CULTIVO DE PEIXES EM TANQUES-REDE E/OU GAIOLAS FLUTUANTES DE

PEQUENO VOLUME, EM ÁGUA DOCE

Raimundo Nonato Guimarães Teixeira' , Roselany de Oliveira Correa'

I. INTRODUÇÃO
A cada ano, a piscicultura vem se configurando em uma atividade cada vez
mais profissional, exigindo planejamento, conhecimentos técnicos e
mercadológicos. A piscicultura tradicional em tanques de terra vem se tornando
mais intensificada, mas para sua expansão, faz-se necessário o uso de novas
terras, com alto custo, tanto econômico quanto ambiental, e que podem
conflitar com outras finalidades.
Ao contrário de cultivos tradicionais, a produção de peixes em tanques
redes possibilita o aproveitamento de rios, estuários, açudes e dos grandes
reservatórios hidroelétricos espalhados em nosso país. Desta forma as
discussões apresentadas ao longo desta apostila serão referentes ao modelo
super-intensivo de produção de peixes em tanque rede ou gaiolas de pequeno
volume, em água doce.
11.O SISTEMA DE CULTIVO
O cultivo de peixes em tanques redes ou gaiolas, é um sistema de
produção super-intensivo, no qual os peixes são confinados em altas
densidades, em estruturas dimensionadas para permitirem grande troca de
água com o ambiente onde estão implantadas.
O sistema de cultivo de peixes em tanques-rede exige do produtor
cuidados com os locais de instalação (Estudos preliminares), com a
qualidade dos insumos (ração, alevinos e juvenis) e, principalmente, com o
manejo do cultivo (povoamento, alimentação, tratamento sanitário preventivo,
dentre outros).
1. Cultivo monofásico
No cultivo monofásico os peixes são adquiridos na fase de juvenis com peso
acima de 20 gramas e estocados diretamente nos tanques-rede de engorda até
atingir peso de abate em torno de 600 - 750 gramas, para tilápias e 1,5kg para
tambaqui.
Neste tipo de cultivo deve-se estar atento à procedência dos juvenis, idade,
uniformidade do lote, qualidade genética e, principalmente, o sistema de
produção que foram cultivados, pois juvenis produzidos em baixas densidades,
geralmente em viveiros escavados, sofrem com o confinamento em tanques
rede; neste caso, pode-se provocar diminuição de apetite e elevado nível de
estresse, abrindo passagem para doenças. Um outro aspecto a ser observado é
a logística e disponibilidade deste tipo de insumo no mercado, geralmente tem-
se ainda poucos produtores de juvenis para tanque rede e o transporte é mais
caro, além de requerer maiores cuidados.

1 Pesquisador da Embrapa Amazônia Oriental. Caixa postal 48, Belém - Pará.

[email protected], [email protected]

143
2. Cultivo bifásico
No cultivo bifásico, os peixes são adquiridos na fase de alevinos com peso
médio de 1,0 grama, e estocados primeiro nos tanques rede de alevinagem, até
atingir o peso médio de 20 gramas, recomendado para estocagem nos tanques-
rede de engorda, onde permaneceram até 600 a 750 gramas para tilápias e
1,5kg para tambaqui de peso médio.
Uma vantagem deste sistema é a garantia de qualidade do juvenil produzido
e já devidamente condicionado ao confinamento. Atualmente é o sistema mais
indicado, devido à oferta consistente do insumo e à logística mais eficiente.

11I.TANQUES REDE E/OU GAIOLAS

O cultivo de peixes em tanque redes ou gaiolas requer que os materiais
usados nas malhas e nas estruturas de sustentação e de flutuação tenham as
seguintes características básicas:
• Permitir troca eficiente de água entre o tanque-rede ou gaiola com o ambiente;
• Resistência à corrosão;
• Resistência mecânica;
• Baixo custo;
• Deve ser o mais leve possível, facilitando o deslocamento e manejo;
• Material não cortante ou abrasivo, para não causar ferimentos ou estresse
aos peixes;
• Permita a saída dos dejetos produzidos pelos peixes.

1. Estruturas para tanque redes ou gaiolas

As estruturas utilizadas para a armação de um tanque rede são geralmente
construídas usando tubos, madeira e barras metálicas, onde são presos os
flutuadores e as malhas.

