5Cs DA CRIAÇÃO DE

BEZERRAS
Indicadores de sucesso O objetivo é aumentar a saúde do animal para garantir a
produtividade no futuro. O investimento em criação de

na Criação de Bezerras bezerra se paga após a primeira ou segunda lactação

desta fêmea, e por isso vale a pena investir na qualidade
de criação.
A criação de bezerras, muitas vezes, é vista como uma
fase custosa dentro da produção leiteira. Isso porque
Esses temas refletem de forma simplificada os 5 pontos
não traz rentabilidade imediata ao sistema. Porém, negli-
mais importantes para promover uma boa saúde e pro-
genciar os cuidados e a importância dessa fase significa
dutividade das bezerras, em qualquer tamanho de pro-
comprometer todo o resultado futuro da produção!
priedade e para qualquer sistema produtivo.

Uma bezerra  saudável, bem-nutrida e em ótimas condi-

ções de bem-estar  nos seus primeiros meses de vida, Confira a seguir a definição e
certamente será uma vaca mais dócil, longeva e com aplicação desses conceitos!
resultados produtivos superiores. Por isso, os cuidados
dispendidos nesta fase de criação não devem ser vistos
como custos, mas sim como um investimento na produ-
ção futura!
1 2

Os 5Cs de sucesso na
Criação de Bezerras
5 3
O conceito dos 5Cs foi introduzido para a cadeia do leite pela
doutora Sheila McGuirk da Escola de Medicina Veterinária
da University of Wisconsin e engloba: Colostro, conforto, con- 4
centrado, cuidado com a limpeza e consistência na execução.
1. Colostragem Tempo
As imunoglobulinas são moléculas proteicas relativa-
O colostro é o primeiro leite produzido pela vaca leitei- mente grandes que devem ser absorvidas intactas pelo
ra após o parto. É rico em nutrientes e tem elementos intestino para cumprirem suas funções de transferên-
de imunidade que ajudarão os bezerros a crescerem de cia de imunidade. Esta absorção intestinal deve ocorrer
forma mais saudável. Através do colostro, garante-se o mais rápido possível, nas primeiras horas de vida do
a transferência de imunidade passiva já nas primeiras animal, quando a parede intestinal permite a absorção
horas de vida, o que é essencial para a sobrevivência de das moléculas sem causar alterações. Após 6h de vida
animais recém-nascidos. a capacidade de absorção intestinal de imunoglobulinas
reduz significativamente, chegando a praticamente zero
Sem o colostro, as bezerras correm maior risco de pe- nas primeiras 24h de vida, como mostra o gráfico.
gar alguma doença e podem ter um desempenho abai-
xo do padrão, mesmo após se tornarem vacas adultas.
100

Percentagem
Durante a gestação, o tipo de placenta da vaca não 80
permite a transferência de anticorpos para o feto. Por 60
isso a ingestão de colostro nas primeiras horas de vida
40
é fundamental para absorção de imunoglobulinas e a
transferência de imunidade passiva que ajudam os be- 20
zerros a sobreviver e crescerem de forma mais saudá- 0
vel. 0 6 12 18 24

Horas após nascimento

Três fatores são importantes para o sucesso da colostra-
gem. O fator tempo ou momento da colostragem, a qua-
Figura 1: Relação entre porcentagem de absorção de colostro após
lidade do colostro e a quantidade de colostro fornecida. horas de nascimento do bezerro (adaptado de FALLON, 1990)
 “Sem o colostro, as bezerras ficam suscetíveis às Outra maneira de medir a qualidade do colostro é por
doenças e à mortalidade neonatal. Uma colostragem meio do refratômetro de brix. Coloca-se uma gota de co-
ineficiente pode comprometer o desempenho produtivo lostro na lente do refratômetro e a leitura é feita contra a
durante toda a vida da vaca adulta” luz. A porcentagem de brix pode ser correlacionada com
a concentração de Ig do colostro, e o valor limite que in-
Qualidade do colostro dica que o colostro é de alta qualidade (> 50 mg de Ig/
mL) é 21% de brix.
O colostro tem, comparado ao leite, menor teor de lacto-
se e maior teor de gordura, sólidos totais, minerais vita-
minas e proteína. Por esse motivo, sua qualidade é medi-
da com base no teor de imunoglobulinas (lg) presentes.

