BOLETÍN LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE

DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

18 (1): 27 - 41 (2019)
© / ISSN 0717 7917 / www.blacpma.usach.cl

Artículo Original | Original Article

Etnobotánica de las flores de la pasión (Passiflora) en la provincia andina
de Angaraes (Huancavelica, Perú)
[Ethnobotany of passion flowers (Passiflora) in the Andean province of Angaraes (Huancavelica, Perú)]

Roxana Castañeda1,2,3, Harol Gutiérrez4, Gonzalo Chávez5 & Rosa Villanueva5

1
Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas, Universidad Científica del Sur, Lima, Perú
2
Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú
3
Facultad de Ciencias Naturales y Matemática, Universidad Nacional Federico Villarreal, Lima, Perú
4
Dirección General de Diversidad Biológica, Ministerio del Ambiente, Lima, Perú
5
Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú
Contactos | Contacts: Roxana CASTAÑEDA - E-mail address: [email protected]

Abstract: A study about the useful species of the genus Passiflora (Passifloraceae) found in a mountains province of Angaraes
(Huancavelica, Perú) is presented. The methodology used was based on guided visits and semi-structured interviews to 50 informants who
lived in the province of Angaraes. Seven species grouped in five categories of use were reported. Categories with a higher quantity of
reported usage were food for humans (95 reports) and medicine (65 reports). The category with greater diversity of species was fodder (6
species). The part of the plant used most often was the fruit (80%). Two species were described as cultivated and five have been recorded as
in wildlife state. The species with greater cultural importance were P. tripartita var. mollissima and P. pinnatistipula, since their fruits are
much appreciated by the locals and commercialized in province fairs, demonstrating that the cultivation of these plant resources is the main
livelihood in the region. Finally, a key is included in order to allow the identification of each of the species of Passiflora which inhabit in
the study area.

Keywords: Traditional knowledge; Huancavelica; Cultural significance index; Passifloraceae; Taxonomy.

Resumen: Se presenta un estudio sobre las especies útiles del género Passiflora (Passifloraceae) de una provincia andina de Angaraes
(Huancavelica, Perú). La metodología utilizada se basó en visitas guiadas y entrevistas semiestructuradas a 50 informantes de la provincia
de Angaraes. Se reportaron siete especies agrupadas en cinco categorías de uso. Las categorías con mayores reportes de uso fueron alimento
para humanos (95 reportes) y medicinal (65 reportes). La categoría con mayor riqueza de especies es alimento para animales (seis especies).
La parte utilizada con mayor frecuencia es el fruto (80%). Dos especies fueron descritas como cultivadas y cinco han sido registradas en
estado silvestre. Las especies con mayor importancia cultural fueron P. tripartita var. mollissima y P. pinnatistipula, siendo sus frutos muy
apreciados y comercializados en las ferias de la provincia, lo cual demuestra que los pobladores dependen de sus recursos vegetales para su
subsistencia. Finalmente, se incluye una clave que permite diferenciar las especies de Passiflora que habitan en la zona de estudio.

Palabras clave: Conocimiento tradicional; Huancavelica; Indice de importancia cultural; Passifloraceae; Taxonomía.

Recibido | Received: 25 de Diciembre de 2017

Aceptado | Accepted: 27 de Julio de 2018
Aceptado en versión corregida | Accepted in revised form: 16 de Diciembre de 2018
Publicado en línea | Published online: 30 de Enero de 2019
Declaración de intereses | Declaration of interests: Al Missouri Botanical Garden (MBG) por el soporte económico brindado a través del Chatham grant to the MBG from the
Garden Club of America - 2017.
Este artículo puede ser citado como / This article must be cited as: R Castañeda, H Gutiérrez, G Chávez, R Villanueva. 2019. Etnobotánica de las flores de la pasión (Passiflora)
en la provincia andina de Angaraes (Huancavelica, Perú). Bol Latinoam Caribe Plant Med Aromat 18 (1): 27 – 41.

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Castañeda et al. Etnobotánica de Passiflora en Angaraes (Huancavelica, Perú)

