Kunyit ialah sejenis tumbuhan herba yang memainkan peranan penting dalam masakan

masyarakat Asia.Ia sejenis tumbuhan berumpun dengan daun selari yang lebar dan
membiak melalui pecahan rizom. Kunyi menyukai tempat lembab dan mendapat sinaran
matahari yang mencukupi. Isi kunyit selalunya terdiri dari ibu kunyit yang dikelilingi
oleh cabang-cabang.Ibu kunyit dikatakan mempunyai khasiat perubatan yang
tinggi.Rizom kunyit berwarna coklat diluar dan berwarna oren terang didalamnya. Ia
mempunyai bau yang wangi dan menusuk hidung.

KEGUNAAN:
Kunyit mempunyai sifat anti-radang,antioksida,anti kanser, pelindung hati. Kandungan
kimia kunyit terdiri daripada minyak atsiri, sikloiserin, mirsen, metil farbinol, d.kamper,
dan kurkurminminyak atsiri, sikloiserin, mirsen, metil farbinol, d.kamper, dan
kurkurmin.Dalam perubatan tradisional melayu kunyit digunakan untuk mengubat
tekanan darah tinggi,demam kuning,cirit-birit,meningkatkan selera makan,mengubat sakit
perut, sembelit, kening berdarah,radang ginjal dan menyegarkan badan.Cara
penggunakan untuk penyakit diatas ialah dengan cara menumbuk kunyit hingga
halus,campurkan air dan tapis hampasnya dan diminum sekali sehari selepas
makan.Kunyit juga banyak digunakan sebagai bahan ubatan dalam kosmetik keluaran
tempatan.Menurut perubatan cina kunyit dapat meningkatkan pengaliran qi dan
melancarkan perjalanan darah.
Kunyit juga dijadikan rawatan selepas bersalin. selalunya rizom kunyit dimakan bersama
nasi sebagai ulam selama 40 hari pantang untuk mengembalikan kecergasan badan dan
menyembuhkan luka dalaman.Kunyit yang dikisar bersama pegaga biasa dimakan
seminggu sebelum kedatangan haid dan ini dikatakan dapat menghilangkan masalah
keputihan dan vagina yang terlalu berair dan dapat meningkatkan keintiman hubungan
suami isteri.Kunyit juga dikatakan dapat menjadikan penggemarnya awet muda. Pautan l

KHASIAT KUNYIT
Beberapa kajian yang telah dibuat menunjukkan kunyit boleh membantu proses
penghadaman dan mengurangkan 'gas' atau angi dalam perut. Kunyit yang disapukan
dengan minyak jika disapu akan membantu menghaluskan kulit. Kunyit juga boleh
digunakan sebagai tonik bila dicampurkan dengan manisan dan minyak bijan. Juga boleh
membantu masaalah datang haid bulanan dan juga membantu meningkatkan pengeluaran
sel darah merah dan elok digunakan dalam keadaan anemia atau kekurangan darah
merah. Kunyit yang dicampurkan air boleh digunakan untuk merawat gatal gatal, kudis,
sakit sakit lutut, sendi dan ruam.
Kunyit amat sesuai ditanam disekeliling rumah dan jika rajin boleh digunakan sebagai
sumber pendapatan sampingan. Di Malaysia, kunyit yang digunakan banyak diimport
dari negara luar. Pengeluar terbesar kunyit di dunia adalah China, India dan Indonesia.
Sebagai peringatan jangan guna kunyit serbuk, kerana ini mungkin telah dicampur
dengan pewarna kuning yang diberi nama TETRAZINE yang boleh menyebabkan
alahan. Gunakan kunyit hidup. Gunakan 1 inci atau 3cm kunyit dalam segelas air masak.
Boleh diamalkan untuk menjaga kesihatan kita.

