Laprak Tbtip Azka

LAPORAN RESMI
PRAKTIKUM TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN INDUSTRI DAN

PERKEBUNAN
Disusun oleh:
Azka Praya Putra
134220204
LABORATORIUM TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”
YOGYAKARTA
2024
LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN RESMI
PRAKTIKUM TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN INDUSTRI DAN
PERKEBUNAN
Laporan ini disusun sebagai syarat untuk melengkapi mata kuliah Praktikum
Teknologi Budidaya Tanaman Industri dan Perkebunan pada Program Studi
Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Pembangunan Nasional
“Veteran” Yogyakarta
Yogyakarta, April 2024
Menyetujui,
Dosen Pembimbing Asisten Praktikum
Ir. Maryana, M.P. Abdon Raigaf Sianturi

NIP. 196303326 199003 1 001 NIM. 134210118
Kepala Laboratorium Teknologi Budidaya Tanaman
Dr. Ir. Tuti Setyaningrum, M.Si.

NIP. 19670818 199303 2 001
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Resmi
Praktikum Teknologi Budidaya Tanaman Industri dan Perkebunan tepat pada
waktunya. Laporan Resmi ini ditulis sebagai salah satu syarat dalam kurikulum
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Pembangunan
Nasional “Veteran” Yogyakarta. Ungkapan terima kasih yang sebesar-besarnya
penulis haturkan dengan segala keikhlasan dan kerendahan hati kepada :
1. Bapak Dr. Ir. Budi Widayanto, M.Si., selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta.
2. Ibu Ir. Ellen Rosyelina Sasmita., M.P., selaku Ketua Jurusan Agroteknologi
Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta.
3. Ibu Dr. Ir. Tuti Setyaningrum, M.Si., selaku Kepala Laboratorium Teknologi
Budidaya Tanaman.
4. Bapak Ir. Maryana, MP, selaku dosen pembimbing praktikum Teknologi
Budidaya Tanaman Industri dan Perkebunan.
5. Abdon Raigaf Sianturi, selaku Asisten Praktikum yang telah membantu
dalam penyusunan laporan praktikum serta membantu dalam penyusunan
Laporan Resmi Teknologi Budidaya Tanaman Industri dan Perkebunan.
6. Rekan-rekan kelompok dan sesama praktikan yang telah memberikan bantuan,
baik secara langsung maupun tidak langsung.
7. Serta semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian penyusunan
laporan.
Penulis menyadari bahwa Laporan Praktikum ini terdapat banyak
kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran untuk penyempurnaan
Laporan Praktikum Teknologi Budidaya Tanaman Industri dan Perkebunan ini.
Yogyakarta, April 2024
Penulis
iii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...............................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ................................................................................................ vi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... vii
LATAR BELAKANG ........................................................................................ viii
ACARA I. PERKECAMBAHAN TANAMAN KARET
A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ................................................................. 1
B. Tujuan.......................................................................................................... 1
C. Tinjauan Pustaka ......................................................................................... 1
D. Alat dan Bahan ............................................................................................ 5
E. Langkah Kerja ............................................................................................. 5
F. Hasil Pengamatan ........................................................................................ 5
G. Pembahasan ................................................................................................. 6
H. Kesimpulan.................................................................................................. 9
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 11
ACARA II. BUDIDAYA TANAMAN KAKAO
A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ............................................................... 12
B. Tujuan........................................................................................................ 12
C. Tinjauan Pustaka ....................................................................................... 12
D. Alat dan Bahan .......................................................................................... 17
E. Langkah Kerja ........................................................................................... 17
F. Hasil Pengamatan ...................................................................................... 17
G. Pembahasan ............................................................................................... 19
H. Kesimpulan................................................................................................ 23
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 24
ACARA III. PENANAMAN TEBU DENGAN CARA JURING GANDA
B. Tujuan........................................................................................................ 26
iv
D. Alat dan Bahan .......................................................................................... 28
E. Langkah Kerja ........................................................................................... 28
G. Pembahasan ............................................................................................... 30
H. Kesimpulan................................................................................................ 33
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 35
ACARA IV. BUDIDAYA TANAMAN NILAM DALAM POLYBAG
B. Tujuan........................................................................................................ 36
D. Alat dan Bahan .......................................................................................... 39
E. Langkah Kerja ........................................................................................... 40
G. Pembahasan ............................................................................................... 41
H. Kesimpulan................................................................................................ 44
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 45
ACARA V. MEMACU PERTUMBUHAN STEK BATANG KOPI DENGAN
ZPT
B. Tujuan........................................................................................................ 46
D. Alat dan Bahan .......................................................................................... 49
E. Langkah Kerja ........................................................................................... 50
G. Pembahasan ............................................................................................... 51
H. Kesimpulan................................................................................................ 55
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 56
LAMPIRAN
v
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Hasil Pengamatan Tanaman Karet .......................................................... 6

Tabel 2.1 Hasil Pengamatan Pertumbuhan Benih Kakao Bagian Tengah ............ 18
Tabel 2.2 Hasil Pengamatan Pertumbuhan Benih Kakao Bagian Pangkal .......... 18
Tabel 2.3 Hasil Pengamatan Daya Kecambah Benih Kakao ................................ 19
Tabel 3.1 Hasil Pengamatan Budidaya Tebu Dengan Juring Ganda 2 Mata
Tunas .............................................................................................................. 29
Tabel 3.2 Hasil Pengamatan Budidaya Tebu Dengan Juring Ganda 3 Mata
Tunas .............................................................................................................. 30
Tabel 3.3 Persentase Hidup Tanaman Tebu .......................................................... 30
Tabel 4.1 Hasil Pengamatan Budidaya Tanaman Nilam ...................................... 41
Tabel 4.2 Persentase Hidup Tanaman Nilam ........................................................ 41
Tabel 5.1 Hasil Pengamatan Pertumbuhan Stek Batang Kopi .............................. 51
Tabel 5.2 Hasil Pengamatan Persentase Hidup ..................................................... 51
vi
DAFTAR LAMPIRAN
Laporan Sementara Acara I Pertumbuhan Tanaman Karet

Laporan Sementara Acara II Pembibitan Tanaman Sawit
Laporan Sementara Acara III Budidaya Tanaman Kakao
Laporan Sementara Acara IV Penanaman Tebu Dengan Cara Juring Ganda
Laporan Sementara Acara V Budidaya Nilam Dalam Polybag
Laporan Sementara Acara VI Memacu Pertumbuhan Stek Batang Kopi Dengan
ZPT
Gambar 1.1 Mempersiapkan Media
Gambar 1.2 Memasukkan Media Tanam Ke Dalam Polybag
Gambar 1.3 Mempersiapkan Benih Karet Yang Sudah Ada
Gambar 1.4 Mengisi Media Tanam Sebanyak 9 Polibag
Gambar 1.5 Memasukan Benih Karet Ke Dalam Polybag
Gambar 1.6 Hasil Dari Benih Karet Yang Sudah Ditanam

Gambar 2.1 Menghilangkan Pulp Dari Biji Kakao
Gambar 2.2 Menyiapkan Media Tanam
Gambar 2.3 Biji Kakao Direndam Fungisida
Gambar 2.4 Biji Kakao Yang Sudah Ditanam
Gambar 2.5 Menyiram Biji Kakao Dengan Air
Gambar 2.6 Pengamatan Biji Kakao Yang Sudah Ditanam

Gambar 3.1 Pengolahan Lahan
Gambar 3.2 Pemupukan Lahan

Gambar 3.3 Mengukur Juringan
Gambar 3.4 Peletakkan Stek Tebu
Gambar 3.5 Menutup Stek Tebu Dengan Tanah
Gambar 3.6 Tanaman Tebu
Gambar 4.1 Mempersiapkan Media Tanam
vii
Gambar 4.2 Memotong Batang Nilam
Gambar 4.3 Merendam Batang Nilam Dengan Fungisida
Gambar 4.4 Memotong Daun Nilam
Gambar 4.5 Menanam Batang Nilam Dan Memberi Label Perlakuan Pada
Polybag
Gambar 4.6 Tanaman Nilam Yang Sudah Ditanam
Gambar 5.1 Mempersiapkan Media Tanam
Gambar 5.2 Memotong Batang Kopi
Gambar 5.3 Merendam Batang Kopi Dengan Fungisida
Gambar 5.4 Merendam Batang Kopi Dengan ZPT
Gambar 5.5 Memotong Daun Kopi
Gambar 5.6 Hasil Budidaya Kopi
viii
LATAR BELAKANG
Indonesia merupakan negara dengan julukan negara agraris karena sebagian

besar masyarakatnya bekerja sebagai petani dan begitu luasnya lahan yang tersedia.
Negara dengan iklim tropis ini memiliki tanah yang subur dan cocok untuk ditanami
berbagai jenis tanaman. Sub sektor perkebunan merupakan salah satu sektor
pertanian yang mampu menyerap banyak tenaga kerja dan meningkatkan
pendapatan negara. Budidaya tanaman perkebunan memiliki prospek yang tinggi
untuk diekspor sebagai bahan baku industri ke berbagai negara. Komoditas
perkebunan yang selama ini telah menjadi komoditas ekspor terdiri atas kelapa
sawit, karet, teh, kopi dan tembakau.
Perkebunan sebagai penyumbang utama pendapatan negara dari kegiatan
ekspor pada sektor pertanian. Dilansir pada Badan Pusat Statistik, nilai ekspor
pertanian Januari-November 2021 sebesar Rp 569,11 triliun atau naik 42,47 persen
dibandingkan periode yang sama tahun 2020 yang hanya mencapai Rp399,45
triliun, dan sebagian besar dari nilai tersebut merupakan kontribusi dari sektor
perkebunan. Namun dalam sektor pertanian khususnya perkebunan justru
mengalami kenaikan nilai ekspor. Meskipun sempat mengalami ketidakstabilan
harga, namun perkembangannya tetap stabil.
Upaya peningkatan hasil produksi industri dan perkebunan harus terus
dilakukan. Salah satu upaya pemerintah yaitu dengan penyediaan benih berkualitas
tinggi sehingga produk perkebunan Indonesia lebih menarik bagi pasar
internasional. Selain itu, upaya juga dapat dilakukan melalui pendidikan dengan
mata kuliah Praktikum Teknologi Budidaya Tanaman Industri dan Perkebunan.
Melalui praktikum ini diharapkan mahasiswa mampu memahami bagaimana cara
budidaya komoditas tanaman perkebunan yang nantinya dapat dijadikan bekal
dalam upaya peningkatan hasil produksi industri dan perkebunan. Praktikum
Teknologi Budidaya Tanaman Industri dan Perkebunan terdiri dari 5 acara, yaitu
Perkecambahan Tanaman Karet, Budidaya Tanaman Kakao, Penanaman Tebu
Dengan Cara Juring Ganda, Budidaya Tanaman Nilam Dalam Polybag Dan
Memacu Pertumbuhan Stek Batang Kopi Dengan ZPT.
ix
ACARA I
PERKECAMBAHAN TANAMAN KARET
A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Hari : Rabu
Tanggal : 6 Maret 2024
Waktu :07.30-09.30
Tempat : Kebun Praktik Fakultas Pertanian UPN Veteran Yogyakarta
Sempu, Wedomartani, Kec. Ngemplak, Kabupaten Sleman, Daerah
Istimewa Yogyakarta
B. Tujuan
Mengetahui pengaruh lama perendaman benih karet terhadap
perkecambahan
C. Tinjauan Pustaka
Tanaman karet (Hevea brasiliensis) awalnya berasal dari Brazil dan
telah menjadi sumber utama bahan dasar karet alam di seluruh dunia. Sebelum
populerisasi tanaman karet, masyarakat asli di berbagai wilayah seperti
Amerika Serikat, Asia, dan Afrika Selatan menggunakan pohon lain yang juga
menghasilkan getah serupa. Salah satu contoh adalah tanaman Castilla elastica
dari famili Moraceae. Namun, dengan dikenalnya tanaman karet secara luas dan
budidaya besar-besaran, penggunaan tanaman Castilla elastica untuk getahnya
telah berkurang.
Tanaman karet merupakan satu-satunya tanaman yang dibudidayakan
secara besar-besaran sebagai sumber lateks. Tanaman ini pertama kali
diperkenalkan di Indonesia pada tahun 1864 selama masa penjajahan Belanda,
awalnya hanya sebagai tanaman koleksi di Kebun Raya Bogor. Namun,
kemudian tanaman karet dikembangkan sebagai tanaman perkebunan komersial
di berbagai daerah. Daerah pertama yang digunakan untuk uji coba penanaman
karet adalah Pamanukan dan Ciasem di Jawa Barat. Tanaman jenis Ficus
1
2
Elastica, atau dikenal sebagai karet rembung, menjadi salah satu spesies yang
pertama kali diuji coba di kedua daerah tersebut. Sedangkan jenis Hevea
brasiliensis mulai ditanam di Sumatera Timur pada tahun 1902 dan di Jawa
pada tahun 1906 (Sofiani et al., 2019).
Klasifikasi tanaman karet adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Euphorbiales
Family : Euphorbiaceae
Genus : Hevea
Spesies : Hevea brasiliensis Muell Arg (Prastyo, 2021).
Tanaman karet memiliki batang utama yang disebut sebagai batang
sejati. Batang ini memiliki karakteristik kayu yang keras dan biasanya
bercabang dengan banyak ranting. Tanaman karet dapat tumbuh hingga
ketinggian 28 meter atau lebih. Cabang-cabangnya tumbuh dengan sudut yang
bervariasi dan dilengkapi dengan dedaunan yang cukup lebat. Batang tanaman
karet memiliki ukuran yang besar, dengan lingkar mencapai 120 cm atau lebih.
Kulit batangnya menempel erat pada kayu dan memiliki warna yang bervariasi,
mulai dari coklat hingga coklat tua tergantung pada varietasnya. Pola kulit
batangnya juga bervariasi, bisa berupa corak memanjang teratur atau terputus-
putus tidak teratur, tergantung pada varietasnya. Pertumbuhan batang tanaman
karet cenderung lurus, meskipun dapat juga memiliki kemiringan atau
lengkungan tergantung pada varietasnya (Prasetyo, 2021).
Bunga karet terdiri dari dua jenis bunga, yaitu bunga jantan dan bunga
betina, yang terdapat dalam malai payung tambahan yang jarang. Pangkal
bunga memiliki bentuk lonceng dengan ujungnya yang terdiri dari 5 tajuk yang
sempit, dengan panjang bunga sekitar 4 hingga 8 mm. Bunga betina memiliki
ukuran sedikit lebih besar dari bunga jantan dan mengandung bakal buah yang
terdiri dari 3 kepala putik yang akan dibuahi, dengan posisi duduk dan
3
jumlahnya juga 3 buah. Sementara itu, bunga jantan memiliki sepuluh benang
sari yang tersusun menjadi satu. Akar tanaman karet merupakan akar tunggang
yang mampu menopang batang tanaman yang tumbuh tinggi dan besar. Akar
tunggang ini dapat menjangkau kedalaman tanah hingga 1-2 meter, sementara
akar lateralnya dapat menyebar sejauh 10 meter (Prasetyo, 2021).
Karet merupakan buah berpolong (diselaput kulit yang keras) yang
sewaktu masih muda buah berpaut erat dengan rantingnya. Buah karet dilapisi
oleh kulit tipis berwarna hijau dan di dalamnya terdapat kulit yang keras dan
berkotak. Tiap kotak berisi sebuah biji yang dilapisi tempurung, setelah tua
warna kulit buah berubah menjadi keabu- abuan dan kemudian mengering. Pada
waktunya pecah dan jatuh, tiap ruas tersusun atas 2 – 4 kotak biji. Pada
umumnya berisi 3 kotak biji dimana setiap kotak terdapat 1 biji. Biji karet
terdapat dalam setiap ruang buah. Jumlah biji biasanya ada tiga kadang empat
sesuai dengan jumlah ruang (Prastyo, 2021).
Tanaman karet tumbuh optimal pada daerah dengan iklim yang sesuai,
yaitu di zona antara 15° lintang selatan dan 15° lintang utara. Suhu yang ideal
untuk pertumbuhan tanaman karet berkisar antara 25°C hingga 35°C, dengan
suhu rata-rata optimal sekitar 28°C. Tanaman karet memerlukan paparan sinar
matahari selama 5 hingga 7 jam dalam sehari. Curah hujan yang optimal untuk
pertumbuhan tanaman karet berkisar antara 2.500 hingga 4.000 mm per tahun,
dengan jumlah hari hujan sekitar 100 hingga 150 hari per tahun. Meskipun
demikian, produksi karet dapat terganggu jika hujan sering terjadi pada pagi
hari (Oksarinda, 2019).
Tanaman karet tumbuh paling baik pada dataran rendah dengan
ketinggian kurang dari 200 meter di atas permukaan laut. Ketinggian lebih dari
600 meter di atas permukaan laut tidak cocok untuk pertumbuhan tanaman
karet. Tanah yang cocok untuk tanaman karet meliputi tanah vulkanis muda dan
tua, serta tanah gambut dengan tingkat pH yang ideal berkisar antara 3,0 hingga
8,0. Namun, pH tanah di luar rentang tersebut, yaitu kurang dari 3,0 atau lebih
dari 8,0, tidak sesuai untuk pertumbuhan tanaman karet (Oksarinda, 2019).
4
Perkecambahan merupakan proses di mana embrio tumbuh dan

