Slides Cadeia Suprimentos 27072023pdf Portugues
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5 8 5
6 .
82
CADEIA DE43SUPRIMENTOS,
.
0
MANUFATURA
n t o s E
a
S OPERAÇÕES I
s ta
oC
re s
P i Prof. Dr. José G Lupoli Junior
s on
ni l
Je
-8 6
*A responsabilidade pela idoneidade, 5 8 5
2 6 .
originalidade e licitude dos3.8conteúdos
0 4
didáticos apresentados t o sé do professor.
a n
a S
os t
s C
i re
Proibida an Preprodução, total ou parcial,
i l s o
sem e n autorização. Lei nº 9610/98
J
2
A cadeia de Abastecimento Tradicional
-8 6
5 8 5
6 .
3 . 82
s 04
n t o
S a
s ta
C o
re s
P i
n
li so
FABRICANTE VAREJISTA CONSUMIDOR
J e n
DISTRIBUIÇÃO / ATACADISTA
3
A cadeia de Abastecimento Atual
-8 6
5 8 5
6 .
3 . 82
s 04
n t o
S a
s ta
C o
re s
P i
n
li so
FABRICANTE VAREJISTA CONSUMIDOR
J e n
DISTRIBUIÇÃO / ATACADISTA
4
Qual o desafio?
A Hiperconcorrência.
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
s 04
n t o
S a
s ta
C o
re s
P i
s on
ni l
Je
5
Como Enfrentar o Desafio da
Hiperconcorrência?
-8 6
5 8 5
6 .
• No atual ambiente de Negócios, a principal
3 .82
habilidade de uma Organização é conhecer seu
s 04
produto e saber VENDÊ-LO!
n t o
S a
s tavendemos?
O que nós
C o
res
P i
s o n
e n il
J
6
O que significa?...
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
04 s
n
A busca constante pelaadiferenciação t o e pelo
a S
posicionamento os t da MARCA !
s C
i re
n P
i l s o
Je n
7
Posicionando a Marca no Mercado
EMPRESA PÚBLICO-ALVO
-8 6
5 8 5
PRAÇA
6 .
3 .82
PROMOÇÃO
s 04
n t o
S a
PRODUTO
s ta
C o PREÇO
re s
P i
o n
PROJETA
s
O
l
niPRETENDIDO
POSICIONAMENTO ESTABELECE A
Je POSIÇÃO
8
O Conceito de Logística
-8 6
Definição:
5 8 5
6 .
• “ A logística é o processo 3 82
de. gerenciar
estrategicamente a aquisição, 0 4
t o s movimentação e
armazenagem de materiais,
acabados, bem como S
n peças e produtos
osa fluxos de informações
correlatas, atravésosdos ta recursos organizacionais e
s Cde marketing, com o objetivo de
de seus canais
i re
maximizar P a lucratividade, por meio da eficiência
n e futura.”
s o
presente
i l Christopher, 2019)
e
J n
(Martin
9
A LÓGICA ESTRATÉGICA NO MODELO DE NEGÓCIOS
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
s 04
n t o
S a
s ta
C o
re s
P i
s on
ni l
Je
10
Os Pilares da Competição
MARKETING
-8 6
(Corporativo/
OPERAÇÕES
5 8 5
6 .
Logística
82
Comercial)
3 .
s 04
n t o
Faz a promessa ao S a
cliente, cria expectativa
s ta Cumpre a promessa, faz
da vantagem
C o acontecer a vantagem
re s
P i
s on
ni l
Je Avaliação pelo cliente: o que foi
prometido X o que foi realizado
11
Estratégias
s o n
e nil DESIGN
J CONFIABILIDADE
...
12
Valor e atributos: A Vantagem Competitiva
-8 6
5 8 5
6 .
823 .
O conceito de valor sestá 04 presente nos
produtos e serviços n t o sob a forma de
atributos que S a
promovem uma vantagem
ta
s / comparativa.
competitiva
C o
re s
P i
s on
ni l
Je
13
Supply Chain Management (SCM)
-8 6
5 8 5
6 .
Definição:
3 .82
04 s
n
• Filosofia que descreve t o como
a
Sdevem gerenciar suas
organizações
s ta
C o
várias cadeias de suprimento para
re s suas vantagens
sustentar
P i
nestratégicas.
nli so
J e
14
O Supply Chain
-8 6
Sourcing / Materials
8 5
Physical
5 Distribution
Purchasing Management
6 .
3 .82
s 04
n t o
S a
Supplier
s ta
Distributor/
(Raw Materials)
s CoWholesaler Consumer
re
n Pi
Manufacturer
Retailer/
il s o Dealer
J e n
15
Objetivos do SCM
-8 6
Reduce costs
5 8 5
6 .
