Universidade Católica de Moçambique

Instituto de Educação á Distância

Nome: Castelo Domingos Branco

Código: 708239459

Curso: Ensino de Biologia

Módulo: Química Orgânica

Tema: Hidrocarbonetos e Carboidratos

Ano : 2°

Maputo, Abril de 2024

１
 Índice

Introdução..................................................................................................................3

Definição de Carbono e as suas Características ..................................................4

Definição de Hidrocarbonetos.................................................................................5

Classificação, Ocorrência na Natureza; Propriedades; Nomenclatura; Obtenção;

Aplicações........................................................................................................................5 á 17

Carbohidratos..........................................................................................................17
composição, classificação, importância, nomenclatura e
estereoquímica......................................................... ....................................................18 á 21

Metodologia Usada.................................................................................................22

Conclusão................................................................................................................23

Referência Bibliográfica.........................................................................................24

２
 Introdução

Química Orgânica passou a ser definida como parte da química que estuda os
compostos de Carbono, detalhando a estrutura, as reacções químicas e aplicações dos
compostos de carbono. Compostos como Carbono, Dió ido de carbono (CO2), Monó
ido de carbono (CO), Ácido cianídrico (HCN), Ácido carbónico (H2CO3), Carbonatos
(CO3 2-),Bicarbonatos (HCO3-), etc., que são formados pelo elemento Carbono mas
com propriedades mais semelhantes às dos compostos inorgânicos, não são
considerados orgânicos, eles são inorgânicos e servem de intermediários ou
compostos de transição entre a química inorgânica e orgânica.

E o presente trabalho encontra-se dividido em seguintes tópicos:

Em relação aos hidrocarbonetos aborda sobre: Classificação, Ocorrência na

Natureza; Propriedades; Nomenclatura; Obtenção; Aplicações.

Nos carbohidratos: aborda sobre a composição, classificação, importância,

nomenclatura e estereoquímica.

Conclusão ;

Metodologia Usada e

Referências Bibliográficas.

３
 Compostos de Carbono

Os compostos de carbono são também designados compostos orgânicos, definidos

como grupos de compostos que apresentam o átomo de carbono ligado
covalentemente entre si originando uma vasta gama de compostos de uma mesma
família e estudados dentro da Química Orgânica.

Propriedades particulares dos compostos orgânicos

• Quase todos formam-se por ligações covalentes (apolar e polar);

• São menos densos que a água e na sua maioria insolúveis nela, mas solúveis em
solventes orgânicos;

• São inflamáveis. Ao aquecimento carbonizam-se - decompõe-se facilmente, libertando

Dió ido de carbono (combustão completa), Monó ido de carbono ou carbono
(combustão incompleta) e água;

• Apresentam o fenómeno de isomeria.

Estrutura das Substâncias Orgânicas

As fórmulas moleculares planas dos compostos orgânicos foram estabelecidas por

Butlerov, constituindo a chamada teoria estrutural dos compostos orgânicos:

• O Carbono é tetravalente, isto é, tem valência IV. E todas as propriedades específicas

dos compostos orgânicos são determinadas pela tetravalência do elemento Carbono -
que provem do facto deste possuir 4 electrões de valência.

• Nas moléculas, os átomos de Carbono tem a propriedade de se ligarem (ligação

atómica) entre si, formando cadeias carbónicas.

• As ligações covalentes entre os átomos de carbono podem ser: simples, duplas ou

triplas.

４
Hidrocarbonetos

Hidrocarbonetos são moléculas constituídas de carbono e hidrogênio. São

classificados de acordo com a insaturação da cadeia.

Hidrocarbonetos são moléculas apolares, homogêneas e formadas por átomos

de carbono e hidrogênio. Podem ser saturados, como no caso dos alcanos e
cicloalcanos, nos quais não se tem a presença de duplas ou triplas ligações, ou podem
ser insaturados, como alcenos, alcinos, ciclenos, entre outros. Também fazem parte da
classe dos hidrocarbonetos os compostos aromáticos, que possuem o fenômeno da
ressonância. A maior fonte de hidrocarbonetos é o petróleo e o gás natural, mas eles
podem ser encontrados também em seringueiras e óleos essenciais. Já os compostos
do tipo alcino e ciclino só podem ser obtidos de forma sintética.

