.0 3.5 4.3 143.0 60.0 1.7 130.0 0.0 1.0 0.0

jumlah 1537 1735.17 42.896 52.945 35.516 296.697 1647.84 1463.91 31.35 12801.3 1.1787 253.32 635.075

REKAPAN BAHAN

Bahan Jumlah
Roti putih 2 lembar
Beras merah 80 gr
Beras putih 80 gr
Telur ayam 2 butir
Ikan kembung 1 ekor sedang
mujair 2 ekor sdg
tempe 50 gr
tahu 100 gr
selada 25 gr
bayam 1 ikat
Jagung manis 50 gr
wortel 1 buah sedang
kentang 1 buah
Bunga kol 25 gr
seledri 3 tangkai
Tomat 3 buah sdg
Keju slice 2 slice
guava 1 buah besar
Semangka 1 potong
Jeruk manis Satu buah sdg
apel 25 gr
mangga 25 gr
Melon 25 gr
alpukat 25 gr
Agar agar 1 sashet
teh 1 kantong
Susu kental manis putih 2 sashet
Sirup merah 5 sdm
Susu uht 100 gr
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 10 buah
kunyit 4 cm
kemiri 2 buah
jahe 2 cm
Gula aren 5 sdm
sunti 3 buah
Cabe rawit 6 buah
Cabe merah 5 buah
Cabe hijau 7 buah
Kecap asin 5 sdm
Kecap manis 3 sdm
lada 2 sdt
Tepung terigu 2 sdm
Garam 10 sdm
gula 10 sdm
Minyak 10 sdm
Daun pisang 2 lembar