KASIAT KUNYIT 2
Herba tekanan darah tinggi adalah bahan alami yang boleh mengurangkan tekanan darah.
Walaupun herba-herba ini tidak disyorkan kepada mereka yang mengalami tekanan darah
yang terlalu tinggi, herba boleh membantu ramai orang. Jika tekanan darah anda hanya
sedikit tinggi, maka anda boleh mempertimbangkan manfaat dan kebaikan herba tekanan
darah tinggi.
Antioxidant dalam herba dan makanan adalah alat penting mengawal jantung dan
kesihatan. Ini ialah kerana antioksiden membantu menghalang oksigen daam badan
daripada merosakkan (mengoksidakan) molekul kolesterol dalam saluran darah. Ini
sangat penting kerana kolesterol yang telah dioksidakan boleh menyebabkan plag dan
penyumbatan, menyebabkan lebih sukar darah mengalir ke jantung.
Salah satu kuasa penawar alami kunyit ialah kandungan tinggi antioksiden, antaranya
ialah vitamin C dan E, dan juga karotenoid (carotenoids). Ia juga mengandungi
antioksidan yang berkesan seperti curcumin dan kompaun curcuminoids. Oleh sebab
curcumin ialah antioksiden yang mujarab, ia membantu menghalang kolesterol
menyempitkan arteri, dinamakan atherosclerosis, antara penyebab utama serangan
jantung.
Kunyit mengurangkan paras kolesterol darah dengan menstimulasikan pengeluaran ‘bile’.
Ia juga menghalang pembentukan ketulan darah yang boleh menyebabkan serangan
jantung. Kunyit juga membantu jantung dengan cara menghalang platelete , iaitu sel-
struktur kecil dalam darah, daripada melekat antara satu sama lain menyebabkan darah
berketul (blood clots).
Cara pengambilan:
1. suplemen curcumin boleh dibeli di farmasi
2. gunakan kunyit dalam masakan harian
3. ambil kunyit sebesar ibu jari. Kupaskan kulitnya dan dicuci hingga bersih. kemudian
diparutkan dan diperah hingga mengeluarkan airnya. Campurkan air perahan kunyit itu
dengan 1 sudu madu dan suku sudu teh lada hitam. Minumlah ramuan ini dua kali sehari
iaitu pagi dan petang. InsyaAllah ia dapat mengurangkan tekanan darah tinggi

Tips Kesehatan Khasiat Kunyit

KUNYIT MENYEMBUHKAN LAMBUNG SAKIT
Sakit mag sering kali digambarkan sebagai “termakan”-nya lambung kita oleh asam
lambung. Kalau penyakit ini menimpa, kita akan merasakan sakit luar biasa pada perut
atas kiri. Ternyata beberapa tanaman di sekitar kita punya khasiat mencegah dan
menyembuhkannya.

