PROPOSAL

USAHA RITEL TRADISIONAL

“SOSIS EGG ROLL (SOSTEL)”

Nama Usaha : SOSTEL (SOSIS EGG ROLL)

Nama Pemilik : DIAN LESTARI
Alamat : Jl.Pondok Indah Desa Cisaat
Blok.4 RT.21 RW.08
No. Hp : 083894911698
Email : [email protected]
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT. Yang telah memberikan
rahmat dan hidayahnya kepada kami sehingga kami dapat menyelesaikan proposal ini
dengan baik.

Adapun maksud dan tujuan diajukannya proposal ini adalah untuk mempelajari
cara berdagang atau berusaha dengan baik agar mencapai kesuksesan dalam
berwirausaha. Hal yang harus dipelajari adalah seorang wirausaha harus mempunyai
pola atau cara penjualan yang benar, unik, dan menpunyai ciri khas. Oleh karena itu
saya berinovasi untuk membuat usaha “Sosis Egg Roll”

Saya ucapkan banyak terimakasih kepada pihak yang telah membantu saya
dalam menyusun proposal ini, diantaranya:

1. Bapak Hasan Al Banna, S.Pd.I., Lc., M.E., Kepala Sekolah SMK Manbaul
Ulum.
2. Bapak Andri Sugandi S.Pd., Kepala Kompetensi keahlian Bisnis Daring dan
Pemasaran.
3. Bapak Kusnadi, S.E., Selaku guru pembimbing penyusunan proposal usaha.
4. Keluarga yang telah mendoaakan dan mensuport saya.
5. Semua pihak yang membantu dalam membuat proposal ini.

Demikian proposal ini saya buat, diharapkan poroposal ini dapat bermanfaat untuk
semua pihak. Kritik dan saran yang membangun sangat saya harapkan dari para
pembaca agar proposal ini bisa lebih baik lagi kedepannnya.

Cirebon, Februari 2022

Penyusun

2
 DAFTAR ISI

COVER

KATA PENGANTAR................................................................................................. i

DAFTAR ISI............................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN

1. Latar Belakang .............................................................................................. 1

2. Identitas Usaha............................................................................................... 1
3. Visi Dan Misi Usaha...................................................................................... 1
4. Maksud Dan Tujuan Usaha............................................................................ 2
5. Analisis Peluang Usaha (SWOT)................................................................... 2

BAB II MODAL

1. Peralatan......................................................................................................... 3
2. Bahan Baku.................................................................................................... 3
3. Rincian Modal Awal...................................................................................... 4

BAB III BIAYA PRODUKSI

1. Proses Produksi.............................................................................................. 5
2. Rincian Biaya Produksi.................................................................................. 5
3. Penetapan Harga Jual..................................................................................... 5

BAB IV LAPORAN KEUANGAN

1. Laporan Laba Rugi......................................................................................... 6

2. Laporan Perubahan Modal............................................................................. 6
3. Neraca............................................................................................................. 7

BAB V PENUTUP

1. KESIMPULAN.............................................................................................. 8
2. SARAN.......................................................................................................... 8

3
 BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Persaingan bisnis saat ini, para wirausaha berlomba-lomba untuk menciptakan
produk yang diharapkan disukai dan diminati oleh konsumen. Dari berbagai macam
produk yang ada yang paling diminati adalah produk dengan tampilan atau nama
yang unik. Sesuai dengan gaya hidup anak muda jaman sekarang yang penasaran
atau senang dalam mencoba hal baru, saya pun berinovasi untuk membuat usaha
“Sostel(Sosis Egg Roll)”.
Peminat olahan Sostel gulungdi masyarakat memang sangat banyak, mulai
dari anak kecil, anak muda, orang dewasa hingga orang tua juga menyukai sajian
makanan ini.Sostel gulung juga tak kalah unik.

2. Identitas Usaha
Nama Usaha : Sostel (Sosis Egg Roll)
Nama Pemilik : DIAN LESTARI
Jenis Usaha : Makanan

Alamat : Jl. Pondook Indah Desa Cisaat Blok.4 RT.21 RW.08

Email : [email protected]

3. Visi dan Misi

 Visi
Menjadi pelopor wirausahawan muda jajanan atau cemilan kekinian di kota
besar maupun di kampung-kampuung.
 Misi
a. Proses produksi yang praktis, higienis dan efisisen baik dari tempat, alat dan
bahan yang digunakan
b. Mendapatkan penghasilan atau keuntungan