berkembang. Hasil dari proses ini adalah munculnya radikula, yaitu calon akar
yang memanjang dan menembus kulit biji. Biji karet termasuk dalam jenis biji
yang rekalsitran, yang artinya sensitif terhadap kekeringan. Oleh karena itu, biji
yang telah dipilih harus segera disemai, paling lambat dalam waktu 6 hari
setelah biji jatuh. Penting untuk mengelola biji karet dengan cepat dan tepat
hingga ditanam di lahan pembibitan batang bawah.
Selain faktor genetik, pertumbuhan bibit juga dipengaruhi oleh faktor
eksternal, seperti lingkungan tumbuh dan media tumbuh. Media tumbuh yang
baik adalah yang mampu menyediakan air dan unsur hara dalam jumlah cukup
bagi pertumbuhan bibit. Tanah dengan tata udara dan air yang baik, memiliki
agregat mantap, kemampuan menahan air yang baik, serta ruang untuk
perakaran yang cukup, merupakan contoh media tumbuh yang ideal (Mangardi
et al., 2021).
Perendaman biji karet dalam air bertujuan untuk memfasilitasi
penyerapan air oleh benih, sehingga kulit benih menjadi lembek. Pemilihan
klon yang tepat, baik untuk batang atas maupun batang bawah (entres), sangat
penting dalam memastikan produktivitas dan keberhasilan okulasi di masa
depan. Fungsi batang bawah yang baik sangat mempengaruhi keberhasilan
okulasi, terutama saat melakukan pengokulasian pada stadia flush atau masa
pembentukan payung daun (Junaidi, 2021).
Okulasi adalah teknik perbanyakan tanaman secara vegetatif yang
melibatkan penempelan mata tunas dari satu tanaman ke tanaman lain yang
kompatibel, dengan tujuan menggabungkan sifat-sifat yang baik dari kedua
komponen sehingga menghasilkan pertumbuhan dan produksi yang optimal.
Dalam konteks perbanyakan tanaman karet, teknik okulasi digunakan secara
luas. Dalam teknik okulasi tanaman karet, terdapat istilah "batang bawah" dan
"batang atas" (entres). Batang bawah harus memiliki sistem perakaran yang
kuat untuk mendukung pertumbuhan tanaman, sedangkan entres berasal dari
klon unggul yang memiliki sifat dan karakteristik yang diinginkan untuk
meningkatkan produktivitas (Junaidi, 2021).
5
Persiapan batang bawah merupakan langkah penting dalam memperoleh

bahan tanam yang memiliki perakaran dan daya serap hara yang baik. Proses
ini melibatkan pembibitan batang bawah yang memenuhi persyaratan teknis,
termasuk persiapan tanah pembibitan, penanaman benih, perkecambahan,
penanaman bibit, dan perawatan tanaman di pembibitan Sementara itu, batang
atas (entres) dalam okulasi tanaman karet diambil dari mata tunas yang kulit
batangnya masih berwarna hijau. Entres yang berasal dari klon unggul
diharapkan dapat meningkatkan produktivitas tanaman karet secara signifikan
(Junaidi, 2021).
D. Alat dan Bahan

1. Alat
a. Cetok
b. Gembor
2. Bahan
a. Benih karet
b. Pupuk kompos
c. Tanah
d. Polibag berdiameter 20 cm
E. Langkah Kerja
1. Merendam benih dalam air dengan 3 macam perlakuan, yaitu tanpa
direndam, direndam 12 jam, dan direndam 24 jam
2. Menyiapkan polibag berukuran 20 x 20 cm yang mempunyai lubang
drainase, sebanyak 9 lembar.
3. Menyiapkan media tanam dengan mencampur secara merata tanah dengan
pupuk kompos dengan perbandingan 1:1. Masukkan ke dalam polibag
sebanyak 2/3 dari volume tampung polybag.
4. Mengisi polibag dengan benih karet masing–masing satu benih per polibag
dengan 3 ulangan, sesuai perlakuan
5. Melakukan pemeliharaan berupa penyiraman dan penyiangan gulma
6
F. Hasil Pengamatan
Tabel 1.1 Hasil Pengamatan Tanaman Karet
13/03/2024 20/03/2024 27/03/2024 03/04/2024 Persentase
Perlakuan Sampel
TT JD TT JD TT JD TT JD Perkecambahan
24 Jam 1 0 0 0 0 0 0 0 0
Perendaman 2 0 0 0 0 0 0 0 0 33%
3 0 0 0 0 0 0 4 0
Rata-rata 0 0 0 0 0 0 1,33 0
12 Jam 1 0 0 0 0 0 0 0 0
Perendaman 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0%
3 0 0 0 0 0 0 0 0
Rata-rata 0 0 0 0 0 0 0 0
1 0 0 0 0 0 0 0 0
Tanpa
2 0 0 0 0 0 0 0 0
Perendaman 33%
3 0 0 0 0 0 0 14 0
Rata-rata 0 0 0 0 0 0 4,66 0
Sumber: Praktikum Teknologi Budidaya Tanaman Industri dan Perkebunan
2024.
Keterangan:
TT: Tinggi Tanaman
JD: Jumlah Daun
G. Pembahasan
Tanaman karet (Hevea brasilensis) merupakan sumber utama bahan
karet alam dunia. Karet merupakan pohon yang tumbuh tinggi dan
berbatang cukup besar. Batang tanaman mengandung getah yang
dinamakan lateks. Daun karet berwarna hijau terdiri dari tangkai daun.
Panjang tangkai daun utama 3-20 cm. Panjang tangkai anak daun sekitar 3-
10 cm dan ujungnya bergetah (Sofiayani et al., 2019).
Perkecambahan merupakan proses pertumbuhan dan perkembangan
embrio. Hasil dari perkecambahan adalah munculnya radikula (calon akar)
yang memanjang dan ke luar menembus kulit biji. Biji karet tergolong
rekalsitran (peka terhadap kekeringan) maka biji yang telah dipilih dan
diseleksi harus segera disemai dan paling lama 6 hari setelah biji jatuh
7
(Mangardi et al., 2021). Oleh karena itu, biji karet perlu dikelola secara
cepat dan tepat hingga ditanam di lahan pembibitan batang bawah. Salah
satu faktor yang mempengaruhi pertumbuhan bibit selain faktor
internal/genetik juga faktor eksternal (lingkungan tumbuh). Lingkungan
tumbuh dapat berupa media tumbuh bibit. Media tumbuh yang baik adalah
media yang mampu menyediakan air dan unsur hara dalam jumlah cukup
bagi pertumbuhan bibit. Hal ini dapat ditemukan pada tanah dengan tata
udara dan air yang baik, mempunyai agregat mantap, kemampuan menahan
air yang baik, dan ruang untuk perakaran yang cukup (Mangardi et al.,
2021).
Praktikum ini, metode yang digunakan yaitu perendaman benih
dalam air dengan 3 macam perlakuan, yaitu tanpa direndam, direndam 12
jam, dan direndam 24 jam. Menyiapkan polibag berukuran 20 x 20 cm yang
mempunyai lubang drainase, sebanyak 9 lembar. Menyiapkan media tanam
dengan mencampur secara merata tanah dengan pupuk kompos / kandang
dengan perbandingan 1:1. Masukkan kedalam polybag sebanyak 2/3 dari
volume tampung polybag. Mengisi polibag dengan benih karet masing–
masing satu benih per polybag dengan 3 ulangan, sesuai perlakuan. Untuk
pemeliharan pengendalian dilakukan dengan penyiraman dan penyiangan
gulma.
Berdasarkan Tabel 1.1 Hasil Pengamatan Tanaman Karet Pada
tanggal 13 Maret 2024, perlakuan terhadap sampel dilakukan dengan
perkecambahan yang dicatat pada interval waktu tertentu. Setelah 24 jam
perendaman, sampel 3 memiliki tinggi tanaman 4 cm pada tanggal 3 april
2024 dan tidak mengalami pertumbuhan jumlah daun sama sekali. Setelah
12 jam perendaman, semua sampel tidak mengalami pertumbuhan tinggi
tanaman dan jumlah daun. Perlakuan tanpa perendaman, sampel 3 memiliki
tinggi tanaman pada tanggal 3 april 2024 dan tidak mengalami pertumbuhan
jumlah daun sama sekali. Persentase perkecambahan perlakuan 24 jam
perendaman sebesar 33%, 12 jam perendaman sebesar 0% dan tidak
dilakukan perendaman sebesar 33%. Dari data ini, dapat disimpulkan
8
bahwa perendaman selama 24 jam dan tidak dilakukan perendaman

memberikan dampak yang lebih signifikan terhadap perkecambahan sampel
dibandingkan dengan perendaman selama 12 jam.
Perlakuan perendaman air selama 24 jam lebih optimum untuk
dilakukan. Hal ini mungkin disebabkan karena proses perendaman air pada
benih dapat merangsang pembelahan dan pemanjangan sel pada batang dan
mempercepat pertumbuhan sel-sel akar karena proses masuknya air dan
oksigen dalam benih membasahi protein dan koloid dalam benih (hidrasi
atau imbibisi) sehingga pembentukan dan pengaktifan enzim menyebabkan
meningkatnya aktivitas metabolik, pemanjangan sel radikal dan
pertumbuhan selanjutnya. Hal ini diduga perendaman benih menggunakan
air dengan waktu yang lebih lama dapat melunakkan kulit benih sehingga
memudahkan proses masuknya air (imbibisi) dan oksigen pada benih, selain
itu pada kisaran temperatur dan suhu ruang ini yang telah ditentukan
terdapat persentase perkecambahan yang paling tinggi (Mangardi et al.,
2021).
Perkecambahan dipengaruhi oleh beberapa faktor, baik internal
maupun eksternal. Faktor internal yang mempengaruhi perkecambahan biji
adalah dormansi dan kualitas benih. Dormansi berhubungan dengan
impermeabilitas dan kerasnya biji, embrio yang belum matang, dan
inhibitor. Dormansi adalah suatu keadaan berhenti tumbuh yang dialami
organisme hidup atau bagiannya sebagai tanggapan atas suatu keadaan yang
tidak mendukung pertumbuhan normal. Dengan demikian, dormansi
merupakan suatu reaksi atas keadaan fisik atau lingkungan tertentu. Pemicu
dormansi dapat bersifat mekanis, keadaan fisik lingkungan, atau kimiawi.
Faktor eksternal yang mempengaruhi perkecambahan biji adalah
temperatur, cahaya, kelembaban, hormon, dan substrat. Cahaya
mempengaruhi perkecambahan dengan tiga cara, yaitu dengan intensitas
(kuantitas) cahaya, kualitas cahaya (panjang gelombang) dan
fotoperiodisitas (panjang hari) (Prudente & Paiva, 2019).
9
Benih rekalsitran merupakan benih yang tidak mengalami proses

pengeringan saat berada di pohon. Akibatnya, benih ini tidak mampu
bertahan pada suhu dan tingkat kelembaban yang rendah. Biji rekalsitran
memiliki kadar air awal 20–70%, tidak tahan terhadap pengeringan dan
tidak dapat disimpan pada suhu sangat rendah sehingga tidak mampu
disimpan lama. Jika mengalami penurunan kadar air, benih ini dapat mati.
Penyimpanan benih dilakukan dalam ruang pendingin pada suhu 7-10℃.
Penyimpanan dalam ruang pendingin dapat mempertahankan daya
kecambah benih hingga 2 bulan. Penyimpanan lebih dari 2 bulan
mengakibatkan benih berlendir dan daya kecambah menurun. Daya simpan
yang rendah pada benih rekalsitran menjadi masalah, terutama benih-benih
tersebut melalui masa simpan atau konservasi sebelum ditanam.
Kemunduran benih merupakan suatu proses merugikan yang dialami oleh
setiap jenis benih yang dapat terjadi segera setelah benih masak dan terus
berlangsung selama benih mengalami proses pengolahan, pengemasan dan
penyimpanan. Permasalahan penanganan benih karet yang termasuk benih
rekalsitran yaitu dalam periode penyimpanan viabilitas benih cepat
menurun sejalan dengan menurunnya kadar air, tidak memiliki masa
dormansi, mudah terinfeksi jamur sehingga daya simpannya rendah.
Viabilitas benih rekalsitran hanya dapat dipertahankan beberapa minggu
atau bulan saja, meskipun disimpan pada kondisi optimum. Penyimpanan
benih karet bertujuan untuk mempertahankan viabilitas benih dengan
menciptakan kondisi lingkungan simpan yang optimum. Kondisi ini
diperlukan agar benih tidak berkecambah dan busuk atau berjamur dalam
penyimpanan dan mampu berkecambah setelah periode penyimpanan
(Junaidi, 2021).
Sitanggang et.al (2019) mengatakan bahwa ada cara lain yang
dilakukan untuk mempercepat perkecambahan benih karet melalui
skarifikasi, yaitu dengan mencungkil mikrofilnya kemudian merendam
dalam air selama satu malam, atau dengan cara menaruh benih ke dalam
karung goni dan kemudian direndam ke dalam air mengalir selama dua
10
malam. Hal tersebut merupakan salah satu cara perlakuan mekanis, yaitu
skarifikasi yang bertujuan agar benih lebih permeabel terhadap air dan gas,
sehingga lebih cepat berkecambah. Skarifikasi mencakup beberapa cara
seperti mengikir atau menggosok kulit benih dengan kertas empelas,
melubangi kulit biji dengan pisau dan impaction (goncangan) khusus untuk
benih yang memiliki sumbat gabus.
H. Kesimpulan
Berdasarkan hasil pengamatan dan pembahasan didapat
disimpulkan bahwa dapat disimpulkan bahwa perendaman biji karet akan
berpengaruh terhadap perkecambahan biji karet. Semakin lama perendaman
biji karet, maka volume air yang terserap juga akan semakin banyak
sehingga kadar air pada benih akan meningkat. Meningkatnya kadar air
benih diikuti dengan persentase perkecambahan dan kecepatan
perkecambahan. Akan tetapi, pada hasil pengamatan tidak ada pertumbuhan
sama sekali. Hal ini dapat disebabkan oleh beberapa faktor seperti dormansi
kualitas benih, suhu, kelembaban, cahaya, masa simpan atau konservasi,
infeksi jamur, dan lain-lain.
11
DAFTAR PUSTAKA
J. Junaidi., 2021 Pertumbuhan Batang Bawah Karet pada Beberapa Komposisi

Media Tanam dalam Root Trainer. Jurnal Ilmu Pertanian
Indonesia 26(1) :69-77.
Mangardi., Lestari., dan Sutoyo. 2021. PERKECAMBAHAN BENIH KARET

(Hevea brasiliensis Muell. Arg) AKIBAT SKARIFIKASI DAN
PERENDAMAN. PIPER, 17(1) : 36-43.
S. Oksarinda., S. 2019. Makalah Agribisnis Tanaman Perkebunan Tumpang Sari

Tanaman Karet Dengan Jagung Manis. Makalah
D. Prastyo. 2021. Ta : Produktivitas Tanaman Karet (Hevea Brasiliensis Muell.

