BIOTEKNOLOGI New
BIOTEKNOLOGI New
BIOTEKNOLOGI New
A. Jenis Bioteknologi
1. Bioteknologi Konvensional
Bioteknologi konvensional merupakan bioteknologi sederhana yang menerapkan ilmu
biologi dan biokimia. Bioteknologi konvensional menggunakan jasad hidup secara utuh.
Proses biokimia dan proses genetik terjadi secara alami. Manipulasi yang dilakukan dalam
bioteknologi ini hanya sebatas manipulasi pada lingkungan dan media tumbuh serta tidak
sampai pada tahap rekayasa genetika. Biotektologi konvensioanal tidak dipakai untuk
pembuatan produk secara mahal dan menggunakan biaya yang relatif rendah, selain itu ilmu
yang digunakan pun biasanya diwariskan secara turun-temurun. Contoh produk bioteknologi
konvensional pada pembuatan kecap dan tempe.
2. Bioteknologi Modern
Bioteknologi modern telah menggunakan teknik rekayasa tingkat tinggi dan terarah
sehingga hasilnya dapat dikendalikan dengan baik. Teknik yang sering digunakan adalah
dengan melakukan manipulasi genetik pada suatu jasad hidup secara terarah sehingga
diperoleh hasil sesuai dengan yang diinginkan.
Teknik yang digunakan dalam bioteknologi modern adalah teknik manipulasi bahan genetik
(DNA) secara in vitro, yaitu proses biologi yang berlangsung di luar sel atau organisme,
misalnya dalam tabung percobaan. Oleh karena itu, bioteknologi modern juga dikenal dengan
rekayasa genetika, yaitu proses yang ditujukan untuk menghasilkan organisme transgenik.
Organisme transgenik adalah organisme yang urutan informasi genetik dalam kromosomnya
telah diubah sehingga mempunyai sifat menguntungkan yang dikehendaki.
Contoh bioteknologi modern yang sudah memanfaatkan metode-metode mutakhir, yaitu :
1
Gambar teknik kultur jaringan.
Dalam percobaannya, Steward dapat menumbuhkan satu sel empulur tersebut menjadi satu
individu wortel. Dalam kultur jaringan, tanaman yang akan dikulturkan sebaiknya berupa
jaringan muda yang sedang tumbuh, misalnya akar, daun muda, dan tunas. Bagian tumbuhan
yang akan dikultur disebut sebagai eksplan.
2
a) Enzim restriksi endonuklease yang dapat memotong benang DNA.
b) Enzim ligase yang dapat menyambung kembali benang DNA.
c) Plasmid yang dapat digunakan sebagai wahana memindahkan potongan benang DNA
tertentu ke dalam sel mikroorganisme.
c). Kloning
Kloning berasal dari bahasa inggris clonning yang berarti suatu usaha untuk
menciptakan duplikat suatu organisme melalui proses aseksual. Tujuan utama kloning adalah
untuk mengisolasi gen yang diinginkan dari seluruh gen yang ada (kromoson) pada
organisme donor. Untuk mencapai tujuan tersebut, kloning dapat dilakukan dengan kloning
embrio dan transfer inti. Kloning embrio dilakukan dengan fertilisasi in vitro, misalnya
kloning pada sapi yang secara genetik identik untuk memproduksi hewan ternak.
Sedangkan kloning dengan tanspfer inti yaitu pemindahan inti sel yang satu ke sel
lain sehingga diperoleh individu baru yang memiliki sifat baru sesuai inti yang diterimanya.
Kloning dengan transfer inti dilakukan dengan menggunakan sel somatis sebagai sumber gen.
Contoh kloning dengan transfer inti adalah domba Dolly.
3
di bidang medis dan kesahatan misalnya penggunaan mikroorganisme pada antibiotik
atau vaksin, penggunaan mikroorganisme pada hormon pada penyakit diabetes mellitus,
bayi tabung, Antibodi Monoklonal, penggunaan sel intuk untuk pengobatan penyakit
sroke, dan terapi gen untuk penyembuhan penyakit genetis.
4
Dampak negatif bioteknologi
1) Menimbulkan penyakit pada manusia
2) Menimbulkan reaksi alergi
3) Mengancam kelestarian alam
Jagung hasil rekayasa genetik dapat membunuh ulat yang tidak berbahaya.
Rekayasa genetika dapat menghasilkan gluma-gluma super.
Tanaman rekayasa genetika dapat membahayakan burung yang memakannya.
Menyebabkan kepunahan sebagian plasma nuftah asli karena yang dikembangkan
sekarang hanya produk rekayasa genetika saja.
4). Berpotensi digunakan sebagai alat perang
Beberapa orang mungkin dengan sengaja menciptakan kombinasi gen-gen baru untuk
kepentingan perang (semacam senjata kimia dan senjata biologi).
