Vitamin B12

Vitamin B12
IUPAC ime	α-(5,6-dimetilbenzimidazolil)kobamidcianid
Kemijska formula	C63H88CoN14O14P
Molekulska masa	1355.37 g/mol

Vitamin B₁₂ ali kobalamin je v vodi topen vitamin. Vitamin B₁₂ predstavlja družino kemijskih substanc, ki se v organizmu pretvorijo v aktivno obliko – kobalamin. To so cianokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamin in adenozilkobalamin.
Esencialen je za sintezo purina in timidina, rast krvnih celic, delovanje ščitnice, sintezo mielina ter normalno delovanje možganov in živčevja (vzdržuje integriteto živčne membrane).
Zaradi velikosti in kompleksnosti strukture se industrijsko pridobiva le z bakterijsko fermentacijo.

Viri

Vitamin B₁₂ se nahaja v jetrih, ledvicah, mesu, jajcih, siru, mleku in ribah. Ne najdemo pa ga v rastlinski hrani in v kvasu; razen v sojini omaki in sojinem mleku.

Hrana	µg vitamin B12/100g
pečena goveja jetra	83,1
kuhana puranja drobovina	33,2
svinjska jetra	20,1
surove pacifiške ostrige	16,0
kuhane kraljevske rakovice z Aljaske	11,5
surove školjke	11,3
kuhana piščančja drobovina	9,4
švicarski sir	3,34
goveje meso (nekuhano)	1,15
surovo jajce	0,89
polnomastno kravje mleko	0,45
surove piščančje prsi	0,20

Priporočene vrednosti vnosa

Skupina	µg/dan
novorojenčki (do 6 meseca)	0,3
dojenčki od 6 mesecev do 1 leta	0,5
otroci od 1 leta do 3 let	0,7
otroci od 4 do 6 let	1
otroci od 7 do 10 let	1,4
mladostniki od 11 let naprej	2
odrasli	2
nosečnice	2,2
doječe matere (prvih 6 mesecev)	2,6

Absorpcija

Za absorpcijo je zelo pomembna želodčna kislina in intrinzični faktor (IF), zato pri hipoklorhidriji (npr. kot posledici zdravljenja želodčne razjede z inhibitorji protonske črpalke) lahko pride do malabsorpcije vitamina B₁₂. Podobno se zgodi pri gastritični atrofiji.
Težave z absorpcijo in s tem tudi pomanjkanje vitamina B12 naraščajo s starostjo.

Vitamin B₁₂ kot prehransko dopolnilo

Nekatere raziskave so potrdile izboljšanje nekaterih bolezenskih stanj, kot so perniciozna anemija, ateroskleroza, povečan holesterol, osteoporoza, HIV, hepatitis, astma, diabetes, neplodnost pri moških.
Deluje tudi kot protektiv pri raku na dojkah.

Pomanjkanje

Zdrav človek, ki uživa uravnoteženo prehrano, ne bi smel imeti težav s pomanjkanjem tega vitamina. Drugače pa je pri veganih, ki s hrano ne dobijo zadostne količine vitamina B₁₂.
Če ga primanjkuje, začne primanjkovati tudi folata, saj se s tem spremeni njegov metabolizem in se zmanjša njegova regeneracija v telesu. Posledično zaradi pomanjkanja folata se poviša plazemska koncentracija homocisteina, kar poveča verjetnost za koronarno arterijsko bolezen in zaplete v nosečnosti.
Nekateri avtorji opozarjajo na morebitno povezavo pomanjkanja vitamina B₁₂ in razvojem nevropsihičnih bolezni. Simptomi pomanjkanja se pri človeku, ki postane vegan, pokažejo šele po 20 letih. Če pa ima človek težave z absorpcijo (reabsorpcijo) vitamina B12, pa se simptomi pokažejo že po 3 letih.

Farmacevtska uporaba

Najbolj pogosta oblika v farmacevtskih oblikah je cianokobalamin, ker cianid stabilizira molekulo kobalamina, ki bi v nasprotnem primeru v stiku s svetlobo razpadla.
Vitamin B₁₂ se dodaja v obliki injekcij ali peroralno v dnevni količini 300 – 1000 µg. Dodaja se:

• po operativni/kirurški odstranitvi dela ali celotnega želodca ali črevesja za zagotovitev ustrezne koncentracije vitamina B₁₂ v krvnem obtoku,
• za zdravljenje perniciozne anemije,
• za nadomeščanje vitamina B₁₂ v primeru pomanjkanja zaradi nezadostnega privzema vitamina B₁₂ iz hrane,
• pri tirotoksikozi,
• pri krvavitvah,
• pri malignih boleznih,
• pri boleznih jeter ali ledvic,
• pri gastrointestinalnih infekcijah,
• kadilcem
• striktnim vegeterijancem (vegani),
• bolnikom, ki imajo težave z absorpcijo vitamina B12 iz hrane zaradi primanjkljaja želodčnega tkiva (parietalnih celic).

Možni neželeni učinki

Predoziranje cianokobalamina naj ne bi povzročilo resnih neželenih učinkov, razen alergijskih reakcij, kot so koprivnica, oteženo dihanje, otekanje obraza, ustnic, jezika ali žrela.

Glej tudi

• Vitamini
• Vitamin A
• Vitamin B
• Vitamin C
• Vitamin D