2. Abertura de malhas
A escolha do tipo de malha deve obedecer a certos critérios, dentre os quais
podemos destacar:
• Levantamento da ictiofauna e fauna do ambiente;
• Capacidade de renovação de água;
• Tamanho das aberturas;

144
 • Não provoque lesões nos peixes;
• Não corrosível.
Os materiais mais usados para a confecção das malhas podem ser flexíveis
(Fio de poliéster revestido de PVC, redes de nylon) ou rígidos (plástico, aço
galvanizado revestido de PVC de alta aderência, aço inoxidável, etc.).
É importante salientar que o ambiente onde o tanque-rede ou gaiola vai ser
posicionado vai determinar o tipo de material a ser utilizado na confecção da
malha e o tamanho da mesma. Este sistema de cultivo geralmente atrai outras
espécies em busca de alimento, atraindo desta forma, espécies carnívoras que
podem causar rompimento da malha ou, dependendo do tamanho da malha,
podem causar lesões severas nos peixes em cultivo, ou entrar nas gaiolas na
sua forma jovem, deixando os peixes em cultivo com elevado grau de estresse.
A abertura da malha nonmalmente é de 4 ou 5 mm, no caso do tanques rede
berçários (ou alevinagem), e de 15 a 20 mm, para tanques rede em fase de engorda.
3. Comedouros
Estas estruturas têm como finalidade evitar o desperdicio de ração, e foram
projetadas para rações extrusadas (flutuantes); além disso, desempenham
também a função de cobertura dos tanque-rede, evitando desta forma a fuga dos
peixes em cultivo e a entrada de outros peixes no tanque-rede.
A ração é colocada aos poucos no seu interior, sempre observando se está
havendo consumo pelos peixes. Recomenda-se para tanques-rede de pequeno
volume (PVAD), comedouros circulares posicionados no centro da gaiola com
1,0 a 1,30 metros de diâmetro, e 0,70 m de altura, variando o tamanho de acordo
com as dimensões da gaiola e as densidades de cultivo pretendidas.
O material para confecção do comedouro deve ser resistente à corrosão e não
causar ferimentos nos peixes. Recomenda-se o uso de telas de PVC ou nylon
multifilamento, com malhas de 03 a 05 mm de abertura, usada com anéis para
manter a estrutura aberta. Estas estruturas também passam por limpezas
periódicas, retirando-se as algas acumuladas nas malhas e as fezes dos peixes
retidas no seu interior. No caso de comedouros na fase de recria são usados anéis
de alimentação com 1,3 m de diâmetro (Mangueiras) para a ração em fonma de pó.
4. Flutuadores e Sinalizadores
Flutuadores são estruturas responsáveis pela flutuação dos tanques rede
ou gaiolas, e podem ser feitos com tambores plásticos ou tubos de PVC
tampados e devidamente selados.
Os sinalizadores (Tambores de PVC de 50 litro ou bóias próprias para
sinalização) são uma exigência da Marinha do Brasil para os cultivos em
tanques-rede, devendo ser preferencialmente na cor amarela. São
posicionadas no canal de navegação e no polígono de cultivo, a fim de se
evitar acidentes com embarcações.

5. Limpeza e manutenção dos Tanques rede e gaiolas

Os tanques rede devem passar por limpezas periódicas em suas telas
evitando o acúmulo de algas (colmatação) que prejudicam a circulação e a
renovação adequada da água. Em águas claras, pouco eutrofizadas, como no
caso das grandes barragens, a necessidade de limpeza não é muito freqüente.

145
Já quando a criação é feita em pequenas lagoas ou barragens, normalmente
produtivas, a necessidade de limpeza se faz bastante freqüente, principalmente
nos tanques rede berçário.
Após cada despesca, os tanques-rede são retirados da água, ficando expostos
ao sol por 05 dias a fim de serem vistoriados (malhas, estrutura, flutuadores e
comedouros) e devidamente limpos antes de novo povoamento. Com esta prática,
o produtor assegura uma boa qualidade de água no interior destes tanques,
evitando prejuízos no cultivo.
Nos cultivos de peixes em estuário, a colmatação é tão freqüente, que se
utiliza uma segunda malha, com 8 mm de abertura, ainda na fase de berçário;
logo que os peixes se encontram com tamanho adequado, são repassados para
este novo tanque, que exige um pouco menos manejo de limpeza.
Já na fase de engorda, reserva-se sempre um tanque rede limpo, também
para troca, que ocorre a cada um a dois meses.