Kalau sering muntah agak asam, suhu badan naik, muka pucat, nafsu makan kurang,
kalau sedang kosong perut terasa sakit, pedih, dan sesak pada bagian atas, ulu hati sakit
hingga kadang-kadang membuat kita terbangun di tengah malam, buang hajat tidak
teratur, terkadang sembelit atau mencret, kita patut curiga tukak lambung sedang
mendera kita. Istilah paling populer untuk penyakit ini adalah sakit maag.
Maag sendiri merupakan kosa kata Belanda yang berarti lambung, yang kemudian
diindonesiakan menjadi mag. Jadi, sakit mag sebenarnya adalah sakit lambung.
Umumnya, penyakit yang sering terjadi pada orang bergolongan darah O ini berupa
radang selaput lendir (mukosa) lambung (gastritis) atau luka mukosa lambung (gastric
ulcer) yang dikenal dengan istilah tukak lambung (ulcus pepticum).
Pada keadaan sakit terdapat borok-borok pada mukosa lambung. Borok terjadi akibat
tidak seimbangnya sekresi asam lambung-pepsin dan mukus (produk kelenjar pada
mukosa lambung yang berfungsi sebagai benteng bagi lapisan mukosa lambung). Karena
lambung terletak di rongga perut bagian atas agak ke kiri (ulu hati), maka penderita
biasanya mengeluh sakit di bagian itu. Biang keladi penyakit ini adalah zat yang dapat
menginhibisi sekresi asam lambung. Misalnya histamin dan antiinflamasi nonsteroid.
Kerja berat, pikiran tegang, tidak tenang, atau kurang tidur juga menyebabkan kadar
asam lambung yang tinggi. Sering terlambat makan, kebiasaan minum obat yang bersifat
asam saat perut kosong, minum minuman beralkohol, dan mengisap rokok berlebihan
juga dapat menjadi penyebab penyakit ini. Demikian pula dengan infeksi bakteri
Helicobacter pylory yang dapat menyerbu lapisan submukosa lambung.
Berdasarkan penyebab tadi, penyembuhannya dilakukan dengan menetralkan asam
lambung, mengurangi produksi asam lambung, mengobati infeksi pada selaput lendir
lambung, dan mengurangi rasa sakit akibat iritasi selaput lendir atau kekejangan otot
dinding lambung. Obatnya, antasid, antihistamin, antikolinergik, demulcent (dapat
mengurangi iritasi lokal pada tukak lambung, dan secara fisik melindungi sel-sel di
bawahnya terhadap kontak dengan iritan dari luar). Khusus untuk sakit lambung karena
infeksi H. pylory pengobatannya menggunakan antibiotika. Kepada penderita dianjurkan
pula untuk makan dalam jumlah sedikit tetapi sering.
Diminum air beningnya
Selain dengan pengobatan menggunakan obat farmasi, penyembuhan sakit mag juga bisa
dengan menggunakan tanaman obat. Dengan mencampur tanaman yang mempunyai sifat
demulcent, antasid, dan astringent, akan dapat diperoleh sediaan paling baik untuk
pengobatan luka (tukak).
Beberapa tanaman yang telah banyak diteliti untuk penyembuhan tukak lambung adalah
kunyit, lidah buaya, selasih, dan komamila. Selain itu ada beberapa tanaman yang secara
empiris digunakan sebagai obat sakit mag, walaupun data ilmiahnya masih belum ada. Di
antaranya kencur, cincau, dan meniran.
Dari semua tanaman itu, rimpang kunyit (Curcuma longa atau C. domestica) termasuk
yang paling dikenal masyarakat. Sifat-sifat kunyit yang dapat menyembuhkan luka sudah
dilaporkan sejak tahun 1953. Hasil penelitian menunjukkan, dengan kunyit laju
penyembuhan meningkat 23,3% pada kelinci dan 24,4% pada tikus. Penemuan ini, dan
penggunaannya secara tradisional untuk dispepsia, merangsang penelitian lebih lanjut.
Pemberian ekstrak air atau ekstrak etanol kunyit secara oral pada kelinci secara nyata
menurunkan sekresi asam lambung dan meningkatkan produksi mukus pada mukosa
lambung. Hasil ini memperlihatkan efek terapeutik kunyit untuk penyakit lambung
dimungkinkan akibat efek stimulasi mukus. Jus dan bubuk kunyit juga memperlihatkan
aktivitas antiulcer yang diakibatkan oleh pemberian dosis tinggi HCl, aspirin, dan
tekanan pada tikus. Dosisnya masing-masing 165 mg/kg bobot badan untuk jus kunyit
dan 10 g/kg bobot badan untuk bubuk kunyit.
Usaha identifikasi kandungan aktif kunyit mengarah kepada penemuan curcumin. Secara
eksperimental curcumin efektif dalam mencegah dan memperbaiki luka lambung yang
diinduksi oleh phenylbutazone dan aspirin. Curcumin meningkatkan mukus lambung
sehingga aktivitas tukak lambung dapat dijelaskan melalui stimulasi produksi mukus.
Percobaan klinis efek kunyit pada tukak lambung dilakukan terhadap 10 pasien. Obat
diberikan secara oral dengan dosis 2 kapsul 250 mg, 4 kali sehari, setengah sampai satu
jam sebelum makan dan sebelum tidur. Pemeriksaan endoskopik dijalankan periodik
sebelum pengobatan dan 4, 8, 12 minggu setelah pengobatan. Tukak sepenuhnya
tersembuhkan pada 5 pasien dalam 4 minggu atau 7 pasien dalam 4 – 12 minggu.
Studi kasus lain melibatkan pemakaian bubuk kunyit untuk sakit perut akibat tukak
lambung. Setelah 12 minggu pengobatan, 88% pasien yang menerima pil kunyit (3 pil,
yang setara dengan 4 g) memperlihatkan perbaikan dan satu kasus tersembuhkan.
Kunyit juga mempunyai khasiat antiinflamasi. Khasiat antiinflamasi kunyit sebanding
dengan hydrokortison asetat yang menyembuhkan inflamasi akibat induksi karagenin.
Ekstrak air (hasil ekstraksi menggunakan air) 40 mg/kg berkhasiat sama dengan
indomentasin 5 mg/kg bobot badan. Khasiat antiinflamasi ini akibat adanya minyak atsiri.
Untuk menggunakannya sebagai obat sakit mag diperlukan 2 jari tangan kunyit. Bahan
ini dikupas dan dibersihkan, diparut, dan ditambah air matang. Setelah itu, diperas
melalui kain bersih. Hasilnya didiamkan dan diambil air beningnya. Dalam sehari
diminum 2 kali, masing-masing satu ramuan. Meminumnya pagi sebelum makan dan
malam sebelum tidur.
Khasiat Kunyit
Isi kunyit dapat menyembuhkan penyakit sengugut. Makan kunyit mentah sebagai
ulam ketika makan nasi. Anda akan rasai kemujarabannya.

