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口コミ・お店の情報に「醤油ダレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 42 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スープはほんの少し豚骨が香るだけで、後はドギツい醤油ダレと背脂、ニンニクの刺激だけで 食べなければならない。...そんなラーメンでした。 ただ、パサパサとして硬い焼豚が最悪で、醤油タレに漬け込んだ魚を焼いた肉と言う感じで...ヤサイは、キャベツ2:モヤシ8。 熱々のシャキシャキ食感で、醤油タレがかかった状態でした...
...豚のｹﾞﾝｺﾂ等から採った出汁に、生醤油を使用した香り高い醤油ﾀﾞﾚと合わせる。麺は、国産小麦粉を使用し青竹で打った加水率47%前後の中太手揉み麺。まずはｽｰﾌﾟを。鶏と豚の旨味maxな出汁に、ｷﾚがあり、芳醇な香りのする生醤油を使用した醤油ﾀﾞﾚを合わせ...鶏の旨味と醤油ダレの深い味わい！ 訪問日：２０１７年９月２８日(木)...
...」と思うぐらいに、醤油ダレは控えめです。しかしいざ飲んでみると、前回の塩味よりもラーメンスープとしてのバランスが良く、ダシを醤油ダレがしっかり受け止めていることが分かります。個人的には...さらなる風味を加え、 こってりしつつも、まろやかな味わい。醤油ダレは全然立っていません...
...これに合わせるのは、広島産の牡蠣を大量に使用した濃厚牡蠣スープと煮詰めた濃縮牡蠣スープとを合わせた2種の牡蠣スープに醤油ダレを合わせ、牡...
...肉増し、玉子プラス。壱の証、鶉も漏れなく入ってます。トッピングは総じて悪くない。 ネギチャーシューは胡麻油が香る醤油ダレ、 味は良いのだ...
...ヤサイの量はこれ系にしてはかなり量が少ない。 けれど味自体はなかなか美味しくて、久々にスープまで完食してしまった。 香ばしい醤油ダレが染み込んだチャーシューが特に良かった...
...冷やしと言う割には麺にぬるめ感が残っていて、コシもあまり無いかなー。 醤油タレが強いのに、鰹節がめっちゃかかっていて更に塩味が強く感じま...
...未食の「つけそば」を大盛でお願いします。 醤油ダレがキリッと聞いたつけダレは、やはり優しい味わいなんですが、醤油ダレの香りが非常に良く、支那そばとは少し違った印象です。...単体の味が強すぎず好印象。水菜シャキシャキ。味玉は半熟で醤油ダレの味が入っている...
...無駄に待たされることはありません。） 作る人によって、しょうゆダレの量や、油の量、麺の固さも違うので...■少し乳化した濃厚なスープと、キレのある醤油ダレが特徴のスープ...しょっぱいと感じさせる手前で留まる濃すぎずマイルド過ぎない醤油ダレが載り...
...スープは豚骨主体に魚介を効かせた味わいかな。 醤油タレの醤油風味は抑えられていて目立たない。...豚骨清湯ダシと煮干しダシ＋牛骨油で香り付けし、まろやかな醤油ダレを合わせた、淡麗美味な醤油スープ...鶏油の代わりに牛油を使っているそうですね。由来はそれでしたか。醤油ダレは角が取れて...
...■【2018.6.22】鶏ガラベースの清湯に程よい醤油ダレ。 ■【2018.6.22】商品説明。 ■【2018.6...■自家製手打ち細縮れ麺 ■生姜と挽肉の香ばしい鶏ガラと醤油ダレのスープ ■焼き餃子 ■創業40年超の店主様...✨✨✨ 出汁が美味しい～！？もっと薄いかと思ったのでびっくり、醤油ダレは控え目の出汁が最高スープ...
...スープの味わいがしていて美味しかった。 下の方はしょう油ダレが入っていて、濃いめの感じに。 半分は普通に食べて...カウンターから厨房丸見えで調理風景をガン見していたが、醤油ダレをドンブリに入れていたのは店主ではなく、若くてまだ日が浅いと思われる見習い若い兄ちゃんだ！！ 醤油ダレの分量を間違えたのであろう・・・...
...大型鉄釜で14時間炊き込んでから1日熟成させたという豚骨スープ（セントラルキッチンにて炊いてます）と醤油ダレとを合わせたスープ。 具は、...
...同じ味を踏襲したつけ麺もご好評をいただいております！ ★「しょうゆのおがわや」小川流”家系” 濃口の自家製醤油ダレに小川特製の濃厚豚骨スープを 合わせ...
...一方、 汁なし に関しても 「ハイ、優勝」 である。 濃いめのジャンク醤油ダレにブラックペッパーによるジャンク構成の組み立て に...だとしたら1枚200円はコスパ悪いな。 ◆ウズラ 3.8点 程よく醤油ダレが効いていて美味しい...
...■卓上。ニンニクとカラメ(醤油ダレ)はセルフで。 ■生卵\50 ■マシライス豚マシ ご飯はちょいマシです...ラーメン二郎に行っても絶対に味わえないですね。 ニンニクと唐辛子、その他醤油ダレと背脂が混ざった独特の挽肉が...
...この店の油そばですが、麺は中細麺でラードと醤油ダレで味付けされたオーソドックスな油そばです。自分が苦労せずに食べられたので茹で後でも700~800gぐらいのボリュームでしょう。卓上には酢、醤油ダレ、唐辛子、頼めばおろしにんにくを出して貰えます。...味が薄かったらこちらを入れて下さいってことで醤油ダレもくれましたがそちらを使わなくても物足りないことも無くなかなか良かったです...
...豚骨清湯ダシベース＋煮干しダシを増量＋牛骨油で香り付けし、まろやかな醤油ダレを合わせ、さらに背脂をたっぷりと投入した茶濁色のこってり濃厚...
...税抜きで￥７００ 麺はデフォの太麺、醤油ダレは薄めでお願いしました。 太めの麺はつけ麺とも共通と思われますが、スープをよく持ち上げて美味しいですね。 スープは家系のラーメンとしてはやや薄めのさらっとしたタイプ。 醤油ダレを「薄め」にしたので口当たりはマイル...■スープ ■味付け玉子らーめん(560円)♪ 麺は太さや固さ、醤油タレの濃さ...
...熱々のスープは見た目の濃い色とは反して薄めな味付け ラーメン用のタレがあるのでお好み調整するとよいでしょう 醤油ダレは煮豚のスープを使用したもので肉の旨味がいい感じで個人的に美味しいスープだと思いますよ...
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