Increase flexibility
3 .82
Decrease lead times s 04
n t o
Improve on-time deliveries S a
s ta
C o
Consolidate facilities
re s
P i
s n
Reduceoinventory and waste
n i l
Je
Improve responsiveness
16
Custos a Serem Gerenciados na Cadeia de Suprimento
✓ CUSTOS DE QUALIDADE -8 6
5 8 5
6 .
✓ CUSTOS DE ENTREGA
3 .82
✓ CUSTO DE LEAD TIME (RUPTURA)s 04
n t o
a
a S / EMBALAGEM
✓ CUSTOS DE ARMAZENAGEM
s t
Co
es O ESTOQUE / GIRO
✓ CUSTO DE MANTER
i r
P
i onDE NOVOS FORNECEDORES
✓ CUSTO
l s
en
J✓ CUSTOS DE GERENCIAMENTO
17
Controle Integrado de Custos da Cadeia
18
“Custos” a Serem Gerenciados na Cadeia de Suprimento
✓ CUSTOS DE QUALIDADE -8 6
5 8 5
6 .
✓ CUSTOS DE ENTREGA
3 .82
✓ CUSTO DE LEAD TIME (RUPTURA)s 04
n t o
a
a S / EMBALAGEM
✓ CUSTOS DE ARMAZENAGEM
s t
Co
es O ESTOQUE / GIRO
✓ CUSTO DE MANTER
i r
P
i onDE NOVOS FORNECEDORES
✓ CUSTO
l s
en
J✓ CUSTOS DE GERENCIAMENTO
19
Tendências Atuais de SCM
-8 6
5 8 5
2 6 .
3 . 8
ECOSISTEMAS
DIGITAIS
s 04 • Envolve um conjunto
n t o integrado de
S a fornecedores,
s ta desenvolvedores,
clientes, operadores
C o para promover múltiplos
s on
ni l
Je
20
As Origens dos Ecossistemas
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
s 04
n t o
S a
s ta
C o
re s
P i
s on
ni l
Je
21
Exemplo de Ecossistema: Amazon
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
s 04
n t o
S a
s ta
C o
re s
P i
s on
ni l
Je
22
Projetando o sistema logístico de um produto/serviço
-8 6
Deve-se percorrer os seguintes estágios
5 8 5
para o planejamento de um eficaz e 6 .
eficiente sistema de gestão de fluxo .82
logístico: 0 4 3
t o s
na
S
a do projeto;
os t
• Considerações logísticas
C
• Definição dos objetivos;
s
re
• Projeto dosi sistemas de informação;
P
nde um sistema físico;
• Projeto
s o
il de um sistema de gestão.
n
• eProjeto
J
23
Considerações logísticas no projeto do produto
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
s 04
n t o
S a
s ta
C o
re s
P i
s on
ni l
Je
24
Definições dos Objetivos (Críticos para o Sucesso)
25
Projeto dos sistemas de informações
26
SISTEMAS LOGÍSTICOS
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
04
GEST ESTOQUES
PROCUREMENT
t o s
a n
a S
os t
s C
P ire
s o n
WMS
e nil
J ROTERIZAÇÃO
27
Projeto de um sistema físico
i l o
atendimento das necessidades dos clientes,
s de estoque a serem implementadas em cada
J e n
• Políticas
local,
• Seleção dos tipos de transportes apropriados.
28
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
s 04
ESTRUTURA
n t o
S a
FÍSICA
s ta
s Co
re
n Pi
il s o
J e n
29
Key Performance Indicator
t o s
• Time to Market - Tempo de lançamento de um produto. Conta-se do
a n
desenvolvimento do Conceito a disponibilidade para venda.
a S
• Lead Time - Tempo de Duração de um processo.
os t
• OTIF - Sigla do inglês On time in Full que quer dizer: No tempo e completo.
C
Aplicado a distribuição de produtos e/ou gerenciamento de fornecedores.
s
P i re
• Stock Out - Número de vezes ou dia que determinado item controlado no
estoque chega a saldo zero.
s on
• Market Share - Fatia de mercado que um determinado produto possui em um
período.
ni l
Je
• Produtividade Homem/hora. Número de unidade produzidas por mão-de-obra
escalada na produção.
• Ociosidade - % de tempo que um máquina, equipe, ou planta ficam parados.
30
Processo de Construção de um Indicador
Nome do Indicador:
Deve definir o que se - Despachos no Prazo/mês
-8 6
pretende medir.
855
Identificar os dados: 6 .
- Nº de Despachos2no Prazo/mês
Dados que representam
3 . 8
o processo em questão. 0 4
- Nº total de despachos/mês
t o s
Conceituar os dados:
a n
- Despachos datados e recebidos pelo
Entendidos e aceitos pelos
a S
transportador.
envolvidos na coleta.
os t
Transformar dados em s C
indicadores:
Pire Despachos no Prazo/ Total de Des
n
Transformar numa relação
s o
pachos
Matemática.
e nil
J
Definição de limites:
Limites para melhores e - Entre 90% e 100% /Mês
piores resultados.