Melancarkan Perjalanan Darah

1. Kunyit juga mencegah kulit daripada cepat berkedut. Parut sedikit kunyit
dan perah airnya. Amalkan meminumnya.
2. Parut dua ketul isi kunyit dan seketul lempoyang. Kemudian bubuhkan
setengah cawan air hingga sebati. Tapis dan campurkan dengan satu sudu
besar air limau nipis dan madu. Minum selama tiga hari berturut-turut.
Selain menyihatkan bahagian dalam tubuh, ia juga mencantikkan kulit.

Memanaskan Badan
Tumbuk beberapa ketul kunyit hingga hancur. Campurkan dengan sedikit air dan
tapiskan. Minum airnya tiga kali seminggu.

Daun Kunyit
Sekiranya anda diserang pening atau sakit kepala, ramas beberapa helai daun
kunyit bersama sedikit air. Selepas itu sapulah di kepala hingga rata.

Khasiat Kunyit untuk Bersihkan Wajah

Campurkan saja bubuk kunyit dengan sedikit air perasan mentimun atau perasan jeruk
lemon.
Minggu, 27 Februari 2011, 05:04 WIB
Renne R.A Kawilarang, Mutia Nugraheni

Ilustrasi Kunyit (dok. Corbis)

VIVAnews - Bagi banyak orang, bintik hitam atau flek pada wajah sangat mengganggu
penampilan. Untuk menghilangkannya, Anda tak perlu menggunakan krim mahal.
Manfaatkan saja kunyit, karena kandungan dalam kunyit bisa mengurangi jejak
pigmentasi pada kulit seperti flek.
Anda bisa membuat formula penghilang flek sendiri dengan bubuk kunyit. Campurkan
saja bubuk kunyit dengan sedikit air perasan mentimun atau perasan jeruk lemon. Setelah
tercampur merata, tempelkan pada area kulit yang terdapat flek. Diamkan selama 15
menit dan bersihkan dengan air dingin. Lakukan hal ini setiap hari untuk melihat
perubahan yang signifikan pada warna kulit Anda.

Seperti dilansir dari harian Times of India, bubuk kunyit juga bisa Anda manfaatkan
sebagai scrub tubuh. Para wanita India seringkali menjadikan bubuk kunyit sebagai
pencerah kulit. Mereka melakukan scrubbing menggunakan bubuk kunyit sebelum
menikah untuk membuat kulit tampak lebih bersih dan cerah.

Campurkan saja bubuk kunyit dengan lima tetes minyak zaitun dan air secukupnya.
Lakukan scrubbing kunyit satu kali dalam seminggu untuk hasil maksimal

Selain itu, Anda juga bisa membuat ramuan kunyit yang berfungsi untuk menjaga
elastisitas kulit. Cukup campurkan susu krim dengan bubuk kunyit dan jadikan masker
kulit.

MANFAAT KUNYIT 3
Memperlancar ASI
Bahan: 1 rimpang kunyit ditumbuk sampai halus dan dibalurkan seputar payudara sekali
setiap 2 hari terutama pada masa awal menyusui.

Haid tidak lancar

2 rimpang kunyit, 1/2 sendok Teh ketumbar, 1/2 sendok Teh biji pala, 1/2 genggam daun
srigading.  Semua bahan ditumbuk halus, direbus dgn 1 liter air sampai mendidih, saring
dinginkan.
Minum 1 gelas sehari.

Sakit Keputihan / Pek Tay

2 rimpang kunyit, 1 genggam daun beluntas, 1 gagang buah asam, 1 potong gula aren. 
Semua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian di saring.
Minum 1 gelas sehari.

Perut mulas pada saat haid

1 rimpang kunyit sebesar 4 cm, 1 rimpang jahe sebesar 4 cm, 2 rimpang kencur sebesar 4
cm.  Semua  bahan  dicuci bersih dan diparut, ambil airnya.  Tambahkan perasan jeruk
nipis, diseduh dgn stengah gelas air panas, kemudian saring.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera.  Minum pada hari pertama haid.

Diabetes mellitus
3 rimpang kunyit + 1/2 sendok the garam direbus dgn 1 liter air sampai mendidih
kemudian saring dan dinginkan.  Minum rebusan ini @ stengah gelas 2x seminggu
Tifus
2 rimpang kunyit + 1 bonggol sere + 1 lembar daun sambiloto ditumbuk halus,
tambahkan 1 gelas air hangat, aduk rata kemudian disaring.  Minuman ini diminum sekali
sehari selama 1 minggu.

