Bonus Bolos Festivos
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Bonus Bolos Festivos
Bolos de andar
Bolos
Festivos
por Nani Mantovani,
da Addolcire
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Agora que você já entendeu como assar a massa, preparar os cremes,
para fazer bolos lindos, hora de ir para o segundo passo: montar bolos
de andar.
Garanto a você
já foi. Agora, é só aprender
as técnicas de
sustentação
e...Só!
Bolos
de andar
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Técnicas de
sustentação
andar?
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E afinal, quais são as tais técnicas para
andar?
pavorosamente altas.
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Pense sempre que quem segura o andar de cima não é o andar inferior, mas sim os
Os de milkshake, como da foto abaixo, só podem ser usados em bolos mais leves.
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Depois de fixar os canudos, é necessário apoiar sobre eles um disco (seja de isopor
Essa etapa é tão importante quanto à fixação dos canudos: caso você não coloque
o disco entre os andares, o bolo de cima irá ser furado pelos canudos e afundar da
mesma forma.
conhece! Pode montar o bolo sobre o disco fora do bolo inferior e encaixá-lo
e finalizados.
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´Últimas dicas! Sempre que o bolo de andar for coberto, faça-o usando
mais seguro.
Quanto ao tamanho dos discos, hoje em dia são vistos bolos com
cm, por exemplo, hoje essa combinação é muito bem aceita e elegante.
Enfim, é isso! Espero que essas dicas te ajudem a fazer bolos de andar
Um beijo,
Nani Mantovani
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