4
 c. Membuat sebuah peluang usaha
d. Mengenal jajanan atau cemilan kekinian Sosis Egg Roll atau Sostel ke
masyarakat luas
e. Membuat inovasi jajanan SD yang dikenal telor gulung
f. Meningkatkan kualitas jajanan anak-anak milenial
g. Menjaga cita rasa produk yang kami jual
h. Mengutamakan kualitas pelayanan demi kepuasan konsumen

4. Maksud dan Tujuan

 Maksud
Maksud dari kegiatan usaha ini saya bermaksud menyalurkan ilmu yang saya
miliki, yaitu dibidang kuliner adapun terjun di dunia usaha sebagai bentuk
mencari pengalaman dan menambah wawasan keilmuan agar kelak dapat lebih
baik lagi berwirausaha.
 Tujuan
a. Menciptakan lapangan pekerjaan
b. Meningkatkan pendapat dan memperoleh keuntungan
c. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kami buat agar
mencapai target penjualan
d. Membantu membuat jajanan anak-anak milenial yang kekinian dan sehat
e. Mengasah softskill berwirausaha

5. Analisis SWOT
a. Strength ( Kekuatan)
Rasa percaya bahwa produk in akan di terima dengan baik oleh masyarakat
luas, karena produk yang kami buat ini varian baru yang kekinian.
b. Weakness ( Kelemahan)
 Pemasaran untuk saat ini belum terlalu luas, atau masih dalam ruang lingkup
kecil
 Produk tidak tahan lama
 Produk mudah di tiru

5
  Harga bahan baku tidak stabil
c. Opportunity (Peluang)
Produk ini memang sudah ada di kalangan masyarakat akan tetapi usaha kami
berinovasi dengan hal yang berbeda dari yang sudah ada.
d. Treath (Ancaman)
Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga
menjatuhkan produk kami.

6
 BAB II
MODAL

PERALATAN YANG DIBUTUHKAN

No. Nama Alat Jumlah Harga

1 Wajan 1 buah Rp 35.000
2 Spatula 1 buah Rp 17.000
3 Serok 1 buah Rp 20.000
4 Pisau 1 buah Rp 7.000
5 Kompor 1 buah Rp 250.000
6 Gas LPG 1 buah Rp 150.000
7 Panci 1buah Rp 45.000
8 Gelas plastik 1 buah Rp 10.000
9 Sendok 1 buah Rp 3.000
10 Karet gelang 1 ons Rp 5.000
Jumlah Peralatan Rp 542.000

BIAYA PRODUKSI LANGSUNG

PER HARI

No. Nama Bahan Jumlah Harga

1 Minyak goreng 3 liter Rp 42.000
2 Sosis sapi 3 kg Rp 81.000
3 Telur 3 kg Rp 168.000
4 Tusuk sate 1 kg Rp 10.000
5 Plastik es lilin 2 pack Rp 20.000
6 Garam 1 pack Rp 5.000
7 Penyedap rasa ayam 1 pack Rp 15.000
8 Saos tomat 2 botol RP 18.000
9 Mayones 1 kg Rp 30.000
10 Sayuran 1 kg Rp 10.000
11 Wortel 1 kg Rp 5.000
Jumlah Biaya Produksi Langsung Rp 404.000

7
 BIAYA PRODUKSI TIDAK LANGSUNG PER HARI

No. Nama Harga

1 Bahan Bakar Rp 25.000
2 Kemasan Rp 22.000
3 Perawatan Alat Rp 10.000
Jumlah Biaya Produksi Tidak Langsung Rp 57.000

RINCIAN MODAL AWAL

Jumlah peralatan yang dibutuhkan + biaya produksi 1 bulan
= Rp 542.000 + 31 (404.000 + 57.000)
= RP 542.000 + 14.291.000
= Rp 14.833.000

8
 BAB III
BIAYA PRODUKSI
1. Proses Produksi
Proses produksi adalah kegiatan yang mengombinasikan faktor-faktor produksi
yang dilakukan dengan rangkaian kegiatan, yang mengedepankan makanan yang
higienis guna terciptanya kepercayaan terhadap konsumen akan produk yang saya
pasarkan. Berikut cara pembuatannya:

1. Siapkan bahan-bahan seperti : Telor ayam, sosis, wortel, daun bawang, garam
dan penyedap rasa
2. Siapkan jug peralatan alat- alat yang sudah ada untuk membantu pembuatan
produk, seperti : tusuk sate, plastik es lilin, panci, pisau, kompor, gas LPG,
spatula, karet gelang dan sendok makan

