MESIN DAN PERALATAN PADA PROSES

PRAPANEN DAN PASCAPANEN

Kelompok 5:

Anastacia Putri Cynthia Hutapea 200308074

Priya Mohanisyah Putri 200308047

Berkat Situngkir 200308070

PRAKTIKUM MESIN DAN PERALATAN

PROGRAM STUDI TEKNIK PERTANIAN DAN BIOSISTEM

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2022
 LEMBAR PENGESAHAN

Laporan Praktikum Mesin dan Peralatan

Judul Praktikum :Mesin dan Peralatan Pada Proses Prapanen dan Pascapanen

Nama :Anastacia Putri Cynthia Hutapea (200308074)

Priya Mohanisyah Putri (20030847)

Berkat Situngkir (200308070)

Laporan praktikum Mesin Dan Peralatan ini disusun sebagai salah satu komponen penilaian pada
Mata Kuliah Praktikum Mesin dan Peralatan Proram Studi Teknik Pertanian dan Biosistem.

Diketahui Oleh:

Asisten Lab

Asisten Lab

NIM
 BAB I
PENDAHULUAN
I.I Latar Belakang

Teknologi tidak dapat dipisahkan di dalam kehidupan manusia.Kehadiran teknologi dapat

mempermudah seluruh bidang kehidupan manusia. Begitu halnya dengan bidang bercocok
tanam,(Ali, Hosir, & Nurlina, 2017).

Alsintan atau alat dan mesin pertanian adalah sebutan yang digunakan untuk menyebut
alat-alat atau mesin yang digunakan dalam bidang pertanian.Pada zaman dahulu ,ketika manusia
masih hidup di zaman purba akan tetapi sudah mengenal pola bercocok tanam,manusia mencari
kemudahan-kemudahan dengan menciptakan alat yang bisa mempermudah proses bertani atau
bercocok tanam. Alat-alat yang diciptakan untuk tujuan pertanian ini kemudian dikenal dengan
istilah alat dan mesin pertanian.

Alat pertanian adalah bentuk dan mekanisasi yang sederhana,dijalankan secara manual dan
prose yang dilakukan sedikit,sedangkan mesin pertanian bentuk dan mekanisasinya sangat
kompleks,bekerja secara otomatis dan hasil proses yang dikerjakan sangat banyak. Mesin dan
peralatan pertanian tersebut sangat membantu melancarkan dan mempermudah petani dalam
mengolah lahan dan hasil-hasil pertanian.

Di zaman yang serba canggih ini semua kegiatan mulai didukung dengan teknologi.
Sejalan dengan berkembangnya teknologi dari waktu ke waktu cara pemanenan hasil pertanian
juga ikut mengalami perkembangan sesuai kebutuhan. Banyak sekali teknologi-teknologi baru
yang mulai muncul sehingga memudahkan para petani untk melakukan kegiatan budidaya.
(Ali,2015)
Alat dan mesin pertanian digolongkan menjadi dua yakni alat dan mesin budidaya
pertanian serta alat dan mesin pengolahan hasil pertanian.Alat dan mesin budidaya pertanian
digunakan pada saat pra panen yakni pada saat pengolahan tanah, penanaman bibit jagung dan
pemberantasan hama dan penyakit tanaman.Alat yang dapat digunakan seperti traktor,alat
penanaman biji-bijian, alat penyemprotan hama,dan lain sebagainya. Sedangkan alat pengolahan
hasil pertanian digunakan pada musim pasca panen yakni pada saat hasil-hasil pertanian yang
sudah matang perlu untuk diolah lagi.

TUJUAN

1. Mahasiswa dapat mengetahui perkembangan mesin dan peralatan pertanian

2. Mahasiswa dapat mengetahui macam-macam mesin dan peralatan pertanian prapanen dan
pascapanen pada berbagai komoditi serta karakteristiknya.
 BAB II
METODE PRAKTIKUM
II.I WAKTU DAN TEMPAT
Praktikum ini dikerjakan pada hari Rabu, 21 September 2022,di Medan Jl.Jamin Ginting
Padang Bulan.