INTRODUCCIÓN realizada por Killip (1941) en la obra Flora of Perú

La familia Passifloraceae está conformada por 29 donde describe 65 especies de Passiflora. Desde
géneros y 975 especies, las cuales se distribuyen entonces los estudios sobre Passiflora en el Perú han
ampliamente en los trópicos y las zonas cálido- sido escasos. El departamento que ha sido
templadas de América, África y Oceanía abarcando inventariado con mayor exhaustividad es
un amplio rango altitudinal de 0 a 4500 msnm. A Lambayeque, donde se reportaron 13 especies de
nivel taxonómico comprende 3 subfamilias: Passiflora, de las cuales nueve correspondieron a
Malesherbioideae, Turneroideae y Passifloroideae nuevos registros para el departamento (Esquerre-
APG IV (Byng et al., 2016). La subfamilia Ibañez et al., 2014).
Passifloroideae es la más numerosa y está dividida en En la mayoría de trabajos, los usos
dos tribus, la tribu Paropsieae con seis géneros y tradicionales de algunas especies de Passiflora han
cerca de 22 especies con distribución restringida a sido mencionados como parte de investigaciones que
África y la tribu Passifloreae con 10 géneros y más de abordan aspectos más amplios sobre taxonomía
630 especies distribuidas principalmente en los (Esquerre-Ibañez et al., 2014; Mostacero et al. 2017),
trópicos y zonas templadas de América (Ocampo, florística (Yarupaitán y Albán, 2003; Roque y
2007). Ramírez, 2008), etnobotánica (Ugent y Ochoa, 2006;
En el siglo XVI, las Pasionarias fueron dadas Fernández y Rodríguez, 2007; Castañeda et al., 2014;
a conocer al mundo por los conquistadores españoles Castañeda y Albán, 2016; Tantaleán y Leiva, 2016),
en América. El primer reporte de estas plantas fue plantas medicinales (Bussmann y Sharon, 2006a;
realizado por Cieza de León en 1553 (Ulmer y Bussmann y Sharon, 2006b; Bussmann et al., 2007;
MacDougal, 2004). Dada la curiosa morfología de Bussmann y Glenn, 2010; Huamantupa et al., 2011;
sus flores, estas fueron bautizadas como “flores de la Bussmann et al., 2015; Bussmann et al., 2016) y
pasión”. Se afirmaba que sus flores poseían fitoquímica (Mohanasundari et al., 2007; Ingale y
elementos de la Pasión de Cristo como la cruz Hivrale, 2010; Noriega et al., 2011; Sasikala et al.,
(androginóforo), la corona de espinas (corona), los 2011; Carvajal et al., 2014; Ramaiya et al., 2014).
tres clavos (estigmas) y los 10 discípulos presentes Angaraes es una de las siete provincias del
(sépalos más pétalos) (Ulmer y MacDougal, 2004; departamento de Huancavelica, territorialmente es la
Ocampo, 2007). tercera de mayor área, se ubica en la región centro sur
Passiflora L. es el género más abundante de del Perú y se caracteriza por una población
la familia Passifloraceae con más de 525 especies eminentemente agrícola, donde subyacen aspectos
(Ulmer y MacDougal, 2004). En los catálogos de propios de la cosmovisión andina, resaltando el uso
flora peruana (Brako y Zarucchi, 1993; Ulloa et al., tradicional de las plantas (Gutiérrez, 2009). Los
2004) se han registrado 96 taxas pertenecientes al trabajos florísticos y etnobotánicos en la zona ha sido
género Passiflora. Adicionalmente, en los años escasos, sobre todo aquellos referidos a recopilar y
recientes nuevas especies de Passiflora han sido evaluar la importancia cultural de la flora local
descritas en Perú (Jørgensen y Weigend, 2004; (Castañeda et al., 2017).
Esquerre-Ibañez, 2015; Esquerre-Ibañez, 2017). Este Considerando la relevancia etnobotánica del
género destaca principalmente por su valor género Passiflora, el presente trabajo tiene como
alimenticio de sus frutos, los cuales son consumidos objetivo determinar las especies de mayor
como fruta fresca y empleados en la elaboración de importancia cultural, recopilar los usos tradicionales,
postres y bebidas (Martin y Nakasone, 1970; Ulmer y registrar los nombres vernáculos y reportar su
MacDougal, 2004), así como también el valor inclusión en el comercio local como frutas
ornamental de sus peculiares flores (Vanderplank, estacionales. Adicionalmente, se presenta una clave
1991, Ulmer y MacDougal, 2004), las propiedades de determinación para todas las especies registradas
terapéuticas de algunos de sus metabolitos en el ámbito del estudio.
secundarios (Dhawan et al., 2004) y en términos
ecológicos por sus complejos procesos de MATERIAL Y MÉTODOS
coevolución con sus polinizadores y depredadores Área de estudio
(Gilbert, 1982; Büchert y Mogens, 2001). Angaraes consta de 12 distritos y pertenece al
La primera revisión de la familia departamento de Huancavelica (Figura Nº 1). En su
Passifloraceae que trató especies peruanas fue geografía se observan rangos altitudinales que varían

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Castañeda et al. Etnobotánica de Passiflora en Angaraes (Huancavelica, Perú)

desde los 2600 msnm, en su cota más baja y que varía entre los 12° C y 15° C (Gutiérrez, 2009).
aproximadamente hasta los 5000 msnm como punto En la provincia predominan las formaciones
de mayor altitud. Posee un clima caracterizado por vegetales de pajonal, césped de puna, bofedal y
una marcada alternancia estacional, siendo el periodo matorral de valles interandinos. Los pobladores
de intenso frío (mayo a agosto) y el periodo de lluvias hablan español y el idioma nativo Quechua.
(diciembre a marzo), con una temperatura promedio

Figura Nº 1
Mapa de ubicación de la provincia de Angaraes (Huancavelica, Perú)

Recolección del material botánico través de la Resolución Directoral Nº 069-2014-