A medição deve ser feita antes do colostro ser utilizado

ou congelado, podendo ser realizada com a ajuda do co-
lostrômetro. O colostrômetro é calibrado em intervalos
de 5 mg/mL, e classifica o colostro como de baixa quali-
Fig 1. Colostrômetro Fig 2. Colostrômetro
dade (vermelho) quando Ig < 20 mg/mL; moderado (ama-
relo) para o intervalo de 20 – 50 mg/ mL; e excelente (ver-
de) para valores de Ig maiores que 50 mg/mL.

Uma vez que a densidade do colostro tem uma cor-

relação forte e direta com a concentração de anticor-
pos, quanto mais denso for o colostro, melhor sua
qualidade. O ideal é que o colostro tenha mais de  50
miligramas por mililitro de anticorpos para garantir a
transferência de imunidade passiva para as bezerras. Fig 3. Refratômetro Fig 4. Refratômetro digital
Volume de colostro
Cuidados importantes
A quantidade de colostro fornecida também é de gran-
de importância para o sucesso da colostragem. Estudos - Colete o colostro da vaca de forma higiênica. Prepare o
sugerem que a quantidade mínima de colostro fornecido úbere como faria para a ordenha e colete o colostro em
em relação ao peso vivo seja de 5%, mas o ideal é que um recipiente que tenha sido lavado com água quente e
10% do peso ao nascimento da bezerra seja fornecido na sabão.
forma de colostro.
- Alimente os bezerros com cerca de três a quatro litros
Assim, para um bezerro de 40kg de peso vivo ao nasci- de colostro, logo após o nascimento. Os bezerros devem
mento, devem ser fornecidos cerca de 4l de colostro de receber dois litros adicionais de colostro dentro de oito
qualidade nas primeiras 6h de vida do animal. horas após o parto.

O consumo voluntário por parte do bezerro é importante - Continue alimentando o bezerro com colostro pelos pró-
para facilitar o manejo. Porém, quando o bezerro não faz ximos três dias, pois é muito rico em nutrientes e energia
isso instintivamente, é possível utilizar uma sonda para que beneficiarão o crescimento saudável do animal.
realizar a colostragem. Neste caso, o volume fornecido
deve ser maior, pois parte deste colostro pode ser direcio- - Limpe e desinfete os equipamentos, bicos, frascos ou
nado para o rúmen e não ser absorvido adequadamente. tubos após cada utilização.

- O colostro pode ser armazenado em freezer por até 1

ano e em geladeira por 4 a 5 dias.

- Não utilizar colostro de baixa qualidade, que seja escor-

regadio, fino, ou que contenha sangue;
- Após as primeiras 24h de vida da bezerra, apesar da
redução da possibilidade de absorção das imunoglobi-
nas, a presença de Ig na luz intestinal pode auxiliar na
redução de casos de diarreias e melhorar a imunidade
local. Com isso, os colostros de pior qualidade podem
ser fornecidos a bezerros mais velhos.

- Não utilize o colostro que venha de vacas com mastite

ou que tenham sido tratadas com antibióticos.

