DIETA VEGETARIANA-Lotes 3 e 4

Semana 1 13 a 17 de setembro
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa
Sexta-Feira

Prato
Salada
Sobremesa
Pão
0
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)
9
Sopa Creme de legumes 250,8 119,6 1,6 0,1 23,2 3,6 24,5 0,3
Terça-Feira

1
Prato Massa macarronete com estufado de legumes chineses 1072,0 256,1 8,2 5,8 35,2 6,5 8,5 0,2

Salada Couve-roxa, milho e cenoura ralada 315,5 75,5 0,6 0,0 14,0 5,4 3,8 0,1

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

Pão Pão de mistura1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Juliana 380,3 90,9 1,5 0,2 17,1 8,1 2,4 0,3
Quarta-Feira

1
Prato Legumes salteados com broa e batata gratinada com 1362,9 325,8 8,7 1,3 49,0 13,1 12,5 0,6

Salada salsa tomate e pepino

Alface, 134,5 32,1 0,7 0,1 3,8 3,7 3,0 0,0

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Alho-francês 391,7 93,6 1,5 0,3 17,1 7,3 3,1 0,3
Quinta-Feira

Prato Arroz de lentilhas e feijão-verde 1651,9 394,8 7,7 1,1 61,5 2,1 18,2 0,2

Salada Alface, beterraba e cenoura 188,6 45,1 0,2 0,0 7,6 7,5 3,4 0,3

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

Pão Pão de mistura1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Couve-branca 380,3 90,9 1,5 0,2 17,1 8,1 2,4 0,3
Sexta-Feira

Prato Massa macarronete1 com estufado de legumes chineses 1072,0 256,1 8,2 5,8 35,2 6,5 8,5 0,2

Salada Tomate, milho e cenoura 278,0 66,6 0,8 0,0 12,6 4,6 2,5 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
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Semana 2 20 a 24 de Setembro
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Juliana
Segunda-Feira

380,3 90,9 1,5 0,2 17,1 8,1 2,4 0,3

Prato Arroz de cogumelos com ervilhas e cenoura 1433,3 342,6 8,6 1,3 49,9 6,9 15,3 0,3

Salada Alface, couve-roxa e pepino 172,0 41,1 0,5 0,1 5,2 4,6 4,3 0,0

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

Pão Pão de mistura1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Creme de ervilhas com coentros 356,4 85,2 1,3 0,2 15,7 5,1 2,6 0,3
Terça-Feira

Lentilhas estufadas com cenoura, feijão-verde e alho-

Prato 1314,3 314,1 8,1 1,3 40,3 10,3 19,7 0,4
francês
Salada Alface, cenoura e couve-roxa 184,1 44,0 0,2 0,0 7,0 6,2 4,0 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Lavrador 519,9 159,0 1,7 0,2 29,4 8,7 6,5 0,4
Quarta-Feira

1
Estufado de cogumelos com massa espiral e jardineira de
Prato 1545,7 369,4 9,5 1,5 51,0 11,2 19,2 0,4
legumes
Salada Alface, beterraba e milho 321,4 77,0 0,8 0,0 12,9 5,0 4,7 0,2

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Espinafres 352,0 84,1 1,8 0,2 13,9 5,0 3,0 0,7
Quinta-Feira

Salada de feijão-frade, batata, cenoura aos cubos e

Prato 1702,8 406,9 1,7 0,6 72,0 8,2 24,3 0,4
brócolos
Salada Alface, tomate e cenoura 146,6 35,0 0,4 0,0 5,5 5,4 2,6 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Feijão-verde 349,7 85,6 1,3 0,2 15,9 6,4 2,1 0,3

Salada de batata com grão-de-bico, couve-lombarda e

Sexta-Feira

Prato 1419,3 339,2 3,2 0,3 59,3 8,2 17,0 0,4

cenoura
Salada Alface, pepino e tomate 134,5 32,1 0,7 0,1 3,8 3,7 3,0 0,0

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
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Semana 3 27 de setembro a 01 de outubro