Las muestras botánicas fueron recolectadas durante MINAGRI-DGFFS-DGEFFS.
las épocas húmeda y seca del año 2015 a través de
cuatro exploraciones botánicas. Se procesaron las Registro de información etnobotánica
muestras siguiendo el método convencional de Se consideró la metodología propuesta por Alexiades
Cerrate (1964). Para la determinación taxonómica se (1996), para ello se emplearon entrevistas informales
utilizaron las claves de identificación de Killip y semiestructuradas, las cuales fueron aplicadas a 50
(1941), Skrabal et al. (2001) y Esquerre-Ibañez et al. informantes locales, todos los participantes del
(2014). El tratamiento a nivel infragenérico se basó presentes estudio accedieron a brindar sus
en la propuesta de Feuillet y MacDougal (2004), conocimientos de manera voluntaria (consentimiento
quienes dividen el género en cuatro subgéneros: informado previo). Los datos de las entrevistas
Astrophea, Deidamioides, Decaloba y Passiflora. informales fueron obtenidos a partir de preguntas
Todas las muestras que documentan el trabajo abiertas dirigidas a informantes clave (especialistas
realizado fueron depositadas en los Herbarios USM y locales), dichas entrevistas fueron realizadas durante
UFV. las visitas guiadas en el año 2015. Las entrevistas
La recolección de las muestras de Passiflora semiestructuradas se realizaron entre los años 2016,
contó con la autorización de investigación y colecta 2017 y 2018 en los hogares y centros de trabajo de
otorgada por el Ministerio de Agricultura y Riego a los informantes generales (personas adultas

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seleccionadas al azar); para su ejecución se utilizaron Asimismo, se realizaron entrevistas de

cuestionarios y un muestrario portátil (exsicatas) mercado, las que fueron dirigidas a los comerciantes
elaborado con las plantas recolectadas en las de plantas y frutos de la región donde se observó la
exploraciones botánicas en la Provincia (Figura Nº venta de frutos de Passiflora, en esta etapa se
2), de tal modo se tuvo la certeza que tanto el consultó el precio (valor monetario), nombre
entrevistador como el entrevistado se referían a la vernáculo y usos.
misma especie (Castañeda, 2011).

Figura Nº 2
Entrevistas semiestructuradas haciendo uso del muestrario portátil (exsicatas)

Categorías y Subcategorías de uso

Las categorías de uso empleadas en el presente Gruca et al. (2014) y Castañeda et al. (2017) (Tabla
trabajo han sido adaptadas de Paniagua et al. (2010), Nº 1).

Tabla Nº 1
Categorías y Subcategorías de uso de las especies de Passiflora de la provincia Angaraes
Nº Categoría de uso Subcategoría de uso
- Aditivos alimenticios
Alimento para humanos (APH): Especies consumidas directa o
1 - Bebidas
indirectamente por el hombre.
- Golosinas
Alimento para animales (APA): Especies consumidas por - Alimento para animales
2
animales domésticos y silvestres, vertebrados o invertebrados. - Forraje
Ambiental (AMB): Especies que proporcionan bienes y servicios
3 - Ornamental
al hombre, desempeñando, además varias funciones ecológicas.
Materiales (MAT): Especies utilizadas como fuentes de materia
4 prima utilizadas en los distintos aspectos de subsistencia del - Para cuajar el queso
hombre y su ambiente.
Medicinal (MED): Especies vinculadas al tratamiento de las - Enfermedades del sistema
dolencias y percepciones patológicas sensibles al hombre, así circulatorio
5
como los síndromes (conjunto de síntomas que caracterizan una - Enfermedades del sistema digestivo
enfermedad). - Enfermedades del sistema
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Nº Categoría de uso Subcategoría de uso

endocrino
- Enfermedades del sistema
músculo-esquelético
- Enfermedades del sistema urinario
- Enfermedades y trastornos
culturales

Análisis de la Significancia Cultural está definido como la suma de las proporciones de los
Los índices de significancia cultural se basan en el informantes que mencionan cada uno de los usos de
enfoque de consenso de informantes, donde la las especies y está altamente relacionado con los
importancia relativa de cada planta es calculada reportes de uso (RU) (Castañeda, 2014).
directamente a partir del grado de consenso entre las Para determinar las especies de Passiflora de
respuestas de los informantes (Castañeda, 2011; mayor significancia cultural para los pobladores de
Castañeda, 2014). Angaraes, se empleó el índice de Importancia
El índice de Importancia Cultural (IC) Cultural expresado bajo la siguiente fórmula:
propuesto por Tardío y Pardo de Santayana (2008)

Dónde:
ICe = Importancia cultural de la especie e.
RUuie = Reportes de uso de la especie e.
N = Número de informantes considerados en el estudio.