Arg.) Klon Pb 260 Berdasarkan Uji Potensi Pohon Dan Kadar Karet
Kering Pada Sadap Bawah Dan Sadap Atas. Diploma Thesis, Politeknik
Negeri Lampung. 26 hlm.
Prudente & R. Paiva. 2019. Seed Dormancy and Germination: Physiological

Considerations. Journal of Cell and Developmental Biology 2(1): 1-2.
K. D. Sitanggang., K. Rizal., dan S.F. Tanjung. 2019. Induksi Perekcambahan Pada

Biji karet (Hevea brasiliensis Muell) dengan Sistem Perendaman Tanpa
Perendaman Air. Jurnal Agroplasma 6 : 7-11
H. Sofiani, I.H., K. Ulfiah dan L. Fitriyanie. 2019. Budidaya Tanaman Karet (Hevea
brasiliensis) Di Indonesia Dan Kajian Ekonominya. Jurnal Budidaya
Tanaman Perkebunan 2 : 1-23
ACARA II
BUDIDAYA TANAMAN KAKAO

Hari : Rabu
Tanggal : 27 Februari 2024
Waktu : 07.30-09.30
Istimewa Yogyakarta
B. Tujuan
1. Mempelajari cara budidaya tanaman kakao.
2. Mengetahui manfaat dari pemupukan susulan dengan pupuk urea
3. Mengkaji pengaruh letak asal biji pada pertumbuhan bibit kakao.
C. Tinjauan Pustaka
Kakao, yang secara ilmiah dikenal sebagai Theobroma cacao L.,
merupakan jenis tanaman yang sangat berharga secara ekonomi karena
memiliki sifat penyegar. Tanaman ini memiliki peranan krusial sebagai bahan
baku untuk berbagai produk, termasuk pangan, kosmetik, dan produk
kesehatan. Biomassa yang dihasilkan dari daun kakao dapat dimanfaatkan,
sementara kandungan utama dari biji kakao menjadi bahan utama dalam
industri cokelat, kosmetik, dan obat-obatan (Ali, 2019).
Kingdom : Plantae
Kelas : Dicotyledoneae
Ordo : Malvales
Famili : Sterculiceae
Genus : Theobroma
Species : Theobroma cacao. L (Ali, 2019).
12
13
Morfologi tanaman kakao jenis Hibrida F1 Lindak mencakup sistem

perakaran yang terdiri dari akar tunggang berwarna coklat tua. Akar primer
menunjukkan cabang-cabang kecil yang banyak dan tersusun secara rumit. Pada
usia 5 bulan, tanaman kakao biasanya memiliki akar primer sekitar 15 cm
panjangnya ketika diperbanyak secara generatif. Panjang akar primer dapat
mencapai 15 meter di bawah permukaan tanah, sementara akar lateralnya dapat
mencapai 6 meter. Tanaman ini termasuk dalam kategori surface root feeder,
sehingga sebagian besar akar lateralnya tumbuh mendatar di permukaan tanah
dengan kedalaman sekitar 30 cm, yang membuatnya kurang tahan terhadap
kekeringan (Ritonga, 2019).
Batang tanaman kakao memiliki tipe percabangan simpodial di mana
batang utama sulit dibedakan dari cabang karena arah pertumbuhannya dan
besarnya hampir sama. Terdapat dua bentuk cabang vegetatif, yaitu cabang
orthotrop (arah pertumbuhannya ke atas) dan cabang plagiotrop (arah
pertumbuhannya ke samping). Daun kakao berbentuk tunggal (folium simplex)
dengan helai daun yang bulat memanjang. Bunga kakao bersifat cauliflora,
artinya bunga dan buah tersebar pada batang dan cabang (hanya sampai cabang
sekunder) (Ritonga, 2019).
Bunga kakao memiliki ukuran kecil dan lembut, berwarna putih dengan
sedikit nuansa ungu kemerahan dan tidak memiliki aroma. Bunga tersebut
tergolong dalam kategori bunga sempurna, dengan kelopak berjumlah lima
helai berwarna merah muda, dan sepuluh helai benang sari. Buah kakao mulai
terbentuk setelah 14 hari pasca penyerbukan bunga, dan mencapai
perkembangan fisik maksimal dalam waktu 143 hari. Setelah itu, ukuran buah
tidak bertambah lagi. Pematangan optimal buah terjadi setelah 170 hari,
ditandai dengan perubahan warna kulit buah sesuai dengan varietasnya. Di
dataran rendah, proses pematangan buah kakao membutuhkan sekitar 5,5 bulan,
sedangkan di daerah pegunungan memerlukan waktu sekitar 6 bulan (Wardani,
2019).
Syarat tumbuh tanaman kakao mencakup iklim dengan curah hujan
berkisar antara 1800 hingga 3000 mm per tahun yang merata sepanjang tahun,
14
serta masih dapat bertahan pada musim kering yang berlangsung selama 2
bulan. Kelembapan udara yang diinginkan adalah 80-90%. Angin kencang
dapat menyebabkan kerusakan mekanis pada tanaman dan menurunkan
kelembapan udara. Angin kering di daerah pantai dapat menyebabkan
kerusakan pada jaringan daun. Intensitas cahaya matahari diatur dengan adanya
pohon pelindung, yang juga memengaruhi perbungaan tanaman. Suhu harian
yang diinginkan berkisar antara 24°C dan 28°C, dengan suhu di bawah naungan
di atas 30°C dapat mengakibatkan pertumbuhan vegetatif yang berlebihan.
Tanah yang cocok untuk tanaman kakao adalah yang mudah meresap air,
memiliki kemiringan 0-40%, kedalaman efektif minimal 90 cm, tanpa lapisan
padas dangkal, dengan pH 5-7, dan mengandung banyak humus. Tanaman
kakao dapat tumbuh baik pada ketinggian 0-500 mdpl, namun juga dapat
ditanam hingga ketinggian 800 m dari permukaan laut (Sutomo, 2019).
Perbanyakan melalui biji juga dikenal sebagai pembibitan generatif atau
seksual karena menggunakan biji atau hasil penyerbukan tanaman yang sudah
dibuahi. Proses ini melibatkan penyerbukan antara putik dengan benang sari.
Bibit generatif memiliki kelemahan, seperti waktu yang lebih lama untuk
tanaman menghasilkan buah, serta kualitas buah baru hanya diketahui setelah
tanaman berbuah. Namun, kelebihannya adalah pembibitan dapat dilakukan
dengan mudah dan murah, ada potensi untuk menghasilkan varietas baru yang
lebih baik, serta tanaman yang tumbuh cenderung sehat, kuat, dan memiliki
umur panjang. Jika biji bersifat poliembrional, sifat-sifat tanaman baru bisa
sama persis dengan induknya, sehingga sifat positif dari induk dapat diwariskan
(Chaniago, 2021).
Benih merupakan biji tanaman yang digunakan untuk
perkembangbiakan tanaman. Pemilihan benih dilakukan untuk memastikan
kualitas fisiknya yang baik dan sehat. Benih dikatakan baik secara fisik jika
tidak terdapat kotoran, berisi dengan baik, memiliki warna cerah, dan
ukurannya seragam (Silaban et al., 2021).
Kakao memiliki tipe perkecambahan epigeal, di mana kecambahnya
memiliki kotiledon yang terangkat ke atas permukaan tanah. Proses
15
perkecambahan dimulai dengan radikula menembus kulit benih, lalu hipokotil

memanjang melengkung hingga mencapai permukaan tanah. Setelah itu,
hipokotil lurus dan menarik kotiledon ke atas permukaan tanah. Kulit benih
akan tertinggal di tanah, dan kemudian kotiledon membuka dan daun pertama
muncul. Setelah beberapa waktu, kotiledon akan meluruh ke tanah (Nurcahyadi,
2019).
Perkecambahan pada biji kakao terjadi secara alami tanpa adanya masa
dormansi. Proses ini dimulai ketika biji menyerap air secara imbibisi dari
lingkungan sekitarnya, menyebabkan kulit biji menjadi lunak dan retak-retak.
Pada saat imbibisi terjadi, laju respirasi meningkat, mengaktifkan enzim-enzim
yang ada di dalam biji. Giberelin yang dihasilkan oleh embrio berperan dalam
translokasi ke lapisan aleuron, merangsang produksi enzim amilase yang
mengubah pati menjadi gula sebagai sumber energi untuk pertumbuhan embrio.
Proses katabolisme juga terjadi, menghasilkan energi dan unsur hara yang
dibutuhkan, diikuti oleh pembentukan senyawa protein dan diferensiasi sel-sel
menjadi plumula (bakal batang dan daun) dan radikula (bakal akar). Hormon
giberelin memainkan peran penting dalam transformasi pati menjadi glukosa
untuk pertumbuhan dan perkembangan embrio menjadi kecambah
(Pancaningtyas, 2021).
Pada fase awal perkecambahan, biji memerlukan air untuk memicu
proses kecambah. Setelah menyerap air, kulit biji melunak dan terjadi hidrasi
protoplasma, kemudian enzim-enzim aktif, terutama yang terlibat dalam
respirasi untuk mengubah lemak menjadi energi (Mukarlina, 2021). Kriteria
kecambah yang baik dan normal meliputi adanya akar primer dan sekunder,
hipokotil, kotiledon, epikotil, dan plumula dengan panjang dua kali panjang
benih, serta semua struktur esensialnya berkembang baik, lengkap, seimbang,
dan sehat (Mukarlina, 2021).
Perendaman benih merupakan metode yang dapat diterapkan untuk
mempercepat proses perkecambahan biji kakao dengan menggunakan proses
imbibisi. Proses ini terjadi ketika kulit biji dapat menyerap air dan terjadi
tekanan osmosis yang cukup, menyebabkan kulit biji menjadi lunak dan retak-
16
retak. Pada saat imbibisi terjadi, laju respirasi meningkat, mengaktifkan enzim-
enzim yang ada di dalam biji (Mukarlina, 2021).
Kriteria untuk menguji perkecambahan meliputi batasan antara
kecambah normal dan abnormal. Kecambah normal ditandai dengan struktur
seperti radikula, plumula, hipokotil, dan kotiledon yang baik. Benih dikatakan
tumbuh normal jika struktur penting untuk perkecambahan tidak rusak dan
pertumbuhannya baik (Aryanti, 2022).
Perkecambahan biji dipengaruhi oleh kondisi internal biji, terutama
endosperm yang menyediakan cadangan makanan untuk embrio. Proses ini juga
dipengaruhi oleh kemampuan imbibisi biji dan ketersediaan air di lingkungan.
Perendaman sebelum penanaman dapat mempercepat perkecambahan, di mana
perendaman selama 24 jam dapat meningkatkan persentase perkecambahan
benih jelutung hingga 93%. Faktor lain yang memengaruhi adalah kondisi
fisiologis dan viabilitas biji itu sendiri, serta ukuran dan posisi biji dalam buah
kakao, dimana biji yang berada pada bagian posterior cenderung memiliki
viabilitas yang lebih rendah (Sahroni, 2019).
Ukuran dan posisi biji dalam buah kakao memengaruhi kecepatan
berkecambah, persentase perkecambahan, dan pertumbuhan kecambah. Biji
yang berada di bagian posterior cenderung memiliki viabilitas yang lebih
rendah. Bagian tengah buah kakao dapat meningkatkan pertumbuhan tinggi
bibit, jumlah daun, dan panjang akar. Pemupukan merupakan faktor penting
untuk mendorong pertumbuhan perkecambahan tanaman, dan salah satu
alternatifnya adalah dengan menggunakan pupuk organik cair (POC). POC
mengandung berbagai jenis hara, zat pengatur tumbuh, asam humik, dan fulfik
yang dapat meningkatkan pertumbuhan, perkembangan, dan produksi tanaman
secara optimal (Sahroni, 2019).
Letak biji dalam buah kakao juga memengaruhi kandungan metabolit
dan kualitas benih. Biji yang berada di bagian tengah buah memiliki kandungan
metabolit yang lebih tinggi dan viabilitas yang lebih baik dibandingkan dengan
biji yang berada di bagian ujung atau pangkal buah (Jayanti et al., 2022).
Ukuran biji juga menentukan jumlah cadangan makanan yang terkandung di
17
dalamnya, dan posisi biji dalam buah memengaruhi persebaran cadangan

makanan. Semakin besar ukuran biji, semakin banyak cadangan makanan yang
terdapat di dalamnya. Oleh karena itu, nilai viabilitas benih kakao sangat
penting untuk memastikan produksi tanaman kakao berkualitas dan
meningkatkan produktivitas kakao secara keseluruhan (Ibnu, 2022).
D. Alat dan bahan

1. Alat
a. Polibag 20x20 cm
b. Cangkul
c. Catok
d. Ember
2. Bahan
1. Biji kakao bagian tengah dan pangkal
2. Tanah
3. Pupuk kompos
E. Langkah Kerja
1. Memilih buah kakao yang telah masak dan tidak busuk
2. Memotong buah menjadi 3 bagian dengan hasil potongan membujur
3. Mengambil biji dan memisahkan biji bagian tengah dan menyatukan biji
bagian ujung dengan pangkal
4. Membersihkan biji kakao dari pulp dan kulit ari dengan pasir/kapur.
5. Merendam benih dengan fungisida selama 1 menit dan dikering anginkan
selama 10 menit.
6. Menyiapkan polibag berukuran diameter 20 cm.
7. Mencampurkan tanah dan pupuk kompos dengan perbandingan 1:1.
Kemudian memasukkan ke dalam polybag sebanyak 2/3 dari volume
tampung polybag
8. Menanam biji kakao pada polibag dengan dibedakan menjadi 2 perlakuan
yaitu asal letak biji bagian pangkal dan bagian tengah
18
F. Hasil Pengamatan
Tabel 2.1 Hasil Pengamatan Pertumbuhan Benih Kakao Bagian Tengah
13 Maret 20 Maret 27 Maret 03 April
2024 2024 2024 2024
Sampel
(7 HST) (14 HST) (21 HST) (28 HST)
TT JD TT JD TT JD TT JD
1 0 0 0 0 0 0 0 0
2 0 0 2 0 7,5 0 15 4
3 0 0 0 0 3 0 12 5
Jumlah 0 0 2 0 10,5 0 27 9
Rata-
0 0 0,66 0 3,5 0 9 3
Rata
2024
Keterangan:
TT: Tinggi tanaman
JD: Jumlah daun
Tabel 2.2 Hasil Pengamatan Pertumbuhan Benih Kakao Bagian Ujung dan
Pangkal
13 Maret 20 Maret 27 Maret 03 April
2024 2024 2024 2024
Sampel
(7 HST) (14 HST) (21 HST) (28 HST)
TT JD TT JD TT JD TT JD
1 0 0 0 0 0 0 0 0
2 0 0 0 0 0 0 0 0
3 0 0 1 0 7 0 19 8
Jumlah 0 0 1 0 7 0 19 8
Rata-
0 0 0,33 0 2,33 0 6,33 2,66
Rata
2024
Keterangan:
TT: Tinggi tanaman
JD: Jumlah daun
19
Tabel 2.3 Hasil Pengamatan Daya Kecambah Benih Kakao