6. Modelo de tanque rede

Os tanques-rede instalados nas barragens devem ser de pequeno volume (4
a 6 m3 de área útil). Podem medir 2,0 x 2,0 m de comprimento e largura, com
altura variando entre 1,20 a 1,80 m, permitindo altas densidades de cultivo (150
a 250 Kg/m3/ano) e facilitando o manejo da despesca. Neste ambiente
recomenda-se o uso de telas de aço galvanizado com revestimento de PVC, com
alta aderência, por ser resistente à corrosão da água e ao ataque de predadores.
Os tanques-rede utilizados na fase de pré-engorda são revestidos com duas
telas de malhas diferentes, como forma de evitar a fuga dos peixes. A interna, a
depender do tamanho dos alevinos, com malha de 4,0 ou 8,0 mm constituída de
fio de poliéster revestido com PVC, e a externa com tela de aço galvanizado com
revestimento de PVC e malha de 17-19 mm. Na fase de engorda são utilizados
apenas os tanques-rede com tela de aço galvanizado com malha de 19 a 25 mm.

7. Fixação e posicionamento dos tanques-rede

Os tanques-rede podem ser fixados em cabos de nylon de 14 a 20 mm de
espessura ou cabos de aço; o primeiro é o material mais usado, conferindo boa
segurança e durabilidade, todavia se presta para estruturas leves ou tanques rede
de pequeno volume. As extremidades dos cabos podem ser presas nas margens
do reservatório ou fixadas ao fundo, com estacas ou poitas. É pertinente salientar
que no momento da fixação dos cabos deve-se prever um canal de navegação.
O posicionamento é um dos principais fatores que deve ser observado na
instalação dos tanques-rede. No caso de criações em reservatórios a distância
entre os tanques deve ser de uma a duas vezes o seu comprimento e a distância
entre linhas ou cordas deverá ser de no mínimo 25 metros, posicionando as
cordas em direçâo perpendicular a corrente superficial da água,.
No estuário, a fixação é feita também com estacas ou poitas, devendo-se
sempre prever a variação de maré, normalmente entre 1,5 e 2,5 metros.
Quanto ao posicionamento das cordas no estuário, três pontos são
considerados:
• Normalmente os canais são estreitos, e precisam permitir condições para
navegação; assim, as cordas devem ser posicionadas no sentido da correnteza,
ao longo do canal;

146
 • A correnteza normalmente é bastante forte, passando dos ideais 10 m/min,
e o posicionamento ao longo do canal diminui a incidência de correntes elevadas,
ao menos nos tanques que não se encontram nas extremidades da corda;
• Mesmo assim posicionados, em alguns locais a correnteza é tão forte
que se faz necessário à colocação, nas duas extremidades da corda (maré
vazante e enchente), de uma estrutura que barre parte desta corrente.
• Recomenda-se a colocação de no máximo 10 tanques-rede por corda.

