PROPOSAL BISNIS

KERIPIK SINGKONG BALADO

Disusun Oleh :

Nama : Dinda Afriani

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas UAS Mata kuliah Islamic

JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN THAHA SAIFUDDIN
JAMBI
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT karena atas berkat rahmat dan

karunia-Nyalah kami diberi kesehatan dan kesempatan dalam menyelesaikan proposal

pengantar bisnis yang berjudul ”Keripik Singkong balado”yang berada di daerah

telanai pura kota Jambi.

Proposal ini sangat penting karena dapat menambah pengetahuan dan wawasan

penulis dalam bidang usaha ekonomi dan dapat menambah pengalaman cara

mengelola suatu usaha seperti bidang usaha ”Keripik Singkong” Oleh karena itu di

harapkan agar orang yang membacanya dapat memahami dan menjadi bahan acuan

bila akan memulai suatu usaha.

Di dalam penyelesaian proposal ini, penulis mengharapkan kritik maupun saran

yang membangun dari pembaca sehingga makalah ini dapat lebih disempurnakan lagi.

Akhir kata penulis berharap agar makalah ini dapat bermanfaat bagi yang

membacanya. Amin

Jambi, 25 Juni 2022

Dinda Afriani

i
 DAFTAR ISI

COVER

KATA PENGANTAR...................................................................................................i

DAFTAR ISI.................................................................................................................ii

BAB I.............................................................................................................................1

PENDAHULUAN.........................................................................................................1

1.1 Latar Belakang....................................................................................................1

1.2 Manfaat Usaha....................................................................................................2

1.3 Alasan Memilih Bisnis Keripik Singkong Balado............................................2

1.4 Tujuan..................................................................................................................3

BAB II PEMBAHASAN..............................................................................................4

2.1 Profil Usaha.........................................................................................................4

2.2 Visi dan Misi........................................................................................................4

2.3 Rencana Usaha....................................................................................................5

2.4 Analisis Strategi Pemasaran..............................................................................5

2.5 Strategi Pemasaran.............................................................................................6

2.6 Aspek Keuangan.................................................................................................6

2.6.1 Harga.............................................................................................................6

2.6.2 Modal Awal...................................................................................................7

2.7 Analisi SWOT.....................................................................................................7

ii
 2.8 Cara Pembuatan Keripik Singkong..................................................................8

3.1 Kesimpulan........................................................................................................10

3.2 Saran..................................................................................................................10

DAFTAR PUSTAKA

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di masa sekarang ini dimana masyarakat kita sudah sangat kritis terhadap

mutu makanan yang sehat terutama makanan yang bersifat cemilan atau jajanan

ringan. Terlebih di dalam kebiasaan masyarakat yang dimana saat mengerjakan

suatu pekerjaan atau aktivitas, hobi atau bahkan saat waktu istirahat pun biasanya

tidak terpisahkan dari yang namanya cemilan atau jajanan ringan yang biasa

dibeli dalam bentuk kemasan dari berbagai toko-toko, retail, supermarket atau

bahkan dari stand atau kios yang sering berada di pinggir jalan. Untuk itu kami

bermaksud untuk membuat satu macam cemilan keripik yang berbahan dasar dari

singkong yang aman untuk dikonsumsi karena higienis dan bersih dalam proses

produksi serta tentu saja harus berharga terjangkau oleh masyarakat pada

umumnya.

Dari uraian diatas maka kami memilih untuk memproduksi serta

mengembangkan bisnis keripik singkong dalam kemasan yang bisa disuplai ke

toko-toko yang bekerjasama atau bisa dijual sendiri. Sengaja kami memilih

singkong sebagai bahan baku karena kedua rasa ini sudah biasa digunakan dalam

hal cemilan dan rasanya sebagian besar sangat digemari dan disukai oleh

masyarakat kita.

1
 Gamabar 1.1 keripik singkong balado

1.2 Manfaat Usaha

1. Manfaat Ekonomi

Usaha keripik ini sangat menjanjikan keuntungan yang bisa didapatkan.

Kami menawarkan cemilan keripik singkong yang sehat dan enak dengan

harga yang terjangkau. Dengan demikian usaha keripik ini diharapkan akan

mendatangkan keuntungan.

2. Manfaat Sosial Bagi Pemilik

Dengan bisnis ini diharapkan pemilik dapat melihat peluang keuntungan

yang diperkirakan bisa didapatkan seiring dengan pemasaran hasil produksi

keripik singkong ini, contohnya seperti bekerjasama dengan perusahaan-

perusahaan atau perorangan dalam suatu event, acara, atau distribusi

pemasaran ke berbagai daerah didalam negeri atau bahkan diluar negeri.