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Couve-branca com cenoura ripada

Segunda-Feira

463,1 110,7 2,0 0,2 20,7 11,6 2,9 0,4

6,12 1
Prato Legumes à bolonhesa com feijão branco e esparguete 2110,9 504,9 10,2 1,6 73,0 8,7 28,3 0,3

Salada Alface, couve em juliana e tomate 172,4 41,2 0,7 0,1 5,7 5,6 3,4 0,0

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Feijão vermelho com hortaliça 466,8 111,6 1,7 0,3 18,2 5,8 5,8 0,2
Terça-Feira

Prato Salada de batata, brócolos e cenoura 865,5 206,9 7,6 1,1 27,8 5,7 6,2 0,4

Salada Alface, milho e tomate 279,4 66,9 1,0 0,0 10,8 2,9 3,9 0,0

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Creme de abóbora com espinafres 317,9 76,0 2,0 0,3 11,7 2,8 2,8 0,6
Quarta-Feira

1
Prato Feijão preto estufado com massa espiral e cenoura 1884,9 450,5 9,0 1,4 67,7 7,9 23,2 0,4

Salada Alface, pepino e tomate 134,5 32,1 0,7 0,1 3,8 3,7 3,0 0,0

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Caldo-verde 341,0 81,6 1,6 0,3 13,5 4,4 3,3 0,1
Quinta-Feira

Prato Arroz de lentilhas e feijão-verde 1651,9 394,8 7,7 1,1 61,5 2,1 18,2 0,2

Salada Alface, beterraba e milho 321,4 77,0 0,8 0,0 12,9 5,0 4,7 0,2

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

Pão Pão de mistura1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Horta 475,9 113,8 1,4 0,2 19,9 6,8 5,2 0,4
Sexta-Feira

Prato Ervilhas estufadas com cenoura e batata corada 1456,3 348,1 13,1 1,9 42,2 8,9 14,5 0,4

Salada Cenoura, couve-roxa e pepino 170,6 40,8 0,3 0,1 7,0 6,2 2,9 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
 DIETA VEGETARIANA-Lotes 3 e 4

Semana 4 04 a 08 de outubro
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Espinafres 352,0 84,0 1,8 0,2 13,9 5,0 3,0 0,7
Segunda-Feira

Favas guisadas com cenoura, curgete e couve-lombarda e

Prato 1704,0 407,0 15,1 2,3 54,1 10,0 12,8 0,6
arroz branco
Salada Alface, tomate e cenoura 146,6 35,0 0,4 0,0 5,5 5,4 2,6 0,1

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa
Terça-Feira

Prato FERIADO
Salada
Sobremesa
Pão

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Creme de cenoura com couve-branca 437,0 104,5 1,5 0,2 20,2 11,0 2,8 0,4
Quarta-Feira

Prato Jardineira de legumes 1887,3 451,1 11,2 1,5 65,4 13,2 21,2 0,3

Salada Alface, couve-roxa e pepino 172,0 41,1 0,5 0,1 5,2 4,6 4,3 0,0

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Grão com nabiças 539,1 129,5 2,1 0,3 21,7 7,5 5,8 0,4
Quinta-Feira

Prato Grão-de-bico estufado com caril e batata 1563,3 373,6 10,0 1,3 54,7 3,7 14,6 0,1

Salada Alface, beterraba e cenoura 188,6 45,1 0,2 0,0 7,6 7,5 3,4 0,3

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina 313,6/372,3 74,9/89,0 0,52/0 0,2/0 16,51/0 16,3/0 1,13/22,2 0,03/0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Legumes 251,0 120,0 1,6 0,1 23,2 3,6 24,5 0,3
Sexta-Feira