IV. SELEÇÃO DOS LOCAIS PARAAINSTALAÇÃO DOS TANQUES-REDE

A escolha de um local adequado certamente é a etapa mais importante na
implantação de um projeto de tanques-rede. Geralmente, por se tratar de corpos
d'água com grandes lâminas de água e volume, é impraticável corrigir ou modificar
suas características físicas ou químicas. Para selecionar um local adequado
devem-se considerar alguns fatores:
• Parâmetros físico-químicos da água
• Facilidade de acesso
• Levantamento de possíveis predadores e competidores (roedores, peixes
e outros animais)
• Características físicas do local (Dimensão do corpo d'água, ventos,
profundidade, correntes de água, fonte de água, tempo de residência da água no
reservatório e histórico da variação do nível da água).
1. Fatores que influenciam na qualidade da água em tanques rede ou gaiolas
• Qualidade da água do corpo d'água;
• Troca de água entre o tanque rede e o ambiente;
• Tamanho da malha do tanque rede;
• Formato do tanque rede;
• Tamanho do tanque rede;
• Correnteza da água;
• Posicionamento do tanque rede em relação ao ambiente;
• Posicionamento do tanque-rede em relação a outros tanques redes.
V. QUALIDADE DEALEVINOS PARA CULTIVO EM TANQUES-REDES OU GAIOLAS
A qualidade dos alevinos no cultivo em PVAD é de extrema importância para
se obter bons resultados. Desta forma, deve-se considerar certas características,
dentre as quais podemos destacar: a taxa de crescimento, o rendimento de
carcaça, variedades domesticadas, tolerância ao manuseio, resistência a
doenças, adaptabilidade ao ambiente de cultivo e aceitação pelo consumidor.
Atualmente, a espécie mais recomendada para a barragens é a Tilápia Nilótica,
linhagem chitralada, devido à sua melhor performance de cultivo.
Já em criações no estuário, a indicação, pela literatura existente, sempre foi
de que os híbridos vermelhos possuiriam melhor adaptabilidade, assim como o
tambaqui.

1. Povoamento
Deve-se estar atento para os cuidados com o transporte dos alevinos ou
juvenis. É necessário ressaltar que até 8 dias após a colocação dos peixes,

147
pode haver mortalidade decorrente de transporte mal realizado, mesmo havendo
uma aclimatação adequada. A mortalidade aceitável no transporte corresponde a
até 5% do total adquirido. Deve-se estar preparado para identificar algumas falhas:
peixes com ferimentos devido à captura, peixes desnutridos, fezes de peixes na
água de transporte, deficiência de oxigênio nas caixas e aclimatação incorreta
são as causas mais prováveis de mortalidade em massa dos alevinos I juvenis
nos primeiros dias após povoamento.
A contagem dos alevinos pode ser feita por amostragem, ou seja, deve-se
escolher alguns sacos e fazer uma contagem individual (um a um), extrapolando
o resultado para os demais sacos. Já a contagem dos juvenis deve ser individual
para garantir uma estocagem correta nos tanques-rede e o número exato de
juvenis adquiridos. Esta prática evitará o desperdício e/ou a falta de ração com
conseqüentes prejuízos para o produtor.
A estocagem recomendada na alevinagem, para cultivos em áreas (com bom
nível de Oxigênio Dissolvido) é de 1.500 alevinos/rn? e 500/m3 e na engorda de
250 juvenis/rn" e 100 1m3, para tilápia e tambaqui respectivamente.
A uniformidade dos alevinos e juvenis diz respeito ao tamanho dos peixes
do lote em questão. Os peixes devem apresentar visualmente tamanho
semelhante. Lotes com peixes grandes e pequenos é sinal de manejo
inadequado na alevinagem. A falta de uniformidade dos peixes na despesca é
extremamente desfavorável para o preço final do produto.

VI. RAÇÃO
A ração deve oferecer aos peixes todos os nutrientes necessários ao seu
desenvolvimento, pois no caso da criação em tanque-rede, será sua única fonte
de alimento neste sistema de cultivo. Portanto, devem ser completas e
devidamente balanceadas com teores de proteína variando entre 30% a 56%,
proporcionando índices de conversão alimentar em torno de 1.4 a 1.8: 1, ou seja,
para cada quilo de peixe produzido deve-se gastar no máximo 1,8 kg de ração
(ver tabela n° 1), dependendo da fase em que se encontram os peixes em cultivo.
Quanto à forma física das rações, esta deve ser em pó (moagem fina) na
alevinagem e extrusada na engorda, por possui maior digestibilidade e adaptar-
se melhor ao sistema de comedouros atualmente utilizados.

1. Arraçoamento
A ração a ser administrada no cultivo deve obedecer corretamente às
quantidades determinadas em cada horário. No momento do arraçoamento, o
produtor deve observar o consumo em cada tanque-rede para evitar sobras de
ração.
Normalmente a ração deve ser consumida pelos peixes num prazo entre 5 a
10 minutos. Caso haja sobras, recomenda-se reduzir em 10% a quantidade nas
próximas refeições até que o consumo retome ao normal.
A freqüência alimentar deve variar de 3 a 8 vezes / dia, a depender do peso e
a idade dos peixes em cultivo. Peixes mais novos comem mais vezes e a ração
deve ser ofertada paulatinamente, devido a sua forma física, enquanto os adultos
de 2 a 4 vezes ao dia (tabela 1).