5
LATIHAN SOAL
1. Makanan tradisional Indonesia seperti tempe, oncom, dan brem bali diperoleh dengan
bantuan mikroorganisme dengan fermentasi. Mikroorganisme yang dimaksud secara
berurutan adalah ...
A. Rhizopus stolonifer, Saccharomyces lactis, Saccharomyces cereviceae
B. Rhizopus stolonifer, Aspergillus soyae, Saccharomyces cereviceae
C. Rhizopus oryzae, Neurospora crassa, Saccharomyces lactis
D. Rhizopus stolonifer, Neurospora crassa, Acetobacter xyllinum
E. Rhizopus oryzae, Neurospora crassa, Saccharomyces cereviceae
7. Teknik rekayasa genetika didukung atau ditunjang oleh adanya hal-hal berikut,
kecuali ...
A. Ditemukan enzim endonuklease restriksi D. Ditemukannya enzim ligase
B. Adanya sel yang mampu berfusi E. Ditemukannya plasmid
C. Adanya teknik fermentasi
6
8. Dengan usaha rekayasa genetik, maka sel bakteri tertentu sudah dapat dicangkokan
pada sel pankreas manusia. Tujuannya agar pankreas dapat ...
A. Memproduksi enzim amilase D. Memproduksi hormon insulin
B. Memproduksi enzim tripsin E. Memproduksi hormon adrenalin
C. Memproduksi hormon lipase
11. Salah satu cara pemanfaatan bioteknologi dalam bidang kedokteran adalah
menyambungkan ...
A. DNA bakteri ke dalam pankreas manusia
B. Kromosom bakteri ke dalam DNA manusia
C. Gen yang memproduksi insulin ke dalam DNA bakteri
D. DNA virus ke dalam DNA bakteri
E. Gen virus ke dalam gen bakteri
12. Umbi-umbian yang akan diekspor atau akan disimpan lama dapat diawetkan dengan
cara radiasi. Tujuan radiasi adalah ...
A. Menyerap panas dalam penyimpanan D. Menghambat pertunasan
B. Mengurangi kadar air E. Membentuk mutasi gennya
C. Menghilangkan mikroba patogen
13. Produksi antibodi monoklonal yang merupakan pemanfaatan salah satu cabang
bioteknologi yaitu ...
A. Teknologi enzim D. Teknologi reproduksi
B. Teknologi hibridoma E. Kultur jaringan
C. Teknologi DNA rekombinan
14. Pemanfaatan bakteri untuk mendapatkan insulin bagi kehidupan manusia dilakukan
dengan cara teknologi ...
A. Kultur jaringan C. Pembuatan vaksin E. Fermentasi
B. Rekayasa genetika D. Mutasi dan hibridisasi
15. Untuk memenuhi kebutuhan pangan sekarang maupun masa yang akan datang telah
dikembangkan teknologi pertanian. Badan Atom Negara (BATAN) di Indonesia telah
menghasilkan padi jenis unggul hasil radiasi sinar gamma, yaitu ...
7
A. PB-5 dan PB-8 C. Cisadane dan Bogowonto E. Atomita I dan
B. Sigadis dan Cisadane D. Sigadis dan Bogowonto Atomita II
16. Efek genetik yang merugikan akibat penggunaan radiasi dan radioisotop adalah ...
A. Kanker C. Hipertensi E. Kemandulan
B. Anemia D. Leukimia
17. Hal berikut yang merupakan keuntungan pembuatan bibit unggul dengan penyinaran
radioaktif (mutasi) adalah ...
A. Prosesnya pendek C. Sifat unggul diwariskan E. Prosesnya aman
B. Hasilnya pasti D. Tidak timbul kerusakan
18. Cara yang dilakukan untuk mengawetkan susu sehingga bebas dari mikroorganisme
patogen adalah ...
A. Dipanaskan sampai mendidih
B. Disimpan dalam lemari es
C. Dipanaskan sampai suhu 60-700 C
D. Disimpan dalam tempat tertutup
E. Dibekukan dalam lemari es
20. Memperbaiki keturunan ternak sapi dengan cara out crossing yaitu perkawinan
antara ...
A. Ternak jantan dan betina yang mempunyai ras sama
B. Ternak-ternak yang masih keluarga dekat
C. Ternak betina setempat dengan pejantan dari luar negeri
D. Dua varietas yang berdarah murni
E. Ternak dalam satu ras tetapi dari kelompok yang berbeda
22. Di bawah ini menunjukkan hubunganyang tepat antara mikroorganisme dan peranannya
dalam bidang bioteknologi adalah ….