São moléculas constituídas apenas por carbono e hidrogênio, e os átomos são unidos
por ligação covalente do tipo simples, dupla ou tripla. Formam moléculas apolares, que
se unem por ligação do tipo dipolo induzido.

Ocorrência na Natureza

Plataforma de extração e tratamento primário do petróleo, uma das maiores fontes de

hidrocarbonetos.

Aplicação

Esses compostos orgânicos estão muito presentes no nosso cotidiano, como

nos combustíveis automotivos, nas velas, no gás de cozinha, entre outros. Vale
destacar ainda que a tetravalência do carbono permite que sejam originadas cadeias de
estrutura diversificada.

Características físico-químicas dos hidrocarbonetos

→ Estado físico

O estado físico dos hidrocarbonetos (em condições normais de temperatura e

５
pressão), assim como o ponto de fusão e ebulição variam conforme a quantidade de
carbonos na cadeia. Veja a regra a seguir, que se aplica a hidrocarbonetos de cadeia
aberta e fechada.

• Gasosos: compostos de 1 a 4 carbonos.

• Líquidos: compostos de 5 a 17 carbonos.

• Sólidos: compostos com mais de 17 carbonos.

→ Densidade : Os hidrocarbonetos possuem densidade inferior à da água.

→ Solubilidade : São majoritariamente insolúveis em compostos polares.

→ Reatividade : A reatividade varia conforme a cadeia.

• Baixa reatividade: moléculas acíclicas (cadeia aberta) e saturadas (apenas

ligações simples).

• Moderada reatividade: compostos acíclicos com instaurações (duplas ou

triplas ligações).

• Alta reatividade: compostos cíclicos (cadeia fechada) com 3 a 5 carbonos na

cadeia.

Nomenclatura dos hidrocarbonetos

A nomenclatura dos hidrocarbonetos segue as regras propostas pela União

Internacional da Química Pura e Aplicada (Iupac). Para nomear os compostos, deve-se:

⇒ 1° passo: fazer a contagem dos carbonos da cadeia principal, que é a sequência

com mais carbonos e que contém as insaturações. A contagem deve iniciar-se pela
extremidade mais próxima das insaturações; se não houver insaturações, começar pelo
lado mais próximo das ramificações. O prefixo da nomenclatura é determinado pela
quantidades de carbonos na cadeia principal.

• 1 carbono: met-• 2 carbonos: et-• 3 carbonos: prop-• 4 carbonos: but-• 5

６
carbonos: pent-• 6 carbonos: hex-• 7 carbonos: hept-• 8 carbonos: oct-• 9 carbonos:
non-• 10 carbonos: dec-

Exemplos:

CH4 → Metano

CH3-CH3 → Etano

CH3-CH2-CH3 → Propano

CH3-CH2-CH2-CH3 → Butano

⇒ 2° passo: verificar se há ramificações; se houver, nomear e indicar em qual

posição (em qual carbono se encontra). O nome e posição dos radicais vêm antes do
prefixo do composto e, quando houver mais de um radical, deverá aparecer em ordem
alfabética. A nomenclatura do radical será dada por prefixo indicando o número de
carbonos + terminação “il ou ila”. Se houver duas ramificações iguais, usa-se o termo
“di” antes do nome do radical.

Exemplos:

→ 2,3-dimetil-pentano;

→ 3-etil-pentano;

７
 → 2-etil-3-metil-butano;

⇒ 3° passo: verificar se há insaturações e, se houver, localizar em que carbono

se encontra a insaturação, acompanhado do sufixo do composto, que será de acordo
com a saturação da cadeia.

- Saturada (sem duplas ou triplas ligações): -ano.