31
Construa um Indicador para sua área.
Nome do Indicador:
Deve definir o que se
-8 6
pretende medir.
5 8 5
6 .
Identificar os dados:
3 .82
04
Dados que representam
o processo em questão.
t o s
Conceituar os dados: a n
Entendidos e aceitos pelos a S
envolvidos na coleta. os t
s C
Transformar dados em
indicadores:
P ire
on
Transformar numa relação
s
Matemática.
ni l
Je
Definição de limites:
Limites para melhores e
piores resultados.
32
Metas
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
“Resultados futuros ou pretendidos
s para os04
n t o
Sa determinado espaço
indicadores dentro de um
a
s t
o tempo.”
s Cde
re
n Pi
il s o
J e n
33
Objetivos e Metas funcionais
34
Conteúdo de uma Meta
Crescer,Manter,Diminuir
-8 6
Verbo Atingir
5 8 5
Conquistar
6 .
3 .82
04
tos
Sentido – Direção
an
O que Queremos?
a S
os t Média
s o n atual?
e nil Compromisso
J (índices a atingir)
Prazo
35
Gerenciando a Implantação de Estratégias
8 6
Balanced Score Card (BSC): 85-
6 .5
. 8 2
0 4 3
t o s
a n
a S
o
“Um conjuntos t de medidas que se propõe
s C o desempenho da implantação
i re
acompanhar
n P da estratégia organizacional.”
i l s o
Je n (Kaplan & Norton, 1997)
36
A Importância das Ligações de Causa-Efeito
Finanças
Rentabilidade -8 6
5 8 5
6 .
82
• Os objetivos e metas
Clientes / Lealdade
3 .
devem ser coerentes e
Mercado do Cliente
s 04
interrelacionados com as
n t o estratégias
Processos
Despacho no
S a
Prazo
s ta •Devem esclarecer a
s o n testadas
Inovação, ni
l
Je
Aprendizado Competência
dos Colaboradores
e Conhecimento
37
Leitura de Texto
-8 6
Não se Pode Administrar o que não
5 8 5
se Pode Medir. 2 6 .
3 . 8
0 4
t o s
a n
a S
os t
s C
i re
n P
i l s o
Je n
38
Quiz: “Não se Pode administrar o que não se pode medir”
-8 6
• Questões: 8
5 5
2 6 .
1- O texto discorre sobre o conflito entre: Nível
3 . 8 de Serviços X
Custos. Como o artigo recomenda gerenciar 4 conflito?
0 tal
to s
a n
a Ssuprimentos? O que é alinhar
2- O que é gestão da cadeia de
os t
s C
a cadeia à abordagem estratégica, qual sua importância?
Segundo os autores.
i re
n P
i l s o
Je n
39
-8 6
5 8 5
6 .
82 3 .
ESTRATÉGIAS s 0 4 DE
n t o
INTEGRAÇÃO s ta S a
C o
re s
P i
s o n
Je nil
40
Operações em Cadeias de Valor
-8 6
5 8 5
6 .
3 . 82
s 04
“São processos que envolvem
n t o
a
fornecedores e clientes e ligam
S
s ta
empresas desde a fonte inicial de
o
matéria prima até o ponto de
C
s
consumo do produto final”
re
P i
s on
ni l
Je
American Production Inventory Control
Society
41
Por que considerar gerenciar a rede?
-8 6
5 8 5
6 .
COMPREENDER A COMPETIÇÃO
3 .82
04 s
n t o
GERENCIAR OS FCS QUE IMPACTAM
S a A REDE DE
VALOR
s ta
C o
re s
P i
GARANTIR
s o nAS VANTAGENS EM LONGO PRAZO
n i l
J e
42
Configurando a Rede
-8 6
8 55
2 6 .
QUANTIDADE DE ELOS
3 . 8
0 4
t o s
a n
a
INTEGRAÇÃOtVERTICAL S À MONTANTE
os
s C
i re
n P
il s o
INTEGRAÇÃO VERTICAL À JUSANTANTE
J e n
43
Compreendendo a Competição
8 6
INTEGRAÇÃO VERTICAL À MONTANTE 5-
.5 8
8 2 6
4 3 .
s 0
n t o
S a
s ta
C o
re s
P i
s on
ni l
Je
GRANJA BRF
44
Compreendendo a Competição
45
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
Estudo de
s 04
Caso: Duas
Empresas n t o
Poderosas S a
aprendem a
s ta
Dançar
C o
juntas.
re s
P i
s on
ni l
Je
48
Estoques
49
Importância dos estoques
-8 6
5 8 5
2 6 .
