CADASTRO DE INGREDIENTES

QUANTIDADE
INGREDIENTE PREÇO UN
EMBALAGEM

Farinha de trigo R$ 3.80 1,000 g

Açúcar R$ 3.00 1,000 g
Ovos R$ 4.50 12 dz
Leite R$ 3.80 1,000 ml
fermento R$ 12.00 1,000 g
Margarina R$ 12.00 1,000 g
Leite condensado R$ 4.20 1 ml
creme de leite R$ 2.25 1 ml
leite em pó R$ 22.50 800 g
chantilly chantyfest R$ 22.00 1,000 ml
pasta americana R$ 17.50 800 g
alcool de cereais R$ 15.00 1,000 ml
gliter R$ 7.50 1 un
po decorativo R$ 8.00 1 un
cake board 25cm R$ 4.50 1 un
cake board 30cm R$ 5.20 1 un
cake board 35cm R$ 6.00 1 un
bolo fake 15x15cm R$ 5.50 1 un
bolo fake 20x15cm R$ 8.20 1 un
bolo fake 25x15cm R$ 12.00 1 un
bolo fake 30x15cm R$ 20.00 1 un
bolo fake 35x15cm R$ 25.00 1 un
tabuleiro 45cm R$ 30.00 1 un
caixa de bolo 25cm R$ 3.50 1 un
caixa de bolo 30cm R$ 4.50 1 un
caixa de bolo 35cm R$ 6.00 1 un
caixa de bolo 45cm R$ 8.00 1 un
embalagem bem casado R$ 10.00 40 um
fita de cetim R$ 2.50 1 un
micanga decorativa R$ 3.50 120 un
agua R$ 30.00 30 d
energia R$ 100.00 30 d
material de limpeza R$ 50.00 30 d
 VALORES IMPORTANTES

IMPOSTOS COMISSÕES LUCRO CUSTOS FIXOS

0% 0% 70% R$ 5,250.00

SEU TEMPO DE TRABALHO

TOTAL DE
TOTAL DE DIAS
HORAS SALÁRIO
TRABALHADOS
TRABALHADAS MENSAL
NA SEMANA
POR DIA
6 5 R$ 2,000.00

ATENÇÃO AO CAMPO QUANTIDADE DA

EMBALAGEM
Sempre use gramas e mililítros ou unidades.
Exemplo: se for 1 litro coloque 1000 ml, se for 1 kg
coloque 1000g, se for unidade basta colocar
quantas são.
 BOLO DE 15CM

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

QUANTIDADE TEMPO PARA FAZER A RECEITA EM

QUANTIDADE 30
INGREDIENTE USADA NA UN PREÇO CUSTO MINUTOS
EMBALAGEM
RECEITA LUCRO 100%
farinha de trigo 360 Err:504 g Err:504 R$ 1.37
CARTÕES E TAGS E EMBALAGENS R$ 0.00
Açúcar 360 Err:504 g Err:504 R$ 1.08
Leite 200 Err:504 ml Err:504 Err:504 OUTROS R$ 0.00
Ovos 4 Err:504 dz Err:504 Err:504 DESCONTO PARA O CENTO 12%
fermento 10 Err:504 g Err:504 Err:504 RENDIMENTO 2.00
Margarina 200 Err:504 g Err:504 Err:504
ATENÇÃO AO CAMPO RENDIMENTO.
Leite condensado 2 Err:504 ml Err:504 Err:504 Se você trabalha com KG, coloque o peso em KG.
creme de leite 3 Err:504 ml Err:504 Err:504 Exemplo: Sua porção rende 500 gramas, coloque 0,500.
Se rende 1 KG e meio, coloque 1,5.
chantilly chantyfest 350 Err:504 ml Err:504 Err:504
gliter 1 Err:504 un Err:504 Err:504
energia 2 Err:504 d Err:504 Err:504
agua 2 Err:504 d Err:504 Err:504
CÁLCULO DO PREÇO
cake board 25cm 1 Err:504 un Err:504 R$ 4.50
Custo de materiais R$ 50.74
Outros custos R$ 0.00
Custo de horas R$ 7.79
Comissões R$ 0.00
Impostos R$ 0.00
Total parcial R$ 58.53
Margem de lucro R$ 58.53
Custos Fixos R$ 5.26
Total R$ 50.74 Valor da sua hora R$ 15.58

Se você vende por UNIDADE, esse é o preço final de 1 Se você vende por CENTO, esse é o preço final de 100 Se você vende por KILO, preencha no campo amarelo o
unidade da sua receita. unidades da sua receita. peso da porção e aqui você verá o preço final

PREÇO FINAL DE VENDA PARA UNIDADES PREÇO FINAL DE VENDA PARA CENTO PESO DA PORÇÃO PREÇO FINAL DA PORÇÃO

R$ 61.16 R$ 5,382.20 0.700 R$ 42.81

CUSTO LUCRO MARGEM CUSTO LUCRO MARGEM CUSTO LUCRO MARGEM

R$ 28.00 R$ 33.16 54.22% R$ 2,800.08 R$ 2,582.11 47.98% R$ 19.60 R$ 23.21 54.22%

Custos do Produto Custos do Produto

R$ 60.00

R$ 50.00

R$ 40.00

R$ 30.00

R$ 20.00

R$ 10.00
Custo de materiais Outros custos Custo de horas R$ 0.00
Comissões Impostos Custo de materiais Outros custos Custo de horas Comissões Impostos