Perlakuan Daya Kecambah
Biji bagian Ujung Pangkal 33%
Biji Tengah 66,67%
2024
G. Pembahasan
Kakao (Theobroma cacao L) merupakan komoditas perkebunan
yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Tanaman ini merupakan bahan baku
coklat dan berbuah sepanjang tahun. Tanaman Kakao tumbuh baik di daerah
hutan hujan tropis, dengan ketinggian hingga 80 mdl. Kelembaban yang
dikehendaki 80% dengan intensitas cahaya matahari 50%. Suhu ideal yang
dikehendaki tanaman ini adalah 15⁰-30⁰ C. Curah hujan yang dikehendaki
adalah 1100-3000 mm per tahun. Tanaman kakao dapat tumbuh pada tanah
dengan PH 4 sampai 8, PH idealnya adalah 5,6 sampai 7,2 (Wardani, 2019).
Tanaman kakao dapat diperbanyak secara generatif dan vegetatif.
Perbanyakan generatif adalah teknik memperbanyak tanaman dengan
menggunakan biji. Sedangkan perbanyakan vegetatif biasanya
menggunakan setek, okulasi, cangkok atau kultur jaringan. Kakao
mempunyai tipe perkecambahan epigeal, sehingga waktu yang dibutuhkan
untuk memunculkan radikula sangat berpengaruh terhadap kecepatan
pengadaan bibit siap salur. Proses perkecambahan benih dipengaruhi oleh
faktor genetik dan lingkungan (Susilo, 2018). Perkecambahan biji termasuk
dalam salah satu proses pertumbuhan, yang melibatkan beberapa faktor
lingkungan, baik dari luar maupun dari dalam biji yang akan berkecambah
tersebut. Faktor yang mempengaruhi proses pertumbuhan dan
perkecambahan antara lain faktor tingkat kemasakan biji, hormon,
dormansi, gen, air, temperatur, cahaya, oksigen maupun medium tempat
kecambah itu tumbuh (Chaniago, 2021).
Praktikum kali ini bertujuan untuk mempelajari cara budidaya
tanaman kakao, serta mengkaji pengaruh letak asal biji pada pertumbuhan
20
bibit kakao. Perlakuan yang dilakukan ada 2 yaitu penanaman biji ujung dan
pangkal, serta penanaman biji kakao bagian tengah. Parameter yang diamati
ada 3 yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, dan daya berkecambah. Tanaman
diamati setiap minggunya, dan dilakukan hingga terakhir pada tanggal 29
Maret 2023. Praktikum dilakukan di Kebun Praktik Fakultas Pertanian
Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta, Sempu,
Wedomartani, Ngemplak, Sleman, D.I.Y.
Alat yang digunakan adalah cetok dan gembor. Bahan yang
digunakan berupa biji kakao, tanah, pupuk kandang/kompos, dan polibag
ukuran 20 cm. Langkah kerjanya pertama memilih buah kakao yang telah
masak dan tidak busuk. Memotong buah menjadi 3 bagian dengan hasil
potongan membujur. Mengambil biji dan memisahkan biji bagian tengah
dan menyatukan biji bagian ujung dengan pangkal. Membersihkan biji
kakao dari pulp dan kulit ari dengan pasir/kapur. Merendam benih dengan
fungisida selama 1 menit dan dikering anginkan selama 10 menit.
Menyiapkan polibag berukuran diameter 20 cm. Mencampurkan tanah dan
pupuk kandang/kompos dengan perbandingan 1:1. Kemudian memasukkan
ke dalam polybag sebanyak 2/3 dari volume tampung polybag. Terakhir
menanam biji kakao pada polibag dengan dibedakan menjadi 2 perlakuan
yaitu asal letak biji bagian pangkal dan bagian tengah.
Hasil pengamatan pertumbuhan benih kakao bagian tengah pada
tanggal 13 Maret 2024, 20 Maret 2024, 27 Maret 2024, dan 03 April 2024
dicatat dalam Tabel 3.1. Data tersebut menunjukkan tinggi tanaman (TT)
dan jumlah daun (JD) untuk masing-masing sampel pada setiap tanggal
pengamatan. Rata-rata dari data tersebut juga dihitung untuk setiap
parameter. Pada tanggal 13 Maret 2024, tidak ada pertumbuhan yang
teramati untuk kedua parameter pada semua sampel. Pada tanggal 20 Maret
2024, terjadi pertumbuhan pada tinggi tanaman pada sampel kedua dengan
nilai 2 dan pada tanggal 27 Maret 2024, pertumbuhan teramati pada tinggi
tanaman pada semua sampel dengan nilai tertinggi pada sampel ketiga yaitu
3. Selain itu, pada tanggal 03 April 2024, pertumbuhan pada semua sampel
21
teramati dengan nilai tertinggi pada tinggi tanaman pada sampel kedua
dengan nilai 15 dan pada sampel ketiga dengan jumlah daun sebanyak 5.
Hasil pengamatan pertumbuhan benih kakao bagian ujung dan
pangkal pada tanggal 13 Maret 2024, 20 Maret 2024, 27 Maret 2024, dan
03 April 2024 dicatat dalam Tabel 3.2. Data tersebut mencatat tinggi
tanaman (TT) dan jumlah daun (JD) untuk masing-masing sampel pada
setiap tanggal pengamatan. Rata-rata dari data tersebut juga dihitung untuk
setiap parameter. Pada tanggal 13 Maret 2024, tidak terjadi pertumbuhan
yang teramati untuk kedua parameter pada semua sampel. Pada tanggal 20
Maret 2024, terjadi pertumbuhan pada tinggi tanaman pada sampel ketiga
dengan nilai 1. Pada tanggal 27 Maret 2024, pertumbuhan teramati pada
tinggi tanaman pada semua sampel, dengan nilai tertinggi pada sampel
ketiga yaitu 7. Dan pada tanggal 03 April 2024, pertumbuhan teramati pada
tinggi tanaman pada semua sampel, dengan nilai tertinggi pada sampel
ketiga yaitu 19, serta pertumbuhan jumlah daun sebanyak 8. Berdasarkan
tabel 3.3 hasil perkecambahan daya kecambah benih kakao, pada perlakuan
biji kakao yang menggunakan ujung pangkal diperoleh daya kecambahnya
sebesar 33,3 %, sedangkan pada perlakuan biji kakao yang menggunakan
bagian tengah memperoleh daya kecambahnya sebesar 66,67 %.
Berdasarkan pengamatan di atas, pertumbuhan benih kakao bagian
tengah memperoleh tinggi tanaman dan jumlah daun yang menunjukkan
nilai lebih tinggi dibandingkan pertumbuhan benih kakao bagian ujung dan
pangkal, karena pada pengamatan di atas hasil pengamatan akhir pada benih
kakao bagian tengah menunjukan adanya pertumbuhan pada salah satu
sampel, sedangkan hasil pengamatan akhir pada bagian benih kakao bagian
ujung dan pangkal mengalami kematian. Hal ini sesuai dengan teori
Syahputra et al., (2021) yang mengatakan biji bagian tengah pada kakao
menunjukkan hasil terbaik dikarenakan biji yang letaknya di bagian tengah
buah memiliki ukuran yang lebih besar dibanding dengan biji yang letaknya
di bagian pangkal dan pucuk buah, sehingga cadangan makanannya lebih
banyak. Sahroni (2019) menambahkan bahwa benih kakao yang paling baik
22
untuk mendukung pertumbuhan tinggi bibit, jumlah daun, dan panjang akar
terdapat pada bagian tengah buah karena ukuran biji bisa dijadikan tolak
ukur jumlah cadangan makanan yang terkandung di dalamnya, selain itu
ukuran biji kakao dan letak posisi biji dalam buah kakao mempengaruhi
kecepatan berkecambah, persentase perkecambahan serta pertumbuhan dari
kecambah tersebut, dimana biji yang berada pada bagian posterior memiliki
viabilitas yang lebih rendah
Daya kecambah benih merupakan kemampuan benih untuk dapat
berkecambah yang ditunjukkan dengan jumlah benih berkecambah normal
dari sejumlah benih yang dikecambahkan. Benih yang berkecambah normal
memiliki kriteria yaitu akar panjang, daun tegak dan epikotil batang tumbuh
baik dengan kuncup ujung yang utuh (Jayanti et al., 2022). Faktor yang
mempengaruhi perkecambahan ada 2 yaitu faktor dalam berupa gen,
persediaan makanan dalam biji, hormon, ukuran dan kekerasan biji
dormansi dan faktor luar yaitu air, temperatur ,oksigen, medium (Imansari,
2018).
Pemeliharaan benih dilakukan dengan cara penyiraman, penyiangan
gulma dan pengendalian hama penyakit serta penyeleksian bibit. Kegiatan
penyiraman bibit kakao dilakukan satu kali dalam sehari pada waktu pagi
hari. Apabila kondisi kering, penyiraman dilakukan dua kali dalam sehari
pada waktu pagi dan sore hari. Apabila kondisi tanah di polibag masih
lembab, penyiraman tidak dilakukan. Pemupukan pada bibit kakao
dilakukan setiap 14 hari sekali sampai bibit berumur 3 bulan. Selanjutnya
pengendalian hama penyakit pada pembibitan kakao dilakukan tergantung
pada kondisi serangan, jika hama dan penyakit seperti kutu putih, aphis,
kumbang kecil, atau cendawan pembusuk menyerang bibit, maka
pengendalian dapat dilakukan dengan aplikasi insektisida sesuai dosis
(Juliasih et al., 2023).
Pemupukan susulan kakao dengan pupuk urea memiliki beberapa
tujuan penting, yaitu memacu pertumbuhan vegetatif, Pupuk urea kaya akan
unsur hara nitrogen (N) yang berperan penting dalam pertumbuhan vegetatif
23
tanaman. Pemberian pupuk urea secara susulan dapat membantu memacu

pertumbuhan tunas, daun, dan batang tanaman kakao. Pertumbuhan
vegetatif yang optimal penting untuk meningkatkan jumlah cabang dan
daun yang menghasilkan fotosintat, yang pada akhirnya akan meningkatkan
hasil panen. Memingkatkan pertumbuhan dan pembuahan, Unsur hara
nitrogen (N) juga berperan penting dalam pembungaan dan pembuahan
tanaman kakao. Pemberian pupuk urea secara susulan dapat membantu
meningkatkan jumlah bunga dan buah yang dihasilkan oleh tanaman kakao.
Hal ini dapat berakibat pada peningkatan hasil panen kakao.
Secara umum, dosis anjuran pupuk urea untuk tanaman kakao
adalah 250-500 gram per pohon per tahun. Pupuk urea dapat diberikan
dalam 2-3 split dosis, yaitu pada awal musim hujan, pertengahan musim
hujan, dan akhir musim hujan. Tanaman kakao muda (umur 1-3 tahun)
membutuhkan pupuk urea dengan dosis yang lebih rendah dibandingkan
dengan tanaman kakao dewasa (umur 4 tahun ke atas). Rotasi pemupukan
yang tepat sangat penting untuk menjaga kesuburan tanah dan mencegah
defisiensi hara. Tahun pertama, Pupuk urea 250 gram per pohon per tahun
Tahun kedua, Pupuk urea 350 gram per pohon per tahun Tahun ketiga,
Pupuk urea 500 gram per pohon per tahun Tahun keempat dan seterusnya,
Pupuk urea 400 gram per pohon per tahun. Metode aplikasi pupuk urea yang
tepat dapat membantu meningkatkan efisiensi penyerapan pupuk oleh
tanaman. Tabur lubang, Pupuk urea ditaburkan di dalam lubang yang dibuat
di sekitar batang tanaman kakao. Alur, Pupuk urea ditebarkan di alur yang
dibuat di sekitar batang tanaman kakao. Cor, Pupuk urea dilarutkan dalam
air dan disiramkan ke tanah di sekitar batang tanaman kakao (Junaidi, 2021).
24
H. Kesimpulan
Berdasarkan pembahasan di atas maka, dapat disimpulkan bahwa :
1. Budidaya tanaman kakao dapat dilakukan dengan cara menanam bibit
pada bagian tengah kakao dan menanam biji pada bagian ujung dan
pangkal.
2. Manfaat pemupukan susulan dengan urea pada tanaman kakao adalah
meningkatkan pertumbuhan vegetatif, meningkatkan hasil panen,
meningkatkan mutu biji kakao dan meningkatkan ketahanan tanaman.
3. Menanam menggunakan bibit kakao pada bagian tengah menunjukan
hasil terbaik dikarenakan biji yang letaknya di bagian tengah buah
memiliki ukuran yang lebih besar dibanding dengan biji yang letaknya
di bagian pangkal dan pucuk buah, sehingga cadangan makanan lebih
banyak.
25
DAFTAR PUSTAKA
Ali B. 2019. Analisis Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Bibit Kakao

Menggunakan Metode AHP. Jurnal Ilmiah d’Computare. 9(1) : 8-17.
Aryanti, N,A, A Anwar, S. Efendi, dan D. Suhendra. 2021. Pengaruh Coating Gel
Lidah Buaya Terhadap Viabilitas Dan Vigor Benih Kakao. Jurnal
Pertanian. 12(2) : 55-65.
Ibnu, M. 2022. Mencapai Produksi Kakao Berkelanjutan Di Indonesia. Jurnal

AgribiSains, 8(2) : 22-33.
Insani I.P. 2021. Efektivitas Suhu Pengeringan Yang Berbeda Terhadap Mutu Fisik
Biji Kakao (Theobroma cacao L.). (Skripsi). Pekanbaru. Universitas
Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Fakultas Pertanian Dan
Peternakan. Jurusan Agroteknologi. 69 hlm.
Imansari, F dan S. Haryanti. 2019. Pengaruh Konsentrasi HCl terhadap Laju

Perkecambahan Biji Asam Jawa (Tamarindus indica L.). Buletin
Anatomi dan Fisiologi. 2(2) : 187-192.
Jayanti, N.K.K, I.M. Sukewijaya dan I.A. Mayun. 2022. Pengaruh Media Simpan
dan Letak Biji dalam Buah terhadap Viabilitas Benih Kakao (Theobroma
cacao L.). Jurnal Agroekoteknologi Tropika 11(2): 164-174.
Juliasih, N.K.A, I.N. Arsana, dan N.N.S.P. Adi. 2023. Budidaya Kakao
(Theobroma cacao L.) Di Cau Chocolates Bali. Jurnal Widya Biologi.
13(2) : 103-114.
Mukarlina, M, R. Linda dan S. Siska. 2021. Pertumbuhan Biji Kakao (Theobroma

Cacao L.) Dengan Variasi Konsentrasi Air Kelapa Dan Lama Waktu
Perendaman. Buana Sains, 21(2) : 73-80.
Nurcahyadi C.P.U. 2019. Teknik Pengemasan Benih Kakao (Theobroma Cacao L.)
Untuk Mempertahankan Viabilitas Selama Penyimpanan. Skripsi Thesis,
Universitas Batanghari.
Pancaningtyas, S. 2021. Callogenesis and Embryogenic Potential of New Superior

Cocoa (Theobroma cacao L.) Genotypes Treated with Ascorbic Acid.
Pelita Perkebunan (a Coffee and Cocoa Research Journal), 37(3) : 184-
196.
Ritonga M.R. 2019. Respon Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L)

Dengan Pemberian Pupuk Kotoran Burung Puyuh dan Air Cucian
26
Beras. (Skripsi). Medan. Universitas Pembangunan Panca Budi Medan.

Fakultas Sains Dan Teknologi. Jurusan Agroteknologi. 34 hlm.
Sahroni M.T. 2019. Pengaruh Perendaman Dan Letak Posisi Biji Dalam Buah
Terhadap Perkecambahan Dan Pertumbuhan Kecambah Biji Kakao
(Theobroma cacao L.). Jurnal Biologi Eksperimen dan
Keanekaragaman Hayati. 5(1) : 27-36.
Syahputra, B.Y, Razali, Y. Berliana dan A. Nadhira. 2021. Pengaruh Posisi Biji
Dan Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao. Jurnal
Agroteknologi dan Perkebunan. 4(2) : 162-173.
Sutomo, N., B. W. Hariyadi, B. W, dan M Ali. 2019. BUDIDAYA TANAMAN

KAKAO (Theobroma cacao L.).
ACARA III
PENANAMAN TEBU DENGAN CARA JURING GANDA

Hari : Rabu
Waktu : 07.30-09.30
Istimewa Yogyakarta
B. Tujuan
Mengkaji pertumbuhan tanaman tebu dengan sistem juring ganda.
C. Tinjauan Pustaka
Tanaman tebu (Saccharum officinarum L.) adalah jenis tanaman
perkebunan semusim yang hanya dipanen sekali dalam siklus hidupnya dan
hanya dapat tumbuh di daerah beriklim tropis. Tanaman ini termasuk dalam
kelompok rumput-rumputan. Di Indonesia, budidaya tebu banyak dilakukan di
pulau Jawa dan Sumatra (Ilhamsyah et al., 2022).
Tanaman tebu diklasifikasikan sebagai tanaman perdu dengan nama
latin Saccharum officinarum L. Di Jawa Barat, tanaman ini dikenal sebagai
Tiwu, sementara di Jawa Tengah dan Jawa Timur dikenal sebagai Tebu atau
Rosa (Sisiyamti, 2018).
Kingdom : Plantae
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledoneae
Ordo : Graminalis
Familia : Gramineae
Genus : Saccharum
27
28
Spesies : Saccharum officinarum L

Morfologi tanaman tebu ditandai dengan batang yang tegak, beruas-
ruas, dan memiliki buku-buku yang membatasinya. Di setiap buku terdapat
mata tunas yang menjadi titik pertumbuhan. Batang tebu berasal dari mata tunas
yang tumbuh di bawah tanah dan kemudian tumbuh keluar membentuk rumpun.
Diameter batang berkisar antara 3-5 cm dengan tinggi mencapai 2-5 meter dan
tidak bercabang. Akar tebu adalah akar serabut yang tumbuh dari cincin tunas
anakan, dan pada tahap pertumbuhan batang, juga terbentuk akar di bagian atas
akibat pertumbuhan tanah. Daun tebu berbentuk pita, berseling kiri dan kanan,
tanpa tangkai, berlekuk di tengah, dengan tepi kadang-kadang berbulu keras dan
bergelombang seperti daun jagung. Bunga tebu berupa malai dengan panjang
antara 50-80 cm. Pada tahap awal, cabang bunga membentuk karangan bunga,
kemudian berkembang menjadi tandan dengan dua bulir panjang 3-4 mm yang
dilengkapi dengan benang sari, putik dengan dua kepala putik, dan bakal biji.
Biji tebu memiliki bentuk seperti padi, dengan satu biji dan lembaga sekitar 1/3
panjang biji. Biji tebu dapat digunakan dalam percobaan persilangan untuk
menghasilkan varietas baru yang lebih unggul (Wibisono, 2022).
Tanaman tebu dapat tumbuh di daerah beriklim panas tropika dan
subtropika, mulai dari 39 derajat LU hingga 35 derajat LS. Tanaman ini dapat
ditanam dari dataran rendah hingga ketinggian 1000 m di atas permukaan laut.
Suhu optimum untuk perkecambahan adalah 26-33 ℃, sedangkan untuk
pertumbuhan vegetatif adalah 30-33 ℃. Suhu malam yang relatif rendah (di
bawah 18℃) selama fase kemasakan berguna untuk pembentukan kandungan
sukrosa yang tinggi. Kondisi tanah yang mendukung pertumbuhan tebu adalah
tanah yang gembur, berdrainase baik, dengan pH 5-8, kandungan nutrisi dan
senyawa organik yang cukup, serta kemampuan menahan air yang baik
(Wibisono, 2022).
Sistem juring ganda merupakan suatu metode budidaya tebu yang
bertujuan untuk meningkatkan populasi tanaman dan mengoptimalkan
penggunaan ruang tumbuh. Teknologi budidaya ini merupakan inovasi Balai
Penelitian Pertanian untuk meningkatkan produktivitas tebu petani serta
29
mendukung produksi gula nasional dengan peningkatan pendapatan petani.