Os inventários são mantidos para:
3 . 8
0 4
t o s
• Melhorar o serviço ao cliente, a n
• Economia de escala, st a S
C o
re s
• Proteção contra alterações de preços,
• Proteção contra P i incertezas na demanda,
s o n
i
• Proteção
n l contra contingências.
J e
50
Custos de estoques
Armazenagem: -8 6
5 8 5
• Estoques altos > maiores áreas > maiores custos de aluguéis.
6 .
Manuseio: 3 .82
s 04
t o
• Estoques altos > grande quantidade de pessoas e equipamentos >
n
a
maiores custos de mão de obra e equipamentos.
S
Perdas: s ta
C o
re s
• Estoques altos > maior risco de perdas
P i
Obsolescência
s o n (Validade):
n i
• Estoquesl altos > maior risco de obsolescência do material,
Je
vencimento de validade.
51
Pressões para se manter níveis de estoques
52
Ações para reduzir os níveis de estoques
53
Gestão de estoques:
54
Sistema de reposição contínua
Estoque
Q Q
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
R
s 04
n t o
S a
s ta
C o
re s
P iL
sno
L
Tempo
n i
R – Nívell de reposição;
J e
Q – Quantidade de reposição
L – Tempo para reposição (lead time)
55
Sistema de reposição periódica
Estoque M = Nível máximo de estoque
Q1* Q2*
-8 6
Q3*
5 8 5
6 .
Q1
3 .82
s 04
n t o
S a Q2
s ta I
I I
C o
re s
P iL L
s on Tempo
n i l
I – Intervalo de revisão;
Q* –eQuantidade
J de reposição requisitada
Q – Entrada no Estoque
L – Tempo para reposição (lead time)
56
A visão japonesa
Investimentos grandes em estoques são vistos como um lago grande e
profundo. Abaixo da superfície existem inúmeras pedras pontiagudas,
mas o comandante do barco não precisa temer.
-8 6
5 8 5
6 .
O que altos estoques podem encobrir:
3 .82
s 04
• Demanda volátil,
n t o
• Previsões imprecisas,
S a
• Fornecedores não confiáveis,
s ta
• Problemas de qualidade, C o
re s
• Gargalos,
P i
•
n
Incompetência Gerencial.
s o
ni l
Je
57
Logística Just-in-Time (JIT)
-8 6
Tentativa de sincronizar o fluxo de materiais, em todos os elos
da cadeia, à demanda dos clientes;
58 5
6 .
3 .82
0 4
Exige compromisso, uma vez que seja sinalizado ao fornecedor
tosalteradas;
as necessidades, estas não podem ser
n
S a
s ta
o
Em vez do fornecedor fazer pequenas entregas, vários
rs C suas entregas;
fornecedores consolidam
e
P i
s o n
n i l mais a estoques com maior variedades e de
O JIT aplica-se
Jevalor agregado.
maior
58
Pré-requisitos para o JIT
Disciplina e planejamento; -8 6
5 8 5
6 .
3
Alto grau de união e comunicação entre . 82
cliente e
4
fornecedor; s0t o
n
a (operadores
S
Utilização frequente de terceiros
a
logísticos); os t
s C
Planejamento de i reequipamentos e instalações físicas
n P
para as operações;
i s o
l com grande variedade e de alto valor
Je n
Estoques
agregado
59
CONCEITOS TRADICIONAL JIT
-8 6
Qualidade 5
Menor custo, qualidade
Qualidade e custos
aceitável
.5 8 superior
2 6
8 curtos, serviço ao
3 .
estoques de segurança 04 cliente, flexibilidade
Grandes estoques, escala, Prazos
Estoques
t o s
anníveis
Menor custo,Scom Níveis de serviços
Transporte
s ta
aceitáveis confiáveis
C o
Fornecedor
r s
e adversários
Negociações duras, Associações de risco,
P i parcerias
s o n
i l
Número de fornecedores
n
Muitos
Poucos, relacionamento
de longo prazo
Je
Negócios impulsionados Negócios impulsionados
Geral
pelo custo pelo serviço ao cliente
60
Consórcio Modular
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
s 04
n t o
S a
s ta
C o
re s
P i
s on
ni l
Je
61
Consórcio Modular: Integrando Cabine X Chassi
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
s 04
n t o
S a
s ta
C o
re s
P i
s on
ni l
Je
62
Vídeo: “Consórcio Modular”
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
s 04
n t o
S a
s ta
C o
re s
P i
n s o
n i l
https://www.youtube.com/watch?v=ZpbZ7Oy9xF4
Je
63
-8 6
5 8 5
6 .
3 .82
04
OBRIGADO! n t o s
S a
ta
Linkedin: linkedin.com/in/lupolijr
s
Co s
re
n Pi
il s o
J e n
64