- Para garantir que a qualidade do colostro seja manti-

da, o descongelamento tem que ser feito de maneira len-
ta em banho-maria a uma temperatura máxima de 50 a
55ºC.
2. Conforto Alojamento individual
O conforto também interfere na saúde das bezerras. Um O alojamento individual possui a vantagem de reduzir
animal saudável precisa estar confortável e com baixos a disseminação de doenças entre os bezerros. Principal-
níveis de estresse e agitação. O local deve ser aconche- mente diarreias e doenças respiratórias, sendo esta pri-
gante, com temperatura adequada e em uma área bem meira disseminada de forma oro fecal e a segunda pelo ar.
ventilada. Esses fatores resultam em um melhor bem-es- Também com o alojamento individual é possível ter um
tar e, também, diminuem a ocorrência de doenças. controle mais eficiente do consumo de alimentos, princi-

Manejos desafiadores como vacinação, vermifugação,

descorna e transições de grupos, dietas ou ambiente
devem ser realizados de forma cuidadosa e se possível
com intervalos de cerca de duas semanas para evitar o
acúmulo de estresse nestes animais.

Vale ressaltar que embora a ocorrência de diarreias e

problemas respiratórios, principais causas de mortalida-
de de bezerras, tenham forte relação com falhas no pro-
grama de colostragem, estas enfermidades estão tam-
bém relacionadas com as instalações e o manejo dos
animais. Por isso, um bom ambiente para criação de be-
zerras deve prover o mínimo de conforto térmico e físico, palmente o concentrado, fundamental para o desenvolvi-
além de priorizar boas condições de higiene e sanidade. mento ruminal e para a tomada de decisão em relação ao
desaleitamento.
Existem duas principais formas de alojamento de bezer-
ras, o alojamento individual e o alojamento coletivo. O sistema individual pode ser composto por baias
individuais isoladas, gaiolas suspensas, galpões Os alojamentos coletivos podem ser feitos em piquetes,
fechados, sistemas modulares, sistemas de casinhas ou em gaiolas suspensas e ripadas, loosing house, compost
abrigos tropicais, etc. São diversas as formas e materiais barn, etc. Os grupos de bezerros deve ser de 8 a 10 ani-
utilizados para este tipo de alojamento. Porém, lembre-se mais de preferência contemporâneos e mantidos juntos
da necessidade de proporcionar conforto aos bezerros, ao longo da criação, para reduzir competição e hierarquia
além de fornecer água e concentrado a todo momento. dentro dos lotes.
Além disso, busque fazer com que o tratador tenha
fácil acesso aos animais, para que consiga interagir
facilmente com eles em caso de enfermidade ou apenas
para o manejo diário eficiente.

Alojamentos coletivos
Os alojamentos coletivos têm a vantagem de permitir o
comportamento natural dos bezerros, reduzindo o es-
tresse e proporcionando uma interação positiva entre os
animais. Neste sistema, boa ventilação, humidade controlada e
disponibilidade de sombras são fundamentais.
No entanto, o cuidado com a sanidade neste sistema
deve ser ainda maior, pois há maior chance de transmis- No alojamento coletivo o aleitamento pode ser realizado
são de doenças entre os bezerros. Neste caso, a colos- de forma individual ou coletiva. Para o aleitamento cole-
tragem deve ser bastante eficiente para aumentar a imu- tivo é importante que o lote seja homogêneo para evitar
nidade e reduzir a mortalidade e morbidade no grupo. que animais maiores impeçam os menores de se alimen-
tar. Também deve-se ter um número de bicos disponíveis
igual ou maior do que o número de bezerros. O controle
do aleitamento deve ser mais rigoroso para garantir que Cuidados importantes
todos estão se alimentando adequadamente.
- Os alojamentos de animais devem atender às
Outra questão que deve ser observada é a mamada não premissas básicas:
nutritiva, ou mamada cruzada, na qual as bezerras, em • Local limpo, arejado e seco,
um comportamento instintivo, mamam umas nas outras, • Acessos adequados a alimento, água e sombra.
principalmente no umbigo, úbere e orelhas. Este compor-
tamento é prejudicial, e pode causar problemas sérios e - É importante ter um cocho com espaço para
até mesmo a perda de tetos no animal. todos os animais, para evitar a competição.