- Insaturadas:

• 1 dupla ligação: -eno

• 2 duas ligações: -dieno

• 1 tripla ligação: -in

Exemplos:

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 CH2=CH2 → Eteno

CH3-CH=CH2 → Prop-1-eno ou propeno

CH2=C=CH2-CH3 → But-1,2dieno

CH≡CH-CH3 → Prop-1-ino ou propino

⇒ 4° passo: observar se a cadeia é fechada ou aberta; caso seja uma cadeia

fechada, a palavra ciclo deve preceder a nomenclatura dada à cadeia principal.

Exemplos:

→ Ciclopropano→

2-metil-ciclobuteno

９
 Classes dos hidrocarbonetos

A classificação dos hidrocarbonetos é feita levando-se em conta a saturação,

ou seja, a presença ou não de dupla(s) ou tripla(s) ligações e a ciclização da cadeia
(cadeia fechada ou aberta).

→ Alcanos ou parafinas

Os alcanos são as cadeias carbônicas abertas constituídas apenas por

ligações simples, ou seja, estão “saturadas” com ligações do tipo sigma. Todos os
carbonos desse tipo de molécula têm hibridização sp³. As principais fontes de alcanos
são petróleo bruto e gás natural. A fórmula geral das moléculas de alcanos é:

CnH2n+2

Eles são também chamados de parafina em razão da sua pouca reatividade

com outras moléculas. O termo “parafina” vem do latim e significa pouca afinidade.

Exemplos:

Fórmulas estruturais de três diferentes moléculas da função alcano.

→ Alcenos ou olefinas

Os alcenos são hidrocarbonetos alifáticos (de cadeia aberta) que possuem

uma dupla ligação entre carbonos (C=C). Nesse caso os carbonos que realizam a dupla
possuem hibridização do tipo sp² e geometria trigonal plana. A dupla ligação é

１０
constituída de uma ligação do tipo sigma e outra do tipo pi.

A fórmula geral dos alcenos é:CnH2n

São compostos presentes em produtos do nosso cotidiano, como material

plástico, sacolas e vasilhames.

Exemplos:

Fórmulas estruturais de três moléculas diferentes da função alceno.

Alcinos

São hidrocarbonetos de cadeia aberta que contêm uma ligação tripla entre
carbonos (C≡C). Os carbonos que realizam a tripla ligação apresentam hibridização do
tipo sp e se comportam como elementos eletronegativos em relação aos demais
carbonos da cadeia. Os alcinos em função da tripla ligação são moléculas instáveis,
sintetizadas em laboratório por meio do craqueamento de alcanos.

Com exceção do acetado, que é razoavelmente solúvel em água e tem odor

agradável, os demais alcinos são insolúveis em água, incolores e inodoros (sem cheiro).

A fórmula geral para alcinos é: CnH2n-2

Exemplos:

１１
 Fórmulas estruturais de duas moléculas da função alcino: acetileno, à esquerda,
e metilacetileno, à direita.

Alcadienos ou dienos

São moléculas de carbono e hidrogênio que possuem duas duplas ligações

entre carbonos. Perceba que o termo “alcenos” refere-se a um hidrocarboneto com
uma dupla ligação. Já “alcadienos” indica duas duplas ligações.

A fórmula geral para alcadienos é:CnH2n-2

É a mesma fórmula geral dos alcinos, por isso pode acontecer isomeria
(mesma fórmula molecular para estruturas diferentes) de função entre esses dois
hidrocarbonetos. Alcadienos são compostos apolares, classificados de acordo com a
posição das instaurações.

- Dienos acumulados: as insaturações ocorrem em carbonos vizinhos. Ex:

CH2=C=CH2

- Dienos isolados: as insaturações são separadas por no mínimo dois carbonos.

Ex:

CH2=CH-CH2-CH=CH2.

- Dienos conjugados: as insaturações são intercaladas por um carbono com

ligação simples. Ex:

１２
 CH2=CH-CH=CH2

O isopreno é o alcadieno que mais se destaca, por ser encontrado em diversos

compostos naturais, como borrachas de seringueiras, carotenoides e óleos essenciais.