La Importancia Cultural varía de 0 (cuando una y Albán, 2016). Por lo tanto, en esta investigación el
planta no tiene ningún reporte de uso) al total de índice de IC varía de 0 a 5.
categorías de uso reportadas en el estudio (Castañeda

Ejemplo. Cálculo de la IC de Passiflora tripartita var. mollissima “tumbo, tumbes”

N = 50
A continuación, se muestran los RUui de P. tripartita var. mollissima por cada categoría de uso (u).
u AMB APA APH MAT MED
RUui 5 10 45 5 42

IC P. tripartita var. mollissima = (5 + 10 + 45 + 5 + 42) /50

IC P. tripartita var. mollissima = 2.14

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La IC de todas las otras especies de Passiflora edulis fo. falvicarca y Passiflora ligularis.
Passiflora registradas en el estudio se calcularon de (Tabla Nº 2).
manera similar (Tabla Nº 4). Passiflora trifoliata var. trifoliata y
Passiflora pinnatistipula constituyen dos nuevos
RESULTADOS registros para el Departamento de Huancavelica.
Se registraron siete taxa de Passiflora, pertenecientes Asimismo, Passiflora lobbii subsp. obtusiloba y
a dos subgéneros y cuatro supersecciones. Passiflora Passiflora trifoliata var. trifoliata son especies
lobbii subsp. obtusiloba, que se caracteriza por ser endémicas con distribución restringida a los Andes
una enredadera herbácea de flores pequeñas, fue la centrales de Perú (León y Jørgensen, 2006; Skrabal et
única representante del subgénero Decaloba, al., 2001; Bonilla, 2014), por lo cual su registro en la
mientras que los seis taxa restantes corresponden al provincia resulta importante con fines de establecer
subgénero Passiflora (Tabla Nº 2). medidas de conservación al incrementar el área de
Se registraron cinco taxa silvestres: ocupación anteriormente conocido.
Passiflora pinnatistipula, Passiflora trifoliata var. En relación a la denominación local de las
trifoliata, Passiflora tripartita var. mollissima, especies, se reportan cinco nombres comunes en
Passiflora trisecta, Passiflora lobbii subsp. total. Passiflora tripartita var. mollissima posee dos
obtusiloba y Passiflora trifoliata var. trifoliata. nombres locales (“tumbo” y “tumbes”), asimismo, el
Asimismo, se colectó y reportó como parte del nombre vernáculo “puru-puru” es utilizado
expendio en el mercado local a dos taxa cultivados: indistintamente para P. pinnatistipula y P. trisecta
(Tabla Nº 2).

Tabla Nº 2
Especies del género Passiflora de la provincia de Angaraes
Nombre N°
Subgénero Supersección Especie Estado
vernáculo colección*
Passiflora lobbii subsp. obtusiloba 961, 1029,
Decaloba Multiflora - S
(Mast.) Skrabal & Weigend 1175
Passiflora Passiflora edulis fo. flavicarpa O. Deg. Maracuyá C -
Laurifolia Passiflora ligularis Juss. Granadilla C -
1258, 1433,
Passiflora pinnatistipula Cav. Puru-puru S
1498
Passiflora
Passiflora trifoliata Cav. var. trifoliata - S 1379
Tacsonia
Passiflora tripartita var. mollissima Tumbo,
S 930, 1003
(Kunth) Holm-Niels. & P. Jørg. tumbes
Passiflora trisecta Mast. Puru-puru S 1445, 1446
* Colector: Roxana Castañeda
Estado: C=Cultivado, S=Silvestre

En la Tabla Nº 3 se describen los usos de las siete había ningún reporte sobre los usos de P. lobbii y P.
especies de Passiflora por categorías y subcategorías trifoliata en el Perú. Cabe resaltar que el estudio
de usos. Se comparan los hallazgos de la aumenta el número de categorías de usos para las
investigación con los usos reportados en la literatura, especies silvestres P. pinnatistipula y P. tripartita, lo
evidenciándose que antes del presente trabajo los cual explica que estas dos especies sean las de mayor
mayores reportes de usos estaban centrados en las importancia cultural en la localidad (Tabla Nº 4).
especies cultivadas (P. edulis y P. ligularis) y no

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Tabla Nº 3
Descripción comparativa de los usos de las Passiflora reportadas en la provincia de Angaraes
AMB = Ambiental, APA = Alimento para animales, APH = Alimento para humanos, MAT = Materiales,
MED = Medicinal

