Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 40 tayangan

    SOP Outlet KINIBALU

    Diunggah oleh

    Tonny Rachmatullah
    Dokumen ini berisi tentang prosedur operasional outlet ayam tenda biru dalam mengelola outlet. Terdapat 9 tanggung jawab utama yang meliputi memastikan kelengkapan barang dan kebersihan outlet, pengelolaan stok barang, serta pengelolaan pesanan take away dan aplikasi pengantaran makanan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    SOP Outlet KINIBALU

    Diunggah oleh

    Tonny Rachmatullah
    40 tayangan3 halaman
    Dokumen ini berisi tentang prosedur operasional outlet ayam tenda biru dalam mengelola outlet. Terdapat 9 tanggung jawab utama yang meliputi memastikan kelengkapan barang dan kebersihan outlet, pengelolaan stok barang, serta pengelolaan pesanan take away dan aplikasi pengantaran makanan.

    Deskripsi Asli:

    standart oprasioanl prosedur

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Dokumen ini berisi tentang prosedur operasional outlet ayam tenda biru dalam mengelola outlet. Terdapat 9 tanggung jawab utama yang meliputi memastikan kelengkapan barang dan kebersihan outlet, pengelolaan stok barang, serta pengelolaan pesanan take away dan aplikasi pengantaran makanan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    40 tayangan3 halaman

    SOP Outlet KINIBALU

    Diunggah oleh

    Tonny Rachmatullah
    Dokumen ini berisi tentang prosedur operasional outlet ayam tenda biru dalam mengelola outlet. Terdapat 9 tanggung jawab utama yang meliputi memastikan kelengkapan barang dan kebersihan outlet, pengelolaan stok barang, serta pengelolaan pesanan take away dan aplikasi pengantaran makanan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    dari 3

    No Dokumen STANDARD OPERATING PROCEDURE

    SINERGI
    Tgl Berlaku
    Status Revisi Pengelolaan Outlet Ayam Tenda Biru RECEH
    Halaman Departemen : Operasional

    1. TUJUAN
    a. Untuk memastikan seluruh kegiatan operasional jual beli outlet berjalan secara maksimal
    dengan produk yang lengkap dan memastikan kenyamanan pelanggan terhadap outlet.

    2. CAKUPAN
    a. kesiapan outlet untuk berjualan

    3. Devinisi
    a. L0 = Leader Outlet
    b. KS = Kasir
    c. TD = Team Dapur
    d. WT = Waitres

    4. DOKUMEN
    a. Form Checklist Outlet
    b. Form Serah terima barang
    c. Form Stock opname
    d. Form Ayam Bebek
    e. Form Pendapatan

    No. Kegiatan Tanggung


    Jawab
    1 Memastikan barang dan produk Outlet Lengkap di jam 10.00 LO

    2 Mengisi dan mengirim foto form checklist sesuai dengan keadaan outlet LO, KS
    saat itu di jam 10.00
    3 Mengirim foto keadaan outlet di setiap pergantian shift seperti area LO
    makan, area dapur, area cuci piring

    4 Memastikan ketersediaan stock outlet terpenuhi sesuai dengan stock LO, KS


    opname dan permintaan
    5 Memastikan seluruh area outlet bersih dan tidak ada barang bekas dan LO, TD
    kotor berserakan

    6 Memastikan tidak ada stock ayam bebek yang berbau dan kosong LO, TD
    7 Memastikan kelengkapan produk untuk jualan tersedia seperti sambal, LO, TD
    nasi, kangkung, macam-macam minuman

    8 Memisahkan di tempat masing2 dan mencatat stock yg datang dari outlet LO, KS
    lain
    9 Memastikan grabfood dan gofood aktif sesuai dengan stock yang ada LO, KS

    Setiap pergantian shift tidak boleh meninggalkan sisa pekerjaan (cucian LO


    piring, meja kotor, sampah, galon kosong, tandon kosong, lap kotor, botol
    kecap kosong, tempat tissue kosong, stock es batu, gula cair, stock teh)
    Setiap shift harus memperhatikan ketersediaan stock untuk prepare-an LO
    shift selanjutnya dan informatif untuk memberikan info jika ada
    pekerjaan yang harus dilanjutkan oleh shift berikutnya

    Memastikan briefing di setiap pergantian shift LO


    Memberikan informasi ketika stock tersisa untuk cadangan LO

    No. Kegiatan Tanggung


    Jawab
    1 Memeriksa pesanan take away (bungkus), gofood dan grabfood dari
    semua pelanggan sesuai dengan CO
    2 Harus memberikan struk pembayaran ke pelanggan sesuai dengan
    pesanan

    3 Memastikan aplikasi grab dan gojek aktif dan selalu terpantau


    4 Memastikan area kasir bersih dan rapih dari kertas dan apapun itu

    5 Memastikan kertas print struk, battery tab dan printer selalu terisi
    6 Memastikan pengecekan stock opname sesuai dengan keperluan stock
    outlet

    7 Menghitung setiap stock yang datang baik dari outlet maupun dari team
    produksi
    8

    Anda mungkin juga menyukai