PACIENTE: Rondinele Guedes Nascimento

NUTRICIONISTA: Karla Karoline Moura da Conceição

DATA: 22 / 11 /2019

PRESCRIÇÃO DIETOTERÁPICA
PLANO ALIMENTAR

Café da manhã 08:00 (250ml de água, 30 minutos antes da refeição)

ALIMENTO MEDIDA CASEIRA SUBSTITUIÇÕES

Dias de trabalho : 05:00 05:00 1 unidade de banana -
Dias de trabalho 08:00 + 1 col de sopa de pasta de
amendoim integral
08:00: mingau de aveia :
240 ml de leite + 2 col de
sopa de farelo de aveia +
canela á gosto + 3 ovos
Cuscuz + ovos + gergelim 100 g de cuscuz + 3 ovos + crepioca : 3 ovos + 1 col de sopa de tapioca + 1 col de
meia col de sopa de sopa de gergelim + 1 fatia de queijo minas
gergelim branco
Café 1 xicara -
Lanche da manhã / Pós-treino 11:00
ALIMENTO MEDIDA CASEIRA SUBSTITUIÇÕES
Banana + whey isolado 1 unidade de banana + 1 Trocar fruta
porção de whey

ALMOÇO
(250ml de água, 30 minutos antes da refeição)

ALIMENTO MEDIDA CASEIRA SUBSTITUIÇÕES

Salada Crua (pelo menos 3 tipos) 100 g de folhosos ( 3 Alface, rúcula, repolho, couve , espinafre
porções)
Salada crua ou cozida 80 g de vegetais e hortaliças Cenoura, Beterraba, Brócolis, abobrinha, aspargo,
inhame, ervilha, Vagem, Abóbora, pepino, tomate,
couve flor ou berinjela
Peito de frango grelhado/assado/cozido 2 peitos (120 g) Filé de tilápia grelhado (2 filés 180 g ) ou patinho
moído (6 colheres de sopa 100 g )
Feijão 1 concha (60 g) Ervilha ou Feijão branco/cariocaoufradinho ou grão
de bico
Arroz integral 100g Batata doce : 150 g ou macarrão integral : 100 g ou
mandioca : 80 g
Gergelim Meia col de sopa -
Azeite de oliva extra virgem 1 fio (5 g)
Lanche da tarde 16:00

ALIMENTO MEDIDA CASEIRA SUBSTITUIÇÕES

Iogurte natural com fruta e chia e aveia + 1 pote de iogurte natural + 1 2º opção : vitamina : 1 unidade de fruta + 240 ml de
ovos unidade de fruta + 1 col de leite + 2 col de sopa de aveia em flocos finos + 1 col
sopa de chia ou 5 unidades de sopa de chia + 2 ovos ou ovos 2 unidades + 1
de castanhas de caju +2 col fatias de queijo minas + 1 unidade de banana com 1
de sopa de aveia em flocos col de sopa de pasta de amendoim integral + canela á
finos + 2 ovos gosto + 1 col de sopa de aveia em flocos finos
Lanche 19:00
ALIMENTO MEDIDA CASEIRA SUBSTITUIÇÕES
Pão integral + ovos ou frango desfiado 2 fatias de pão integral + 3 Cuscuz 100 g + 2 ovos ou 70 g de frango desfiado
ovos ou 3 col de sopa de
frango desfiado 70 g

Ceia
ALIMENTO MEDIDA CASEIRA SUBSTITUIÇÕES
1º opção jantar Salada á vontade + 2 -
pedaços de carne ou frango
120 g + 2 fatias de
mandioca ou batata doce 2
fatias 80 g + meia concha
de feijão 30 g
2º omelete 2 ovos + 2 col de sopa de -
frango desfiado ou carne
moída + 1 fatia de queijo
minas + 1 col de sopa de
linhaça

LISTA DE SUBSTITUIÇÃO DE ALIMENTOS

PÃES E SIMILARES – Grupo 1
ALIMENTO MEDIDA CASEIRA ALIMENTO MEDIDA CASEIRA
Pão integral 2 fatias Cuscuz 2 colheres de sopa /100
g
Cuscuz 2 colheres de sopa Aveia em flocos 2 colheres de sopa/ 20 g
100 g
Crepioca 1 porção Farelo de aveia 2 col de sopa 25 g

