Hopp til innhold

Peanøttsmør

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Peanøttsmør
Peanut Butter and Jelly Sandwich er et dobbelt smørbrød som mange kjenner fra USA.

Peanøttsmør er et pålegg av malte, tørristede peanøtter, ofte med en tilsats av mindre mengder olje, sukker og salt.

Sørøst-Asia

[rediger | rediger kilde]

I Indonesia og andre deler av Sørøst-Asia dyrkes det mye peanøtter, som inngår i svært mange retter i disse områdene. I mange tilfeller tilsettes peanøttene under matlagingen i form av peanøttsmør.[1]

Bruken av peanøttsmør er også utbredt i USA, der det tradisjonelt dyrkes mye peanøtter.[2] I amerikansk matkultur brukes for eksempel peanøttsmør som pålegg, ofte i kombinasjon med syltetøy i en såkalt peanøttsmør- og syltetøyssandwich.

Sjokoladen Peanut butter cup, som er en sjokolade fylt med peanøttsmør, er populær i USA.

Referanser

[rediger | rediger kilde]
  1. ^ Norman, Jill (1989). Den lille boken om søte & gode smakstilsetninger. no#: Ex Libris. ISBN 8273842193. «Ristede peanøtter og peanøttsmør er ofte benyttet i sauser i Sørøst-Asia og Indonesia. Peanøttsmør brukes også i bakverk i Nord-Amerika. Vi kjenner peanøttsmøret som brødpålegg.» 
  2. ^ «U.S. peanut production 2022». Statista (på engelsk). Besøkt 4. mars 2023. 

Eksterne lenker

[rediger | rediger kilde]