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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...山田錦 栃木県市貝町 惣譽酒造 ・飛露喜 純米吟醸生詰 麹米山田錦40%掛米五百万石50% 福島県会津坂下町 廣木酒造 ・東洋美人 醇道一途 純米吟醸 麹米40%掛米50% 愛山80% 山口県萩市 澄川酒造場...⭐︎牡蠣のカルパッチョ ⭐︎鯖たく ⭐︎筍の梅肉和え ⭐︎塩麹きんぴら ⭐︎コンビーフと玉子とナッツのサラダ...
...■佐藤 白 鹿児島 佐藤酒造 白麹のまろやかさと霧島の名水が持つさっぱりとした清涼感が伝わる味わい。 ■なかむら 鹿児島 中村酒造 こだわりのカルゲン米を白麹にマイルドで。やさしい味と香りの一品。 ■杜氏潤平 宮崎 小玉酒造 紅芋の中でも、一番美味しい紅芋寿をふんだんに使用。甘い香りも美味しい。 ■富乃宝山 鹿児島 西酒造 黄麹ならではの柑橘系の爽やかな香りとキレ...
...南瓜豆腐、焼シーザーサラダ、牛舌スモークの塩麹漬、なんか頼みましたかな。あーあと、スパイシーポテトフライね...それもお酒に合う系！日本酒が飲みたくなっちゃった。 「純米酒 黒牛」 麹米は山田錦50%精米というお酒だそうですが...
...まずは塩焼きと酒蒸し。 やはり酒蒸しですねー。出汁で酒を飲める。 ■蔵の師魂 鹿児島の小正醸造の芋焼酎。 麹米は鹿児島県産米、芋は天皇杯...
...550円 徳利 1045円 ■・安芸虎 純米 （高知県安芸市） 優しい香りと心地よい酸があり食中酒としてお薦めの純米酒 米麹の香りがしっかりとした純米酒らしい純米酒 グラス 550円 徳利 1000円...
麦酒宿 まり花 大井町
「大井町駅」東口より徒歩３分♪平日は16時、土日祝日は14時からOPEN！居心地抜群です！
6415人
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貯まる・使える
...味染み過ぎてないちょうど良い染み具合 とろろ昆布が良き。 そら豆とカブの塩麹 かぶの薄切りの厚みがちょうどえぇ かぶって生が一番美味い。...¥630 もっと早く訪問すれば良かった 青パパイヤサラダ◯ かぶとそらまめの塩麹あえ◯ マテ貝のソテー◯ タイ風お好み焼き◯ ＋ クラフト ＋ 日本酒 ＋ おでん...
...濃厚なウニを 醤油がキリッと纏めている この上ない酒の肴だ これに合わせるのが 福島県郡山市の仁井田本家の 穏(おだかや)白麹で純米吟醸の生 清潔感のある お洒落なワインのようで 瓶ではなく もはやボトルの日本酒だな 醸造用乳酸を一切使用せず 自然派白麹を本仕込みにも用いた 一般の日本酒と違う酸味が特徴のシャープでドライなお酒は クリームチーズ雲丹醤油との相性も抜群！...
...富山県産五百万石 富山県富山市 富美菊酒造 ・澤屋まつもと 純米65% 五百万石 京都市伏見区 松本酒造 ・紀土 純米 麹米:山田錦、五...
...特に同じお酒の酒米違いの比べ呑みができるのは吟吟ならでは。 前回の二兎の酒米違い3種比べ呑みとか最高でしたが、今回は酒米違いや麹違い、特...
...▶︎ もりもりアンチョビキャベツ ベーコンの塩気と香りがアクセントに。 やみつきになるヤーツです！ ▶︎ 牛ハラミのグリル 塩麹のマリネ ミディアムレアなハラミはとても柔らかい！ オニオンソースがめちゃくちゃ合って...
...酢の物は、旬の蛍烏賊と生ワカメ、酢加減絶妙旨！ 浅草の酒蔵、どぶろく「ハナモグラ」とろり濃厚！ 発酵した米麹の微発泡なシュワ感良し濃厚絶妙旨！ ご飯...
...無添加燻製工房「シマヘイ」 オレガノと穀物で育ったハーブ鶏 ■れんこん明太焼き 15年連続！女性人気No.1！ ■塩麹 焼きポテトサラダ 宮城県産 三陸イカ入り...
...芋麹全量 綾紫 ■【麦焼酎】一粒の麦 ■≪限定焼酎≫【芋焼酎】八幡 ■本格焼酎［4合ボトル］ ■4合ボトル 1つの銘柄をじっくり楽しみたい方や みんなで焼酎を楽しむなら4合ボトルがお得！ 4合ボトルだと値段もグラス１杯分お得。 ■ボトルセット ■ボトルセット 割り方は下記よりお選びください。おかわり無料。 ※ボトルキープは出来ません。全て飲みきりとなります。 ・ロック ・水割り ・お湯割り ・そば湯割り ・冷たいそば湯割り 1本につき500円 ■炭酸割りのお酒 ■ムラムラハイボール 宝山 芋麹全量...
...黒麹による甘味と旨味を持つ逸品です。 ■芋焼酎 くろかめ 25° 甘みがあり飲みやすく、なめらかさと爽快なノド越しがよく、香りも黒麹を使用しているので特有の甘みを感じる美味しさ。 ■麦焼酎...中華味でコリコリ食感がたまりません。 ■豆腐よう 豆腐を紅麹と泡盛などで長期間漬け込み...
...たっぷりと鰹節もかけているので風味も最高です。 ■薩摩茶屋 ※村尾の米麹違い 定番で取り扱いさせて頂いております。 ■日南娘...めずらしいらしい） ・蒼空 ・壽（復興支援で福島のお酒！蔵が流されてしまったけど、麹だけ生き残ってた奇跡のお酒...
...お酒もお料理もピカイチなのが楠さんです。 今回頂いたお酒は写真のとおり。会津中将の楠限定ラベルなどに加えて、白麹仕込み2種とワイン酵母2種を頂きました...
...博多茄子のピューレ添え 柚子胡椒風味 ■萬幻豚のグリル 塩麹風味 季節野菜添え（柚子胡椒・粒マスタード） ■香川県産オリーブ牛のリブロース...なんなら鍋ごともってきてください。笑 【メイン】 萬幻豚の網焼き 塩麴風味 赤キャベツのブレゼ添え サワークリームのマスタードフォンダン...
...山崎蒸溜所で熟成させたプレミアム梅酒 ■焼酎 ■【芋】三岳 ■【芋】明るい農村 ■【米】鳥飼 ■【麦】中々 ■【麦】日田全麹 ■【泡盛】...
...■２種のポテサラミルフィーユ(コース料理例) ■ひじきの卯の花(コース料理例) ■海峡サーモンの西京焼きと塩麹焼き(コース料理例) ■布...
...★お肉屋さんのオードブル ★カジキマグロのパレルモ風ステーキ ★小海老ときのこのアヒージョ ★えぞ鹿の塩麹マリネロースト ★オッピーサラダ ★カルボナーラ ★石垣牛のミートソースラザニア ★山盛り生ハム ★フォンダンショコラ...
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