Dengan sistem juring ganda, jumlah tanaman dalam satu area menjadi lebih
banyak dan penggunaan sinar matahari serta sirkulasi udara dapat lebih optimal
karena jarak tanam antar tanaman lebih renggang (Amir, 2020).
Keunggulan dari sistem juring ganda antara lain dapat meningkatkan
jumlah batang produksi per meter juring, bobot batang, diameter batang,
produktivitas, rendemen, dan indeks panen. Peningkatan ini disebabkan oleh
distribusi cahaya yang lebih baik dalam tajuk tanaman, yang berdampak pada
peningkatan laju fotosintesis tanaman dan akumulasi bahan kering yang lebih
tinggi. Selain itu, sistem juring ganda juga memungkinkan pemanfaatan
jaringan tanaman untuk tumpang sari dengan tanaman lain seperti kacang tanah,
kedelai, bawang merah, dan jagung. Tata tanam ini juga efektif dalam
mengurangi genangan air dan menyimpan air. Namun, kekurangan dari sistem
ini adalah biaya usaha tani yang relatif tinggi (Amir, 2020).
D. Alat dan Bahan

1. Alat
a. Cangkul
b. Mal jarak tanam
c. Ember
d. Gembor
2. Bahan
a. Batang tebu
b. Pupuk kompos
c. Tanah
E. Langkah Kerja
1. Menyiapkan lahan tanam dengan mencangkul dan meratakan tanah tempat
penanaman tebu. Membuat dua juringan memanjang dengan jarak dari pusat
ke pusat (PKP) 1 selebar 30 cm dan PKP 2 selebar 90 cm.
2. Mencampurkan pupuk kompos di sepanjang juring.
30
3. Membentangkan tambang tali sepanjang juring.

4. Menanam stek dengan meletakkannya di kanan kiri tambang secara zig-zag
sepanjang juring.
5. Menutup dengan tanah di sekitarnya.
6. Melakukan pemeliharaan berupa penyiraman dan penyiangan gulma.
F. Hasil Pengamatan
Tabel 3.1 Hasil Pengamatan Budidaya Tebu dengan Juring Ganda 2 Mata Tunas
Rata-
Tanggal Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3 Sampel 4 Sampel 5
rata
pengamatan
TT JD TT JD TT JD TT JD TT JD TT JD
13 Maret
2024 6,5 0 6 0 6 0 3 0 0 0 4,3 0
(7 HST)
20 Maret
2024 22,5 3 34,5 3 26 2 11,5 1 14,5 2 21,8 2,2
(14 HST)
27 Maret
2024 43 5 57,5 4 42 3 52,5 4 34,5 5 45,9 4,2
(21 HST)
03 April
2024 86 7 58 4 79 5 90 7 63 5 75,2 5,6
(28 HST)
2024
Keterangan:
TT: Tinggi tanaman
JD: Jumlah daun
31
Tabel 3.2 Hasil Pengamatan Budidaya Tebu dengan Juring Ganda 3 Mata Tunas
Rata-
Tanggal Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3 Sampel 4 Sampel 5
rata
pengamatan
TT JD TT JD TT JD TT JD TT JD TT JD
13 Maret
2024 4,5 1 4,5 0 4,5 0 8,5 0 0 0 4,4 0,2
(7 HST)
20 Maret
2024 33,5 2 30 2 24,5 2 17 1 22,5 2 25,5 1,8
(14 HST)
27 Maret
2024 58 5 40 4 60 5 72 7 41 5 54,2 5,2
(21 HST)
03 April
2024 77 9 72 7 87 6 78 6 57 7 74,2 7
(28 HST)
2024
Keterangan:
TT: Tinggi tanaman
JD: Jumlah daun
Tabel 3.3 Persentase Hidup Tanaman Tebu

Perlakuan Persentase Hidup
2 Mata Tunas 95%
3 Mata Tunas 100%
2024
G. Pembahasan
Tebu (Saccharum officinarum L.) merupakan tanaman perkebunan
semusim yang dipanen satu kali dalam satu kali siklus hidupnya. Tanaman ini
ditanam besar besaran secara monokultur di Indonesia. Tata tanam juring ganda
adalah salah satu cara untuk meningkatkan penggunaan energi cahaya. Sistem
tanam juring ganda berpeluang meningkatkan produktivitas tebu karena
disamping populasi tanaman pada juring ganda relatif lebih banyak juga
32
didukung sirkulasi udara dan pemanfaatan sinar matahari yang lebih optimal
(Ilhamsyah et al., 2022).
Sistem juring ganda adalah sistem penerapan jarak tanam secara zig-
zag yang diterapkan pada budidaya tebu. Sistem ini menggunakan prinsip jarak
tanam antar tebu serta peletakannya yang dibuat berselang-seling. Cara untuk
melakukannya yaitu mengukur memanjang dari pusat ke pusat (PKP) pertama
sepanjang 50 cm, dan bari kedua sepanjang 1,35 cm dengen kedalaman masing-
masing 30-40 cm agar mudat terkena sinar matahari secara langsung (sirkulasi)
dan dapat melakukan penanaman tumpang sari. Kelebihan dari teknik ini adalah
pemanfaatan ruang tersisanya untuk polikultur, dan kelemahannya adalah
potensi tertimbunnya batang oleh tanah bedengan yang longsor (Mariam, 2019).
Pengamatan pertama pada acara 4 penanaman tebu dengan cara juring
ganda dilakukan di Kebun Praktek Fakultas Pertanian Universitas
Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta, Sempu, Wedomartani,
Ngemplak, Sleman, D.I.Yogyakarta. Perlakuan pengamatan kali ini adalah
penanaman batang tebu dengan sistem juring ganda. Alat yang digunakan
adalah cangkul, mal jarak tanam, tali, dan ember. Bahan yang digunakan berupa
batang tebu 2 mata tunas, dan pupuk kompos atau organik. Cara melakukannya
adalah dengan Menyiapkan lahan tanam dengan mencangkul dan meratakan
tanah tempat penanapan tebu. Membuat dua juringan memanjang dengan jarak
dari pusar ke pusar (PKP) 1 selebar 30 cm dan PKP 2 selebar 90 cm.
Mencampurkan pupuk kompos di sepanjang juring. Membentangkan tambang
tali sepanjang juring. Menanam stek dengan meletakkannya di kana kiri
tambang secara zig-zag sepanjang juring. Menutup dengan tanah di sekitarnya
dan melakukan pemeliharaan berupa penyiraman dan penyiangan gulma.
Hasil pengamatan budidaya tebu dengan menggunakan juring ganda 2
mata tunas pada berbagai sampel menunjukkan variasi yang signifikan.
Pengamatan dilakukan pada empat tanggal yang berbeda, yaitu pada tanggal 13
Maret, 20 Maret, 27 Maret, dan 3 April 2024. Pada setiap tanggal pengamatan,
tinggi tanaman (TT) dan jumlah daun (JD) diamati untuk setiap sampel. Pada
tanggal 13 Maret 2024, tinggi tanaman (TT) berkisar antara 3 hingga 6,5,
33
sedangkan jumlah daun (JD) pada semua sampel adalah 0. Kemudian, pada
tanggal 20 Maret 2024, terjadi peningkatan yang cukup signifikan dalam tinggi
tanaman (TT), dengan nilai tertinggi mencapai 34,5. Jumlah daun (JD) juga
meningkat pada semua sampel, berkisar antara 1 hingga 3.
Berdasarkan hasil pengamatan budidaya tebu dengan metode juring
ganda 3 mata tunas pada tanggal 13 Maret 2024, sampai dengan 03 April 2024,
terdapat lima sampel yang diamati. Tinggi tanaman (TT) dan jumlah daun (JD)
dicatat untuk setiap sampel pada setiap tanggal pengamatan. Rata-rata tinggi
tanaman dan jumlah daun kemudian dihitung berdasarkan data pengamatan
yang tercatat. Pada tanggal 13 Maret 2024, tinggi tanaman dan jumlah daun
pada masing-masing sampel bervariasi, dengan tinggi tanaman berkisar antara
4,5 hingga 8,5, dan jumlah daun mulai dari 0 hingga 1. Pada tanggal 20 Maret
2024, terjadi peningkatan signifikan dalam tinggi tanaman dan jumlah daun
pada beberapa sampel, dengan rata-rata tinggi tanaman sebesar 43,25 dan
jumlah daun 4,25. Peningkatan terus berlanjut hingga tanggal 03 April 2024,
dengan rata-rata tinggi tanaman mencapai 44 dan jumlah daun 3,5.
Tabel 3.3 menampilkan persentase hidup tanaman tebu untuk dua
perlakuan yang berbeda, yaitu perlakuan dengan 2 mata tunas dan perlakuan
dengan 3 mata tunas. Berdasarkan data tersebut, persentase hidup tanaman tebu
untuk perlakuan dengan 2 mata tunas adalah 95%, sedangkan untuk perlakuan
dengan 3 mata tunas adalah 100%. Data ini menunjukkan tingkat kelangsungan
hidup tanaman tebu yang ditanam dengan dua perlakuan yang berbeda, dengan
perlakuan menggunakan 3 mata tunas memiliki persentase hidup yang lebih
tinggi dibandingkan dengan perlakuan menggunakan 2 mata tunas.
Berdasarkan tabel 3.1 dan 3.2, jumlah tunas yang paling baik adalah 3,
karena Semakin banyak mata tunas, semakin banyak potensi tunas yang tumbuh
menjadi batang tebu. Hal ini dapat meningkatkan populasi tanaman tebu per
hektar, menghasilkan potensi panen lebih tinggi. lebih banyak tunas,
fotosintesis dan pertumbuhan awal tanaman tebu diperkirakan lebih cepat. Jika
satu tunas terserang hama, tunas lain masih berpotensi untuk tumbuh dan
menghasilkan panen. Tebu dengan mata tunas 3 memiliki potensi untuk
34
menghasilkan panen lebih tinggi, namun tidak selalu lebih baik dibandingkan
tebu dengan mata tunas 2. Keputusan terbaik tergantung pada kondisi tanah,
varietas tebu, dan tujuan panen (Tsauri, 2019).
Berdasarkan hasil pengamatan di atas maka dapat dikatakan bahwa
sistem tanam juring ganda yang menggunakan kelebaran dua juringan
memanjang dengan jarak dari pusat ke pusat (PKP) 1 selebar 30 cm dan PKP 2
selebar 90 cm, menunjukan hasil yang berbeda-beda dan menunjukan hasil yang
baik pada pertumbuhan tanaman tebu karena berdasarkan hasil pengamatan di
atas menunjukan hasil yang signifikan semua pertumbuhannya terus meningkat,
sehingga sistem tanam juring ganda sangat efektif untuk diterapkan pada
tanaman tebu, karena sistem juring ganda memiliki ruang yang cukup lebar
sehingga cahaya matahari dapat diserap dengan baik oleh tanaman tebu tersebut
dan kelembapan dapat terjaga dengan baik sehingga proses pertumbuhannya
dapat tumbuh dengan baik. Hal ini sesuai dengan teori Mariam (2018) Sistem
tanam juring ganda menyebabkan adanya ruang yang cukup lebar, dan memiliki
keuntungan diantaranya radiasi matahari lebih efisien dan maksimal,
kelembaban terjaga pada kondisi ideal bagi tanaman, serta dapat menekan atau
mengurangi insiden serangan penyakit yang disebabkan oleh fungi atau jamur
sehingga pertumbuhan tanaman akan terus meningkat.
Mata tunas tebu yang dilengkapi dengan sedikit jaringan dan sedikit
calon akar dapat berkecambah dan mampu tumbuh menjadi bibit. Pada saat
proses penanaman tebu pada sistem juring ganda, salah satu faktor yang
berpengaruh adalah penentuan posisi mata tunas. Penanaman benih dengan
posisi mata tunas di atas, bawah, atau samping diduga memberikan pengaruh
berbeda terhadap perkecambahan dan pertumbuhan awal benih tebu.
Penanaman budset satu mata dengan posisi mata tunas menghadap di atas agar
persentase perkecambahannya. meningkat dan kegiatan pembenihan dapat
berhasil dengan baik. Benih yang ditumbuhkan dengan posisi mata tunas di atas
dan di samping menunjukkan daya tumbuh yang lebih tinggi dan
perkecambahan yang lebih cepat daripada posisi mata tunas di bawah.
Meskipun terdapat perbedaan nyata antar perlakuan posisi mata tunas terhadap
35
parameter daya tumbuh, namun daya tumbuh semua perlakuan tergolong baik
(Putra, 2020).
H. Kesimpulan
Berdasarkan hasil praktikum yang telah dilakukan dapat disimpulkan
bahwa sistem juring ganda memiliki pengaruh nyata terhadap pertumbuhan
tanaman dan dapat meningkatkan produksi tanaman tebu. Hal ini disebabkan
karena baris ganda memiliki populasi tanaman yang relatif lebih banyak
daripada baris tunggal. Selain itu, penerapan jaring ganda dapat memberikan
sirkulasi udara dan pemanfaatan sinar matahari yang lebih optimal, sehingga
mengurangi persaingan hara antar tanaman.
36
DAFTAR PUSTAKA
Arifin, Z 2019. Zainol Arifin Kebijakan Tanaman Tebu Terhadap Budaya Dan
Budidaya Di Lahan Kering. Karangploso Malang. 16 hlm.
Ilhamsyah, M.A, W. Indrawati, A. Kusumastuti. 2022. Respons Bibit Budchips

Tanaman Tebu (Saccharum officinarum L.) Terhadap Berbagai
Komposisi Media Tana. Jurnal Agroplantae. 11(1): 11-21.
Kartika,T. 2019. Pengaruh Jarak Tanam terhadap Pertumbuhan dan Produksi

Jagung (Zea mays L) Non Hibrida di Lahan Balai Agro Teknologi
Terpadu (ATP). Jurnal Ilmiah Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
15(2) : 129-139.
Mariam, C. 2019. Analisis Finansial Usahatani Tebu Di Kecamatan Pekat

Kabupaten Dompu. Artikel Ilmiah. Fakultas Pertanian Universitas
Mataram. 16 hlm.
Putra, N.A.E, dan S. Agustin. 2020. Klasifikasi Kematangan Tebu Berdasarkan

Tekstur Batang Menggunakan Metode Naïve Bayes. Informatic and
Computational Intelegent Journal. 2 2) : 23-38.
Tsauri, S. 2019. Respon Pertumbuhan Tanaman Tebu Klon Sb1 Dan Sb4 Pada
Interval Waktu Pemberian Pupuk Organik Cair Komersial Di Lahan
Kering. Thesis, Universitas Muhammadiyah Gresik. 29 hlm.
Wibisono, V. B., Avivi, S., Ubaidillah, M., & Hartatik, S. (2022). Morphological,
Physiological and Molecular Characteristics of Tolerant Sugarcane to
Waterlogging Stress. Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal of
Agronomy), 50(2) : 217-224.
Yulianti,D. 2019. Pertumbuhan Tanaman Tebu (Saccharum officinarum L.)