Prato Feijoada vegetariana12 1562,8 373,5 9,4 1,6 46,3 12,6 25,6 0,4

Salada Cenoura, couve-roxa e tomate 182,1 43,5 0,2 0,0 8,3 7,5 2,6 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
 DIETA VEGETARIANA-Lotes 3 e 4

Semana 5 11 a 15 de outubro
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)
1
Sopa Creme de cenoura com massinhas 493,8 118,0 1,3 0,2 23,8 7,9 2,6 0,4
Segunda-Feira

Prato Salada de feijao-frade com batata, cenoura e ervilha 2012,9 481,1 8,3 1,5 75,0 8,0 24,7 0,3

Salada Beterraba, cenoura e tomate 186,6 44,6 0,2 0,0 8,9 8,8 2,0 0,3

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)
1
Sopa Minestrone 358,3 85,5 1,7 0,3 12,4 3,8 3,7 0,2
Terça-Feira

Prato Salada de arroz (grão-de-bico e macedónia de legumes) 1989,9 475,6 10,7 1,5 73,6 8,6 19,5 0,2

Salada Alface, couve em juliana e milho 304,3 72,9 1,0 0,0 10,5 2,6 5,6 0,0

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Feijão vermelho com couve-lombarda 466,8 111,6 1,7 0,3 18,2 5,8 5,8 0,2
Quarta-Feira

Prato Lentilhas estufadas com ratatouille 1168,0 278,9 7,9 1,2 33,6 5,2 16,7 0,2

Salada Alface, milho e tomate 279,4 66,9 1,0 0,0 10,8 2,9 3,9 0,0

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Macedónia de legumes 356,9 85,2 1,5 0,2 13,8 1,4 2,5 0,2
Quinta-Feira

Prato Esparguete1 estufado com cenoura, cogumelos e ervilhas 1442,5 344,7 9,2 1,4 47,1 8,1 17,5 0,4

Salada Alface, beterraba e pepino 176,5 42,2 0,5 0,1 5,9 5,8 3,7 0,2

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Creme de couve-flor 410,3 98,1 1,3 0,1 16,9 7,5 4,7 0,4
Sexta-Feira

9
Prato Chili vegetariano com arroz branco 2356,1 563,1 15,9 2,4 77,5 12,3 26,2 0,4

Salada Alface, cenoura e tomate 146,6 35,0 0,4 0,0 5,5 5,4 2,6 0,1

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
 DIETA VEGETARIANA-Lotes 3 e 4

Semana 6 18 a 22 de outubro
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Alho-francês com cenoura 391,7 93,6 1,5 0,3 17,1 7,3 3,1 0,3
Segunda-Feira

6
Prato Almôndegas de vegetais com arroz 2654,0 635,0 34,0 5,7 66,5 1,9 12,7 1,8

Salada Alface, beterraba e pepino 176,5 42,2 0,5 0,1 5,9 5,8 3,7 0,2

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Creme de ervilhas e cenoura 355,4 84,9 1,3 0,2 15,7 5,1 2,6 0,3
Terça-Feira

Prato Empadão de legumes (feijão-verde e cenoura) com grão-de-bico 1131,2 270,3 3,2 0,4 45,1 7,7 14,4 0,3

Salada Cenoura, milho e tomate 278,0 66,6 0,8 0,0 12,6 4,6 2,5 0,1

16,51/18.
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida 313,6/327.5 74,9/78.5 0,52/0.7 0,2/0.1
3
16,3/18.3 1,13/0,4 0,0/0.0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Couve-branca 380,3 90,9 1,5 0,2 17,1 8,1 2,4 0,3
Quarta-Feira

Favas guisadas com cenoura, curgete e couve-lombarda e

Prato 1704,0 407,0 15,1 2,3 54,1 10,0 12,8 0,6
arroz branco
Salada Alface, cenoura e curgete 175,6 42,0 0,5 0,1 5,6 5,4 3,9 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Espinafres com cenoura 359,3 85,9 1,8 0,2 14,2 5,3 3,1 0,5
Quinta-Feira