Hidrocarbonetos cíclicos

Os hidrocarbonetos cíclicos são classificados de acordo com a insaturação da

cadeia. Como são hidrocarbonetos de cadeias fechadas, costuma-se representar a
molécula em forma de polígonos, e cada um dos vértices da figura geométrica
representa um carbono.

A estabilidade das cadeias carbônicas fechadas varia conforme a insaturação e

tamanho da cadeia. O que explica essa questão é a teoria das tensões dos anéis, que
afirma que as ligações são flexionadas para formação dos anéis. Sendo assim, anéis
com três ou quatro carbonos terão uma tensão maior e, portanto, estarão mais
propensos a se romper que anéis de cadeias carbônicas maiores. A principal fonte de
obtenção é o petróleo e o gás natural, mas também podem ser encontrados em óleos e
ceras.

O ponto de fusão dos hidrocarbonetos de cadeia fechada varia conforme a

presença ou não de ramificações. Hidrocarbonetos ramificados, por terem uma menor
superfície de contato entre uma molécula e outra, apresentam menor ponto de fusão.

Ciclanos

Os ciclanos ou cicloalcanos ou ainda cicloparafinas são hidrocarbonetos

saturados e de cadeia fechada. Possuem características físico-químicas semelhante às
dos alcanos e dos alcenos, pois possuem a mesma fórmula geral dos ciclanos.

CnH2n

Exemplos:

１３
 Fórmulas estruturais de três moléculas diferentes da função ciclano.

Ciclenos

Hidrocarbonetos de cadeia fechada que apresentam uma única ligação dupla,

assim como os alcenos. Alguns ciclenos possuem odor agradável, como o pineno e
alfapineno, que são da classe dos terpenos, compostos produzidos pelo metabolismo
secundário dos vegetais para proteção e equilíbrio biótico. A estabilidade de um cicleno
depende da existência ou não de uma ramificação em um dos átomos de carbono que
realiza a dupla ligação. Quando houver uma ramificação, a molécula será mais estável,
em função da blindagem espacial causada pelo radical.

Se uma molécula da função cicleno for submetida a altas temperaturas, ela

pode ter sua ligação dupla quebrada, formando assim um ciclano, ou passar por uma
reação de adição, formando um álcool ou haleto orgânico.

A fórmula geral para ciclenos é:CnH2n-2

１４
 :

Ciclinos

Ciclinos, também chamados de cicloalquinos ou cicloalcinos, são

hidrocarbonetos de cadeia fechada, insaturados, com a presença de uma tripla ligação
na cadeia. São compostos instáveis e sintéticos, ou seja, não são encontrados livres na
natureza. Devido à instabilidade da molécula, não há aplicações viáveis para esse
composto.

Sua fórmula geral é: CnH2n-4

Fórmula estrutural de uma molécula da função ciclino.

Aromáticos

A composição básica de um hidrocarboneto aromático é o benzeno, estrutura cíclica

com seis carbonos e com duplas ligações que se alternam, fenômeno chamado de

１５
ressonância. Pode ocorrer aromaticidade em compostos com menos carbonos ou até
com a presença de heteroátomos, como na molécula de furano. Vamos nos ater aqui
aos hidrocarbonetos aromáticos.

Em hidrocarbonetos aromáticos, pode ocorrer a fusão de anéis benzênicos,

originando, assim, outros compostos, como o naftaleno, molécula composta por dois
anéis aromáticos, ou ainda o antraceno, que é formado por três anéis benzênicos.
Podem acontecer ainda substituições de radicais do benzeno, formando, por exemplo,
o tolueno. Os compostos aromáticos apresentam-se geralmente em estado líquido, e o
termo “aromático” dado aos compostos se deve ao odor forte e característico de vários
compostos da classe. São utilizados como combustíveis para aviões, aditivos para
aumento da octanagem dos motores, matéria-prima para borrachas sintéticas,
fertilizantes e explosivos. São, em sua maioria, cancerígenos.

