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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...(お選びください) ・ボロネーゼ ・鶏肉のクリームソース ☑︎本日のお肉料理 (お選びください) ・豚スペアリブの塩漬けとレンズ豆の煮込み ・フランス産 マグレ鴨胸肉のロースト 橙ソース ( +¥330 ) ☑︎デザート盛り合わせ...
...■昆布〆の塩漬鶏肉は絶妙の旨み ■〆太刀魚なんて初めて、トマトと組んで爽やか...手間と時間をたっぷりかけた一皿です。 ミニミニの一推し: 岩塩で塩漬された三瀬鳥の昆布〆...
...前菜食べ終えた頃にパスタ2種が来た。小皿に取り分けていただく。 ウニボナーラには、中央に塩漬けウニがちょこっと。ウニの味はそいつから感じ...
...鱒の卵アクセントとなる。 薬味の使い方も唸らせられる。 2品目 赤貝、グリーンピースのピューレ 卵黄の塩漬け粉 思ったよりも繊細な味、グ...
...瀬付きアジのマリネ エピス風味 ■下関産 野生イノシシのアッシェステッキ(リヨン風ハンバーグ) ■鹿野高原(山口県 周南市)塩漬け豚バラのポアレ...
...スープで煮た後、炭火でじっくり焼かれ ソースとパン粉で味付け 「畑の万願寺とうがらしの炭火焼き」 長門のやりいか/豚肉の脂の塩漬け/自家農園ハーブサラダ/コリアンダーチップス/グリーンカレーソース/バジルオイル エスニックでタイ料理のようなテイスト...
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