Experimento 3 Titulação

Experimento 3
TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE:
DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDOS E DE BASES EM PRODUTOS
COMERCIAIS
Introdução
A técnica da titulometria permite a determinação da concentração de uma solução-amostra

através de sua reação com outra solução de concentração conhecida (padrão).
A solução-padrão é normalmente colocada em uma bureta e é denominada titulante; as alíquotas
da solução-amostra são colocadas em frascos erlenmeyer, juntamente com substâncias
indicadoras apropriadas para cada reação.
Os diversos métodos de análise titulométrica são classificados de acordo com a natureza das
reações químicas em que se baseiam. Dessa forma, existem as titulometrias de neutralização,
precipitação, oxirredução e de formação de complexos.
No caso específico da titulometria de neutralização, a reação envolvida resulta na formação de
água a partir do íon hidrônio ou hidroxônio (H3O+) da solução ácida e do íon hidróxido (OH- ) da
solução alcalina:
A 25ºC, uma solução ácida caracteriza-se por uma concentração de íons hidroxônio maior que
1,0 x 10-7 mol/L, enquanto uma solução alcalina é caracterizada por uma concentração de íons
hidróxido superior a 1,0 x 10-7 mol/L. Numa solução neutra a 25oC, por sua vez, as
concentrações de íons hidroxônio e hidróxido se igualam a 1,0 x 10-7 mol/L.
O vinagre comercial consiste essencialmente de uma solução diluída de ácido acético (com
menores quantidades de outros componentes) e é produzido pela oxidação bacteriana aeróbica
(por bactérias do gênero Acetobacter) do álcool etílico a ácido acético diluído, de acordo com as
equações:
O vinagre é obtido pela fermentação do vinho, da cidra, do malte ou do álcool diluído. Quando
se usa cidra, malte ou vinho, o teor de ácido acético no vinagre
raramente excede 5% (m/V), em virtude das limitações do teor de açúcar. Quando o álcool diluído
é a matéria-prima, o teor de ácido acético pode atingir 12 ou 14% (m/V), quando então a acidez
impede a atividade bacteriana. Quando sucos de frutas são transformados em vinagre, formam-
se certos ésteres (de acordo com o suco utilizado) que conferem ao produto um paladar
característico.
O ácido acético é um ácido fraco (Ka = 1,753 x 10-5), monoprótico, cuja concentração pode ser
determinada facilmente por titulação com uma solução de base forte, com fenolftaleína como
indicador.
O leite de magnésia é vendido nas farmácias e drogarias como um antiácido, ou seja, é usado
nas pertubações gástricas causadas por uma produção excessiva de ácido estomacal (ácido
clorídrico).
A solubilidade do hidróxido de magnésio em água é de apenas 9 mg/L a 18ºC. Por isso, o leite
de magnésia é uma suspensão de hidróxido de magnésio em água, e deve ser sempre
homogeneizada antes da utilização do medicamento.
Na análise volumétrica, a baixa solubilidade do hidróxido de magnésio dificulta a visualização do
ponto de equivalência, o que desaconselha a titulação direta da suspensão. O procedimento
adotado para superar este problema é a titulação indireta (retrotitulação), onde o hidróxido de
magnésio é totalmente neutralizado por um excesso (perfeitamente conhecido) de uma solução-
padrão ácida. O excesso de ácido adicionado é então titulado com uma solução alcalina
padronizada. As reações envolvidas no processo são:
Objetivos:
Determinar a concentração de uma solução ácida através da titulação com uma solução básica
de concentração conhecida (solução padrão).
Determinar a concentração de hidróxido de magnésio no leite de magnésia, através do método
da titulação indireta.
PARTE EXPERIMENTAL
PARTE A: Determinação do teor de ácido acético no vinagre
Procedimento
Usando uma pipeta volumétrica, transferir uma amostra de 3,00 mL de vinagre para um
erlenmeyer de 250 mL. Adicionar aproximadamente 75 mL de água destilada e 3 a 4 gotas de
solução alcoólica de fenolftaleína a 1% (m/V). Titular a amosra com solução padronizada de
NaOH 0,100 mol/L até atingir o ponto final da titulação, evidenciado pela primeira coloração rósea
permanente na mistura de reação. Repetir duas vezes o mesmo procedimento, empregando
outras alíquotas de vinagre.
PARTE B: Determinação do teor de hidróxido de magnésio no leite de magnésia
Procedimento
Homogeneizar a suspensão do leite de magnésia e pesar 1,0 g dessa suspensão em um

erlenmeyer de 250 mL. A seguir, adicionar ao erlenmeyer 50,00 ml da solução-padrão de ácido
clorídrico 0,10 mol/L e duas ou três gotas de solução alcoólica de fenolftaleína a 1% (m/V). Titular
o excesso de ácido adicionado com
solução aquosa padronizada de NaOH 0,10 mol/L.
Para os resultados e discussão:
1. Calcular a concentração de ácido acético na solução-amostra (vinagre), expressando-a

em (i) quantidade de matéria do soluto (CH3COOH(l)) por litro de solução (por litro de
vinagre); (ii) em gramas de soluto por litro de solução e (iii) em percentagem (m/V).
2. Comparar os resultados obtidos com o valor de referência fornecido pelo

fabricante do produto e sugerir explicações para as possíveis discrepâncias.
M Questões:
1. Que volume de solução de HCl na concentração de 0,250 mol/L é necessário para

neutralizar 250 mg de hidróxido de bário?
2. Em um experimento de determinação do teor de ácido acético (ácido etanóico,

CH3COOH) no vinagre, um aluno titulou uma amostra de 5,00 mL de vinagre com 23,00
mL de uma solução de NaOH 0,160 mol/L. Considerando que toda a acidez do vinagre é
devida apenas ao ácido acético, calcular a concentração de ácido acético no vinagre e
expressá-la em:
a. quantidade de matéria de CH3COOH por litro de solução (mol/L) b. gramas de
CH3COOH por litro de solução (g/L).

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A técnica da titulometria permite a determinação da concentração de uma solução-amostra

PARTE A: Determinação do teor de ácido acético no vinagre

PARTE B: Determinação do teor de hidróxido de magnésio no leite de magnésia

Homogeneizar a suspensão do leite de magnésia e pesar 1,0 g dessa suspensão em um

Para os resultados e discussão:

1. Calcular a concentração de ácido acético na solução-amostra (vinagre), expressando-a

2. Comparar os resultados obtidos com o valor de referência fornecido pelo

1. Que volume de solução de HCl na concentração de 0,250 mol/L é necessário para

2. Em um experimento de determinação do teor de ácido acético (ácido etanóico,

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