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Tabela 1- Recomendações de arraçoamento para cultivo de tilápia em gaiolas de
pequeno volume
RACAO
PESO
Pe-f'\t1ll'ntuai N" de DIAS DEi
MÉmO
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bnJla W",)
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2,7 56 1"0 17,1l B 7

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ENGORDA (qalola 'li 1e mml
24,0 42 EXTRU~~~~J3mmJ.- 5.4 G
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EXTRL,l$ADA ~1mm
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• EXTRUSAOA (5mm
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410 o 30 EXTRUSAO,h. 6mtil 31 3 7

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EXTRUSA[)A_~
EXTRUSA[),,!i, (8mm
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0615 o 30 EXTRUSAO,o. f8íiHn' 23 2 7
rBB5 o ao I EXTRUSAOA ,f,Bmml 20 <1 7
150,0 30 EXTRUS.,!i,[)A {8mm) 1,8 :2 7

VII. MANEJO NA PRÉ-ENGORDA

OS alevinos de 1,0 gramas de peso médio devem ser estocados em tanques-
rede com malha de 5 mm, devendo permanecer em torno de 21 dias para atingir
um peso médio de 10,0 gramas, Após este período o lote de alevinos deve
passar por jejum de 24 horas e em seguida serem totalmente transferidos para
tanque rede com malha de 8 mm, não sendo necessário a contagem ou seleção.
É comum erro de contagem na fonte (produtor de alevinos), principalmente quando
o lote é heterogêneo, desta forma podem-se observar sobras de ração, neste
caso é recomendado a contagem de todo o lote de 10,0 gramas.
O tempo de permanência no tanque-rede de 8mm é de 30 á 40 dias, quando
se pode iniciar a retirada dos juvenis (acima de 20 g) para a estocagem nas

149
gaiolas de engorda, classificando-os em pequenos, médios e grandes. O restante
deve retornar para um tanque-rede com malha de 8 mm, devidamente limpo,
para que possam alcançar o peso adequado para o início da fase de engorda.
O manejo alimentar da alevinagem deve ser bastante cuidadoso devido às
formas físicas das rações a serem utilizadas, pois, além de evitar desperdícios,
permite que todos os alevinos se alimentem adequadamente.
O tempo total de cultivo previsto, nesta fase, é de 45 a 60 dias, quando os
juvenis terão um peso médio entre 20 à 35 gramas, e a taxa de sobrevivência
neste período é de 80% em média.

VIII. MANEJO NA ENGORDA

No caso de cultivos em grandes barragens, os juvenis acima de 20,0 gramas
de peso médio são estocados em tanques rede com malha de 17-19 mm na
densidade de 500 peixes/rn", até atingirem 200 a 250 gramas, quando devem
passar por uma classificação, estocados na densidade de 250 peixes/rn> até
atingirem o peso médio de abate.
Esta prática esta sendo adotada para minimizar um problema comum em
cultivos de peixes em tanques-rede: a presença de peixes fora do padrão
comercial no momento da despesca que em certos casos pode chegar a 25% do
lote. O objetivo desta classificação é minimizar (5% no máximo de peixes
pequenos) a quantidade de peixes pequenos, pois também existem outras
variáveis (fator genético, dominância, tamanho pequeno do comedouro etc.).
Os principais pontos críticos na engorda são: densidade de estocagem, uniformidade
dos juvenis estocados, retirada de peixes mortos, manejo alimentar e seleção.
O tempo de cultivo previsto, nesta fase, é de 110 à 120 dias, quando os peixes
alcançam um peso médio de 700 gramas (tilápia nilótica chitralada), e 500 a 550
gramas (híbridos vermelhos e tambaqui) e a taxa de sobrevivência situa-se entre
90 a 95%, em média.