Especie Presente estudio (Castañeda et al., 2018) Publicaciones previas para Perú
P. edulis APA: Los frutos son consumidos por las aves. AMB: Ornamental: Las flores sirven
APH: Aditivos alimenticios: Los frutos son como adorno en cercos vivos (Esquerre-
empleados como condimento para preparar postres, Ibañez et al., 2014).
Bebidas: Los frutos son empleados para preparar APH: Aditivos alimenticios: Frutos
refrescos y emolientes. Golosinas: Los frutos son empleados en postres y helados, Bebidas:
comestibles. Los frutos son empleados en bebidas,
MED: Enfermedades del sistema circulatorio: Golosina: Los frutos son comestibles
Se toma la infusión de las hojas como hipotensor. (Esquerre-Ibañez et al., 2014).
MED: Enfermedades del sistema
circulatorio: Se agrega agua a la pulpa y se
bebe (por día) contra la alta presión
sanguinea (Bussmann y Sharon, 2006a),
Enfermedades del sistema nervioso: Se
toma la infusión de sus hojas como sedante
nervioso (Esquerre-Ibañez et al., 2014).
P. ligularis APH: Golosinas: Los frutos son comestibles. APH: Bebidas: Los frutos y semillas son
MED: Enfermedades del sistema músculo- empleados para la preparación de bebidas
esquelético: Se soasan las hojas y se amarran en la (Ugent y Ochoa, 2006; Fernández y
parte afectada para desinflamar el golpe y calmar el Rodríguez, 2007). Golosinas: Los frutos y
dolor. semillas son comestibles en estado fresco
(Ugent y Ochoa, 2006; Fernández y
Rodríguez, 2007; Esquerre-Ibañez et al.,
2014; Mostacero et al., 2017).
MED: Enfermedades del Sistema
circulatorio: Se toma una infusión de las
hojas y brotes para regular el flujo
sanguíneo (Bussmann y Sharon, 2006a).
Enfermedades del Sistema digestivo: Se
toma una bebida caliente de la cáscara de la
fruta fresca contra la diarrea, también, se
toma la infusión de los brotes y hojas
frescas contra la inflamación del hígado
(Bussmann y Sharon, 2006a). Los frutos se
usan contra afecciones gastrointestinales
(Huamantupa et al. 2011; Esquerre-Ibañez
et al., 2014). Enfermedades del Sistema
nervioso: Hojas frescas y flores como
analgésicos tópicos y sedantes (Esquerre-
Ibañez et al., 2014). Enfermedades del
Sistema urinario: Se toma la infusión para
la inflamación de los riñones (Bussmann y
Sharon, 2006a).
P. lobbii APA: Los frutos son consumidos por las aves. No se tienen reportes.
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Especie Presente estudio (Castañeda et al., 2018) Publicaciones previas para Perú
P. pinnatistipula AMB: Ornamental: Las flores sirven como adorno. APH: Bebidas: Los frutos aromáticos son
APA: Los frutos son consumidos por las aves. empleados para preparar bebidas
Forraje: Las hojas son consumidas por las cabras. (Fernández y Rodríguez, 2007). Golosina:
APH: Golosina: Los frutos son comestibles, son Los frutos son consumidos por su sabor
muy apreciados por su sabor agradable. agradable (Hurtado y Albán, 2018).
MED: Enfermedades del Sistema digestivo: Se
comen los frutos como purgante.

P. trifoliata var. APA: Los frutos son consumidos por las aves. No se tienen reportes.
trifoliata Forraje: Las hojas son consumidas por las cabras.
P. tripartita var. AMB: Ornamental: Las flores sirven como AMB: Cerco vivo (Esquerre-Ibañez et al.,
mollissima adorno. 2014).
APA: Los frutos son consumidos por las aves. APH: Golosinas: Los frutos maduros son
Forraje: Las hojas son consumidas por las cabras. comestibles al natural y en mermelada
APH: Aditivos alimenticios: Los frutos son (Fernández y Rodríguez, 2007; Esquerre-
usados como condimento para preparar guisos Ibañez et al., 2014; Castañeda y Albán,
Bebidas: Los frutos son empleados para preparar 2016; Mostacero et al., 2017; Hurtado y
refrescos. Golosinas: Los frutos son comestibles, Albán, 2018).
son muy apreciados por su sabor agradable.
MAT: Los frutos son empleados para cuajar el
queso.
MED: Enfermedades del sistema digestivo: Se
comen los frutos en ayunas como purgante y contra
males del hígado. Enfermedades del sistema
endocrino: Se comen los frutos en ayunas contra la
diabetes. Enfermedades del sistema urinario: Se
comen los frutos contra afecciones renales.
Enfermedades y trastornos culturales: Las hojas
se ponen en la frente y se envuelve todo el cuerpo
contra el susto.
P. trisecta APA: Los frutos son consumidos por las aves. APH: Golosinas: Frutos comestibles
Forraje: Las hojas son consumidas por las cabras. (Ugent y Ochoa, 2006).

En el 80% de los usos reportados se emplean para animales incluye la mayor riqueza de especies (6
los frutos maduros, mientras que en el 15% se especies) (Figura Nº 3). Cabe mencionar que las
utilizan las hojas y solo en un 5% se usan las flores. categorías alimento para animales y materiales no
Las categorías de uso con mayores reportes habían sido registradas previamente en las
por parte de los informantes entrevistados fueron investigaciones realizadas en el Perú que incluyan a
alimento para humanos (95 reportes de uso), alguno de los siete taxa de Passiflora reportados en
medicinal (65 reportes de uso) y alimento para este trabajo.
animales (45 reportes de uso). La categoría alimento

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Figura Nº 3
Número de especies y reportes de uso de Passiflora por categorías de uso.
MAT: Materiales, AMB: Ambiental, APA: Alimento para animales, MED: Medicinal, APH: Alimento para
humanos

En cuanto a la significancia cultural, se Angaraes fueron P. tripartita var. mollissima

determinó que las especies de Passiflora más “tumbo” y P. pinnatistipula “puru-puru” (Tabla Nº
importantes para los pobladores de la provincia de 4).