1.3 Alasan Memilih Bisnis Keripik Singkong Balado

Alasan kami dalam memilih produk dari keripik singkong untuk dijadikan

industri usaha rumahan didasarkan atas pertimbangan -pertimbangan yang sudah

terlihat dikalangan masyarakat yaitu jajan keripik singkong merupakan makanan

yang sudah banyak dikenali orang dan banyak disukai oleh banyak kalangan,

sehingga kami berinisiatif untuk membukanya. Singkong atau cassava sudah

sejak lama dikenal masyarakat sebagai bahan baku untuk berbagai keperluan,

salah satunya adalah sebagai bahan baku makanan olaha daan bahkan keripik

singkong sudah memasuki pasar ekspor untuk dijadikan sebagai makanan ringan.

2
1.4 Tujuan

1. Menciptakan lapangan kerja sendiri

2. Memiliki penghasilan sendiri

3. Menciptakan inovasi kuliner yang baru dan digemari banyak orang

4. Mengurangi tingkat pengangguran dengan membuka cabang di beberapa

lokasi

5. Mengurangi beban pengeluaran keluarga

3
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Profil Usaha

Nama usaha : Keripik Singkong Balado

Jenis usaha : Jajanan atau cemilan

Alamat : Telenai Pura, Jambi

Pemilik : Dinda Afriani

No Telp : 082372337455

Alamat Email : [email protected]

2.2 Visi dan Misi

A. Visi

Menciptakan sebuah merk dagang yang kompetitif dengan mutu kualitas yang

terbaik

B. Misi

1. Memberikan hasil produksi dengan mutu yang terbaik kepada masyarakat

2. menggunakan bahan baku berrualitas dalam memproduksi keripik

3. memanfaatkan teknologi untuk meningkatkan produktivitas

4. selalu menjaga kualitas produk demi kepuasan konsumen

5. selalu memberikan pelayanan yang baik bagi konsumen

6. Melakukan AMDAL (analisis dampak lingkungan)

4
2.3 Rencana Usaha

1. Rencana Jangka Pendek

Usaha produksi keripik singkong ini bertujuan untuk melatih kami sebagai

mahasiswa sekaligus produsen untuk bagaimana membangun dan merintis

sebuah usaha dengan baik sehingga dapat menghasilkan hasil produksi dengan

kualitas yang terbaik.

2. Rencana Jangka Menengah

Usaha produksi keripik singkong ini diharapkan untuk menghasilkan

profit keuntungan yang besar serta merebut perhatian masyarakat untuk dapat

menjadi produk pilihan yang mereka beli dan konsumsi.

3. Rencana Jangka Panjang

Untuk kedepannya kami akan melihat bagaimana tanggapan masyarakat

atas hasil produksi kami karena akan menjadi dasar pemikiran kami untuk opsi

menambah rasa keripik yang lain seperti keripik singkong rasa coklat, greentea

dan sebagainya sehingga dengan semakin banyaknya macam-macam dari rasa

keripik ini maka diharapkan dapat menghasilkan keuntungan yang semakin

besar.

2.4 Analisis Strategi Pemasaran

A. Segmentasi

Yang menjadi segmen dari usaha Keripik singkong ini adalah segmen

bawah menengah ke atas.

5
 B. Targeting

Yang menjadi target market adalah semua kalangan yang menyukai

cemilan dengan bahan dasar singkong.

C. Positioning

Ingin menciptakan image di benak konsumen sebagai penghasil kripik

singkong yang paling diminati.

2.5 Strategi Pemasaran

1. Pembuatan Bungkus Kemasan ynag menarik

2. Bermitra dengan kantin-kantin sekolah dan perguruan tinggi

3. Menerima Pesanan untuk acara

4. Promosi akan dilakukan melalui jaringan social media (Facebook, WA,

Istagram Twitter dan panflet ).

5. Komitmen pelayanan kami adalah; “Melayani Sepenuh Hati dengan majanan

ringan enak dan bergizi”

2.6 Aspek Keuangan

2.6.1 Harga

Adapun harga yang kami tawarkan per satu piece kemasan adalah adalah

sebagai berikut :

Keripik singkong Rp.10.000,-

6
 2.6.2 Modal Awal

KUANTITA
NO NAMA BARANG HARGA JUMLAH
S
1 Kompor 1 150.000 150.000
2 Penggorengan 2 50.000 100.000
3 Spatula 2 20.000 40.000
4 Baskom 3 15.000 45.000
5 Plastik Kemasan 1 40.000 40.000
6 Label merk 10 5.000 50.000
7 Minyak Goreng 2 24.000 48.000
8 Singkong 10 6.000 60.000
9 Timbangan 1 35.000 35.000
10 Alar Pengukus 2 40.000 80.000
11 Alat Pemotong Singkong 5 20.000 100.000
12 Pisau 3 10.000 30.000
13 Gas LPG 3 kg 1 175.000 175.000
Jumlah 953.000