Prato Esparguete1 com mistura de legumes chineses 1072,0 256,1 8,2 5,8 35,2 6,5 8,5 0,1

Salada Alface, cenoura e couve-roxa 184,1 44,0 0,2 0,0 7,0 6,0 4,0 0,1

74,9/111, 16,51/4,7 0,03/0,02

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades)/ Gelatina com frutas 313,6/468,3
91
0,52/0,2 0,2/0
4
16,3/4,74 1,13/22,625
44

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Grelos 381,3 91,7 1,5 0,2 16,1 6,8 3,3 0,4
Sexta-Feira

Prato Estufado de feijão com legumes (couve-branca e cenoura) 459,5 346,7 8,5 1,1 50,9 8,1 17,2 0,3

Salada Tomate, alface e beterraba 188,0 44,9 0,4 0,0 7,1 7,1 3,5 0,2

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
 DIETA VEGETARIANA-Lotes 3 e 4

Semana 7 25 a 29 de outubro
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Macedónia de legumes 356,9 85,2 1,5 0,2 13,8 1,4 2,5 0,2
Segunda-Feira

9
Mistura de vegetais estufados (cenoura, ervilha, feijão-verde,
Prato 1
1309,8 313,0 8,6 1,3 44,2 11,9 13,9 0,5
couve-flor e aipo) com massa fusilli

Salada Alface, couve-roxa e milho 316,9 75,9 0,8 0,0 12,2 3,8 5,3 0,0

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)
1
Sopa Abóbora com massinhas 395,7 94,6 1,4 0,2 18,2 2,6 1,9 0,2

1,6
Seitan guisado com batata, cenoura, curgete e couve-
Terça-Feira

Prato 1254,0 300,0 8,0 1,1 37,4 10,5 19,3 0,3

flor
Salada Pepino, tomate e couve em juliana 157,4 37,6 0,7 0,1 4,8 4,7 3,3 0,0

74,9/111, 16,51/4,7 0,03/0,02

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades)/ Gelatina com frutas 313,6/468,3
91
0,52/0,2 0,2/0
4
16,3/4,74 1,13/22,625
44

Pão Pão de mistura1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Couve-lombarda 360,2 86,1 1,3 0,1 15,5 6,5 3,1 0,3
Quarta-Feira

Prato Salada mexicana (feijão preto, batata, milho, salsa e pimentos) 1605,0 383,0 1,8 0,3 67,5 7,9 22,9 0,3

Salada Alface, cenoura e milho 280,0 67,1 0,8 0,0 11,3 3,3 3,8 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Feijão-verde 349,7 85,6 1,3 0,2 15,9 6,4 2,1 0,3
Quinta-Feira

Lentilhas estufadas com salada russa (batata, ervilha, feijão-

Prato 1719,1 410,9 8,1 1,2 60,2 9,7 23,2 0,4
verde e cenoura)

Salada Alface, beterraba e milho 321,4 77,0 0,8 0,0 12,9 5,0 4,7 0,2

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Puré de grão com cenoura aos cubinhos 509,0 121,7 2,1 0,2 22,3 8,4 3,4 0,4

6
Sexta-Feira

Arroz de açafrão com ervilhas, rebentos de soja e

Prato 1404,0 335,6 8,6 1,3 47,6 4,6 15,4 0,3
cogumelos
Salada Cenoura, couve-roxa e tomate 182,1 43,5 0,2 0,0 8,3 7,5 2,6 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

Pão Pão de mistura1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
 DIETA VEGETARIANA-Lotes 3 e 4

Semana 8 01 a 05 de novembro
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa
Segunda-Feira

Prato FERIADO
Salada
Sobremesa
Pão

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Alho-francês 391,7 93,6 1,5 0,3 17,1 7,3 3,1 0,3
Terça-Feira