Tabla Nº 4
Especies de Passiflora de mayor a menor importancia cultural.
AMB = Ambiental, APA = Alimento para animales, APH = Alimento para humanos, MAT = Materiales,
MED = Medicinal, RU = Reportes de uso, IC = Importancia cultural.

Categorías de uso
MAT
MED
AMB

APH

Especie Nombre vernáculo RU IC

APA

P. tripartita var. mollissima Tumbo, tumbes 5 10 45 5 42 107 2.14

P. pinnatistipula Puru-puru 5 10 28 9 52 1.04
P. edulis fo. flavicarpa Maracuyá 5 16 7 28 0.56
P. ligularis Granadilla 6 7 13 0.26
P. trisecta Puru-puru 10 10 0.20
P. lobbii subsp. obtusiloba - 5 5 0.10
P. trifoliata var. trifoliata - 5 5 0.10

Los frutos de las especies cultivadas P. edulis céntimos de sol ($0,15) la unidad (Figura Nº 4).
fo. flavicarpa “maracuyá” y P. ligularis “granadilla”, Asimismo, es relevante reconocer que la
y de las especies silvestres P. pinnatistipula “puru- riqueza de especies de Passiflora de Angaraes
puru” y P. tripartita var. mollissima “tumbo” se representa un importante interes con fines de
comercializan en las ferias y mercados de la conservación, considerando el área de ocupación. Al
provincia de Angaraes. Entre ellas P. tripartita var. ser contrastado el área con el número de especies
mollissima “tumbo” es un fruto muy apreciado por su registradas, Angaraes cuenta con una mayor
agradable sabor, por lo cual es comercializado con representatividad que todo el Departamento de la
mayor frecuencia en las ferias de la provincia, el Libertad (Angaraes: 0.36% y La Libertad 0.05%).
costo de este fruto tiene un valor comercial de 0.50
Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas/35
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Figura Nº 4
Comercialización de frutos de P. tripartita var. mollissima “tumbo, tumbes” en la ciudad de Lircay
(Angaraes)

A continuación, se presenta una clave dicotómica y especies de Passiflora reportadas en el presente

un panel fotográfico (Figura Nº 5) para determinar las estudio:

Clave para los taxa de Passiflora en la provincia de Angaraes

1. Hojas compuestas……………….……………………………………………..……….……..2
- Hojas simples…………………………………………………...…………………………….3
2. Hojas con margen revoluto. Flores con perianto rosado. Fruto
trilobulado……………………………….……………… …...Passiflora trifoliata var. trifoliata
- Hojas con margen aserrado. Flores con perianto blanco. Fruto
esférico………………………………………………………….……................Passiflora trisecta
3. Hojas enteras, glándulas peciolares liguliformes.……...………...……….Passiflora ligularis
- Hojas lobuladas, glándulas peciolares no liguliformes………..………………………..……4
4. Lóbulo central de menor tamaño que los lóbulos laterales. Brácteas dispersas a lo largo del
pedúnculo…………….………….……………………………Passiflora lobbii subsp. obtusiloba
- Lóbulo central de mayor tamaño que los lóbulos laterales. Brácteas verticiladas……….…..5
5. Estípulas lineares. Tubo floral campanulado..........................Passiflora edulis fo. flavicarpa
- Estípulas no lineares, reniformes o pinnatisectas. Tubo floral cilíndrico.................................6
6. Estípulas pinnatisectas. Brácteas libres en la base. Corona con filamentos extensos de color
azul............................................................................................................Passiflora pinnatistipula
- Estípulas reniformes. Brácteas soldadas en la base. Corona reducida a un anillo de
tubérculos.…………………………………………….……...Passiflora tripartita var. mollissima

DISCUSIÓN este motivo, especies como Passiflora edulis

Las propiedades alimenticias de los frutos de “maracuyá” y Passiflora ligularis “granadilla” son
Passiflora han sido reportadas en el pasado como uno ampliamente cultivadas y comercializadas en gran
de los principales usos por las poblaciones humanas parte del mundo generando grandes ingresos
(Martin y Nakasone, 1970; Escobar, 1981; Bussmann económicos (Ulmer y MacDougal, 2004). La gran
y Sharon, 2006a; Esquerre-Ibañez et al., 2014). Por mayoría de frutos silvestres del grupo de las

Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas/36

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Passifloras son comestibles, sin embargo, no todos compuestos bioactivos que las dotan de propiedades
son sabrosos. Los frutos inmaduros de todas las analgésicas, antinflamatorias y antimicrobianas
especies deben ser considerados venenosos por la (Dhawan et al., 2004). Estudios fitoquímicos
presencia de glúcidos cianogénicos (Ulmer y confirmaron la presencia de alcaloides, flavonoides y
MacDougal, 2004), aunque pese a este hallazgo de benzoflavonas responsables de sus efectos sedativos
toxicidad, hay reportes que se les asocian propiedades (Ingale y Hivrale, 2010). Ramaiya et al. (2014)
medicinales indistintamente del grado de madurez de corroboraron las propiedades medicinales de las
sus frutos (Bussmann y Sharon, 2006a). especies de Passiflora, reportadas en estudios
Los reportes de usos de Passiflora como etnobotánicos, concluyendo que las Pasionarias
plantas medicinales son numerosos. Esto se debe a pueden tratar numerosas infecciones y enfermedades
que sus frutos, flores y hojas poseen diversos causadas por infecciones microbianas.