2.7 Analisi SWOT

Adapun analisa SWOT terhadap peluang bisnis ini adalah :

A. Strength

1. Mempunyai rasa yang enak dan gurih

2. Terbuat dari bahan baku yang berkualitas dan sehat

3. Mempunyai kemasan yang kuat, bersih dan mudah untuk dibawa-bawa

4. Mempunyai harga jual yang terjangkau

 B. Weakness

1. Mempunyai kompetitor yang memiliki jenis produksi yang sama

2. Tingkat fluktuatif dari harga bahan baku produksi yang bisa berubah-ubah

3. Faktor masyarakat tertentu yang lebih suka membuat sendiri cemilan

daripada membelinya

7
  C. Opportunities

1. kebanyakan masyarakat menyukai cemilan terutama yang berbahan baku

singkong

2. banyak masyarakat yang membutuhkan cemilan praktis untuk kegiatan

yang mobile baik bekerja maupun lainya.

3. Masyarakat suka dengan cemilan yang berharga terjangkau

4. Membuka lapangan pekerjaan

D. Threats

Dikarenakan hampir semu masyarakat sangat menyukai cemilan maka

faktor kompetisi dengan sesama produsen cemilan pun menjadi sangat

sengit sehingga bila kita sampai lengah dengan kualitas dan besaran harga

jual maka sangat mungkin produk kita bisa disalip dan kalah bersaing. Oleh

karena itu hendaknya mutu sangat dikontrol dan diperhatikan serta dalam

hal penghitungan besaran rasio profit hendaknya jangan terlalu mengambil

jumlah yang besar karena lebih baik profit sedikit tapi barang laku banyak

daripada profit besar tapi barang laku sedikit.

2.8 Cara Pembuatan Keripik Singkong

Bahan:

1. Singkong segar 1 kg

2. Kapur sirih 1 sdm

3. Air 250 ml

4. Garam Halus

5. Kapur sirih

6. Minyak Secukupnya

8
Cara Membuat:

1. Singkong segar dikupas dan dicuci sampai benar-benar bersih

2. Selanjutnya iris singkong menggunakan alat khusus, agar hasil irisannya

berukuran sama.

3. Siapkan air dan masukan kapur sirih kemudian singkong yang sudah dipotong

tipis rendam kedalam air kapur sirih. Kemudian tambahkan pula garam halus

kedalam rendaman singkong. Biarkan selama 60 menit.

4. Angkat, kemudian triskan

5. Selanjutnya goreng singkong pada api sedang sambil terus diaduk. Setelah

singkong mengering, angkat lalu tiriskan.

6. Biarkan sampai kering dan dingin,

7. Setelah dingin masukkan bumbu aneka rasa sesuai selera, kripik siap

dimasukan kedalam toples atau tempat lainya dan keripik siap disajikan.

9
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Demikian proposal business plan ini kami buat dan apabila ada kekurangan-
kekurangan mohon dimaklumi karena setiap manusia pasti akan bisa belajar dari
pengalaman-pengalaman yang telah dilaluinya. Pada intinya adalah dalam bisnis
itu bagaimana cara kita mendapatkan keuntungan yang besar dengan modal yang
seefisien mungkin, tapi tentunya jangan sampai modal yang efisien tapi
mengorbankan mutu dan kualitas produk yang kita hasilkan. Kuncinya adalah
manajemen yang baik, keinginan yang kuat, semangat untuk maju dan tidak takut
jatuh serta disiplin dan jangan sampai lupa untuk berdoa kepada sang Pencipta
untuk kesuksesan bisnis kita.

3.2 Saran
Jangan takut untuk memulai suatu bisnis karena sesungguhnya halangan
terbesar ternyata berasal dari dalam diri kita sendiri. Sekali kita memulai maka
tekunilah dan jalankan dengan sebaik baiknya. Jangan lupa untuk selalu menjaga
kualitas produk dengan mutu yang terbaik, karena sebaik-baiknya iklan adalah
dari mulut ke mulut begitu juga sebaliknya. Demikan proposal bisnis plan ini
kami buat apabila ada kesalahan dalam hal penulisan maka kami mohon maaf dan
kami sangat mengharpkan kritik maupun saran dari pembaca, terima kasi

10
 DAFTAR PUSTAKA

http://nanasumarna17.blogspot.com/2017/10/proposal-studi-kelayakan-bisnis-
keripik.html

https://www.rumahmesin.com/strategi-pemasaran-bisnis-keripik-buah/

http://rifuabel.blogspot.com/2015/12/proposal-usaha-keripik-singkong.html

http://ccontohproposal.blogspot.com/2016/09/tahapan-membuat-proposal-usaha-
yang.html

https://ramesia.com/keripik-singkong/

https://synergyaids.org/post/cara-memilih-singkong-yang-baik-serta-cara-membuat-
keripik-singkong-yang-renyah/