- Para baias com camas, é possível fazer um

teste para saber quando trocar o material: ajoe-
lhe-se na cama por 20 segundos. Se os seus jo-
elhos ficarem molhados, prossiga com a troca.

- Assegure-se de que as necessidades de reposi-

ção de leite dos animais estejam sendo sanadas
e garanta que um programa de desmame gradu-
al possa reduzir a sucção cruzada.
3. Concentrado
A transição de dieta líquida para a dieta sólida é um pon-
to importante para o desenvolvimento do animal. Natu-
ralmente, o desaleitamento ou desmama ocorre entre 6
e 8 meses, porém em sistemas de produção de leite este
processo ocorre entre 2 e 3 meses de idade. Por isso,
é importante que a bezerra tenha um manejo adequado
com inserção de alimentos concentrados para auxiliar no
desenvolvimento do rúmen desde os primeiros dias de
vida.
Para que a bezerra seja considerada um ruminante fun-
Durante o aleitamento, é muito importante estimular o cional, ela deve ser capaz de ingerir alimentos sólidos
consumo de concentrado, para que a bezerra consiga de- que irão auxiliar no desenvolvimento do rúmen propor-
senvolver seu sistema digestivo. Essa fase de transição cionando a fermentação ruminal.
pode configurar um período de grande estresse na vida
do animal, sendo importante que ele esteja preparado fi- O desenvolvimento do rúmen ocorre com o aumento da
siologicamente para obter nutrientes como um ruminan- capacidade física, estabelecimento de colônias bacteria-
te adulto. nas (amilolíticas, celulolíticas, metanogênicas entre ou-
tras) e desenvolvimento das papilas para permitir a ab-
As necessidades energéticas de uma bezerra baseiam-se sorção dos AGVs produzidos pela fermentação.
no ambiente e no seu potencial genético para o cresci-
mento. A fase de crescimento pré-ruminante, que ocorre Todas essas mudanças no sistema digestivo da bezer-
entre 0 e 3 semanas de idade, é o estágio mais eficiente ra serão determinadas pelo correto manejo nutricional e
de crescimento e, por isso, demanda muita atenção. fornecimento de alimentos de qualidade.
Cuidados importantes
- Deve-se fornecer um concentrado de
qualidade, com ingredientes de alta di-
gestibilidade, estimulando o desenvolvi-
mento ruminal e permitindo o desaleita-
mento com mínimo estresse animal;

- Eventos anormais (como doenças, va-

cinação, entre outros) podem ser poten-
cialmente estressantes às bezerras. Por
isso, é importante que se aumente o vo-
lume de concentrado nesse período, já
que os animais irão queimar mais ener-
gia quando estiverem agitados.

- Cuidado, o excesso de concentrado

pode predispor o animal a sérios distúr-
bios metabólicos e nutricionais.
4. Cuidados na Limpeza

Umbigo
A prática de cura e limpeza do umbigo são fundamentais
para a sanidade da bezerra recém nascida. A cura do um-
bigo deve ser feita assim que o bezerro nasce, e repetida a
cada 12h para evitar que seja utilizada como porta de en-
trada para bicheiras e infecções. O ideal é que o cordão
umbilical remanescente não seja muito comprido, deven-
do ter cerca de 5 cm de distância do abdômen.

A limpeza deve ser feita com solução de iodo (de 7 a

10%), através de imersão do cordão umbilical para que
ocorra a cicatrização, mumificação e queda do coto um-
bilical. Quando a cura é bem feita, ele se desprende com
cerca de 3 a 5 dias.