Figura Nº 5
Flores y frutos de las especies silvestres y cultivadas del género Passiflora de la provincia de Angaraes. A.
Flor de P. edulis fo. flavicarpa, B. Fruto de P. edulis fo. flavicarpa, C. Flor de P. ligularis, D. Fruto de P.
ligularis, E. Flor de P. pinnatistipula, F. Frutos de P. pinnatistipula, G. Flor de P. tripartita var. mollissima, H.
Frutos de P. tripartita var. mollissima, I. Flor de P. trifoliata var. trifoliata, J. Fruto de P. trifoliata var.
trifoliata, K. Flor de P. trisecta (Foto de R. Fernández-Hilario), L. Flor de P. lobbii subsp. obtusiloba. Fotos de
G. Chávez

Passiflora edulis “maracuyá” es usada para el y Rengifo, 2000). Bussmann y Sharon (2006a)
insomnio, nerviosismo, dolores estomacales, tumores mencionan a esta especie como una planta medicinal
intestinales, fiebre, hipertensión y diuresis (Brack, utilizada en el norte del Perú. Montanher et al. (2007)
1999). Las hojas en infusión sirven como sedante indican que las hojas presentan propiedades anti-
nervioso y las raíces como relajante muscular (Mejía inflamatorias. Asimismo, Esquerre-Ibañez et al.

Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas/37

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(2014) reportaron que los frutos de “maracuyá” son Mostacero et al. 2017) dónde los frutos son
utilizados en la elaboración de bebidas, postres y conocidos como “tumbo” o “tumbes” y son muy
helados. Adicionalmente las hojas pueden ser usadas apreciados como golosina por su sabor agradable.
en infusión como un sedante nervioso. Asimismo, Bussmann et al. (2016) reportan el uso medicinal y la
Carvajal et al. (2014) señalan que P. edulis fo. comercialización de esta especie en los mercados de
flavicarpa es usada en Huila (Colombia) para la La Paz y El Alto (Bolivia). En el presente trabajo se
elaboración de abonos, como medicina y para la reportó tres nuevas categorías de uso; puesto que en
alimentación de humanos y animales. Bussmann et Angaraes las flores son utilizadas con fines
al. (2015) reportan que P. edulis es un ingrediente ornamentales, las hojas como alimento para animales
para la elaboración de la bebida conocida como y los frutos son empleados para cuajar el queso, los
emoliente que se comercializa con fines de consumo cuales constituyen reportes adicionales a los
en Perú. A excepción del uso con fines de compostaje registrados anteriormente en otras regiones y trabajos
o en la elaboración de abonos, todos los demás usos (Tabla Nº 3). Además, esta especie es particularmente
también han sido registrados para Angaraes (Perú) en importante en el comercio local (Figura Nº 4) ya que
el presente estudio. no solo es consumida como golosina, sino también,
Observamos que los registros de uso de P. es utilizada como aditivo alimenticio y en la
ligularis “granadilla” en Angaraes (Perú) preparación de bebidas o refrescos.
coincidieron con la literatura revisada. Esta especie En el presente trabajo se reportó que las
ha sido reportada como una planta medicinal usada flores de P. pinnatistipula y P. tripartita var.
en el norte y sur de Perú (Bussmann y Sharon, 2006a; mollissima tienen un uso ornamental y que los frutos
Huamantupa et al., 2011). Las hojas frescas y flores de P. trifoliata var. trifoliata son consumidos por
tienen propiedades analgésicas y sedantes. En animales, lo cual anteriormente no había sido
Lambayeque, los frutos se usan contra afecciones consignado en investigaciones previas relacionadas.
gastrointestinales (Esquerre-Ibañez et al., 2014). P. En Perú los frutos comestibles de P. trisecta
ligularis es también empleada con fines medicinales son ocasionalmente vendidos en mercados locales
en Ecuador (Bussmann y Sharon, 2006b). Las hojas (Bonilla, 2014). En el presente estudio se reportó que
en infusión tienen propiedades antipiréticas, las hojas de esta especie son consumidas por cabras,
antimaláricas y mucolíticas (Fernández y Rodríguez, sin embargo, cabe resaltar que algunas especies de
2007). Asimismo, sus hojas presentan actividad Passiflora son tóxicas (Dhawan et al., 2004;
antiinflamatoria poseyendo entre sus componentes Castañeda, 2014) por lo que se debe evaluar si este
flavonoides y saponinas (Moreno, 2013; Meneses, uso es beneficioso o no para los animales.
2015). Un aspecto relevante de la especie, es que los Passiflora lobbii, único representante del
frutos son de importancia comercial, frecuentemente subgénero Decaloba, posee frutos comestibles, pero
expendidas a la población con fines medicinales no están asociados necesariamente a ser valorados
(Huamantupa et al., 2011) y alimenticios (Howell, por tener un buen sabor (Ulmer y MacDougal, 2004).
1976; Suárez et al., 2016). Sus frutos silvestres son consumidos por animales,
Los frutos aromáticos de P. pinnatistipula principalmente aves, las cuales cumplen la función de
son consumidos en comunidades andinas del Perú dispersión de semillas (Krosnick et al., 2013). Cabe
bajo el nombre común de “puru-puru” (Fernández y destacar que en el presente trabajo se reportó por
Rodríguez, 2007; Hurtado y Albán, 2018). En el primera vez para el Perú su uso como alimento para
presente trabajo, se registró que esta planta silvestre, animales (Tabla Nº 3).
además de ser comestible, también es utilizada con Como parte del presente estudio, resulta
fines ornamentales, como alimento para animales y significativo observar que las especies silvestres P.
como purgante, constituyendo nuevos reportes de uso tripartita var. mollissima “tumbo, tumbes” y P.
para la especie. pinnatistipula “puru-puru” poseen un mayor valor de
Carvajal et al. (2014) han reportado el uso Importancia Cultural, (P. tripartita var. mollissima
alimenticio de los frutos silvestres de P. tripartita con un IC=2.14 y P. pinnatistipula con un IC=1.04).
var. mollissima en Huila (Colombia), uso que A diferencia de las especies cultivadas P. edulis fo.
también ha sido registrado en comunidades andinas flavicarpa “maracuyá” y P. ligularis “granadilla” con
del Perú (Fernández y Rodríguez, 2007; Esquerre- IC de 0.56 y 0.26 respectivamente. Esto, nos indica
Ibañez et al., 2014; Castañeda y Albán, 2016; que en Angaraes hay una mayor valoración de uso en

Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas/38

Castañeda et al. Etnobotánica de Passiflora en Angaraes (Huancavelica, Perú)

las especies nativas versus las cultivadas, también Brack A. 1999. Diccionario enciclopédico de
ello puede ser asociado a que los pobladores plantas útiles del Peru. Ed. Centro de
mantienen hábitos de consumo de frutos nativos. estudios regionales andinos Bartolomé de las
Las dos especies con mayor valor de IC Casas, Cusco, Perú.
crecen de manera espontánea en la zona de estudio, Brako L, Zarucchi J. 1993. Catálogo de las
sus frutos son muy apreciados y se comercializan en angiospermas y gimnospermas del Perú.
las ferias y mercados de la provincia de Angaraes a Monographs in systematic botany from
0.50 céntimos de sol ($ 0,15) la unidad (Figura Nº 4). Missouri Botanical Garden.
Este es otro aspecto importante a considerar ya que es Büchert A, Mogens J. 2001. The fragilty of etreme
un recurso de fácil acceso (no requiere cultivo, ni specialization: Passiflora mixta and its
manejo) y que el mayor esfuerzo es asociado a la pollinating Hummingbird Ensifera ensifera. J
recolección y a la estacionalidad del recurso. Trop Ecol 17: 323 - 329.
Bussmann R, Sharon D. 2006a. Traditional medicinal
CONCLUSIONES plant use in Northern Peru: tracking two
Se registraron siete taxa de Passiflora utilizadas por thousand years of healing culture. J
los pobladores de la provincia andina de Angaraes. Ethnobiol Ethnomed 2: 1 - 18.
Las Passiflora de Angaraes fueron utilizadas Bussmann R, Sharon D. 2006b. Traditional medicinal
principalmente con fines alimenticios y medicinales. plant use in Loja province, Southern Ecuador.
Se reportaron seis especies utilizadas como J Ethnobiol Ethnomed 2: 1 - 11.
alimento para animales y una especie utilizada para Bussmann R, Sharon D, Vandebroek I, Jones A,
materiales, siendo nuevos registros de uso para el Revene Z. 2007. Health for sale: the
Perú. medicinal plant markets in Trujillo and
La presente investigación aporta con usos de Chiclayo, Northern Peru. J Ethnobiol
dos especies silvestres (P. trifoliata y P. lobbii) no Ethnomed 3: 1 - 9.
registrados en la literatura anteriormente. Bussmann R, Glenn A. 2010. Medicinal plants used
Se determinó que las especies del género in Northern Peru for reproductive problems
Pasiflora de mayor Importancia Cultural fueron P. and female health. J Ethnobiol Ethnomed 6:
tripartita var. mollissima y P. pinnatistipula. 1 - 12.
A nivel florístico, las especies P. trifoliata Bussmann R, Paniagua N, Castañeda R, Prado Y,
var. trifoliata y P. pinnatistipula constituyen dos Mandujano J. 2015. Health in a pot - the
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