Kewirausahaan: "Pemasaran Basreng (Bakso Goreng) "
Kewirausahaan: "Pemasaran Basreng (Bakso Goreng) "
Kewirausahaan: "Pemasaran Basreng (Bakso Goreng) "
Penyusun :
Anggit Cahyo Wibowo (2020130019)
Dosen Pengampu:
Dr., Hermawan., ST, MM, MT
Menyetujui
DAFTAR ISI..................................................................................................................................iii
PENDAHULUAN
Sejarah, budaya, cerita, dan makanan Indonesia sangat kaya. Spesifik untuk makanan.
Hampir semua orang di Indonesia menyukai dan menyukai keripik, yang menjadi bagian
makanan ringan yang banyak diminati. Selain itu, mengingat tingginya karbohidrat dan
kandungan gizinya. Namun, jangan salah, keripik juga baik untuk kesehatan kita.Selain itu,
biasanya bahan utama untuk membuat keripik adalah hewan, buah-buahan, atau umbi-umbian.
Keripik basreng adalah salah satu jenis keripik yang paling disukai masyarakat.
Singkatan "baso goreng" berasal dari bahasa Sunda. Makanan khas dari sunda yang
terbuat dari bakso ikan yang dipotong kecil dan selanjutnya digoreng. Pedagang basreng saat ini
menawarkan berbagai tingkat kepedasan basreng, selain varian pedas, ada varian rasa lain yang
dihasilkan dari bumbu yang digunakan, seperti keju, rumput laut, dan sebagainya. Basreng bisa
digoreng kering bahkan setengah matang, selain memiliki berbagai rasa. Akan terasa kenyal dan
renyah seperti kerupuk jika digoreng kering. Selain itu, keripik basreng memiliki banyak manfaat
kesehatan. Di antaranya adalah kemampuan untuk mengurangi berat badan, membuat sistem
kekebalan tubuh, dan memiliki kemampuan untuk mengurangi tekanan darah tinggi.
Berdasarkan sebuah penelitian, Komposisi zat gizi basreng/100gr dapat dilihat dibawah ini:
INFORMASI PADA GIZI Jumlah
Ukuran porsi : 100g
Enenrgi : 2135kj
Kalori : 511kkal
Lemak : 30,000g
Lemak jenuh : 14,000g
Lemak trans : 0,001g
Protein : 31,00g
Karbohidrat : 55,00g
Sodium : 1310mg
Ringkasan Gizi:
Selain memiliki beberapa manfaat yang tinggi, Bassen juga memiliki cita rasa yang
cukup enak, apalagi jika dibuat menjadi keripik kentang. Apalagi rasa dan kerenyahan keripik
Karena proses pembuatannya yang cukup sederhana, banyak yang sangat tertarik dengan
jajanan ini. Untuk cara menjualnya tidak terlalu sulit, jajanan ini bisa dijual ke hampir semua
kalangan, seperti tengkulak, ruko, warung, rumah makan, pasar, swalayan, dll.
1. Meningkatkan nilai jual bakso ikan yang selama ini belum maksimal dengan membuat
olahan basreng.
2. Dapat meningkatkan karya mahasiswa dalam bidang usaha.
BAB II
Seperti yang diketahui media sosial memiliki berbagai kelebihan salah satunya
adalah kemampuannya dalam memperlihatkan visual dari produk basreng yang anda
jual. Namun foto produk saja tidak cukup, melainkan perlu diimbangi dengan kata-kata
yang tepat sehingga audience dapat tertarik membeli produk anda. Bagi anda yang
bingung bagaimana membuat kata-kata yang tepat, kami telah merangkumnya dalam
pembahasan berikut:
1. Cari tahu terlebih dahulu target audience yang kemungkinan akan melihat iklan
basreng sehingga anda bisa menentukan gaya bahasa yang tepat
2. Buat kata-kata promosi yang informatif, artinya dapat memberi pengetahuan
audience terkait produk yang anda jual
3. Anda juga bisa menampilkan keunggulan dari produk basreng anda seperti varian
rasanya yang beragam, harga yang terjangkau, pengiriman ke seluruh Indonesia,
dan sebagainya
4. Jangan sampai anda menyalin ulang kata-kata promosi di postingan yang berbeda
5. Berikan kesempatan audience untuk berinteraksi dengan anda melalui pertanyaan
atau beberapa pilihan yang anda ajukan di postingan.
6. Sesekali beri promo potongan harga atau voucher belanja sehingga audience
tertarik untuk memborong produk anda dengan tetap mempertimbangkan matang-
matang keuntungan yang anda peroleh.
BAB III
METODE KEGIATAN
Bahan – bahan:
Baksosapi atau bakso ikan
Minyak goreng seperlunya
Bumbu:
Cabe rawit
Keju
Penyedap
Daun jeruk
Tutorial membuat basreng kering pedas :
1. Hal yang perlu dikerjakan adalah mencari bakso berkualitas baik.
2. Lalu potong-potong bakso sesuai selera. Bakso dijemur bersama daun jeruk purut,
kemudian daun jeruk purut dan bakso jemur dijemur diperas dan disimpan di suhu
ruang selama 1 malam.
3. Goreng bola-bola yang telah disimpan semalaman dalam minyak panas hingga
bola-bola kering dan pecah-pecah.
4. Kemudian tiriskan, ketika basmati masih panas, taburi dengan bumbu cabe dan
perasan daun jeruk.
5. Tunggu hingga basreng sejuk.
6. Basreng siap di jual.
3.2 Manajemen Usaha
Ketika ingin melaksanakan usaha basreng, juga memerlukan lokasi yang ramai
menjual barang-barang yang tepat. Menentukan tempat jualan tentunya memudahkan
untuk memastikan makanan Bassen benar untuk memudahkan akses ke konsumen di
kemudian hari. Dalam memilih tempat berjualan baslun perlu dipilih tempat yang
trafiknya lebih banyak, agar tujuan pemasaran basrun dapat terlaksana dengan lancar.