Prato Estufado de cogumelos com tomate e arroz branco 1356,4 324,2 14,7 2,1 41,5 2,0 5,3 0,2

Salada Alface, cenoura e tomate 146,6 35,0 0,4 0,0 5,5 5,4 2,6 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Legumes com ervilhas 332,7 79,5 1,2 0,2 15,0 5,0 2,0 0,2
Quarta-Feira

Prato Jardineira de soja6 1794,0 427,0 8,7 1,4 43,1 16,8 38,4 0,3

Salada Couve-roxa, cenoura e tomate 182,1 43,5 0,2 0,0 8,3 7,5 2,6 0,1

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Creme de abóbora com feijão-verde 308,3 73,7 1,4 0,3 13,4 3,9 1,8 0,1
Quinta-Feira

Prato Arroz de açafrão com ervilhas e milho 1452,7 347,3 8,6 1,2 51,5 3,4 14,7 0,2

Salada Alface, beterraba e cenoura 188,6 45,1 0,2 0,0 7,6 7,5 3,4 0,3

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Camponesa 475,1 113,6 1,4 0,2 19,7 6,7 5,3 0,4

1
Sexta-Feira

Legumes salteados com broa e batata gratinada com

Prato 1362,9 325,8 8,7 1,3 49,0 13,1 12,5 0,6
salsa
Salada Milho, pepino e tomate 265,9 63,7 1,1 0,1 10,8 2,9 2,8 0,0

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
 DIETA VEGETARIANA-Lotes 3 e 4

Semana 9 08 a 12 de novembro
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Juliana 380,3 90,9 1,5 0,2 17,1 8,1 2,4 0,3
Segunda-Feira

Salada de feijão-frade (feijão-frade, batata, cenoura e rebentos de

Prato 6
1648,7 394,0 1,1 0,5 72,0 8,2 22,1 0,3
soja )

Salada Alface, couve-roxa e tomate 183,5 43,9 0,4 0,0 6,4 5,9 4,1 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Grão com couve-lombarda 499,2 119,3 1,8 0,2 20,6 6,8 5,0 0,4
Terça-Feira

Prato Favas guisadas com soja6 1972,0 471,0 20,0 2,8 35,6 14,0 37,2 0,3

Salada Alface, tomate e pepino 134,5 32,1 0,7 0,1 3,8 3,7 3,0 0,0

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)
9
Sopa Creme de legumes 250,8 119,6 1,6 0,1 23,2 3,6 24,5 0,3
Quarta-Feira

Prato Feijoada de cogumelos com arroz branco 2261,4 540,5 16,0 2,4 73,2 9,0 24,5 0,4

Salada Alface, couve-roxa e tomate 183,5 43,9 0,4 0,0 6,4 5,9 4,1 0,1

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

Pão Pão de mistura1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Alho-francês 391,7 93,6 1,5 0,3 17,1 7,3 3,1 0,3
Quinta-Feira

Prato Grão-de-bico estufado com caril e massa fusilli1 1714,9 409,9 10,8 1,5 60,1 3,5 16,5 0,2

Salada Alface, cenoura e milho 280,0 67,1 0,8 0,0 11,3 3,3 3,8 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Couve branca com cenoura ripada 463,1 110,7 2,0 0,2 20,7 11,6 2,9 0,4
Sexta-Feira

Prato Arroz de lentilhas e cenoura 1713,1 409,4153 7,688 1,108 64,815 5,315 18,667 0,3531

Salada Alface, cenoura e milho 280,0 67,1 0,8 0,0 11,3 3,3 3,8 0,1

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
 DIETA VEGETARIANA-Lotes 3 e 4

Semana 10 15 a 19 de novembro
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Juliana 380,3 90,9 1,5 0,2 17,1 8,1 2,4 0,3
Segunda-Feira