A.Saccharomyces cerreviceae – membuat yoghurt
8
B.Monilia sitophilla – membuat tempe
C.Rhizopus orizyae – membuat kecap
D.Spirullina maxima – penghasil protein
E.Chlorella – penghasil karbohidrat
25. Penggunaan bakteri Bacillus thuringiensis (Bt) dalam rekayasa tumbuhan bertujuan
untuk memperoleh tumbuhan yang…….
A. Menghasilkan asam amino yang lengkap
B. Menghasilkan pestisida pembunuh hama
C. Mampu memupuk dirinya sendiri
D. Menguraikan senyawa yang bersifat racun
E. Proses fotosintesisnya berjalan sangat cepat
27. Species jamur berikut ini yang tidak dapat digunakan sebagai Bahan pembuatan protein
sel tunggal adalah………..
A. Saccharomyces cerreviceae D. Candida utilis
B. Fusarium sp E. Neurospora crassa
C. Trichoderma rassei
28. Mikroorganisme berikut yang digunakan untuk membuat tempe dan kecap adalah …..
A. Rhizopus oligospora, Saccharomyces cereviceae
B. Streptococcus, Aspergillus flavus
C. Lactobacillus, Aspergillus oryzae
D. Rhizopus oryzae, Aspergillus oryzae
E. Saccharomyces, Aspergillus wentii
9
B. Lactobacillus thermophillus E. Streptomyces griseus
C. Lactobacillus bulgaricus
32. Teknik penyambungan segmen DNA dari suatu organisme ke DNA organisme lain
melalui vektor untuk memperoleh hasil yang diinginkan disebut teknologi …………
A. Hibridoma C. Plasmid E. Kloning
B. Interferon D. Fermentasi
33. Rekayasa genetik terhadap hewan dilakukan untuk mengefektifkan sumber daya hewan,
Alasanya karena dapat ...
A. menghasilkan interferon untuk melawan penyakit tertentu
B. menghasilkan anti biotik untuk pengobatan penyakit yang di sebabkan oleh virus
C. memperbaiki kualitas induk hewan piaraan dan peternakan
D. menambah daya tahan tubuh terhadap hewan tertentu
E. menganekaragamkan jenis hewan yang ada di alam
34. Berdasarkan tabel berikut ini hubungan yang benar antara produk bioteknologi dengan
mkroorganisme adalah…….
35. Suatu lingkaran kecil (DNA) yang dapat digunakan untuk menstabilkan potongan DNA
yang pendek pada proses rekayasa genetika disebut…….
A. Kromosom C. DNA stabil E. Hibridoma
B. Plasmid D. DNA rekombinan
10
36. Berikut ini tahap-tahap pada rekayasa genetika :
1. Plasmid diabsorbsi oleh bakteri
2. Penyedian plasmid bakteri
3. Pembiakan bakteri penghasil insulin
4. Penyambungan gen insulin ke plasmid
5. Pemotongan gen penghasil insulin dari kromosom
Dari pernyataan tersebut urutan tahapan rekayasa genetika yang benar adalah……
A. 1-2-3-4-5 C. 4-5-3-2-1 E. 5-3-4-1-2
B. 2-3-4-5-1 D. 5-2-4-1-3
38. Manakah dari pernyataan berikut yang menunjukkan adanya keterlibatan bioteknologi?
A. Peningkatan produksi pangan melalui seleksi bibit unggul
B. Pembuatan tape dengan menambahkan jamur ragi Saccharomyces sp.
C. Diognosa penyakit dengan menggunakan radiasi sinar X
D. Pemanfaatan udang untuk bahan dasar krupuk udang
E. Pembuatan agar-agar dari alga merah Eucheuma spinosum
11
42. Perhatikan tabel hubungan antara bakteri dengan peranannya berikut ini, pasangan yang
tepat adalah……
43. Contoh jamur yang dapat digunakan sebagai bahan pembuatan PST adalah.......
A. Fusarium
B. Saccharomyces
C. Acetobacter
D. Lactobacillus
E. Escherchiacoli
12
Berikut ini merupakan kelebihan pengawetan makanan dengan
menggunakan radiasi, kecuali
A. Kesegaran bahan pangan tidak berubah
B. Tidak membusuk selamanya
C. Tidak menimbulkan polusi lingkungan
D. Meningkatkan mutu dan hygiene bahan pangan
E. Tidak menimbulkan residu zat kimia pada makanan
Pembahasan :
Penggunaan teknologi nuklir (radioisotop) dalam bidang teknologi pangan
lazim disebut proses iradiasi. Iradiasi bahan pangan mempunyai beberapa
kelebihan bila dibandingkan dengan proses pengawetan konvensional
antara lain :
Jawab : B
Pembahasan :
Kemajuan ilmu dan teknologi disamping memberikan dampak positif
terhadap kelestarian sumber daya alam, juga dapat memberikan dampak
negative terutama pada sumber daya alam manusia. Dampak negative
yang dapat dirasakan pada sumber daya manusia adalah terjadinya
perubahan sikap social.