Beberapa sekolah, pusat perbelanjaan, dan kos-kosan.
Promosi diperlukan untuk membuat bisnis basreng Anda mudah dijangkau dan
dikenal masyarakat luas. Di mana promosi dapat dilakukan dengan berbagai cara juga.
dipadukan dengan gambar yang menarik untuk meningkatkan penjualan Anda. Dengan
Kualitas dan rasa camilan harus diperhatikan saat memasarkan bisnis basreng.
BAB IV
o Asumsi
o Masa pakai: jendela/gerobak 4,5 tahun
o Umur: 3,5 tahun dalam wadah
o Masa pakai: baskom 3,5 tahun
o Umur: 3,5 tahun untuk pot
o Umur: penggorengan 4 tahun
o Umur: Penggorengan dalam 3,5 tahun
o Masa pakai: 4 tahun sebagai pengaduk bumbu
o Umur: Sealer manual memiliki umur 4,5 tahun
o Umur: Pisau memiliki umur 3 tahun
o Masa penggunaan pada : piring dalam jangka selama 3 tahun
o Umur: Sendok 3,5 tahun
o Umur: 3,5 tahun periode garpu
o Jangka waktu penggunaan: 4 tahun dalam tabel
o Umur: 3 tahun untuk palet
o Tanggal kedaluwarsa: Serbet berlaku selama 3 tahun
o Lifetime: 3 tahun untuk peralatan tambahan lainnya
Perabot Harga
Stand jualan Rp. 1,130,000
Ember kecil Rp. 97,000
Ember besar Rp. 100,500
Cawan besar Rp. 107,000
Kuali sedang Rp. 125,000
Alat goreng Rp. 80,500
Kompor dan gas Rp. 235,500
Lopak Rp. 116,000
Sendok Rp. 76,500
Garpu Rp. 67,500
Papan kayu Rp. 112,500
Tempat duduk plastik Rp. 110,000
Nampan stenlis Rp. 65,000
Majun Rp. 34,100
Perabot lainya Rp. 59,900
Jumlah Investasi Rp. 3,114,500
Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap Nilai
Stand jualan 1/60 x Rp. 1,130,000 Rp. 20,917
Ember Kecil 1/42 x Rp. 97,000 Rp. 2,321
Ember besar 1/42 x Rp. 100,500 Rp. 2,381
Cawan besar 1/42 x Rp. 107,000 Rp. 2,560
Kuali sedang 1/48 x Rp. 125,000 Rp. 2,615
Alat goreng 1/42 x Rp. 80,500 Rp. 1,905
Pisau 1/36 x Rp. 50,000 Rp. 1,389
Lopak 1/42 x Rp. 116,000 Rp. 2,774
Sendok 1/42 x Rp. 76,500 Rp. 1,810
Garpu 1/42 x Rp. 67,500 Rp. 1,595
Papan kayu 1/48 x Rp. 112,500 Rp. 2,333
Tempat duduk 1/48 x Rp. 110,000 Rp. 2,271
Nampan 1/36 x Rp. 65,000 Rp. 1,817
Majun 1/36 x Rp. 34,100 Rp. 936
Perabot lainya 1/36 x Rp. 59,900 Rp. 1,636
Bayaran Pekerja Rp. 1,000,000
Dana Tetap Rp. 866,039
Danaa Variabel
Bakso sapi Rp. 85,000 x 30 = Rp. 2,550,000
Minyak goreng Rp. 26,000 x 30 = Rp. 780,000
Penyedap rasa Rp. 6,000 x 30 = Rp. 180,000
Daun jeruk Rp. 4,000 x 30 = Rp. 120,000
Dana tempat sewa Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000
Dana listrik dan air Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000
Total Dana Variabel Rp. Rp. 4,480,000
Jumlah Dana Pengerjaan
Dana tetap + dana variabel = Rp. 5.346.039
Penghasial/bln
50 pcs x Rp. 8,000 = Rp. 400,000
400,000 x 30 hr = Rp. 12,000,000
Profit/bln
hasil = Jumlah penghasilan – Jumlah dana Operasional
Rp. 12,000,000 – 5.346.039 = Rp. 6.653.961
Lamban kembali aset
Jumlah Profit = Rp. 5.346.039 : 12,000,000 = ±1 bln
Dukungan mesin juga diperlukan untuk bisnis basreng agar dapat berjalan lebih cepat.
Manual sealer adalah salah satu mesin yang digunakan sebagai memulainya usaha basreng.
Manual sealer sangat penting untuk mengemas produk Bassen, sehingga pemasaran produk dapat
dimaksimalkan. Dengan menggunakan sealer tangan, mengemas basreng menjadi lebih cepat,
mudah, dan praktis. Anda dapat mengemas banyak basreng dalam waktu singkat dengan cara ini.
Gunakan kemasan sealer manual ini jika saat ini ingin menjalankan atau memajukan bisnis
basreng. Beli sealer tangan terbaik hari ini.
4.2 Schedule pekerjaan
DAFTAR PUSTAKA
https://kumparan.com/Resep-makanan/cara-membuat-basreng-pedas-kering-yang-untuk-
camilan-1x6PLO5pxru/1
https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/maicih/basreng/100g?frc=True
https://jualkeripikbasreng.wordpress.com/2018/09/25/apa-itu-keripik-basreng/
http://www.pengusahasukses.com/peluang-bisnis-basreng-dan-analisa-usahanya/
https://blackgarlic.id/promosi-basreng/