Tilbehør

En skikkelig god middag blir enda bedre med velsmakende tilbehør. Ofte er det ikke mer som skal til enn en digg saus eller dipp. Eller kanskje du ønsker å prøve en ny blanding av krydder? Du kan også finne oppskrifter på deilige dressinger slik at du kan tilføre salater eller andre retter litt ekstra smak. På Godt har vi mange forslag til spennende tilbehør som kan ta favorittmiddagene dine til nye høyder.

Poteter eller ris er ofte servert ved siden av ulike typer kjøtt eller gryter. Selv om dette er gode elementer også når de er tilberedt på den tradisjonelle måten, finnes det også her muligheter til å utfolde seg med diverse smaker. Poteter kan moses, gratineres eller bakes, eller hva med en deilig potetsalat? Stekt ris med forskjellige grønnsaker gjør seg også godt ved siden av middagen, eller du kan bruke krydder for å få mer smak på den kokte varianten.

Skal du lage middag til mange er det greit å sørge for at du også har nok tilbehør. Salater kan enkelt lages i større porsjoner og smaker nydelig til de fleste retter. Velg de ingrediensene som passer til hovedretten, og server med dressing eller en god saus ved siden av, så har du raskt et fullverdig måltid. Ulike marinader, krydder og sauser kan brukes til å sette ekstra smak på både kjøtt og sideretter. Gå gjerne for smaker som komplimenterer resten av retten. Kanskje trenger fiskemiddagen litt syre? Eller biffen litt spice i form av en rubb? Mulighetene er mange, og ofte er det ikke mer som skal til enn en spennende saus eller dipp for å trigge en harmoni av smaker.