II.II ALAT DAN BAHAN

ALAT :

1.Laptop

2.Handphone

BAHAN :

1. Kuota Internet sebagai bahan pendukung untuk mengakses laman internet

2. Microsoft Word 2010 sebagai media penulisan.
3. Google dan Buku sebagai sumber referensi
 BAB III

HASIL & PEMBAHASAN

III.I PENGERTIAN
Alat pertanian adalah bentuk dan mekanisasi yang sederhana, dijalankan secara manual
dan proses yang dilakukan sedikit,sedangkan mesin pertanian bentuk dan mekanisasinya sangat
kompleks, bekerja secara otomatis dan hasil proses yang dikerjakan sangat banyak.Mesin dan
peralatan pertanian tersebut sangat membantu melancarkan dan mempermudah petani dalam
mengolah lahan dan hasil-hasil pertanian.

Alat dan mesin pertanian digolongkan menjadi dua yakni alat dan mesin budidaya
pertanian serta alat dan mesin pengolahan hasil pertanian.Alat dan mesin budidaya pertanian
digunakan pada saat pra panen yakni pada saat pengolahan tanah,penanaman bibit jagung dan
pemberantasan hama dan penyakit tanaman.Alat yang dapat digunakan misalnya traktor,alat
penanaman biji-bijian,alat penyemprotan hama,dan lain sebagainya.Sedangkan alat pengolahan
hasil pertanian digunakan pada musin pasca panen yakni pada saat hasil-hasil pertanian yang
sudah matang perlu untuk diolah lagi.

III.II Tabel Mesin dan Peralatan Prapanen

NO NAMA DAN FUNGSI ALAT PRINSIP KERJA

GAMBAR ALAT
1. Traktor tangan dua Berperan sebagai alat Prinsip kerja traktor tangan adalah
roda untuk mengolah tanah mesin pengolah tanah dengan
sebelum melakukan menggunakan tenaga penggerak motor
penanaman. bakar yang pada umumnya motor
diesel. Traktor lengan roda dua juga
digunakan Sebagai mesin pengolah
tanah, traktor digunakan untuk
menarik peralatan pengolahan tanah,
seperti bajak piring, garu piring.
2. Alat Tanam Benih Membuat lubang Prinsip kerja dari alat penanam benih
Jagung Atau Benih tanah,menabur padi atau benih jagung yaitu
Padi biji,menutup ubang perputaran mesin (motor bakar) yang
yang sudah diberi akan memutar SMD (seed metering
 benih,dan mengatur device)yang berfungsi untuk mengatur
jarak dan lebar tanam. pengeluaran benih, sehingga terjadi
sirkulasi perputaran benih yang
menyebabkan masuknya benih
kedalam SMD dalam jumlah tertentu
sesuai dengan pengaturan yang
kemudian disalurkan ke Feed, yang
berfungsi untuk mengeluarkan benih
dari hopper ( kotak penampung benih )
Alat ini sudah memisahkan tempat
benih dan pupuk dimana untuk jumlah
benih per lubang dan jumlah pupuk
yang diberikan bisa diatur.
Penggunaannya pun mudah, cukup
mudah karena masih bisa dibilang
manual. Terdapat juga pengukur jarak
tanam pada bagian depan sehingga
memudahkan saat melakukan
penanaman.
3. Rotavator Merupakan alat yang Pada pengolahan tanah tahap pertama,
digunkan untuk tanah dipotong, dicacah kemudian
melakukan pengolahan dibolak-balikkan.Pada pengolahan
tanah pertama dan kedua tanah dirapikan kembali
kedua.Untuk sekaligus menghilangkan dan
pengolahan tanah membersihkan tanaman yang dianggap
pertama berguna untuk mengganggu (gulma). Terakhir, alat
memotong, ini kemudian bekerja untuk
mencacah dan memperbaiki tata air.
membolak-balikkan
tanah,Pengolahan tanah
kedua untuk merapikan
tanah,menghilangkan
tanaman pengganggu
dan memperbaiki tata
air.
4. Garu Sisir Menghancurkan tanah Garu dipasang di tooth bar (batang
yang sebelumnya sudah penempatan) yang kemudian
dipotong pada disambung dengan klem. Yang
pengolahan tanah tahap membedakan dengan jenis garu
pertama,dengan begitu lainnya selain adanya gigi juga
tanah akan menjadi pemasangannya. Ciri utama
lebih gembur. Selain pemasangan garu ini adalah dipasang
itu, alat ini juga secara selang seling antara batang
berfungsi penempatan satu dan lainnya. Bentuk
menghancurkan gigi paku garu ini juga beragam, ada
tanaman pengganggu. yang berbentuk pipih, lurus runcing
 hingga diamond.
5. Hand Spryer Merupakan alat yang Hand spryer memiliki prinsip kerja
berfungsi sebagai media dengan menggunakan tenaga kinetik
penampung zat cair dari tangan secara manual, dengan
baik berupa pestisida pemompa air pada bagian pompa nya,
cair atau air bersih kemudian saluran keluar air yang
yang digunakan pada dapat diatur radius semprotnya berada
objek tanaman, dan pada bagian depan alat, kemudian
berfungsi sebagai alat pada bagian atas gagang pegangan
penyemprot dengan terdapat tombol penyemprot air.
radius semprotan yang
kecil, dengan tangan
sebagai penggerak alat
ini.