6,12 1
Prato Legumes à bolonhesa com feijão branco e esparguete 2110,9 504,9 10,2 1,6 73,0 8,7 28,3 0,3

Salada Alface, milho e beterraba 318,0 77,0 0,8 0,0 12,9 5,0 4,7 0,2

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

Pão Pão de mistura1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

0
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Feijão verde 349,7 83,6 1,3 0,2 15,9 6,4 2,1 0,3

6
Terça-Feira

Arroz de açafrão com ervilhas, rebentos de soja e

Prato 1404,0 335,6 8,6 1,3 47,6 4,6 15,4 0,3
cogumelos
Salada Cenoura, couve-roxa e tomate 182,1 43,5 0,2 0,0 8,3 7,5 2,6 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Lavrador 519,9 159,0 1,7 0,2 29,4 8,7 6,5 0,4
Quarta-Feira

Prato Salada mexicana (feijão preto, batata, cenoura, pimentos e milho) 1605,0 383,7 1,8 0,3 67,5 8,0 22,9 0,3

Salada Alface, cenoura e milho 280,0 67,1 0,8 0,0 11,3 3,3 3,8 0,1

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

Pão Pão de mistura1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Alho-francês 391,7 93,6 1,5 0,3 17,1 7,3 3,1 0,3
Quinta-Feira

Lentilhas estufadas com cenoura, feijão-verde e alho-

Prato 1314,3 314,1 8,1 1,3 40,3 10,3 19,7 0,4
francês
Salada Alface, pepino e tomate 134,5 32,1 0,7 0,1 3,8 3,7 3,0 0,0

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Grelos 381,0 92,0 1,5 0,2 16,1 6,8 3,4 0,4
Sexta-Feira

Prato Arroz de feijão catarino, brócolos e alho-francês 477,5 342,9 8,9 1,2 45,6 4,5 20,4 0,2

Salada Alface, tomate e cenoura 146,6 35,0 0,4 0,0 5,5 5,4 2,6 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
 DIETA VEGETARIANA-Lotes 3 e 4

Semana 11 22 a 26 de novembro
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)
1
Sopa Abóbora com massinhas 395,74 94,576 1,4 0,244 18,18 2,56 1,891 0,2163
Segunda-Feira

6
Soja guisada com cogumelos e pimentos com batata
Prato 1820,5 435,0 19,6 2,7 38,4 9,1 25,8 0,2
cozida
Salada Couve-roxa, pimento e tomate 179,5 42,89 0,48 0,05 6,96 6,32 3,08 0,04

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,52 0,2 16,51 16,3 1,13 0,03

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Grão-de-bico com cubinhos de cenoura e nabo 509,14 121,68 2,1 0,194 22,31 8,45 3,36 0,39
Terça-Feira

Prato Cogumelos e curgete no forno com arroz de cenoura 1467,6 350,8 15,0 2,3 45,7 5,7 7,3 0,3

Salada Alface, cenoura e milho 280,03 67,063 0,8 0 11,29 3,26 3,81 0,094

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,52 0,2 16,51 16,3 1,13 0,03

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Grelos 381,34 91,672 1,5 0,244 16,07 6,79 3,381 0,377
Quarta-Feira

Prato Couve estufada com lentilhas e batata cozida 1558,8 372,5 7,6 1,1 54,1 4,4 20,5 0,3

Salada Alface, pepino e tomate 134,5 32,142 0,7 0,1 3,75 3,7 2,98 0,0308

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Creme de brócolos com feijão branco 515,04 123,14 2,1 0,274 19,46 6,15 6,481 0,36
Quinta-Feira

1 6
Guisado de massa com soja , cogumelos, curgete e
Prato 2035,0 486,0 20,2 2,9 47,2 12,2 28,5 0,3
tomate
Salada Cenoura, couve-roxa e tomate 182,1 43,517 0,18 0 8,25 7,5 2,64 0,1313

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,52 0,2 16,51 16,3 1,13 0,03