Um umbigo mal curado pode causar problemas como bi-

cheiras, infecções, hérnias e abcessos. Isso prejudica o Problemas de umbigo são a segunda maior causa de
desenvolvimento dos animais, podendo afetar o ganho morte no bezerreiro, por isso a cura deve ser realizada
de peso ou até mesmo levar o animal a óbito. corretamente.
Ambiente
Cuidados importantes
Desde o seu nascimento, a bezerra precisa permanecer
em um ambiente limpo, seco, bem alojado e livre de cor- - A secagem adequada dos equipamentos de
rentes de ar. No parto, é de extrema importância que a mistura e alimentação é essencial. Baldes de
área esteja limpa, com uma cama grossa e separação empilhamento dentro de um outro podem ocu-
imediata para reduzir o contato com o estrume, e con- par menos espaço na sala de mistura, mas pos-
sequentemente por infecções com as bactérias: Salmo- sibilita que a umidade fique presa dentro.
nella, E.Coli e Leptospirose.
- Empilhar os baldes em um efeito de pirâmide
Estes cuidados são muito importantes para o bem-estar permitirá uma drenagem mais adequada.
do animal, pois proporcionará um melhor desenvolvimen-
to e menor incidência de doenças. - Quando utilizar garrafas e mamilo, é importan-
te colocar esses itens em prateleiras.
Quando o sistema é coletivo com grupos entrando e sain-
do do bezerreiro ao mesmo tempo, é possível realizar o - Além do estrume, sangue e proteínas do leite
vazio sanitário, e com isso uma limpeza mais rigorosa. são meios de crescimento para patógenos. O
O ideal é realizar a retirada de toda a matéria orgânica, equipamento de mistura e alimentação de leite
lavar as baias ou casinhas, desinfetar e passar vassoura deve ser completamente lavado e desinfetado
de fogo. Para evitar que haja a transmissão de microor- entre refeições.
ganismos de um animal para outro.
- Lave seus utensílios de alimentação de be-
Os equipamentos devem ser limpos e desinfetados dia- zerras de uma maneira similar ao seu ciclo de
riamente, e as camas devem ser trocadas pelo menos lavagem, utilizando ácido, água quente e um en-
uma vez por semana. xágue com água fria.
5. Consistência
A consistência também é muito importante para minimi-
Não há como evitar: as bezerras gostam muito de man- zar o estresse dos animais, evitando gastos com sanida-
ter uma rotina estável, dia após dia. Assim, alterações no de e perda de desempenho no futuro.
manejo, na alimentação ou na temperatura, podem ser
muito estressantes ao animal, trazendo prejuízos em seu O ideal é criar um protocolo com todas as metodologias
desenvolvimento e, até mesmo, resultando em diarreia e procedimentos que devem ser realizados e seguir este
alimentar. protocolo diariamente de forma eficiente e padronizada.

Cuidados importantes
- Busque manter uma rotina estável em todos
os parâmetros que acercam os bezerros;

- O tratador também precisa ter consistência

em suas atitudes, de preferência sendo
positiva;
 Aspectos Práticos da criação
de bezerras leiteiras
Instrutora: Carla Maris Bittar

Práticas essenciais no
manejo sanitário de bezerras
Vamos colocar leiteiras no período neonatal

em prática?
Instrutora: Viviani Gomes

CLIQUE NOS CURSOS AO LADO! Bem-estar de bezerras leiteiras:

boas práticas com resultados
no presente e futuro
Instrutora: Lívia Magalhães
Ler sobre o assunto é fundamental! Mas, se você
deseja se aprofundar na criação de bezerras, seja
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Atualidades no manejo
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de bezerras
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Referências
bibliograficas
Costa JHC, von Keyserlingk MAG, Weary DM (2016) Invited review: effects of group housing of dairy calves on behavior, cognition,
performance and health. Journal of Dairy Science 99, 2453–2467.

De Paula Vieira, A., M. A. G. von Keyserlingk, and D. M. Weary. 2010. Effects of pair versus single housing on performance and
behavior of dairy calves before and after weaning from milk. J. Dairy Sci. 93:3079–3085.

http://calfcare.ca/health/controlling-disease-through-calf-management/the-5-cs/

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