Laminas de Micronutrientes

Olá, querido aluno(a)
• Essas lâminas foram desenvolvidas com objetivo de ser uma ferramenta prática e objetiva de
consulta. As informações contidas aqui foram selecionadas para:
1) Indicar a RDA adequada;
2) Direcionar as melhores fontes alimentares;
3) Para quem a suplementação é indicada;
4) Quais os sinais e sintomas de deficiência;
5) A melhor forma de avaliação laboratorial;
6) Quais os riscos e sinais de toxicidade;
7) Melhor forma química para suplementar;
8) Dose diária sugerida para suplementação;
9) Sugestões eventuais de combinações com outros nutrientes;

• Espero que seja útil em sua prática clinica!
Abraços, Dani Seixas ☺
Pré-formada = Origem Animal Pró-vitamina A (carotenoides) = Origem Vegetal
Óleo de fígado de Cenoura crua Batata doce assada
Fígado cozido
bacalhau (13,6g) (72g) = 2.025 – (60g) = 1.310 ER
(100g) = 10.700 ER
= 4.900 ER 3.800 ER
• Homens: 900mcg
• Mulheres: 700mcg
•
•
•
Hipovitaminose
Cirrose Hepática
Anemia
VITAMINA A • Retinol sérico de 30 dias
[Retinol]
• Excesso de vitamina A é
Sugestão de Dose Diária potencialmente teratogênica
• Dificuldade de adaptação ao escuro
• Xeroftalmia
• Cabelo sem brilho
• Descamação de unhas
400 - 900 1. β -caroteno
2. Acetato de retinol
• ↑ da susceptibilidade a infecções mcg 3. Palmitato de retinol
• ↓ do paladar e olfato
• Zinco
• Ferro
*ER = soma do retinol pré-formado e carotenoides
Sementes de gergelim (100g) = 0,95mg Pernil de porco assada (100g) = 0,77mg
• Homens: 1,2mg
• Mulheres: 1,1mg
VITAMINA B1
• Hipovitaminose
• Neurite crônica periférica • Coeficiente de atividade da
• Beriberi úmido e seco transcetolase eritrocitária (ETKA)
• Cirurgia bariátrica •
• Síndrome de má absorção [TIAMINA] Concentração urinaria de Tiamina
• Alcoolismo
Sugestão de Dose Diária
• Reações anafiláticas com
megadoses forma endovenosa
• Anorexia
• Náuseas e vômitos 5-20
• Disfagia
• Desconforto abdominal mg 1. Benfotiamina (lipossolúvel, biodisponibilidade
• Constipação 3x > que a forma cloridrato)
• Fadiga e fraqueza generalizada 2. Cloridrato de tiamina (hidrossolúvel)
• Câimbras • Magnésio
Bife (100g) = 2,0mcg Brócolis (1/2 xicara) = 18mcg Suco de uva (235mL) = 7,5 mcg
• Homens: 35mcg
• Deficiência de Cromo • Mulheres: 25mcg
•
CROMO
Resistência à insulina/diabetes
• Idosos
• Gestantes • Dose 1000mcg /dia monitorar o estado
• Dietas ricas em carboidratos nutricional do ferro
simples/refinado • Megadose (1200mcg a 2400mcg) =
[Cr] anemia, insuficiência renal e disfunção
hepática, dores de cabeça, distúrbios do
sono e alterações de humor
• Intolerância à glicose
• ↑ de ácidos graxos livres circulantes
Sugestão de Dose Diária• Insuficiência renal e hepatopatias pré-
existentes
• Perda de peso
• Neuropatia periférica
200-1000
1. Picolinato de cromo (1,5x +
mcg biodisponível que o quelato)
• Cromo sérico (estado nutricional) 2. Cromo quelato
• Cromo eritrocitário (intoxicação) • Zinco
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