FRUTAS – Grupo 2 (obs: todas os alimentos dessa tabela são substituições da fruta da
dieta)
ALIMENTO MEDIDA CASEIRA ALIMENTO MEDIDA CASEIRA
Mamão 1 fatia de 120 g Melão 2 fatias médias 185 g
Maçã 1 unidade Kiwi 2 unidades
Maçã 1 unidade Maçã desidratada 10 unidades
Kiwi 2 unidades Goiaba 1 unidade
Goiaba 1 unidade Abacaxi 2 rodelas de 120 g
Abacaxi 2 rodelas Abacaxi desidratado 10 unidades
Abacaxi 2 rodelas Melancia 1 fatia média de 185 g
Melancia 1 fatia média Morango 10 unidades (220 g)
Morango 10 unidades Pêra 1 unidade
Morango 15 unidades Uva 15 unidades
Água de coco 1 copo 280 ml Suco de uva integral ½ copo 100 ml
Banana 1 unidade Banana maçã 1 unidade
CARNE – Grupo 3

ALIMENTO MEDIDA CASEIRA ALIMENTO MEDIDA CASEIRA

Frango grelhado, 2 unidades 120 g Patinho moído 6 col. de sopa 120g
peito
Frango,sobrecoxa 2 unidades médias Filé de tilápia 2 filés 120 g
sem pele 120 g
Filé de tilápia 2 filés 180 g Sardinha assada 2 unidades 120 g
Patinho grelhado 2 bifes grelhados Alcatra sem gordura 2 bifes 120 g
(120g ) grelhada
Ovos mexidos 2 unidades Ovo de galinha cozido 2 unidades
Ovos mexidos 2 unidades Clara de ovos cozida 6 unidades
Frango desfiado 2 colheres de sopa Atum em óleo 3 colheres de sopa 80 g
70 g

LEITE E DERIVADOS – Grupo 4

ALIMENTO MEDIDA CASEIRA ALIMENTO MEDIDA CASEIRA
Queijo minas 1 fatia 30 g Requeijão light lacfree 1 col de sopa
frescal
Queijo minas 1 fatia 30 g Queijo tipo ricota 2 fatias 50 g
meia cura
Iogurte natural 1 pote 170 ml Leite integral 1 de leite duplo 240 ml
ARROZ E MASSAS – Grupo 5
ALIMENTO MEDIDA CASEIRA ALIMENTO MEDIDA CASEIRA
Arroz integral 3 colheres de sopa Batata doce 2 fatias 130 g
100 g
Macarrão integral 2 colh. de sopa 100 g Inhame 3 col. de sopa 100 g
Batata Baroa 5 colh. de sopa 100 g Mandioca cozida 3 fatias 80 g
Batata inglesa 5 col.de sopa 100g Arroz tipo 1 100 g
LEGUMINOSAS – Grupo 6
ALIMENTO MEDIDA CASEIRA ALIMENTO MEDIDA CASEIRA
Feijão (todos os 1 concha 60 g Lentilha cozida 1 concha pequena
tipos)
Grão de bico 1 colh. de sopa Ervilha Meia concha pequena
LEGUMES COZIDOS – Grupo 7
ALIMENTO ALIMENTO ALIMENTO ALIMENTO
Abobrinha Brócolis Couve de Bruxelas Mostarda
Abóbora Broto de feijão Espinafre Pimentão
Aipo Cenoura Ervilha Quiabo
Aspargo Chuchu Espiga de Milho Repolho
Berinjela Couve Jiló Salsão
Beterraba Couve-flor Inhame Vagem
SALADA CRUA – À vontade – Grupo 8
ALIMENTO ALIMENTO ALIMENTO ALIMENTO
Alface Beterraba Chicória Rabanete
Agrião Broto de feijão Couve Repolho
Acelga Cebola Yacon Rúcula
Aipo Cenoura Pepino Salsão
Alho-poró Cheiro verde Pimentão Tomate

