Este documento fornece informações sobre um módulo de preparação e confeção de molhos de fundos de cozinha ministrado por João Cunha na Escola Profissional Gustave Eiffel em Entroncamento. Os manuais foram elaborados por Ricardo Elvas, outro formador profissional.
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Título original
4667 preparação confeção de molhos e fundos de cozinha.pdf
Este documento fornece informações sobre um módulo de preparação e confeção de molhos de fundos de cozinha ministrado por João Cunha na Escola Profissional Gustave Eiffel em Entroncamento. Os manuais foram elaborados por Ricardo Elvas, outro formador profissional.
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