UEU Bioproses 8

BIOSEPARASI – PHYSICAL PROCESS
PERTEMUAN 8
ARIYO PRABOWO
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
KEMAMPUAN AKHIR YANG DIHARAPKAN
Mahasiswa mampu untuk menguraikan

segala proses bioseparasi fisika
PENDAHULUAN
Proses Pemisahan
B B B
A A B
B
B A B
A
A B
B A B
Fasa Pemisahan
• Padat – cair atau cair – padat
• Cair – cair
• Gas – cair atau cair - gas
• Padat – gas
• Gas - gas
• Padat – padat
Klasifikasi
Sifat fisik - kimia Proses Pemisahan
Ukuran filtrasi, mikrofiltrasi, ultrafiltrasi, dialisis, separasi gas
Tekanan uap distilasi, distilasi molekuler

Titik beku kristalisasi
ekstraksi, adsorpsi, absorpsi, Reverse Osmosis (RO),
Afinitas
separasi gas, kromatografi
Muatan listrik elektrodialisis, elektrophoresis
Densitas sedimentasi, sentrifugasi, flotasi

Sifat kimia Netralisasi, koagulasi, flokulasi
• Kriteria umum untuk pemilihan proses separasi:
– Pemisahan harus layak secara teknis
– Pemisahan harus layak secara ekonomis
– Bioseparasi lebih lazim diaplikasikan untuk

keperluan pangan, kesehatan, serta
pengelolaan limbah buang (lingkungan)
Tujuan
Konsentrasi Penghilangan pelarut
Purifikasi Penghilangan pengotor
Fraksinasi Campuran harus dipisahkan menjadi dua

atau lebih komponen yang diinginkan
Kombinasi reaksi kimia / biokimia

Mediasi
dengan komponen tertentu untuk
reaksi
meningkatkan laju reaksi
SEDIMENTASI
DEFINISI
“Proses pemisahan padatan dimana

partikel flok mengendap karena
pengaruh gravitasi”
Aplikasi :
Primary Sedimentation Tank Unit Pengolahan Limbah
• All sedimentation basins have four zones - the inlet
zone, the settling zone, the sludge zone, and the
outlet zone.
• Setiap zona harus menyediakan kelancaran
transisi antara zona inlet dan zona outlet
Primary Sedimentation Tank

Sumber :http://water.me.vccs.edu
FILTRASI
DEFINITION
“Separation of solids from liquids, by causing the

mixture to flow through fine pores which are
small enough to stop the solid particles but
large enough to allow the liquid to pass”
Pendahuluan
• Proses Filtrasi merupakan salah satu proses

yang penting dalam teknologi bioseparasi
• Prinsip kerja Filtrasi

a) Pressure Filtration
b) Gravity Filtration
c) Vacuum Filtration
Pendahuluan
PROSES FILTRASI SEDERHANA (www.chemistry.org)

Pendahuluan
Faktor – faktor yang perlu diperhatikan dalam

proses Filtrasi antara lain :
1. Penggunaan membran sebagai filtrat
2. Tipe padatan
3. Komposisi padatan dan cairan dalam campuran
4. Viskositas Larutan
5. Pressure Drop
6. Kecepatan aliran
Pendahuluan
SKEMA PROSES FILTRASI DENGAN FILTER TUNGGAL

(BPPT)
Mikrofiltrasi (MF)
 MF dapat memisahkan partikel Padatan

berukuran > 0,05 m tersuspensi,
sel/biomass, koloid
 Bahan berukuran < 0,05 m
(garam / ion, gula & protein) Membran
melewati membran MF
Air Garam/ion,
 Ukuran pori: 0,08 – 10 m Makromolekul
Tekanan : 0,1 – 3 bar
Ultrafiltrasi (UF)
 UF dapat memisahkan bahan

berukuran > 0,005 m (BM > 1000
Da) Partikel &
Makromolekul
 UF dan MF adalah identik, hanya

membran UF asimetris  membran Membran
lebih padat
Air
 Molekul berukuran kecil (garam/ion, Garam dan gula
dan gula) dapat melewati membran
UF
 Tekanan: 1 – 10 bar
Nanofiltrasi (NF)
 Terletak diantara UF dan RO

Partikel,
makromolekul,  Tekanan: 10 – 35 bar
ion bivalen
 Dapat memisahkan ion dwi-valensi
Membran (Mg2+ dan Ca2+), penghilangan
kesadahan
Air  Berat molekul : > 250 Da

