Vanillil-alcol ossidasi
| vanillil-alcol ossidasi | |
|---|---|
 Modello tridimensionale dell'enzima | |
| Numero EC | 1.1.3.38 |
| Classe | Ossidoreduttasi |
| Nome sistematico | |
| vanillil-alcol:ossigeno ossidoreduttasi | |
| Altri nomi | |
| 4-idrossi-2-metossibenzil alcol ossidasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
La vanillil-alcol ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
- vanillil alcol + O2 ⇄ vanillina + H2O2
La vanillil-alcol ossidasi di Penicillium simplicissimum contiene un FAD legato covalentemente. Converte un ampio raggio di 4-idrossibenzil alcoli e 4-idrossibenzilammine nelle corrispondenti aldeidi. Il gruppo allilico dei 4-allilfenoli è anche convertito nel gruppo -CH=CH-CH2OH.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- de Jong, E., van Berkel, W.J.H., van der Zwan, R.P. and de Bont, J.A.M., Purification and characterization of vanillyl-alcohol oxidase from Penicillium simplicissimum, a novel aromatic alcohol oxidase containing covalently bound FAD, in Eur. J. Biochem., vol. 208, 1992, pp. 651–657, Entrez PubMed 1396672.
- Fraaije, M.W., Veeger, C. and van Berkel, W.J.H., Substrate specificity of flavin-dependent vanillyl-alcohol oxidase from Penicillium simplicissimum. Evidence for the production of 4-hydroxycinnamyl alcohols from 4-allylphenols, in Eur. J. Biochem., vol. 234, 1995, pp. 271–277, Entrez PubMed 8529652.
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