6. POMPA AIR Merupakan alat yang Prinsip kerja alat ini dengan
berfungsi menggunakan tenaga dynamo dan
untuk memindahkan air energy listrik dengan cara mentransfer
dari reservoir, embung, sejumlah volume air lewat ruang
sungai, rawa, maupun suction menuju ruang outlet dengan
tandon atau sumur ke memanfaatkan impeler. Dengen
areal pertanian yang begitu, seluruh ruang udara akan terisi
memerlukan irigasi oleh air dan menciptakan tekanan
fluida untuk ditarik lewat dasar
sumber air menuju lokasi tujuan.

7 Alat Pengatur waktu air Merupakan alat yang Prinsip kerja alat ini yaitu dengan
otomatis berfungsi sebagai menggunakan sensor hujan, saat tidak
pengatur pengontrol ada hujan terdeteksi alat ini
waktu irigasi luar mengalirkan air namun saat hujan alat
ruangan dengan fungsi ini akan otomatis mati dengan
sensor hujan otomatis sendirinya.
8 Mesin penyosoh beras Mesin ini berfungsi Prinsip kerja mesin penyosoh beras ini
sebagai penyosoh atau yaitu butiran beras pecah kulit dijepit
merubah beras menjadi pada suatu ruang penyosohan.
beras putih, sedangkan Permukaan abrasif digerakkan dengan
disebut polishing kecepatan tinggi sehingga permukaan
karena permukaan beras kasar tersebut berfungsi seperti
digosok untuk gerinda yang mengikis
membuang lapisan permukaan beras.
bekatul sehingga
didapat beras putih.
Hasil dari tahap ini
adalah beras sosoh yang
berwarna putih dan
hasil sampingan berupa
dedak dan bekatul.
9 Mesin pemotong padi Mesin pemotong padi Prinsip kerja mesin ini seperti
(power reaper) ini berfungsi untuk penerapan sabit yang digunakan
memotong padi secara mengait rumpun padi, kemudian
mekanis dengan tenaga memotong dan selanjutnya dilempar
motor. kesebelah kanan mesin diatas
permukaan tanah.

10 Mesin pengupas kulit Mesin ini berfungsi Prinsip kerja mesin pengupas kulit
gabah (rice huller) sebagai pengupas kulit gabah ini yaitu gabah masuk kedalam
gabah padi menjadi celah sempit antara 2 buah rol karet
beras dengan tenaga yang berputar berlawanan dengan
motor, dan memiliki kecepatan putar yang berbeda, akibat
sistem penghembus padi akan terkupas sekamnya.
angin yang sempurna
dan dapat memisahkan
gabah hampa sehingga
menghasilkan
prosentase beras pecah
kulit yang lebih besar