Os hidrocarbonetos aromáticos não seguem regras de nomenclatura como os

demais hidrocarbonetos, pois cada estrutura aromática tem uma nomenclatura
específica.

Exemplos: Fórmula estrutural de

três hidrocarbonetos aromáticos diferentes.

Carboidratos ou Glicídios

Os carboidratos, conhecidos também pelos nomes glicídios, glucídios, hidratos

de carbono ou açúcares são moléculas de carbono com água (hidrogênio e oxigênio),
essnciais para as reações bioquímicas do nosso corpo.

Sua principal função é dar energia, mas vale lembrar que os carboidratos também
possuem uma função estrutural visto que auxiliam na formação das estruturas

１６
celulares e dos ácidos nucleicos.

Numeclatura dos carboidratos

Os carboidratos ou glicídios são as biomoléculas mais abundantes na natureza.

São encontrados principalmente nos vegetais, sendo considerados o principal produto
da fotossíntese.

A celulose, carboidrato mais abundante na natureza, é um componente da parede

celular e possui como função principal auxiliar na estrutura celular vegetal.

O amido é considerado a principal reserva energética dos vegetais e encontrado

principalmente nos tubérculos (batatas, mandioca, cará), nas raízes, caule e folhas.

A glicose aparece na forma livre em muitas frutas e é o metabolito habitual de

conversão nos organismos animais, ou seja, todos os glicídios ingeridos e absorvidos
pelo intestino precisam ser convertidos em glicose para participarem dos processos
metabólicos celulares.

O glicogênio, armazenado no fígado e nos músculos dos animais, é a principal

reserva energética de animais e fungos. Nos seres humanos, quando o corpo necessita
de energia o glicogênio é transformado em moléculas de glicose.

Por fim, a quitina está presente na parede celular dos fungos e constitui
também o exoesqueleto dos artrópodes.

Classificação e Estrutura

O grupo dos carboidratos é dividido em três categorias, são elas:

Monossacarídeos, Dissacarídeos, Polissacarídeos.Assim, os monossacarídeos e os
dissacarídeos são chamados de carboidratos simples (cadeias simples) e os
polissacarídeos de carbonos compostos (cadeias compostas).

Contudo, essa classificação dependerá da quantidade de átomos de carbonos

presentes em suas moléculas.

Monossacarídeos

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 Gliceraldeído

Os monossacarídeos recebem o sufixo - ose, são eles basicamente os

açúcares que apresentam de 3 a 7 carbonos em sua estrutura sendo sua fórmula geral
representada por (CH2O)n, no qual o “n” significa o número de átomos de
carbono.Segundo o número de carbonos presentes, podem ser chamadas de Triose (3),
Tetrose (4), Pentose (5), Hexose (6) e Heptose (7).Os monossacarídeos que merecem
destaque são: as Pentoses (C5H10O5): Ribose e Desoxirribose, e as Hexoses
(C6H12O6): Glicose, Frutose e Galactose.

Dissacarídeos

Os dissacarídeos, moléculas solúveis em água, são formados pela união de

dois monossacarídeos por meio de uma ligação denominada glicosídica.Nesse

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processo, chamado de “Síntese por Desidratação”, ocorre a perda de uma molécula de
água .

Os dissacarídeos mais conhecidos são: sacarose (glicose + frutose), lactose

(glicose + galactose) e maltose (glicose + glicose).Desta maneira, a sacarose e a
maltose são encontradas nas plantas ou vegetais enquanto a lactose é encontrada no
leite.

Polissacarídeos

Os polissacarídeos, insolúveis em água, são polímeros de monossacarídeos, ou

seja, são moléculas grandes (macromoléculas) formados pela união de vários
monossacarídeos.Neste grupo, os carboidratos mais conhecidos são: a celulose, o
amido, o glicogênio e a quitina.