IX. AMOSTRAGEM BIOMÉTRICA

A amostragem biométrica deve ser realizada quinzenalmente, na alevinagem,
e mensalmente, na engorda, com a finalidade de se determinar o peso médio e
o crescimento dos peixes, possibilitando orientar o reajuste da ração a ser
consumida.
Deve-se retirar de cada gaiola cerca de 3% a 5% da população, contando-se
e pesando-se, para se obter o peso médio. O peixe, para passar por tal
procedimento, deve estar em jejum e ser manejado nas primeiras horas da
manhã, com delicadeza e rapidez para se evitar estresse e mortalidade. A ração
deve ser reajustada semanalmente, baseando no reajuste da última biometria e
na tabela de arraçoamento.

X. PREVENÇÃO SANITÁRIA E ESTRESSE

Devem-se retirar diariamente os peixes que eventualmente aparecerem
mortos dentro dos tanques rede. Estes devem ser imediatamente retirados e
enterrados com cal, pois peixes mortos podem tornar-se fonte de doenças. A taxa
normal de mortalidade em um cultivo em tanque-rede na fase de engorda é de 5
a 10% até o final do ciclo. Os peixes mortos devem se anotados, pois o número

150
restante de peixes é um dos fatores que determinam a quantidade de ração a ser
oferecida. Também se devem limpar periodicamente as gaiolas e comedouros
devido a colmatação que pode servir de substrato para agentes patogênicos.
O estresse é um fator que devemos levar em consideração, podendo estar
associado a diversos fatores dentre os quais podemos destacar: os fatores
químicos (características da água, poluição etc.), os físicos ( temperatura, luz e
som), Manejo ( transporte, aclimatação, manuseio e certos tratamentos) e os
biológicos (qualidade da ração, densidade de estocagem e confinamento).
O estresse sem dúvida é uma porta de entrada para doenças oportunistas, e
devemos adotar uma postura de prevenção, pois geralmente os tratamentos
para certas doenças são onerosos e nem sempre eficazes.

XI. DESPESCA
O resultado final esperado é de 400 (tambaqui) à 1000 Kg (tilápia) de peixe
por tanque rede de 4 rn-.
Antes de qualquer outra atividade, devem-se fechar os custos de produção e
determinar o preço da venda do peixe. Feito isto, o peixe deve ser preparado para
a despesca, passando por período de jejum, que pode variar de 24 a 48 horas
para que esvazie o intestino; esta prática possibilita melhor sabor, aspecto e
textura da carne.
No ato da despesca, o peixe deve ser morto com choque térmico (água + gelo
+ sal) e em seguida passar por uma sangria e lavagem em água hiperclorada.
Em hipótese alguma se devem eviscerar peixes nas margens do lago.

XII. CUSTOS
1. INVESTIMENTOS E CUSTEIO PARA A INSTALAÇÃO DE CULTIVO DE
TAMBAQUI EM TANQUES-REDE

• Equipamentos

DeSCRIMINAÇAC) CUANTJDAOE. W ••LOR(RS)

i I,JINtTÀRtO TOTAL
! MODUlLO COM I) GAIOLAS DE 4 m'>
i TanauEHede malha 1 ml • .:1mm fi 120,GO 720,00
Tanque-cede malha. ~ rn', 6 mm 3 200,00 600,00
Armac~() em maôelra ti 5t.H)Q 300,00
I FluluildOI' de 50 I 24 10 OD 24000
i Ta!a arame revestidD com PVC M 14,00 1.176,00
I fr'lfl
T amoa enQords 6 18000
!Barco, B remo '1 200,00 400,00
I pyr:t'I (1'!31h!:! de 5 iiJliri 2 WOO 0000
CaDO 00 1,50 S,lOOO
Outros varba 100,00
Bal:'l~ 2Qk.g 1 300,00 :;;OQ,OO
TOTAL 4.11ô.(!)Q

• Custos Operacionais por ciclo de produção

151
 D'~SCRl INAÇÃO

"11.00

30000
3.600,00
--100.00
100 1).')

• Indicadores econômicos

VALOR
::'.288.80
2
1.200

4.571.60

__ ..::31600
31,1

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
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SCHIMITTOU, H.R. High density fish culture in low volume cages. Singapore:
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152