CHÁS DO DIA / CHÁS DA NOITE

DIA NOITE
Hibiscus Melissa
Cavalinha Erva-cidreira
Canela Camomila
Gengibre Hortelã
Chá verde Capim- santo
 Sementes e oleaginosas
ALIMENTO MEDIDA CASEIRA ALIMENTO MEDIDA CASEIRA
Semente de 1 colh. de sopa Semente de chia 1 col.de sopa /12 g
linhaça
Semente de 1 colh. de sopa Semente de gergelim Meia col. de sopa (9 g)
linhaça
Castanha de caju 10 unidades Amendoim 8 unidades
Pasta de 1 colher de sopa Semente ou de chia ou 1 col.de sopa
amendoim linhaça
Amendoim 8 unidades Noz 3 unidades

Orientações Nutricionais

 Respeitar o fracionamento da dieta; Não pular refeições;

 Mastigar com calma e mais vezes, facilitando a digestão e a absorção dos nutrientes;
 Optar por alimentos integrais; Se houver refeição livre, tenha consciência e respeite as próximas,
conforme o plano alimentar.
 Beber no mínimo 3,0 litros de água durante o dia (andar com uma garrafinha de água é uma
boa estratégia);
 Substituir açúcar branco por açúcar ou adoçante orgânico. Ex: Açúcar demerara, mascavo ou
adoçante: Xilitol, Stévia. Lembrando que mesmo os açucares mais saudáveis não deixam de
ser açúcar, use com moderação.
 A salada deve ocupar no mínimo metade do prato. Procure temperar com azeite extra
virgem,vinagre e ervas para melhor o sabor, aparência e aceitabilidade;
 Sobre o azeite: Preferir frascos escuros e o mais importante é que a acidez seja ≤ 0,5%. Usar
nas saladas e procurar consumir sempre in natura;
 Procurar fazer as refeições em um ambiente tranquilo e calmo. Preste atenção na comida, na
mastigação e no sabor do alimento;
 Procure sempre pelo equilíbrio, variedade e moderação. O importante é tentar consumir
todos os nutrientes que o corpo precisa;
 Evitar embutidos, temperos prontos e alimentos ricos em açúcar, sódio e gordura. Evitar frituras; usar
temeperos como : açafrão, pimenta do reino, sal ,alho, cebola, páprica, orégano
 Coma devagar mastigue bem os alimentos e evite líquidos junto das refeições, isso ajuda na digestão
e aumenta a sua saciedade. Aguarde 30min á 1 hora para ingestão de líquidos;
 Faça da sua alimentação um prazer e não um sacrifício. Evite a “monotonia alimentar”, prefira pratos
variados e coloridos.
 Não existe dia do lixo e sim refeições livres e que dependem da prescrição nutricional e
paciente.
 Evitar consumo de balas,doces,guloseimas,refrigerantes,fast-foods entre outros alimentos
industrializados e multiprocessados
 Prefira alimentos de origem natural
 Procure tomar sol sem protetor (PROTEJA APENAS O ROSTO) por 10 á 20 minutos
todos os dias (10:00 ou 14:00) para uma maior produção de vit D.
 Evite se pesar durante o processo de mudança alimentar pois podem haver alterações
corporais por diversos fatores,evite se desmotivar!
 Pratique atividades físicas ativamente
 Ao invés de dizer que não pode comer algo diga não quero,não imponha uma mudança queira
uma mudança!
 Cuidado com os rótulos de alimentos “integrais”
 Evite o uso de bebidas alcoólicas de maneira crônica, pois além dos efeitos adversos a saúde
que seu excesso pode trazer também vai afetar seus objetivos. Procure trocar as bebidas
altamente calóricas pelo vinho.
 Independente do seu objetivo uma mudança corporal demanda tempo e paciência além de
muito foco e determinação
 Um dos parâmetros para te avaliar são as fotografias : antes de iniciar a dieta escolha uma
roupa que dê para avaliar sua composição : (ex- mulher : biquíni, short e top, homem: sunga
ou bermuda sem camisa) e tire fotos de todos os lados frente, lado, costas e guarde. Após 30
dias realize a mesma foto no mesmo local, horário, e com mesmas posições e roupa .

Marcas de whey

Reaction HPRO (Atlhetica Clinical Series)

Isopure (Natures Best)
Isofort (Vitafor)
Iso Whey (Max titanium)
Iso cool (Ultimate nutrition)