Terhadap Asal Batang Setek Yang Berbeda. Tugas Akhir. Jurusan
Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Pangkep. 23
hlm..
ACARA IV
BUDIDAYA TANAMAN NILAM DALAM POLYBAG

Hari : Rabu
Tanggal : 27 Februari 2024
Waktu : 07.30-09.30
Istimewa Yogyakarta
B. Tujuan
1. Mempelajari dan mempraktekan cara budidaya tanaman nilam dalam
polybag
2. Mengkaji pemilihan media tanam yang baik terhadap pertumbuhan
tanaman nilam
C. Tinjauan Pustaka
Di pasar internasional, tanaman nilam (Pogostemon cablin Benth)
dikenal dengan minyak Patchouli, yang diambil dari daunnya melalui proses
penyulingan. Patchouli berasal dari bahasa Tamil, yaitu "Patchai" yang berarti
hijau, dan "Ellai" yang berarti daun. Minyak nilam merupakan salah satu jenis
minyak atsiri, yang dapat diekstrak dari berbagai bagian tanaman seperti daun,
bunga, biji, buah, batang, kulit, dan akar. Namun, dalam kasus tanaman nilam,
minyak atsiri biasanya berasal dari daunnya (Bahri, 2021).
Kingdom : Plantae
Division : Magnoliophyta
Subdivisi : Angiospermae (berbiji tertutup)
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Lamiales
Familia : Lamiaceae
37
38
Genus : Pogostemon
Spesies : Pogostemon cablin (Linda, 2018).
Tanaman nilam, yang merupakan semak dengan tinggi bisa mencapai
lebih dari satu meter, memiliki perakaran serabut yang harum dan tumbuh
menjalar di dalam tanah. Akar-akar sekundernya tersebar sekitar 20-30 cm di
bawah permukaan tanah. Tanaman nilam yang diperbanyak secara vegetatif
cenderung memiliki akar serabut yang lebih kuat, memungkinkannya untuk
tumbuh tegak dan kokoh. Batangnya berkayu dengan panjang sekitar 20-40 cm
dan diameter sekitar 10-20 mm. Sistem percabangannya berbentuk bertingkat
mengelilingi batang, dengan biasanya 3-5 cabang per tingkat dan jumlah cabang
yang banyak. Ketika mencapai usia 6 bulan, tinggi tanaman nilam bisa
mencapai lebih dari satu meter dengan radius cabang selebar sekitar 60 cm
(Linda, 2019).
Daun nilam berbentuk bulat oval hingga bulat panjang dan menyerupai
jantung, dengan ukuran sekitar 5-10 cm. Daunnya tipis dan tidak kaku, dengan
permukaan atasnya berbulu dan kasar. Daunnya biasanya berpasangan satu
sama lain, dengan bagian ujung yang tumpul dan urat daun menonjol keluar.
Bau harum tercium saat daun diremas, dan dalam masa lampau, daun nilam
digunakan sebagai pengganti sabun serta memberikan aroma wangi. Tanaman
nilam jarang berbunga, karena proses generatifnya dapat mengurangi produksi
minyak atsiri. Bunganya tumbuh di ujung tangkai, berwarna ungu kemerahan,
dan memiliki tangkai berbentuk pipa dengan panjang antara 2-8 cm dan
diameter antara 1-15 cm. Buahnya menyerupai polong dengan jumlah 4 biji dan
berukuran kecil (Linda, 2019).
Tanaman nilam membutuhkan suhu optimal antara 24-28º C dan
kelembaban udara di atas 75% untuk mencapai produksi maksimum, sementara
suhu pertumbuhan terbaiknya berkisar antara 27° - 32° C. Curah hujan juga
mempengaruhi pertumbuhan dan produksi tanaman nilam, dengan idealnya
berkisar antara 1750 mm - 2000 mm per tahun. Nilam dapat tumbuh mulai dari
dataran rendah hingga dataran tinggi dengan ketinggian 1-200 mdpl, tetapi
39
produksi yang tinggi biasanya terjadi pada ketinggian 10-400 mdpl (Linda,
2018).
Meskipun nilam (Pogostemon cablin) merupakan sumber minyak asiri
yang penting dan diekspor untuk mendatangkan devisa negara, namun
pengetahuan luas tentang tanaman ini masih terbatas di kalangan masyarakat.
Indonesia memiliki pangsa pasar minyak nilam yang besar, mendominasi
sekitar 70% pangsa pasar dunia. Permintaan akan minyak asiri terus meningkat
setiap tahunnya, namun produktivitas tanaman nilam di Indonesia mengalami
penurunan signifikan, mencapai sekitar 45% dari total areal tanaman, dengan
produktivitas kurang dari 150 kg/ha. Faktor-faktor seperti teknik budidaya yang
kurang optimal menjadi penyebab rendahnya produksi dan produktivitas daun
nilam. Oleh karena itu, perlu diperbaiki teknik budidaya agar produksi nilam
dapat meningkat, memenuhi kebutuhan ekspor, dan pada gilirannya,
meningkatkan perekonomian nasional (Usman, 2019).
Perkembangan yang cepat dalam industri nilam menuntut perhatian
yang serius terutama dalam menjaga nilai ekspor, manfaat, dan potensinya.
Salah satu aspek penting dalam meningkatkan produksi adalah melalui praktek
pembudidayaan yang baik. Ini mencakup pemilihan bibit yang berkualitas dan
media tanam yang tepat. Para petani perlu memperhatikan aspek-aspek teknis
seperti pemilihan bibit yang baik, penataan jarak tanam yang sesuai, perawatan
intensif, serta manajemen panen dan pasca panen yang efektif untuk
memastikan hasil yang maksimal. Disarankan agar penyuluh pertanian
memberikan bimbingan yang lebih intensif kepada para petani, termasuk
melalui pelatihan dan pendampingan lapangan, terutama dalam menangani
masalah-masalah yang dihadapi oleh petani nilam saat ini (Usman, 2019).
Media tanam yang tepat merupakan faktor penting dalam mendukung
pertumbuhan stek. Media tanam yang baik harus bebas dari hama dan penyakit,
kaya akan bahan organik, serta mampu menampung air dengan baik untuk
mendukung pertumbuhan awal tanaman. Campuran yang ideal antara tanah,
kompos, dan arang sekam padi dapat memberikan dukungan yang optimal bagi
pertumbuhan tanaman. Arang sekam padi kaya akan unsur hara yang penting
40
bagi tanaman, sementara kompos membantu meningkatkan kualitas tanah dan

pertumbuhan tanaman. Dengan memperhatikan faktor-faktor ini, diharapkan
pertumbuhan dan hasil produksi nilam dapat ditingkatkan secara signifikan.
Pada praktikum ini, digunakan tiga jenis media tanam, yakni tanah,
arang sekam, dan pupuk kompos. Pupuk kompos memiliki kandungan asam
organik yang tidak terdapat pada pupuk anorganik, yang bermanfaat bagi
tanaman, mikroorganisme, dan lingkungan sekitarnya. Asam organik ini
meliputi asam humik, asam fulvik, hormone, dan enzim. Pupuk kompos juga
mengandung makro dan mikroorganisme yang membantu memperbaiki sifat
fisik dan biologis tanah serta menjaga struktur tanah. Tanah berasal dari
pelapukan batuan dan bahan organik organisme, serta mengandung udara dan
air yang penting bagi tanaman. Dalam proses pembentukan tanah, terbentuk
lapisan-lapisan tanah yang disebut horizon. Tanah memiliki kelebihan seperti
menyangga tanaman, menyediakan unsur hara, mengatur ketersediaan air, dan
memfilter kontaminan, tetapi juga memiliki kelemahan seperti sulit didapat di
kota besar, pengolahan yang mahal, penggunaan pupuk kurang efisien, dan
risiko biota merugikan tanaman (Simatupang, 2020).
Arang sekam memiliki sifat ringan dan struktur mikro-berpori, dengan
densitas rata-rata sekitar 0,150 g cm-3. Proses karbonisasi atau pembakaran
yang tidak sempurna dapat meningkatkan pH tanah menjadi lebih baik, dengan
pH arang sekam yang cukup tinggi, antara 8,5 hingga 9,0, yang bermanfaat
untuk meningkatkan pH pada tanah asam. Selain itu, arang sekam juga dapat
menjaga kondisi tanah tetap gembur karena porositas tinggi dan ringan. Selain
itu, arang sekam dapat mengisolasi penyakit dan menyerap racun di dalam tanah
sebelum menyerang tanaman, serta mengikat unsur hara melalui pori-porinya
yang berfungsi sebagai absorban, sehingga unsur hara tidak larut saat disiram
(Jailani, 2019).
41
D. Alat dan Bahan

1. Alat
a. Tali rafia
b. Cetok
c. Kertas koran
d. Wadah pengering
e. Ember
f. Polybag 20 x 20 cm
g. Plastik sungkup
h. Sedotan plastik
2. Bahan
a. Batang nilam
b. Tanah
c. Pupuk kompos
d. Arang sekam
e. Cocopeat
f. Fungisida
E. Langkah Kerja
1. Menyiapkan batang tanaman nilam yang memiliki 4-5 ruas mata tunas.
2. Memotong stek dengan panjang sekitar 6-8 cm, sisakan 2 daun teratas yang
telah dikupir. 2.
3. Memotong miring pangkal stek secara meruncing
4. Merendam stek dengan fungisida selama 15 detik
5. Mengisi polybag menggunakan media tanam sesuai perlakuan berupa tanah
: pupuk: arang sekam (1:1:1) sebagai perlakuan pertama, tanah : pupuk :
cocopeat (1:1:1) sebagai perlakuan kedua dan tanah : pupuk (1:1) sebagai
kontrol.
6. Menanam stek yang sudah direndam ke dalam polybag (1
tanaman/polybag).
7. Menyiram media hingga lembab dan sungkup polybag
42
F. Hasil Pengamatan
Tabel 4.1 Hasil Pengamatan Budidaya Tanaman Nilam
Perlakuan
Media Tanah + Media Tanah +
Tanggal
Sampel Pupuk + Arang Pupuk + Kontrol
Pengamatan
Sekam Cocopeat
JD JT PA JD JT PA JD JT PA
Sampel
11 8 6,2 8 6 5 10 5 5
1
03 April Sampel
9 7 13 8 3 9,5 11 3 3
2024 2
Sampel
13 4 13 15 6 10 15 4 4
3
Rata-rata 11 6,33 10,73 10,33 5 8,16 12 4 4
2024
Keterangan :
JD : Jumlah Daun
JT : Jumlah Tunas
PA : Panjang Akar
Tabel 4.2 Persentase Hidup Tanaman Nilam

Media Tanah + Pupuk + Arang
100%
Sekam
Media Tanah + Pupuk + Cocopeat 100%
Kontrol 100%
2024
G. Pembahasan
Tanaman nilam merupakan tanaman perdu yang tingginya bisa
mencapai lebih dari 1 meter. Perakaran tanaman nilam adalah akar serabut yang
wangi dan tumbuhnya menjalar di dalam tanah. Akar-akar sekunder tanaman
nilam yang sudah dewasa menyebar sekitar 20-30 cm di bawah permukaan
tanah. Tanaman nilam yang berasal dari perbanyakan vegetatif (stek) biasanya
43
memiliki akar serabut yang lebih kuat sehingga dapat berdiri tegak dan kuat.
Batang tanaman nilam yaitu berkayu yang panjangnya kira-kira 20 – 40 cm
dengan diameter sekitar 10 – 20 mm. Sistem percabangan tanaman nilam
bertingkat mengelilingi batang, biasanya 3 – 5 cabang per-tingkat dan cabang
berjumlah banyak. Tinggi tanaman nilam bisa mencapai 1 meter lebih dengan
radius cabang selebar kurang lebih 60 cm jika tanaman sudah berumur 6 bulan.
(Linda, 2018).
Salah satu cara untuk budidaya tanaman nilam adalah melalui
perbanyakan vegetatif berupa stek batang. Stek merupakan pengambilan dan
pemotongan bagian tanaman untuk ditanam kembali sebagai individu baru.
Penanaman stek tentunya dibersamai dengan penggunaan media tanam yang
tepat dan sesuai untuk merangsang dan menopang pertumbuhan tanaman yang
distek. Media yang digunakan dapat berupa media tunggal maupun media
campuran dari beberapa bahan tanam. Media campuran tanah yang sering
digunakan adalah media kompos/organik Kompos merupakan media yang
mengandung jasad renik yang sudah mengalami pelapukan tingkat lanjut oleh
aktivitas mikroorganisme dalam tanah. Kelemahan dari media kompos adalah
kandungannya yang cenderung toksik apabila diaplikasikan secara berlebih
sebagai media tanam. Pupuk kompos adalah tidak merusak lingkungan,
biayanya murah, proses pembuatannya yang mudah, serta bahan yang tidak sulit
ditemukan. Kelebihan pupuk organik adalah selain menambah unsur hara juga
memperbaiki sifat fisik tanah dan meningkatkan aktivitas mikroorganisme
tanah. (Simatupang. 2020).
Praktikum kali ini dilakukan di Kebun Praktek Fakultas Pertanian
Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta, Sempu,
Wedomartani, Ngemplak, Sleman, D.I.Yogyakarta. Tujuan dari pengamatan
adalah untuk mempelajari dan mempraktikkan cara budidaya tanaman nilam
dalam polybag dan mengkaji pemilihan media tanam yang baik terhadap
pertumbuhan tanaman nilam. Parameter yang diamati adalah jumlah daun,
jumlah tunas, dan persentase bertunas. Setiap perlakuan diberikan 2 sampel.
Metode untuk melakukan pengamatan pertama Menyiapkan batang tanaman
44
nilam yang memiliki 4-5 ruas mata tunas. Kedua memotong stek dengan
panjang sekitar 6-8 cm, sisakan 2 daun teratas yang telah dikupir. Memotong
miring pangkal stek (meruncing) dengan tujuan untuk memperluas penampang
akar. Merendam stek dengan fungisida selama 15 detik. Mengisikan media
tanam berupa campuran tanah dan kompos dengan perbandingan 1:1:1, 1:2:1
dan kontrol ke dalam polybag. Menanam stek yang sudah direndam ditanam ke
dalam polybag dengan masing- masing perlakuan media tanam. Terakhir
menyiram media dan sungkup polybag.
Tabel 4.1 menunjukkan hasil pengamatan budidaya tanaman nilam pada
tanggal 03 April 2024 dengan tiga perlakuan yang berbeda, yaitu menggunakan
media tanah + pupuk + arang sekam, media tanah + pupuk + cocopeat, dan
kontrol (tanpa perlakuan tambahan). Data tersebut mencakup pengamatan
terhadap jumlah daun (JD), jumlah tunas (JT), dan panjang akar (PA) untuk
setiap sampel pada masing-masing perlakuan. Sampel-sampel tersebut diberi
label sebagai Sampel 1, Sampel 2, dan Sampel 3. Hasil pengamatan
menunjukkan variasi dalam parameter yang diamati antara sampel-sampel dan
perlakuan yang berbeda. Sebagai contoh, pada perlakuan menggunakan media
tanah + pupuk + arang sekam, Sampel 1 memiliki 11 daun, 8 tunas, dan panjang
akar sebesar 6,2. Sedangkan pada perlakuan kontrol, Sampel 2 memiliki 10
tunas, namun jumlah daun dan panjang akarnya lebih rendah dibandingkan
dengan perlakuan lainnya.
Tabel 4.2 menyajikan persentase hidup tanaman nilam untuk tiga
perlakuan yang berbeda, yaitu menggunakan media tanah + pupuk + arang
sekam, media tanah + pupuk + cocopeat, dan kontrol (tanpa perlakuan
tambahan). Berdasarkan data tersebut, persentase hidup tanaman nilam pada
ketiga perlakuan adalah 100%. Ini menunjukkan bahwa semua tanaman nilam
dalam setiap perlakuan bertahan hidup tanpa kehilangan, yang menunjukkan
bahwa perlakuan tersebut tidak menyebabkan kematian pada tanaman nilam
yang diamati.
Berdasarkan data yang disediakan, perlakuan dengan media tanah +
pupuk + arang sekam mungkin merupakan yang paling baik dalam budidaya
45
tanaman nilam dan hal ini sesuai dengan teori yang ada. Alasan untuk hal ini
bisa bervariasi, tetapi mungkin karena campuran arang sekam memberikan
nutrisi yang lebih baik atau memfasilitasi pertumbuhan tanaman dengan lebih
baik daripada media tanah biasa atau media tanah yang dicampur dengan arang
sekam. Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan stek batang nilam
terdiri dari faktor internal dan faktor eksternal. Faktor internal merupakan faktor
yang terdapat pada benih, bibit atau tanaman itu sendiri. Faktor eksternal
merupakan faktor yang terdapat di luar benih, bibit atau tanaman, salah satu
yang mempengaruhi pertumbuhan yaitu media tanam. Media tanam yang baik
adalah media yang mampu menyediakan air dan unsur hara dalam jumlah cukup
bagi pertumbuhan tanaman. Hal ini dapat ditentukan pada tanah dengan tata
udara dan air yang baik, mempunyai agregat yang mantap, kemampuan
menahan air yang baik dan ruang untuk perakaran yang cukup (Mariana, 2019).
Stek nilam merupakan bahan tanam vegetatif yang paling umum
digunakan untuk budidaya nilam. Stek nilam yang baik memiliki ciri-ciri
sebagai berikut, umur ideal stek nilam antara 4-6 bulan atau sudah memiliki
beberapa cabang. Pilih stek nilam yang memiliki diameter batang sekitar 0.5 -
1 cm. Batang yang terlalu tua dan besar cenderung sulit mengeluarkan akar
baru. Batang stek nilam harus terlihat sehat, kokoh, dan tidak berpenyakit.
Hindari batang yang berlubang, berkerut, atau berwarna kehitaman. Pilih stek
nilam yang memiliki minimal 2-3 mata tunas. Mata tunas inilah yang nantinya
akan tumbuh menjadi cabang baru. Panjang stek nilam yang ideal sekitar 15-20
cm (Mariana, 2019).
H. Kesimpulan
Berdasarkan pembahasan di atas, maka dapat disimpulkan bahwa :
1. Proses budidaya tanaman dalam polybag diawali dengan menyiapkan
batang tanaman nilam yang memiliki 4-5 ruas mata tunas. Memotong stek
dengan panjang sekitar 6-8 cm. Kemudian memotong miring pangkal stek
(meruncing). Selanjutnya, merendam stek dengan fungisida selama 15
detik, setelah itu mengisikan media tanam berupa campuran tanah, kompos
46
dan arang sekam dengan perbandingan 1:1:1, 1:2:1 dan kontrol ke dalam
polybag. Kemudian menyiram dan menyungkup polybag
2. Hasil terbaik pada jumlah daun dan jumlah tunas didapatkan pada
perlakuan pertama yang menggunakan tanah, pupuk kompos dan arang
sekam dengan perbandingan 1:1:1. Hal ini sesuai dengan teori yang
menyatakan bahwa pupuk kandang yang tepat akan memberikan unsur hara
serta memperbaiki struktur tanah. Unsur hara merupakan kebutuhan utama
dalam tanaman untuk meningkatkan pertumbuhan dan perkembangannya.
Komposisi 1:2:1 tanah dan pupuk kandang cenderung lambat karena
keberadaan pupuk kandang yang berlebih menyebabkan toksik pada
tanaman.
47
DAFTAR PUSTAKA
Astrini, Y. D. 2022. Studi Pengaruh Penekanan Pertumbuhan Akar pada Ruas-Ruas