Amido

Importância na Alimentação

Os glicídios ou carboidratos são fontes de energia essenciais para o organismo,

a glicose é indispensável para diversos tecidos, sendo o cérebro humano o mais
exigente, pois necessita de uma quantidade elevada de glicose (cerca de 120g /dia para
um adulto). Por serem obtidos através da alimentação, é fundamental manter uma
dieta equilibrada. Alimentos ricos em amido, em especial os cereais e os legumes
secos, são absorvidos lentamente e fornecem além da glicose, proteínas, fibras,
minerais e vitaminas.

１９
 Os glicídios provenientes das frutas possuem micronutrientes protetores, como
a vitamina C e os carotenóides, fibras alimentares e diversos minerais que facilitam a
absorção e assimilação pelas células.No entanto, atualmente os alimentos muito
refinados, como as farinhas de trigo, perdem mais de 50% de vitaminas e minerais.
Além disso, o consumo exagerado desses nutrientes pode provocar aumento do
número de cáries, desenvolvimento da obesidade e doenças do coração.

A Estereoquímica

É o ramo da química que estuda os aspectos tridimensionais das moléculas.

Os possíveis arranjos espaciais das moléculas são muito variados e, com essa
variedade de arranjos diversos fenômenos podem ser observados: a isomeria e o
desvio de um feixe de luz sobre uma amostra, por exemplo.

A maioria das moléculas orgânicas apresenta características tridimensionais. Por isso

que a estereoquímica pode ser considerada uma parte da química orgânica, uma vez
que a geometria das moléculas inorgânicas geralmente é mais simples e apresenta-se
em um mesmo plano.

Isomeria

Muitas substâncias possuem mesmo número e espécies químicas de átomos,

entretanto apresentam arranjos geométricos distintos. Para essas moléculas que se
diferem apenas no arranjo de átomos denominam-se isômeros.

A isomeria pode ocorrer de várias formas, são algumas delas:

Isomeria de cadeia; Isomeria de função; Isomeria dinâmica ou tautomeria;

Enantiomeria; Diasteromeria;

Os isômeros que correspondem aos três primeiros tipos de isomeria são chamados de
constitucionais. Aqueles que se apresentam nas duas últimas formas são chamados
de estereoisômeros: é nessa classificação que a estereoquímica se destaca.

Estereoisômeros

Os estereoisômeros são isômeros que se diferem dos constitucionais pela constância

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dos ligantes dos átomos rearranjados. Observe os exemplos (em estrutura planificada):

Repare que o radical metil muda de posição e de ligante: antes se ligava ao segundo
carbono da cadeia, agora liga-se ao terceiro. Portanto, o 2-metilpentano e o 3-
metilpentano são isômeros constitucionais.

Para esse exemplo, note que os grupos carboxílicos (COOH) não mudam de ligante
(permanecem sempre ligados ao mesmo carbono), apenas de posição. Assim, o ácido
cis-butenodióico e trans-butenodióico são estereoisômeros.

Enantiômeros e Diasterômeros

A classe dos estereoisômeros pode ser subdividida em enantiômeros e diasterômeros.

Enquanto que o primeiro grupo é caracterizado pelos isômeros que representam
reflexões especulares não sobreponíveis entre si, no segundo isso não acontece:

Como os isômeros da molécula imaginária HCXYZ são imagens especulares umas das
outras, mas não sobreponíveis, são enantiômeros. Não ser sobreponível significa que,
apesar de idênticas, não se pode sobrepor uma imagem na outra e obter simetria. Um
exemplo disso são as nossas mãos: são exatamente iguais e representam imagens
especuladas entre si, mas não conseguimos sobrepô-las se as duas estiverem
espalmadas em direção aos nossos olhos. Os isômeros da molécula H2C2Cl2 , acima,
não são imagens especulares entre si, ou seja, não representam a imagem
possivelmente formada em um espelho caso um dos dois fosse posto em foco. Assim,
são diasterômeros.

