Avaliacao de Ingredientes para Poedeiras
Avaliacao de Ingredientes para Poedeiras
Avaliacao de Ingredientes para Poedeiras
Introdução
Alguns alimentos se destacam pela sua qualidade como fonte de nutrientes, ou pela
quantidade de inclusão nas dietas, como é o caso do milho e do farelo de soja. Mas
a crescente procura do milho para a alimentação humana produção de Etanol, bem
como os constantes aumentos da soja e seus derivados, dão maior evidência aos
substitutos destes pelos ingredientes ditos alternativos (ASSUENA et al., 2008).
De acordo com BELLAVER & LUDKE (2004), sempre que se avalia a oportunidade
de uso de um ingrediente alternativo, alguns pontos devem ser observados, tais
como:
a.1) Algodão:
Subprodutos:
a.2) Amendoim:
Definição:
a.3) Arroz:
Subprodutos:
Farelo integral de arroz branco (arroz gordo) – produto originário do
polimento realizado no beneficiamento do grão de arroz sem casca. Consiste
do pericarpo e ou película que cobre o grão, estando presentes gérmen,
fragmentos de arroz (quirera fina) e pequenas quantidades de casca com
granulometria similar ao do farelo.
Farelo desengordurado de arroz (solvente) – é o produto obtido do farelo
integral de arroz branco ou parbolizado, após extração do óleo por solvente.
Quirera de arroz ou quebrados de arroz – é o produto originado do processo
de seleção de arroz para o consumo humano.
a.4) Canola:
Definição:
Farelo de canola – é o produto obtido das sementes de canola após extração de seu
óleo por solvente e moagem.
a.5) Girassol:
Subprodutos:
a.6) Mandioca:
Subprodutos:
a.7) Milheto:
Definição:
a.8) Milho:
Subprodutos:
a.9) Soja:
Subprodutos:
a.10) Sorgo:
Definição:
a.11) Trigo:
Subprodutos:
Grão integral de trigo moído – consiste do grão de trigo moído.
Farelo de trigo – é o produto obtido no processamento do trigo, composto
de pericarpo, partículas finas de gérmen e demais camadas internas do grão
e outros resíduos resultantes do processamento industrial.
Farelo de gérmen de trigo – consiste do gérmen e outras pequenas
partículas resultantes do processamento industrial do grão de trigo integral
para obtenção da farinha de trigo para consumo humano.
Remoído de trigo – é o produto obtido no processamento do grão de trigo,
constituído de uma mistura de farelo, gérmen e farinha de trigo.
Triguilho – são grãos pouco desenvolvidos, mal granados ou chochos,
resultantes de lotes cujo peso específico é menor que o exigido para
moagem, ou produto resultante da classificação do trigo após eliminação das
impurezas.
a.12) Triticale:
Definição:
Utilização: Pelo alto valor de proteína a farinha de carne é considerada como uma
matéria prima indispensável ao preparo de rações. Porém alguns fatores
importantes devem ser levados em consideração para sua utilização:
- Farta disponibilidade de soja;
- Comercialização de aminoácidos e vitaminas;
- Grande variação nutricional das farinhas de carne.
A situação atual é de que a farinha de carne com 60% de PB quase não se encontra
no mercado, pois foi substituída pela farinha de carne e ossos que possui de 35 a
55% de PB. Atualmente a farinha de carne e ossos entra na formulação de ração
com o principal objetivo de ser uma fonte de fósforo, em substituição ao fosfato
bicálcico. É um alimento bastante utilizado na avicultura.
Fatores limitantes: Grande variação na qualidade nutricional e problemas com
contaminações microbiológicas, por isso deve ser utilizado após avaliações
nutricionais e aprovação prévia dos fornecedores.
Definição:
Definição:
Definição:
Definição:
c) Óleos e Gorduras:
Entende-se por óleo e/ou gorduras o produto obtido por prensagem mecânica ou
extração por solventes de grãos isentos de misturas, gorduras animais e outras
matérias estranhas, quando destinado especificamente para uso na alimentação
animal como fonte energética. As principais fontes são:
Todos os ingredientes descritos acima podem afetar, com maior ou menor grau, o
desempenho das poedeiras, caso o mesmo não se encontre em perfeitas condições
de qualidade no momento da elaboração e do consumo da dieta. Porém de todos os
ingredientes o milho se destaca, devido a grande variação que possui e a elevada
quantidade que é utilizada.
Sendo assim, alguns tópicos serão destacados sobre o impacto negativo do uso de
milho com problemas de qualidade nutricional no desempenho de poedeiras
comerciais.
Não deverá ser utilizado na nutrição animal o milho que apresentar mal estado de
conservação, com aspecto generalizado de mofo ou fermentado, contaminado com
outras sementes daninhas e tóxicas (ex.: mamona, fedegoso) ou com odor não
característico (ex.: mofo e produtos químicos).
- Milho Tipo A (desejável) - ingrediente tido como ideal, pode ser utilizado para
qualquer fase de produção, inclusive para leitões e fêmeas suínas em reprodução e
lactação, bem como para frangos de corte e aves de postura nas primeiras
semanas de idade e matrizes;
- Milho Tipo B (aceitável) - ingrediente tolerado para o uso em todas as fases,
conforme descrito no item anterior;
- Milho Tipo C (uso com restrições) - ingrediente não recomendado para leitões
e fêmeas suínas em reprodução e lactação, bem como para frangos de corte e aves
dep postura nas primeiras semanas de idade e matrizes;
- Fora do Padrão - sua utilização deverá ser realizada apenas em situações
especiais.
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Alexandre Barbosa de Brito, DSc