Batang Atas Terhadap Hasil Umbi Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L.)
Lamb.).
Khalil, 2019. Pertumbuhan Dan Hasil Beberapa Klon Ubi Jalar (Ipomoea batatas
L.) Di Dataran Menengah Saree, Kabupaten Aceh Besar. J. Floratek 11
(1): 44-50.
Kristijarti, A. P., dan A. Arlene. 2020. Isolasi zat warna ungu pada ipomoea batatas
poir dengan pelarut air. Research Report-Engineering Science, 1.
Milind, P., dan Monika. 2019. Sweet Potato As A Super-Food. Int. J. Res. Ayurveda
Pharm. Pharmacology Division, Dept. Pharm. Sciences, Guru
Jambheshwar University Of Science And Technology Hisar, Haryana,
India., 6 (4).
Riduan Sembiring. et. al. 2019. Perlakuan Pembelahan Umbi Bibit dan Perendaman
Fungisida Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Kentang.
Jurnal Agroteknosains. 1 :24-31.
Wawo, A. H., P. Lestari, dan N. Setyowati. 2019. Respons Pertumbuhan dan

Produksi Empat Kultivar Ubi Jalar (Ipomea batatas (L) Poir) Dataran
Tinggi Papua Terhadap Pemangkasan Pucuk. Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-
Ilmu Hayati, 94-103.
ACARA V
MEMACU PERTUMBUHAN STEK BATANG KOPI DENGAN ZPT

Hari : Rabu
Waktu : 07.30-09.30
Istimewa Yogyakarta
B. Tujuan
1. Mempelajari cara perbanyakan vegetatif tanaman kopi dengan stek
2. Mengkaji pengaruh ZPT alami terhadap pertumbuhan stek batang kopi
C. Tinjauan Pustaka
Kopi, yang merupakan tanaman dari genus Coffea dan famili Rubiaceae,
tidaklah homogen karena terdapat banyak varietas serta berbagai cara
pengolahannya. Di Indonesia, kopi merupakan salah satu komoditas
perkebunan yang penting, memberikan kontribusi signifikan terhadap devisa
negara, pendapatan petani, dan penciptaan lapangan kerja. Tanaman kopi adalah
jenis tanaman dikotil yang memiliki akar tunggang. Akar kopi tumbuh lurus ke
bawah hingga kedalaman sekitar 45 cm, dengan sebagian besar akar
terkonsentrasi pada lapisan tanah 0-30 cm. Akar ini memiliki akar lebar yang
menjulur ke samping, di mana tumbuh akar rambut, bulu-bulu akar, dan tudung
akar yang melindungi akar serta menyerap unsur hara dari tanah. Batang kopi,
yang tumbuh dari biji, memiliki ruas-ruas yang jelas terlihat pada tanaman
muda. Pada setiap ruas, tumbuh sepasang daun yang berhadapan, serta dua jenis
cabang: cabang orthotrop yang tumbuh tegak lurus dan cabang plagiotrop yang
tumbuh ke samping (Chaniago, 2020).
48
49
Klasifikasi tanaman kopi menurut Kusmiyarti (2018) adalah sebagai

berikut :
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Sub Kelas : Asteridae
Ordo : Rubiales
Famili : Rubiaceae
Genus : Coffea
Spesies : Coffea canephora
Daun kopi memiliki bentuk lonjong dengan ujung yang sedikit
meruncing, tumbuh berdampingan pada batang, cabang, dan ranting.
Susunannya berselang-seling dan dapat tumbuh baik pada ranting maupun
cabang yang horisontal. Daun yang telah dewasa memiliki warna hijau tua,
sementara yang masih muda berwarna perunggu. Intensitas cahaya yang rendah
dapat membuat daun menjadi lebar, tipis, dan lembek, sehingga daun dapat
digunakan untuk mengatur naungan. Buah kopi terdiri dari daging buah dan biji.
Daging buah terdiri dari tiga lapisan, yaitu kulit luar (eksokarp) yang
merupakan lapisan terluar, daging buah yang pada saat matang mengandung
gula dan senyawa manis, serta lapisan perkamen (endokarp) yang terdiri dari
beberapa lapisan sel sclerenchyma. Pada saat pematangan, enzim pektolitik
memecah rantai pektik dalam lapisan daging, menghasilkan hidrogel yang kaya
akan gula dan pektin (Kusmiyanti, 2019).
Biji kopi terdiri dari tiga bagian utama, yaitu kulit perak (silver skin),
endosperm, dan embrio. Silver skin, yang juga disebut perisperm atau
spermoderm, merupakan lapisan terluar yang membungkus biji dan terbentuk
dari nucleus ovula. Endosperm merupakan jaringan cadangan utama biji kopi
dan mengandung berbagai senyawa kimia, seperti kafein, trigonelin, asam
nikotinat, protein, dan asam karboksilat, yang sebagian larut dalam air dan
50
sebagian lagi tidak larut. Embrio merupakan bagian biji yang akan tumbuh
menjadi tanaman baru. Tanaman kopi memiliki bunga majemuk berbentuk
kisoma dengan anak payung yang biasanya memiliki 3-5 kuntum bunga,
membentuk gubahan semu yang berbunga banyak. Setiap anak payung
memiliki daun penumpu lancip dengan panjang sekitar 55 mm (Kusmiyanti,
2019).
Kopi adalah tanaman perdu yang tumbuh baik di daerah tropis, terutama
pada dataran rendah dengan ketinggian hingga 800 meter di atas permukaan
laut, dan tumbuh paling baik pada suhu antara 22 hingga 30 derajat Celsius.
Tanaman kopi biasanya mulai berbunga saat usia 1 hingga 2 tahun dan dapat
diserbuki melalui bantuan angin atau serangga. Tanaman kopi dapat hidup di
tanah dengan pH agak asam, yaitu sekitar 5,5 hingga 6,5. Di Indonesia, jenis
kopi yang banyak dibudidayakan adalah arabika dan robusta. Keberhasilan
pertumbuhan kopi dipengaruhi oleh curah hujan yang cukup, kemiringan tanah
yang tidak terlalu curam, kedalaman tanah efektif yang memadai, dan tekstur
tanah yang berlempung (Febriyanda, 2022).
Tanaman kopi dapat diperbanyak melalui dua cara, yaitu generatif dan
vegetatif. Perbanyakan generatif menggunakan benih atau biji tanaman kopi,
sedangkan perbanyakan vegetatif memanfaatkan bagian-bagian vegetatif
seperti daun, ranting, cabang, dan akar. Salah satu metode vegetatif yang umum
digunakan adalah stek, terutama untuk varietas kopi robusta. Tujuan dari
perbanyakan vegetatif ini adalah untuk memastikan bahwa sifat-sifat tanaman
yang sama dengan induknya dapat dipertahankan
Stek merupakan teknik pembiakan vegetatif dengan cara memotong dan
menumbuhkan bagian vegetatif menjadi tanaman baru tanpa ketergantungan
pada induknya. Jenis-jenis stek berdasarkan bagian tanaman yang digunakan
antara lain stek pucuk, stek batang, dan stek akar. Stek batang biasanya diambil
dari pangkal cabang, dengan pemotongan dilakukan sekitar 0,5 cm di bawah
mata tunas terbawah dan 1 cm di atas mata tunas teratas. Pentingnya memilih
daun yang berwarna hijau tua pada cabang yang diambil adalah untuk
memastikan bahwa daun dapat melakukan fotosintesis dengan baik, sehingga
51
dapat menghasilkan zat makanan yang akan disimpan dalam batang sebagai
sumber energi saat pembentukan akar baru. Regenerasi akar dan pucuk pada
stek dipengaruhi oleh fitohormon yang berfungsi sebagai zat pengatur
pertumbuhan. Pemberian auksin pada stek bertujuan untuk meningkatkan
persentase pembentukan akar dan mempercepat proses inisiasi akar, meskipun
konsentrasi auksin yang digunakan harus diperhatikan agar tidak menghambat
pertumbuhan akar (Cahyani, 2019).
Zat pengatur tumbuh adalah senyawa organik non-nutrisi yang dalam
jumlah kecil sudah dapat mempengaruhi pertumbuhan tanaman. Setiap tanaman
memiliki respons yang berbeda terhadap jenis dan komposisi zat pengatur
tumbuh yang diberikan. Salah satu jenis zat pengatur tumbuh yang umum
digunakan adalah auksin. Auksin adalah zat tumbuhan yang ditemukan pada
ujung batang dan akar, serta berperan dalam pengaturan pembesaran sel dan
pemanjangan sel di daerah meristem ujung. Atonik, di sisi lain, merupakan zat
pengatur tumbuh yang terdiri dari senyawa dengan gugus nitro aromatik, seperti
natrium-orto-nitrofenol, natrium-para-nitrofenol, natrium-5-nitroguaiakolat,
dan natrium-2,4-dinitrofenolat. Senyawa-senyawa ini termasuk dalam
kelompok fenol, yang beberapa di antaranya memiliki sifat merangsang
pertumbuhan, tidak bereaksi, atau bahkan sebagai penghambat pertumbuhan.
Senyawa fenol dalam tanaman juga terkait dengan aktivitas enzim IAA
oksidase. Pengaruh difenol dapat menghambat aktivitas enzim IAA oksidase,
yang pada gilirannya meningkatkan pertumbuhan tanaman. Atonik dapat
dengan mudah diserap oleh jaringan tanaman, mempercepat aliran protoplasma
dalam sel, dan merangsang pembentukan akar, sehingga memberikan kekuatan
keseluruhan bagi sel tanaman (Emilda, 2020).
D. Alat dan Bahan

1. Alat
a. Cutter
b. Cetok
c. Tali
52
d. Kertas koran
e. Sungkup plastik
f. Sedotan plastik
g. Polybag 20 x 20 cm
2. Bahan
a. Ranting tanaman kopi
b. Tanah
c. Kompos
d. ZPT ekstrak bawang merah
e. ZPT air kelapa
f. Fungisida
E. Langkah Kerja
1. Menyiapkan stek dari ruas ke 2-4 cabang reproduksi tanaman kopi.
2. Memotong stek dengan panjang 6-8 cm, sisakan 2 daun teratas yang telah
dikupir. 2.
3. Memotong miring pangkal stek (meruncing).
4. Merendam stek dengan fungisida selama 15 detik lalu kering anginkan.
5. Merendam pangkal stek dengan ZPT sebagai perlakuan selama 15 menit (3
tanaman direndam dengan ZPT bawang merah, 3 tanaman direndam ZPT
air kelapa muda, dan 3 tanaman sebagai kontrol).
6. Menyiapkan media tanam berupa campuran tanah dan kompos dengan
perbandingan 1:1 lalu basahi media hingga jenuh.
7. Menancapkan stek kopi pada media yang sudah disiapkan lalu beri
penyangga dengan sedotan plastik.
8. Menutup media beserta stek kopi dengan plastik dan ikat erat dengan tali
agar sungkup tidak terbuka.
9. Meletakan stek pada tempat yang teduh. Penyiraman dilakukan di area
sekitar polybag dengan tidak membuka sungkup selama proses
berlangsung.
53
F. Hasil Pengamatan
Tabel 5.1 Hasil Pengamatan Pertumbuhan Stek Batang Kopi
Perlakuan
Tanggal ZPT Air ZPT Ekstrak
Sampel Kontrol
Pengamatan Kelapa Bawang Merah
JT PA JT PA JT PA
03 April 1 0 0 0 0 0 0
2024 2 0 0 0 0 0 0
(35 Hst) 3 0 0 0 0 0 0
Rata-Rata 0 0 0 0 0 0
2024
Keterangan :
JT : Jumlah Tunas
PA : Panjang Akar
Tabel 5.2 Hasil Pengamatan Persentase Hidup

