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食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
新たな体験と可能性を求めて…四季折々の味覚を使った、目と舌で二度楽しむ新感覚フレンチ
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...色々と工夫をされていますね。 それで肉料理もイタリア産仔牛、回鍋肉的表現、 イタリア産仔牛にキャベツと豆板醤のフレーク で回鍋肉の雰囲気を出している...
≪地元食材と本物の技術が融合❕≫ 進化し続ける若手シェフが織りなす【八幡の隠れ家フレンチ】
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...■スポイドの中身はカラメル。好みでかけて ■ソースフォンドボーに豆板醤などが入ってます。春キャベツに巻かれて ■テーブルセッティング...パイ比でスッキリした味わい。 メインの仔羊は春キャベツでロールされ、豆板醤の入ったフォンドボーソースで...
...ジュース各600円 前菜1皿目 オリーブ 天然鯛の豆板醤ソース 豆板醤の辛味はあまり感じなかった 河豚のエスカベッシュ...■イクラon the ズワイ蟹のテリーヌ ■対馬のしめ鯖と豆板醤ドレッシング...
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