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Caldo-verde 341,24 81,552 1,6 0,264 13,46 4,43 3,291 0,074
Sexta-Feira

Prato Feijoada vegetariana 1562,8 373,5 9,4 1,6 46,3 12,6 25,6 0,4

Salada Alface, beterraba e milho 321,43 76,956 0,8 0 12,85 5 4,65 0,2175

74,9/111, 16,51/4,7 0,03/0,02

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina com frutas 313,6/468,3
91
0,52/0,2 0,2/0
4
16,3/4,74 1,13/22,625
44

Pão Pão de mistura1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
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Semana 12 29 novembro a 03 de dezembro

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)
9
Sopa Creme de vegetais 250,84 119,59 1,6 0,144 23,18 3,59 24,531 0,317
Segunda-Feira

Prato Cogumelos estufados com arroz de cenoura e ervilhas 1332,0 318,4 14,8 2,2 38,5 4,2 6,9 0,3

Salada Alface, cenoura e curgete 15,6 41,964 0,53 0,11 5,64 5,35 3,92 0,1028

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,52 0,2 16,51 16,3 1,13 0,03

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Cenoura com couve ripada 380,34 90,896 1,5 0,244 17,07 8,09 2,381 0,347
Terça-Feira

Prato Rancho vegetariano1 1754,4 419,3 11,4 1,6 57,8 13,5 20,8 0,4

Salada Alface, cenoura e couve-roxa 184,1 43,995 0,2 0 6,95 6,23 3,96 0,1193

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,52 0,2 16,51 16,3 1,13 0,03

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa
Quarta-Feira

Prato FERIADO
Salada
Sobremesa
Pão

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Alho-francês com cenoura 391,74 93,62 1,5 0,264 17,05 7,33 3,14 0,3415
Quinta-Feira

Prato Arroz de cogumelos com ervilhas e cenoura 1433,3 342,6 8,6 1,3 49,9 6,9 15,3 0,3

Salada Alface, beterraba e pepino 176,5 42 0,5 0,1 5,85 5,8 3,7 0,2213

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

Pão Pão de mistura1 Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Saloia 475,1 113,6 1,4 0,2 19,7 6,7 5,3 0,4

1 9
Massa de vegetais (cenoura, ervilha, feijão-verde, couve-flor e
Sexta-Feira

Prato 1304,2 311,7 8,6 1,3 44,2 11,9 13,9 0,5

aipo)

Salada Alface, beterraba e tomate 188,0 44,9 0,4 0,0 7,1 7,1 3,5 0,2

74,9/111, 16,51/4,7 0,03/0,02

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina com frutas 313,6/468,3
91
0,52/0,2 0,2/0
4
16,3/4,74 1,13/22,625
44

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
 DIETA VEGETARIANA-Lotes 3 e 4
Semana 13 06 a 10 de dezembro
VE VE Lip. AG Sat. HC Prot. Sal Açúcar
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Horta 475,9 113,8 1,4 0,2 19,9 6,8 5,2 0,4
Segunda-Feira

Prato Salada de batata, curgete, brócolos, cenoura e ervilhas 1133 270,7564 1,97 0,39 43,96 10,57 18,56 0,4223

Salada Couve-roxa, cenoura e tomate 182,1 43,5 0,2 0,0 8,3 7,5 2,6 0,1

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,52 0,2 16,51 16,3 1,13 0,03

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Feijão-verde 349,7 83,6 1,3 0,2 15,9 6,4 2,1 0,3
Terça-Feira

Favas guisadas com cenoura, curgete e couve-lombarda e

Prato 1704,0 407,0 15,1 2,3 54,1 10,0 12,8 0,6
arroz branco
Salada Alface, cenoura e tomate 349,7 83,6 1,3 0,2 15,9 6,4 2,1 0,3