Tidak Direndam ZPT 0%
ZPT Air Kelapa 0%
ZPT Bawang Merah 0%
2024
G. Pembahasan
Kopi (Coffea sp.) merupakan salah satu jenis tanaman perkebunan yang
sudah lama dibudidayakan dan memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi.
Perbanyakan tanaman kopi dapat dilakukan secara generatif dan vegetatif.
Penanaman dengan cara generatif dilakukan dengan menggunakan biji kopi
atau seedling. Secara vegetatif umumnya kopi diperbanyak dengan cara stek
batang. Keuntungan perbanyakan stek adalah tidak adanya tunas palsu, tidak
ada pengaruh buruk dari batang bawah dan dapat berproduksi dalam jangka
waktu yang lebih cepat.
Pada acara memacu pertumbuhan stek batang kopi dengan ZPT
bertujuan mengetahui cara perbanyakan vegetatif tanaman kopi dengan stek
54
mengetahui pengaruh ZPT air kelapa dan bawang merah terhadap pertumbuhan
stek batang kopi. Kegiatan yang dilakukan adalah melakukan stek tanaman kopi
dengan dua perlakuan yaitu direndam menggunakan ZPT dan tanpa direndam
ZPT. Alat dan bahan yang digunakan adalah stek batang kopi, fungisida, ZPT,
polybag, plastik, tanah dan pupuk. Bahan stek dipilih dari cabang orthotropy
(cabang vertical) tanaman kopi. Langkah kerja yang dilakukan yaitu
menyiapkan stek dari ruas ke 2–4 dari cabang reproduksi tanaman kopi.
Memotong stek dengan panjang sekitar 6-8 cm, sisakan 2 daun teratas yang
telah dikupir. Memotong miring pangkal stek (meruncing). Merendam stek
dengan fungisida selama 15 detik. Merendam pangkal stek dengan zpt sebagai
perlakuan selama 15 menit. 3 tanaman di rendam menggunakan zpt dan 3
tanaman sebagai kontrol, tidak direndam zpt. Menyiapkan media tanam berupa
campuran tanah dan kompos/pupuk kandang dengan perbandingan 1:1.
Menyiapkan media tanam berupa campuran tanah dan kompos dengan
perbandingan 1:1.
Dari Tabel 6.1, terlihat bahwa hasil pengamatan jumlah daun stek kopi
pada tanggal 3 April 2024 untuk ketiga perlakuan (Kontrol, ZPT Air Kelapa,
dan ZPT Bawang Merah) menunjukkan bahwa tidak ada pertumbuhan daun
yang teramati. Nilai jumlah daun untuk setiap perlakuan dan setiap replikasi
(dilabeli sebagai 1, 2, dan 3) adalah 0. Hal ini menunjukkan bahwa pada tanggal
pengamatan tersebut, tidak ada perbedaan yang signifikan dalam pertumbuhan
daun stek kopi antara perlakuan kontrol dan perlakuan dengan pemberian ZPT
Air Kelapa atau ZPT Bawang Merah.
Dari Tabel 6.2, hasil pengamatan panjang akar stek kopi pada tanggal 3
April 2024 untuk ketiga perlakuan (Kontrol, ZPT Air Kelapa, dan ZPT Bawang
Merah) menunjukkan bahwa tidak ada pertumbuhan akar yang teramati. Nilai
panjang akar untuk setiap perlakuan dan setiap replikasi (dilabeli sebagai 1, 2,
dan 3) adalah 0. Hal ini menunjukkan bahwa pada tanggal pengamatan tersebut,
tidak ada perbedaan yang signifikan dalam pertumbuhan akar stek kopi antara
perlakuan kontrol dan perlakuan dengan pemberian ZPT Air Kelapa atau ZPT
Bawang Merah.
55
Dari Tabel 6.3, hasil pengamatan persentase hidup untuk stek kopi pada
berbagai perlakuan menunjukkan bahwa tidak ada persentase hidup yang
teramati pada setiap perlakuan. Nilai persentase hidup untuk semua perlakuan,
termasuk Tidak Direndam ZPT, ZPT Air Kelapa, dan ZPT Bawang Merah,
adalah 0%. Hal ini menunjukkan bahwa pada saat pengamatan yang dilakukan,
tidak ada tanda-tanda kehidupan yang teramati pada stek kopi dalam semua
perlakuan yang diuji.
Berdasarkan hasil pengamatan stek kopi pada tanaman yang
direndam ZPT tidak menunjukkan perubahan Hal ini mungkin dikarenakan
tanaman mengalami kematian atau belum tumbuh secara optimal. Perbedaan
waktu pertama kali tanam dengan pengamatan adalah seminggu saja, jadi ada
kemungkinan tanaman kopi belum tumbuh mengingat tanaman ini merupakan
tanaman perkebunan yang tumbuh lama. Berdasarkan teori Puspita dkk (2020),
pemberian konsentrasi ZPT mempengaruhi pertumbuhan stek kopi. Semakin
besar konsentrasi yang ada maka akan lebih menunjukkan hasilnya. Hasil yang
ada tidak sesuai dengan teori karena seharusnya tanaman yang diberikan
perendaman terhadap ZPT lebih memiliki pengaruh perbedaan pertumbuhan
yang lebih baik dibandingkan dengan stek tanpa perendaman.
Kondisi lingkungan dimana stek diletakkan menjadi cukup penting
menentukan keberhasilan perbanyakan steknya. Untuk membentuk akar stek
memerlukan kondisi lingkungan yang optimal baik itu suhu maupun
kelembapannya. Suhu yang terlalu tinggi dapat mengakibatkan stek mengalami
kekeringan sedangkan lingkungan yang terlalu lembab dapat memicu serangan
jamur pembusuk. Beberapa teknik yang dapat digunakan untuk menjaga kondisi
lingkungan tetap optimal untuk perbanyakan stek adalah penggunaan paranet
untuk mengurangi sinar matahari langsung agar suhu tetap terjaga, penggunaan
sungkup plastik untuk menjaga kelembaban disekitar steknya, sungkup dapat
menggunakan plastik transparan atau menggunakan box propagasi, penggunaan
sprayer kabut untuk menjaga kelembaban dilokasi pengakaran tetap optimal.
Suhu sekitar 25 – 28º C dan kelembaban di atas 90%, dapat menjaga stimulir
pembelahan sel akar Faktor internal yang mempengaruhi keberhasilan stek
56
yaitu jenis tanaman, umur tanaman, dan bagian tanaman yang digunakan
sebagai bahan stek (Setyayudi, 2019).
Atonik dapat mempercepat waktu munculnya tunas, hal ini
disebabkan karena pemberian ZPT tersebut dapat mempercepat keluarnya akar
pada stek. Hal ini memberikan indikasi bahwa dari berbagai perlakuan yang
diberikan yang mengandung auksin akan mempercepat munculnya tunas (Brata
et al., 2020). Hal ini didukung oleh pernyataan Betel (2018) Auksin berfungsi
untuk menginduksi pemanjangan sel, mempengaruhi dominasi apikal serta
inisiasi pengakaran. Hal ini menyebabkan proses pembentukan organ baru dan
pemanjangan sel pada tanaman akal lebih cepat. Selain itu atonik mengandung
senyawa dinitrofenol yang fungsinya sebagai pemecah dormansi tunas,
mengaktifkan penyerapan hara dan memacu keluarnya kuncup. Senyawa nitro
aromatik yang juga terdapat pada atonik berfungsi untuk memacu pertumbuhan
tunas.
Ciri bahan stek kopi yang baik adalah Berusia 3-6 bulan, cukup muda
namun sudah berwarna coklat. Memiliki ruas yang jelas dan kokoh. Sehat,
bebas dari hama dan penyakit. Memiliki batang yang kokoh dan lurus. Daunnya
berwarna hijau segar dan tidak layu. Panjang stek sekitar 10-20 cm. Memiliki
diameter batang minimal 0,5 cm. Sumbernya dari Pohon kopi induk yang sehat,
produktif, dan memiliki kualitas panen yang baik. Varietas kopi yang sesuai
dengan kondisi lingkungan tanam. Fungsi penyungkupan adalah untuk
melindungi dari sinar matahari, Bibit kopi muda masih rentan terhadap sinar
matahari yang terlalu panas. Penyungkupan membantu meneduhi bibit dan
mencegahnya dari kerusakan akibat terpapar sinar matahari langsung. Menjaga
kelembaban tanah, Penyungkupan membantu menjaga kelembapan tanah di
sekitar bibit kopi. Hal ini penting untuk pertumbuhan akar yang optimal.
Penyiraman di sekitar sungkup memiliki beberapa fungsi penting, yaitu
menjaga kelembaban tanah, menurunkan suhu tanah, meningkatkan penyerapan
nutrisi dan mencegah hama dan penyakit (Kusmiyanti, 2019).
57
H. Kesimpulan
Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan

bahwa:
1. Langkah kerja melakukan stek batang kopi yaitu menyiapkan stek dari ruas
ke 2–4 dari cabang reproduksi tanaman kopi. Memotong stek dengan
panjang sekitar 6-8 cm, sisakan 2 daun teratas yang telah dikupir.
Memotong miring pangkal stek (meruncing). Merendam stek dengan
fungisida selama 15 detik. Merendam pangkal stek dengan zpt sebagai
perlakuan selama 15 menit. 3 tanaman di rendam menggunakan zpt dan 3
tanaman sebagai kontrol, tidak direndam zpt. Menyiapkan media tanam
berupa campuran tanah dan kompos/pupuk kandang dengan perbandingan
1:1. Menyiapkan media tanam berupa campuran tanah dan kompos dengan
perbandingan 1:1.
2. Pemberian ZPT Auksin berfungsi untuk menginduksi pemanjangan sel,
mempengaruhi dominasi apikal serta inisiasi pengakaran. Hal ini
menyebabkan proses pembentukan organ baru dan pemanjangan sel pada
tanaman akal lebih cepat. Selain itu atonik mengandung senyawa
dinitrofenol yang fungsinya sebagai pemecah dormansi tunas,
mengaktifkan penyerapan hara dan memacu keluarnya kuncup. Senyawa
nitro aromatik yang juga terdapat pada atonik berfungsi untuk memacu
pertumbuhan tunas. Namun pada praktikum kali ini pengaruh ZPT pada
stek batang kopi masih belum maksimal karena pengaruh.
58
DAFTAR PUSTAKA
Azmi, R., & Handriatni, A. (2019). Pengaruh Macam Zat Pengatur Tumbuh Alami
terhadap Pertumbuhan Setek Beberapa Klon Kopi Robusta (Coffea
canephora). Biofarm: Jurnal Ilmiah Pertanian, 14(2) : 72-81.
Brata, I. K, I. N. Sutedja Dan I. W. P Arimbawa. 2020. Pertumbuhan Setek Kopi

Robusta (Coffea canephora P.) yang Dirangsang Dengan Urin Sapi, Air
Kelapa dan Atonik dengan Berbagai Taraf Kosentrasi. Jurnal
Agroekoteknologi Tropika 9(1) : 1-11.
Chaniago, S. 2021. Pemetaan Mutu Green Bean Kopi Arabika dengan

Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) Melalui
Identifikasi Karakter Teknis Pengeringan Kopi. Diploma thesis,
Universitas Andalas. 68 hlm.
Emilda, E. (2020). Potensi bahan-bahan hayati sebagai sumber zat pengatur tumbuh
(zpt) alami. Jurnal Agroristek, 3(2) : 64-72.
Febriyanda, M. 2022. Pengaruh Panjang Entres Terhadap Sambung Pucuk Kopi

Robusta Dengan Kopi Arabika Kerinci. S1 thesis, Universitas Jambi. 56
hlm
Kusmiyarti, T. B. 2019. Evaluasi kesesuaian lahan untuk tanaman kopi robusta

(Coffea canephora) di Desa Pajahan Kecamatan Pupuan Kabupaten
Tabanan. E-Jurnal Agroekoteknologi Tropika, 7(2): 230-241.
Puspita, D.E, K. Khumaira, dan D. Y. Yustendi. 2020. Mikoriza dan Pertumbuhan

Bibit Kopi Setek Sambung. Serambi Saintia: Jurnal Sains dan
Aplikasi, 8(2): 79-85.
LAMPIRAN
ACARA I
PERKECAMBAHAN TANAMAN KARET
Gambar 1.1 Mempersiapkan Media Gambar 1.2 Memasukkan Media

Tanam Pupuk Kompos Tanam Ke Dalam Polibag
Gambar 1.3 Mempersiapkan Benih Gambar 1.4 Mengisi Media Tanam

Karet Yang Sudah Direndam Sesuai Sebanyak 9 Polibag
Perlakuan
Gambar 1.5 Memasukan Benih Karet Gambar 1.6 Hasil Dari Benih Karet
Ke Dalam Polibag Yang Sudah Ditanam
ACARA II
BUDIDAYA TANAMAN KAKAO
Gambar 2.1 Menghilangkan Pulp Dari Gambar 2.2 Menyiapkan Media

Biji Kakao Tanam
Gambar 2.3 Biji Kakao Direndam Gambar 2.4 Biji Kakao Yang Sudah
Fungisida Ditanam
Gambar 2.5 Menyiram Biji Kakao Gambar 2.6 Pengamatan Biji Kakao
Dengan Air Yang Sudah Ditanam
ACARA III
PENANAMAN TEBU DENGAN CARA JURING GANDA
Gambar 3.1 Pengolahan Lahan Gambar 3.2 Pemupukan Lahan
Gambar 3.3 Mengukur Juringan Gambar 3.4 Peletakkan Stek Tebu
Gambar 3.5 Menutup Stek Tebu Gambar 3.6 Tanaman Tebu

Dengan Tanah
ACARA IV
BUDIDAYA TANAMAN NILAM DALAM POLYBAG
Gambar 4.1 Mempersiapkan Media Gambar 4.2 Memotong Batang Nilam

Tanam
Gambar 4.3 Merendam Batang Nilam Gambar 4.4 Memotong Daun Nilam
Dengan Fungisida
Gambar 4.5 Menanam Batang Nilam Gambar 4.6 Tanaman Nilam Yang
Dan Memberi Label Perlakuan Pada Sudah Ditanam
Polibag
ACARA V
MEMACU PERTUMBUHAN STEK BATANG KOPI DENGAN ZPT
Gambar 5.1 Mempersiapkan Media Gambar 5.2 Memotong Batang Kopi

Tanam
Gambar 5.3 Merendam Batang Kopi Gambar 5.4 Merendam Batang Kopi
Dengan Fungisida Dengan ZPT
Gambar 5.5 Memotong Daun Kopi Gambar 5.6 Hasil Budidaya Kopi

Laprak Tbtip Azka

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laprak Tbtip Azka

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laprak Tbtip Azka

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN RESMI

PRAKTIKUM TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN INDUSTRI DAN

LABORATORIUM TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN

Yogyakarta, April 2024

Dosen Pembimbing Asisten Praktikum

Ir. Maryana, M.P. Abdon Raigaf Sianturi

Kepala Laboratorium Teknologi Budidaya Tanaman

Dr. Ir. Tuti Setyaningrum, M.Si.

Yogyakarta, April 2024

Tabel 1.1 Hasil Pengamatan Tanaman Karet .......................................................... 6

Laporan Sementara Acara I Pertumbuhan Tanaman Karet

Gambar 1.2 Memasukkan Media Tanam Ke Dalam Polybag

Gambar 1.3 Mempersiapkan Benih Karet Yang Sudah Ada

Gambar 1.4 Mengisi Media Tanam Sebanyak 9 Polibag

Gambar 1.5 Memasukan Benih Karet Ke Dalam Polybag

Gambar 1.6 Hasil Dari Benih Karet Yang Sudah Ditanam

Gambar 2.2 Menyiapkan Media Tanam

Gambar 2.3 Biji Kakao Direndam Fungisida

Gambar 2.4 Biji Kakao Yang Sudah Ditanam

Gambar 2.5 Menyiram Biji Kakao Dengan Air

Gambar 2.6 Pengamatan Biji Kakao Yang Sudah Ditanam

Gambar 3.2 Pemupukan Lahan

Gambar 3.4 Peletakkan Stek Tebu

Gambar 3.5 Menutup Stek Tebu Dengan Tanah

Gambar 3.6 Tanaman Tebu

Gambar 4.1 Mempersiapkan Media Tanam

Gambar 4.3 Merendam Batang Nilam Dengan Fungisida

Gambar 4.4 Memotong Daun Nilam

Gambar 5.2 Memotong Batang Kopi

Gambar 5.3 Merendam Batang Kopi Dengan Fungisida

Gambar 5.4 Merendam Batang Kopi Dengan ZPT

Gambar 5.5 Memotong Daun Kopi

Gambar 5.6 Hasil Budidaya Kopi

Indonesia merupakan negara dengan julukan negara agraris karena sebagian

A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Perkecambahan merupakan proses di mana embrio tumbuh dan

Persiapan batang bawah merupakan langkah penting dalam memperoleh

D. Alat dan Bahan

bahwa perendaman selama 24 jam dan tidak dilakukan perendaman

Benih rekalsitran merupakan benih yang tidak mengalami proses

J. Junaidi., 2021 Pertumbuhan Batang Bawah Karet pada Beberapa Komposisi

Mangardi., Lestari., dan Sutoyo. 2021. PERKECAMBAHAN BENIH KARET

S. Oksarinda., S. 2019. Makalah Agribisnis Tanaman Perkebunan Tumpang Sari

D. Prastyo. 2021. Ta : Produktivitas Tanaman Karet (Hevea Brasiliensis Muell.

Prudente & R. Paiva. 2019. Seed Dormancy and Germination: Physiological

K. D. Sitanggang., K. Rizal., dan S.F. Tanjung. 2019. Induksi Perekcambahan Pada

BUDIDAYA TANAMAN KAKAO

A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Morfologi tanaman kakao jenis Hibrida F1 Lindak mencakup sistem

perkecambahan dimulai dengan radikula menembus kulit benih, lalu hipokotil

dalamnya, dan posisi biji dalam buah memengaruhi persebaran cadangan

D. Alat dan bahan

Tabel 2.3 Hasil Pengamatan Daya Kecambah Benih Kakao

tanaman. Pemberian pupuk urea secara susulan dapat membantu memacu

Ali B. 2019. Analisis Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Bibit Kakao

Ibnu, M. 2022. Mencapai Produksi Kakao Berkelanjutan Di Indonesia. Jurnal

Imansari, F dan S. Haryanti. 2019. Pengaruh Konsentrasi HCl terhadap Laju

Mukarlina, M, R. Linda dan S. Siska. 2021. Pertumbuhan Biji Kakao (Theobroma