Cold Chain Product
Cold Chain Product
Cold Chain Product
2. FIFO (First In Firs Out), produk yang lebih dulu diterima agar lebih
dulu didistribusikan.
3. Jika suhu sudah stabil antara 2-8˚C pada chiller/cold room atau
-15 s.d -25˚C pada freezer, posisi termostat jangan diubah dan
jika mungkin disegel.
PEMELIHARAAN MINGGUAN
1. Memastikan tidak adanya bunga es pada chiller/cold
room/freezer.