Ionbervalensi satu
Hiperfiltrasi / Reverse Osmosis (RO)
 Membran non-porous, hampir hanya air yang dapat

melewati membran RO
 Garam/ion dan bahan organik > 50 Da dapat dihalangi

membran RO
 Tekanan: 20-60 bar, tetapi dapat juga sampai 200 bar
 Aplikasi: penghilangan logam berat, serta bahan organik

sintetik
1000
Reverse
100
Perbedaan Tekanan (bar)
Osmosis
Nano-
10 filtrasi
Ultrafiltrasi
1 Mikrofiltrasi
Filtrasi
0,1
0,0001 0,001 0,01 0,1 1 10 100
Ukuran Partikel/Molekul m

ROTARY VACUUM FILTER
ALAT MIKROFILTRASI
APLIKASI
Aplikasi proses filtrasi antara lain :

1. Pemanfaatan pengolahan dan pemurnian air
2. Proses pemisahan asam amino
3. Separasi gas
DISTILASI
APLIKASI
1. Produksi essential oil

2. Proses pemurnian alkohol
3. Proses penyulingan air laut
4. Proses petroleum
EKSTRAKSI
Ekstraksi adalah proses pemisahan satu atau
lebih komponen dari suatu
campuran homogen menggunakan pelarut
cair (solven) sebagai separating agent
Pemisahan berdasarkan prinsip beda

kelarutan
Alat-alat utama dan Tahapan
1. Pencampuran atau mengkontakkan antara campuran
dengan solven
2. Pemisahan 2 fasa yang terbentuk
3. Pengambilan kembali (removal and recovery) solven
dari tiap fasa yang terbentuk
Solven
Ekstrak E
Pencampuran Pemisahan
(Mixer) (Separator)
Rafinat R
Campuran
Penerapan Ekstraksi
Ekstraksi banyak digunakan sebagai komplementer (tambahan)
disamping distilasi
Ekstraksi diperlukan terutama:

• Bila proses distilasi akan membutuhkan panas dalam jumlah
terlalu besar
• Bila kita ingin menghindari pemanasan terhadap suatu zat
• Bila komponen yang hendak dipisahkan sangat berbeda sifat
kelarutannya
Contoh-contoh Ekstraksi
• Pengambilan senyawa relatif murni seperti benzena, toluen
dan xylene dari reformat yang dihasilkan secara katalitis pada
industri
• Produksi asam asetat anhidrat
• Ekstraksi fenol dari larutan coal tar
• Pemurnian penisilin (dari senyawaan lain sebagai hasil

fermentasi yang sangat kompleks)
• Ekstraksi bahan bioaktif berbasis natural product

UEU Bioproses 8

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

UEU Bioproses 8

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

UEU Bioproses 8

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

BIOSEPARASI – PHYSICAL PROCESS

Mahasiswa mampu untuk menguraikan

Ukuran filtrasi, mikrofiltrasi, ultrafiltrasi, dialisis, separasi gas

Tekanan uap distilasi, distilasi molekuler

Muatan listrik elektrodialisis, elektrophoresis

Densitas sedimentasi, sentrifugasi, flotasi

– Bioseparasi lebih lazim diaplikasikan untuk

Konsentrasi Penghilangan pelarut

Purifikasi Penghilangan pengotor

Fraksinasi Campuran harus dipisahkan menjadi dua

Kombinasi reaksi kimia / biokimia

“Proses pemisahan padatan dimana

Primary Sedimentation Tank

“Separation of solids from liquids, by causing the

• Proses Filtrasi merupakan salah satu proses

• Prinsip kerja Filtrasi

PROSES FILTRASI SEDERHANA (www.chemistry.org)

Faktor – faktor yang perlu diperhatikan dalam

SKEMA PROSES FILTRASI DENGAN FILTER TUNGGAL

 MF dapat memisahkan partikel Padatan

 UF dapat memisahkan bahan

 UF dan MF adalah identik, hanya

 Terletak diantara UF dan RO

Air  Berat molekul : > 250 Da

 Membran non-porous, hampir hanya air yang dapat

 Garam/ion dan bahan organik > 50 Da dapat dihalangi

 Tekanan: 20-60 bar, tetapi dapat juga sampai 200 bar

 Aplikasi: penghilangan logam berat, serta bahan organik

Ukuran Partikel/Molekul m

Aplikasi proses filtrasi antara lain :

1. Produksi essential oil

Pemisahan berdasarkan prinsip beda

Ekstraksi diperlukan terutama:

• Produksi asam asetat anhidrat

• Ekstraksi fenol dari larutan coal tar

• Pemurnian penisilin (dari senyawaan lain sebagai hasil

• Ekstraksi bahan bioaktif berbasis natural product

Anda mungkin juga menyukai