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa
Quarta-Feira

Prato FERIADO

Salada
Sobremesa
Pão

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Alho-francês com cenoura 391,7 93,6 1,5 0,3 17,1 7,3 3,1 0,3
Quinta-Feira

Mistura de legumes chineses, ervilhas e milho com

Prato 1
1351,4 322,902 8,913 5,908 46,045 7,31 12,612 0,4271
esparguete
Salada Couve-roxa, pepino e tomate 170,0 40,6 0,5 0,1 6,5 5,9 3,0 0,0

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Saloia 475,1 113,6 1,4 0,2 19,7 6,7 5,3 0,4

Salada de legumes (batata, ervilha, feijão-verde e cenoura) com

Sexta-Feira

Prato 1565,8 374,2 3,5 0,4 64,6 9,5 19,6 0,3

grão-de-bico
Salada Alface, beterraba e tomate 188,0 44,9 0,4 0,0 7,1 7,1 3,5 0,2

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
 DIETA VEGETARIANA-Lotes 3 e 4

Semana 14 13 a 17 de dezembro
VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal
Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Couve-lombarda 360,2 86,1 1,3 0,1 15,5 6,5 3,1 0,3
Segunda-Feira

1 9
Prato Esparguete vegetariano à Bolonhesa 1347 321,9273 8,998 1,383 44,54 12,165 15,257 0,5069

Salada Alface, milho e pepino 267,9 64,2 1,1 0,1 9,5 1,6 4,2 0,0

16,51/18,
Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada 313,6/327,46 74,9/78 0,52/0,72 0,2/0,08
29
16,3/18,29 1,13/0,40 0,03/0,02

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Feijão branco com espinafre 475,0 113,6 2,0 0,3 18,6 5,5 5,2 0,7

Feijão estufado com cubinhos de cenoura, feijão-verde e

Terça-Feira

Prato 1822,9 436,073 8,478 1,328 66,37 10,465 22,232 0,4474

batata cozida
Salada Couve em juliana, pepino e tomate 157,4 37,6 0,7 0,1 4,8 4,7 3,3 0,0

74,9/111, 16,51/4,7 0,03/0,02

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) / Gelatina com frutas 313,6/468,3
91
0,52/0,2 0,2/0
4
16,3/4,74 1,13/22,625
44

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Creme de legumes9 250,8 119,6 1,6 0,1 23,2 3,6 24,5 0,3
Quarta-Feira

Cogumelos estufados com tomate, arroz de ervilhas e

Prato 1446,6 345,8386 15,306 2,171 43,335 2,65 7,749 0,432
milho
Salada Alface, beterraba e cenoura 188,6 45,1 0,2 0,0 7,6 7,5 3,4 0,3

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Caldo verde 341,2 81,6 1,6 0,3 13,5 4,4 3,3 0,1
Quinta-Feira

Lentilhas estufadas com salada russa (batata, ervilha, feijão-

Prato 1719,1 410,8611 8,078 1,208 60,17 9,705 23,232 0,3914
verde e cenoura)

Salada Milho, couve-roxa e tomate 314,9 75,4 0,8 0,0 13,5 5,1 3,9 0,0

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6/372,3 74,9/89,0 0,52/0 0,2/0 16,51/0 16,3/0 1,13/22,2 0,03/0

1
Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

VE VE Lip. AG Sat. HC Açúcares Sal

Proteínas (g)
(KJ) (Kcal) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Primavera 332,7 79,5 1,2 0,2 15,0 5,0 2,0 0,3

6
Arroz de açafrão com ervilhas, rebentos de soja e
Sexta-Feira

Prato 1404 335,5652 8,628 1,323 47,59 4,575 15,362 0,277

cogumelos
Salada Beterraba, cenoura e tomate 186,6 44,6 0,2 0,0 8,9 8,8 2,0 0,3

Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades) 313,6 74,9 0,5 0,2 16,5 16,3 1,1 0,0

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Pão Pão de mistura Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,
10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da
Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.