RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Program Studi: Ilmu Gizi Fakultas: Kedokteran

Mata Kuliah: Dietetik II Kode: PDIG6604 SKS: 3 Sem: VI

Dosen Pengampu: Fillah Fithra Dieny, S.Gz, M.Si
Choirun Nissa, S.Gz, M.Gizi
Capaian Pembelajaran Pada akhir mata kuliah ini mahasiswa mampu merancang (C6) intervensi gizi dan monitoring evaluasi
Mata Kuliah: melalui proses asuhan gizi terstandar pada pasien dengan gangguan pernapasan, gangguan system
saraf, critical ill, kanker, gangguan musculoskeletal, infeksi dan gizi buruk dan melaporkan (A2) hasil
rancangan tersebut dalam bentuk makalah dan presentasi
Deskripsi singkat Mata Pada mata kuliah ini mahasiswa mempelajari tentang proses asuhan gizi terstandar pada pasien dengan
Kuliah: gangguan pernapasan, gangguan system saraf, critical ill, kanker, gangguan musculoskeletal, infeksi dan
gizi buruk
1 2 3 4 5 6 7
Min Kemampuan Akhir Bahan Kajian/ Pengalaman Penilaian
Metode
ggu tiap tahapan Pokok Waktu Belajar Kriteria &
Pembelajaran Bobot (%)
ke pembelajaran Bahasan Mahasiswa Indikator
1-2 Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 15
data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien dengan dengan merancang
pada pasien dengan gangguan gangguan intervensi dan
 gangguan system system system monitoring
pernapasan (TBC, pernapasan pernapasan evaluasi
Asma, COPD, (TBC, Asma, (TBC, Asma, melalui
Pnumonia) dan COPD, COPD, proses
mampu melaporkan Pnumonia) Pnumonia) asuhan gizi
(A2) dalam bentuk terstandar
makalah dan (PAGT) pada
presentasi pasien
dengan
gangguan
system
pernapasan
(TBC, Asma,
COPD,
Pnumonia)
- Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
3-4 Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 15
data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien dengan dengan merancang
pada pasien dengan gangguan gangguan intervensi dan
gangguan system system saraf system saraf monitoring
saraf (epilepsi, stroke, (epilepsi, (epilepsi, stroke, evaluasi
 dementia) dan mampu stroke, dementia) melalui
melaporkan (A2) dementia) proses
dalam bentuk makalah asuhan gizi
dan presentasi terstandar
(PAGT) pada
pasien
dengan
gangguan
system saraf
(epilepsi,
stroke,
dementia)
- Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
5-6 Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 14
data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien Critical Critical ill merancang
pada pasien Critical ill ill (Sepsis, (Sepsis, Fraktur, intervensi dan
(Sepsis, Fraktur, Fraktur, Trauma, Luka monitoring
Trauma, Luka Bakar) Trauma, Luka Bakar) evaluasi
dan mampu Bakar) melalui
melaporkan (A2) proses
dalam bentuk makalah asuhan gizi
 dan presentasi terstandar
(PAGT) pada
pasien Critical
ill (Sepsis,
Fraktur,
Trauma, Luka
Bakar)
Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
7,9 Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 14
data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien kanker kanker merancang
pada pasien kanker intervensi dan
dan mampu monitoring
melaporkan (A2) evaluasi
dalam bentuk makalah melalui
dan presentasi proses
asuhan gizi
terstandar
(PAGT) pada
pasien kanker
- Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
8 Evaluasi tengah semester

10- Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 14
11 data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien dengan dengan merancang
pada pasien dengan gangguan gangguan intervensi dan
gangguan musculoskeletal musculoskeletal monitoring
musculoskeletal (Osteoporosis, (Osteoporosis, evaluasi
(Osteoporosis, Riketsia, Riketsia, melalui
Riketsia, Osteomalasia, Osteomalasia, proses
Osteomalasia, Rematoid Rematoid asuhan gizi
Rematoid diseases diseases diseases terstandar
(Osteoartritis, (Osteoartritis, (Osteoartritis, (PAGT) pada
Rheumatoid Arthritis, Rheumatoid Rheumatoid pasien
gout) dan mampu Arthritis, gout) Arthritis, gout) dengan
melaporkan (A2) gangguan
dalam bentuk makalah musculoskelet
dan presentasi al
(Osteoporosis
, Riketsia,
Osteomalasia,
Rematoid
diseases
(Osteoartritis,
 Rheumatoid
Arthritis, gout)
- Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
12- Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 14
13 data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien dan
gizi terstandar (PAGT) pasien infeksi infeksi (Tipus, merancang
pada pasien infeksi (Tipus, DHF, DHF, intervensi dan
(Tipus, DHF, leptospirosis leptospirosis dan monitoring
leptospirosis dan dan AIDS) AIDS) evaluasi
AIDS) dan mampu melalui
melaporkan (A2) proses
dalam bentuk makalah asuhan gizi
dan presentasi terstandar
(PAGT) pada
pasien infeksi
(Tipus, DHF,
leptospirosis
dan AIDS)
- Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
14- Mampu menganalisis asesmen gizi - Ceramah TM: 2 x (3x - Mahasiswa - Ketepatan 14
15 data asesmen terkait diagnosis gizi - Small Group 50’) mendengarkan dalam
gizi mendiagnosis intervensi gizi Discussion BT + BM = penjelasan dari menganalisis
masalah gizi dan monitoring 2 x [(3 x 60’) dosen data asesmen
merancang (C6) evaluasi melalui + - Diskusi terkait gizi
intervensi dan proses asuhan (2 x 60’)] kelompok mendiagnosis
monitoring evaluasi gizi terstandar tentang PAGT masalah gizi
melalui proses asuhan (PAGT) pada pada pasien gizi dan
gizi terstandar (PAGT) pasien gizi buruk merancang
pada pasien gizi buruk buruk intervensi dan
dan mampu monitoring
melaporkan (A2) evaluasi
dalam bentuk makalah melalui
dan presentasi proses
asuhan gizi
terstandar
(PAGT) pada
pasien gizi
buruk
- Keaktifan
mahasiswa
dalam diskusi
16 Evaluasi akhir semester
8. Daftar Referensi: 1. Mahan LK, Raymond JL. 2017. Krause’s Food and The Nutrition Care process. 4th ed. Canada.
Elsevier
2. Nelm M, Sucher KP, Lacey K, Roth SL. 2010. Nutrition Therapy and Pathophysiology 2nd ed. USA,
Wadsworth Cengage Learning.
3. Academy of Nutrition of Dietetics. 2013. International Dietetics and Nutrition Terminology (IDNT)
Reference Manual 4th ed. Chicago. Eatright.
4. Gibson RS. 2005. Priinciples of Nutritional Assessment 2nd ed. Oxford University Press. NewYork
5. Thompson JL, Manore MM, Vaughan LA. 2011. The Science of Nutrition, 2nd ed. Benjamin Cummings,
USA