Os enantiômeros possuem a capacidade particular de desviar o plano de vibração de

um feixe de luz polarizado (vibrando em um único plano) em determinado ângulo para a
direita ou para a esquerda. Quando uma amostra desvia o feixe para o lado direito o
enantiômero recebe a denominação de dextrógiro; caso contrário, levógiro. Se
misturarmos quantidades estequiometricamente iguais de levógiros e dextrógiros em
uma amostra (mistura racêmica), o plano de vibração da luz não é desviado e a luz
passa pela amostra sem sofrer mudança na trajetória.

As substâncias que conseguem ter esse tipo de interação com a luz são classificadas
como opticamente ativas: o quartzo é um grande exemplo, pois seus cristais
conseguem desviar feixes de luz polarizados tanto para a direita quanto para a
esquerda.

２１
 Conclusão:

Hidrocarbonetos são moléculas apolares, homogêneas e formadas por átomos

de carbono e hidrogênio. Podem ser saturados, como no caso dos alcanos e
cicloalcanos, nos quais não se tem a presença de duplas ou triplas ligações, ou podem
ser insaturados, como alcenos, alcinos, ciclenos, entre outros. Também fazem parte da
classe dos hidrocarbonetos os compostos aromáticos, que possuem o fenômeno da
ressonância.A maior fonte de hidrocarbonetos é o petróleo e o gás natural, mas eles
podem ser encontrados também em seringueiras e óleos essenciais. Já os compostos
do tipo alcino e ciclino só podem ser obtidos de forma sintética.

Em hidrocarbonetos aromáticos, pode ocorrer a fusão de anéis benzênicos,

originando, assim, outros compostos, como o naftaleno, molécula composta por dois
anéis aromáticos, ou ainda o antraceno, que é formado por três anéis benzênicos.
Podem acontecer ainda substituições de radicais do benzeno.

Os carboidratos, conhecidos também pelos nomes glicídios, glucídios, hidratos

de carbono ou açúcares são moléculas de carbono com água (hidrogênio e oxigênio),
essenciais para as reações bioquímicas do nosso corpo.Sua principal função é dar
energia, mas vale lembrar que os carboidratos também possuem uma função estrutural
visto que auxiliam na formação das estruturas celulares e dos ácidos nucleicos.

são fontes de energia essenciais para o organismo, a glicose é indispensável

para diversos tecidos, sendo o cérebro humano o mais exigente, pois necessita de uma
quantidade elevada de glicose.

２２
 Metodologia Usada:

Quanto a abordagem:

Descritiva: é uma abordagem que visa descrever e documentar um fenômeno

ou conjunto de fenômenos, sem tentar explicar ou interpretá-los.

As pesquisa quanto ao nível de investigação:

Segundo Teixeira (2000), quanto ao nível de investigação

É uma: Pesquisa básica – na qual a finalidade é o saber em si, a satisfação da

necessidade intelectual, sem a produção de resultados de utilidade prática.

Quanto aos objectivos a pesquisa:

Pesquisa exploratória – que, segundo Severino (2007:123) “busca apenas

levantar informações sobre um determinado objecto, delimitando assim um campo de
trabalho, mapeando as condições de manifestação desse objecto”.

Quanto aos procedimentos : Pesquisas não-experimental

A pesquisa não experimental estuda as relações entre duas ou mais variáveis

de um dado fenómeno ou evento sem manipulá-las.Segundo Teixeira (2000) a pesquisa
não-experimentais e é classificada em: Ex-post-facto: quanto o pesquisador busca
dados de factos ou fenómenos, ou eventos ocorridos.

Quanto a fonte: É uma:Pesquisa bibliográfica: são aquelas em que as fontes

de informação são obras bibliográficas, encontradas em livros, teses, dissertações,
monografias, arquivos, internet, etc.(Teixeira,2000)

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 Referências Bibliográficas:

Manual de Química Orgânica"Centro de Ensino á distância"Universidade

Católica de Moçambique.

https://www.google.com/amp/s/www.manualdaquimica.com/amp/quimica-
organica/hidrocarbonetos.htm.

https://pt.scribd.com/document/110880166/hidrocarbonetos-carboidratos.

https://www.todamateria.com.

２４