Jawab : D
13
Pembahasan :
Pemanfaatan bioteknologi dalam bidang kedokteran telah banyak
ditemukan beberapa rekayasa gen, yang diantaranya adalah gen yang
memproduksi insulin ke dalam DNA bakteri, sehingga bakteri itu yang
menghasilkan hormone insulin dan orang yang menderita kencing manis
(diabetes) bias mendapat hormone insulin kembali.
Jawab : C
Pembahasan :
Penerapan bioteknologi untuk mendapatkan varietas-varietas unggul akan
menjurus pada meningkatnya keanekaragaman genetic. Seperti contoh :
jenis padi, pelita I, pelita II, barito, cisadane, dan sebagainya.
Jawab : B
Pembahasan :
Pengaruh rekayasa genetic terhadap sumber daya protein hewani adalah
untuk meningkatnya daya tahan hewan terhadap virus.
Jawab : C
Pembahasan :
Bioteknologi dibidang kedokteran adalah Antibodi Monoklonal, Terapi
Gen , Antibiotik , Interferon , Vaksin.
Jawab : A
14
8. Ilmuwan yang dikenal sebagai Bapak Bioteknologi adalah ..
A. Alexander Flemming
B. Robert Hooke
C. Robert Cock
D. Louise Pasteur
E. Lazzaro Spalanzani
Pembahasan :
Bapak bioteknologi adalah Alexander Flemming dengan penemuan
penisilin dari Penicillium notatum.
Jawab : A
Pembahasan :
Penerapan teknologi rekayasa genetika pada manusia pertama kali adalah
pada penderita diabetes dengan cara menyambungkan gen yang
memproduksi insulin ke dalam DNA bakteri.
Jawab : B
Pembahasan :
Hal hal diatas termasuk bahaya berkembannya bioteknologi, kecuali
menambah keanekaragaman hayati
Jawab : E
15
dapat menghasilkan penisilin
D. Bakteri – bakteri tertentu tumbuh subur dalam bejana fermentasi
sehingga menghasilka penisilin
E. Udara dalam bejana fermentasi menyebabkan makanan dalam bejana
tersebut teroksidasi dan membentuk penisilin
Pembahasan :
Jamur “Penicillium” menghasilkan zat antibiotik penisilin. Dalam bejana
fermentasi, jamur ini tumbuh dengan subur karena suplai makanan atau
media yang cukup.
Jawab : C
A. Aspergillus niger
B. Aspergillus flavus
C. Aspergillus wentii
D. Aspergillus soyae
E. Aspergillus oryzae
Pembahasan :
Untuk memperoleh asam nitrat, mikroorganisme yang kita butuhkan
adalah Aspergillus niger.
Jawab : A
Jawaban : B
16
Mutasi : perubahan materi genetik yang mengakibatkan terjadinya
perubahan sifat atau karakter dan dapat bersifat menurun
Implementasi : penerapan
Vaksinasi : merupakan tahapan yang berguna untuk menahan daya
tahan tubuh terhadap penyakit tertentu.
15. Gen yang diberikan pada sapi segar agar produksi susu sapi
meningkat adalah…..
A. Somatotropin
B. Somamamae
C. Insulin
D. Retrovirus
E. Virulen
Jawaban : A
Somatotropin merupakan gen yang dapat menngkatkan produksi susu
sapi.
16. Berikut ini merupakan cabang ilmu biologi dan ilmu kimia yang
mendukung kemajuan dan perkembangan bioteknologi, kecuali……
A. Fisiologi
B. Biologi molekuler
C. Inokulasi
D. Genetika
E. Mikrobiologi
Jawaban : C
Fisiologi, Biologi molekuler, Genetika, dan mikrobiologi merupakan
cabang biologi yang dimaksud kecuali Inokulasi.
17
Hibridoma merupakan proses penyilangan yang biasanya dilakukan
dengan cara konvensional.
18. Pada tahap persiapan kultur jaringan, digunakan alat yang berfungsi
untuk sterilisasi alat dan bahan yang disebut…..
46.
A. Kalus
B. Autoklaf
C. Aseptis
D. Aklimatis
E. Metabolit
Jawaban : B
18
B. 2,3,4
C. 3,4,5
D. 4,5,6
E. 1,5,6
49. 10. Mikroorganisme dapat digunakan sebagai organism pengurai yag berperan
dalam
50. pengelolaan limbah .
51. Pernyataan di bawah ini yang paling benar berkaitan dengan peran
52. mi
53.
19