11 Silo tank Silo tank berfungsi Pengisian bahan-bahan yang akan

untuk menyimpan disimpan dilakukan dari atas tangki,
bahan-bahan padat dan pengeluarannya melalui saluran
mengalir dalam wujud yang terletak di bagian bawah tangki.
cairan, namun bisa pula Tangki jenis ini biasa digunakan pada
dalam bentuk serbuk bidang industri misalnya untuk
atau butir. penyimpanan pupuk dan bahan
sintetik lainnya.
12 Mesin perontok Mesin perontok padi Prinsip kerja dari power thresher
padi(power thresher) (Power adalah dengan menumpuk padi yang
thresher) adalah meisn akan dirontokkan di atas baki
yang berfungsi sebagai pemasukan dan secara berangsur-
alat perontok gabah dari angsunr lewat celah antara silinder dan
malainya pada batang konkav bagian bawah.
jerami secara cepat dan
efektif dalam
meningkatkan mutu dan
kuantitas hasil panen.
13 Conveyor bahan Conveyor bahan Conveyor bahan pertanian
pertanian pertanian memiliki dipakai untuk transportasi barang
fungsi yaitu untuk pertanian atau komoditi yang
memindahkan komuditi jumlahnya sangat banyak dan
pertanian dari satu berkelanjutan bahan-bahan yang
tempat ke tempat yang digunakan kadang kala merupakan
lain. bahan yang berat maupun berbahaya
bagi manusia. Untuk itu diperlukan
alat transportasi untuk mengangkut
bahan-bahan komuditi pertanian
tersebut mengingat keterbatasan
kemampuan tenaga manusia baik itu
berupa kapasitas bahan yang akan di
angkut maupun keselamatan kerja dari
karyawan.

14 Cultivator Cultivator berfungsi Prinsip kerja mesin ini memang

untuk penyiangan dan mengolah permukaan tanah. Tetapi
memberantas tanaman untuk mesin yang bentuk geriginya
pengganggu seperti bajak mampu mengerjakan
(gulma/rumput), Untuk hingga kedalaman tertentu. Hal inilah
pengolahan di lahan yang sedikit membedakan kebutuhan
kering, lahan bawang tenaga tarikan mesin cultivator
merah dan lahan sayur. dibandingkan pembajakan lahan
Dan juga Untuk secara tradisional. Tenaga mesin ini
membuat bisa dihasilkan selain menggunakan
guludan/bedengan, traktor juga dari dalam mesin itu
memperbaiki aerasi sendiri yang memakai self-propelled.
tanah dan
mempertahankan kadar
lengas tanah, memacu
kerja mikroorganisme
lebih aktif,
mengembangkan
penyediaan unsur hara
dalam tanah, dan
menggemburkan tanah
 agar penetrasi akar
tanaman pokok lebih
mudah.

15 Power weeder Mesin ini berfungsi

untuk memberantas
gulma padi serta
pemecahan solusi
penyiangan padi sawah
secara mekanis.

16 CDA Sprayer CDA spryer berfungsi Prinsip Kerjanya adalah: larutan

sebagai penyemprot mengalir dari tangki melalui selang
yang bekerja menuju nozzle, Diterima oleh putaran
berdasarkan gaya piringan bergerigi (spining disc), dan
grafitasi dan putaran disebarkan ke arah Bidang sasaran.
piringan. Putaran piring digerakan oleh dinamo
dengan sumber tenaga baterai 12 volt.
Putaran piringan sebesar 2.000 rpm
dan butiran yang keluar seragam
dengan ukuran 250 mikron. Ukuran
250 mikron merupakan ukuran
optimal untuk membasahi permukaan
gulma. Berdasarkan keseragaman
bentuk butiran yang dihasilkan maka
alat semprot ini disebuat CDA
(controlled Droplet Application).
17 Mesin penyangrai Mesin Sangrai Prinsip kerja mesin sangria kopi ini
kopi Kopi merupakan alat adalah produk dipanaskan dalam
yang biasa digunakan ruang sangrai yang berputar dengan
untuk suhu tertentu, sehingga pemanasan
mesangrai kopi. Sangrai  bisa merata.
sendiri bertujuan
agar kopi yang
dihasilkan berkualitas
tinggi yang biasanya
ditentukan oleh wangi
dan rasanya
18. Mesin huller kopi Mesin Huller Kopi Prinsip kerja huller
adalah mesin yang adalah keseimbangan antara gabah
memiliki masuk diatur oleh katup corong,
fungsi memisahkan dengan keluaran biji kopi diatur
kulit dengan buah kopi dengan katup keluar kopi yang berada
sesaat setelah dipanen. dibelakang filter.

19.