# Cara pengerjaan

a. Siapkan bahan- bahn yang akan digunakan.

b. Potong dadu kecil wortel dan daun bawang, setelah itu kupas kulit sosis.
c. Pecahkan telor ayam, kemudian kocok lepas. Masukan daun bawang, wortel,
penyedap rasa lalu kocok hingga merata.
d. Masukan sosis dan potongan wortel dan daun bawang kedalam plastik es lilin,
ikat kuat dengan karet.Selipkan tusuk sate di tengahnya.
e. Masukan kedalam panci berisi air dan pastikan semuanya terendam di dalam air.
f. Kukus sostel sampai mendidih dan tunggu 10-15 menit.
g. Angkat sostel, kemudian tunggu hingga dingin.
h. Keluarkan sostel dari plastik kemudian goreng sampai matang dengan api
sedang.
i. Sostel siap untuk di jual dan di sajikan.

2. Rincian biaya produksi

1. Biaya Produksi Langung Rp 404.000
2. Biaya Produksi Tidak Langsung Rp 57.000 +

9
 Total Biaya Produksi Per hari Rp 461.000
3. Penentuan Harga Jual (100 pcs)
Dengan biaya produksi sebesar Rp 461.000,saya dapat memproduksi sebanyak 100
pcs.

Harga Pokok Per unit = Biaya Produksi Per hari

Jumlah Produksi

= Rp 461.000
100
= Rp 4.610
Prediksi keuntungan yang di dapat = 50%
Jadi keuntungan yang di dapat = Rp 4.610 x 50%
= Rp 2.305
Sehingga harga jualnya = Rp 2.305 + Rp 4.610
= Rp 6.915
Pembulatan harga jual = Rp 7.000

10
 BAB IV
LAPORAN KEUANGAN

PERKIRAAN LABA-RUGI
PER 31 JANUARI 2022
SOSTEL (Sosis Egg Roll)

1 Pendapatan
Harga Jual 100 pcs x 31 hari x Rp 7.000 Rp 21.700.000

Dikurang :
Biaya Produksi
1 Langsung Rp 404.000 x 31 hari Rp 12.524.000
Biaya Produksi
2 Tidak Langsung Rp 57.000 x 31 hari Rp 1.767.000
Total Biaya Produksi Rp 14.291.000 (-)
Laba Usaha per bulan Rp 7.409.000

LAPORAN PERUBAHAN MODAL

PER 31 JANUARI 2022
SOSTEL (Sosis Egg Roll)

Modal Awal Rp 14.833.000

ditambah :
Laba Bulan Januari 2022 Rp 7.409.000 +
Modal Akhir Rp 22.242.000

11
 NERACA
PER 31 JANUARI 2022
SOSTEL (Sosis Egg Roll)

AKTIVA :
Aktiva Lancar
Kas Rp 7.409.000
Bahan Baku Rp 14.291.000
Jumlah Aktva Lancar Rp 21.700.000

Aktiva Tetap
Peralatan Usaha Rp 542.000

Rp
Jumlah Aktiva 22.242.000

PASSIVA
Utang Usaha Rp -
Modal Akhir Rp 22.242.000
Jumlah Passiva Rp 22.242.000

12
 BAB V
PENUTUP

1. Kesimpulan
Demikian proposal ini saya buat dengan pertimbangan seluruh aspek usaha
maupun peluang usaha yang mungkin dapat saya masuki dalam dunia bisnis
kedepannya. Dengan adanya proposal usaha “Sostel (Sosis Egg Roll)” ini
diharapkan dapat memenuhi keinginan konsumen. Adapun usaha yang akan
dijalankan harus memperhatikan segala macam pandangan ataupun peluang yang
ada. Karena itulah kunci akan keberhasilan suatu usaha yang akan dijalankan dan
merupakan tantangan bagi wirausaha muda yang selalu dituntut untuk dapat
beradaptasi dengan pesaing bisnis yang amat ketat.

2. Saran
Dengan mengucapkan alhamdulillah saya dapat menyelesaikan tugas
proposal ini. Saya menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh
karena itu saya mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi
penyempurnaan proposal ini.
Akhir dari penulisan proposal ini saya ucapkan terimakasih kepada semua
pihak yang telah ikut serta berpartisipasi dalam penyusunan proposal dan pendirian

13
usaha “Sostel (Sosis Egg Roll)” Dan terimakasih juga atas terkabulnya proposal ini,
serta saya berharap agar pelaksanaan usaha yang saya dirikan ini dapat berjalan
dengan baik seperti harapan saya.

14