Berak lendir
1 rimpang kunyit, 1 potong gambir, 1/4  sendok makan kapur sirih direbus bersama 2
gelas air sampai mendidih dan tinggal 1 gelas.  Saring.  Minum pagi dan sore masing2
stengah gelas.

Usus buntu
1 rimpang kunyit, 1 butir buah jeruk nipis, 1 potong gula kelapa/aren. Garam
secukupnya.   Kunyit diparut dan jeruk nipis diperas, kemudian dicampur dengan bahan
yang lain dan disedu dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring.  Minum setiap pagi
setelah makan.

Disentri
1-2 rimpang kunyit, gambir dan kapur sirih secukupnya.  Semua bahan  direbus dengan 2
gelas air sampai  tinggal 1 gelas kemudian disaring.  Diminum  sampai sembuh

Cangkrang (Waterproken)
2 rimpang kunyit, 1 genggam daun eceng, ditumbuk sampai halus, kemudian oleskan
dibagian yg sakit

Amandel
Bahan: 1 rimpang kunyit, 1 butir jeruk nipis, 2 sendok madu.  Kunyit diparut, jeruk
diperas untuk diambil airnya, kemudian dicampur dengan madu dan 1/2 gelas air hangat,
diaduk
sampai merata dan disaring.  Minum secara rutin 2 hari sekali

Morbili
1 rimpang kunyit dan 1 rimpang dringo bengle ditumbuk sampai halus dan oleskan
kebagian yg sakit.

Bahan : 1 rimpang kunyit, 1 butir buah jeruk nipis, 1 potong gula kelapa / aren, garam
secukupnya
Cara membuat : kunyit diparut dan jeruk nipis diperas, kemudian dicampur dengan bahan
yang lain dan disedu dengan 1 gelas air panas kemudian disaring
Cara menggunakan : diminum setiap pagi setelah makan secara teratur

Disentri
Bahan : 1 - 2 rimpang kunyit, gambir dan kapur sirih secukupnya. Cara membuat : semua
bahan tersebut direbus dengan 2 gelas air sampai mendidih hingg tinggal
1 gelas kemudian disaring
Cara menggunakan : diminum dan diulangi sampai sembuh
Sakit Keputihan
Bahan : 2 rimpang kunyit, 1 genggam daun beluntas, 1 gagang buah asam, 1 potong gula
kelapa / are Cara membuat : semua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air hingga
mendidih kemudian disaring
Cara menggunakan : diminum 1 gelas sehari
Haid Tidak Lancar
Bahan : 2 rimpang kunyit, 1/2 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh biji pala, 1/2
genggam daun
srigading
Cara membuat : semua bahan tersebut ditumbuk halus kemudian direbus dengan 1 liter
air hingga mendidih kemudian disaring
Cara menggunakan : diminum 1 gelas sehari

Kunyit adalah tumbuhan Asia Tenggara, dan hanya dapat tumbuh didaerah tropis. Kunyit
tidak dapat tumbuh didaerah dingin, karena hanya dapat tumbuh dengan temperatur 200-
300 C. Untuk dapat tumbuh, daerah tersebut harus mempunyai curah hujan yang normal
dan tidak berlebih.
Kunyit banyak digunakan untuk menyedapkan makanan (bumbu dapur) atau memberi
warna pada makanan. Selain itu, kelebihan kunyit yang lain adalah untuk menyehatkan
kulit dan menjadi daya tahan tubuh.
Beragam Manfaat Kunyit
Simak resep berikut dan praktekkan dalam kehidupan sehari-hari Anda.

   1. Kunyit dapat mencegah panas dalam. Ambil 1 biji kunyit yang agak besar, lalu
bersihkan kunyit sampai tidak tersisa lagi bekas tanah yang menempel. Kuliti sampai
bersih, parut kunyit sampai mempunyai bagian-bagian yang kecil. Sisihkan. Ambil gula
merah dan potong secukupnya, campurkan keduanya bersamaan dengan menggunakan
air panas. Aduk dan sampai terlihat mengental, lalu parutan kunyit tadi Anda saring, dan
minum selagi hangat. Lakukan terus, sampai panas dalam Anda hilang.
   2. Kunyit dapat mencegah keputihan. Ambil 2 ruas kunyit, satu genggam daun
beluntas, satu gagang asam, sepotong gula aren. Bersihkan dulu semua bahan, lalu bahan
direbus secara bersamaan sampai air mendidih, jika sudah mendidih, saring bahan dan
minumlah secara rutin, satu gelas per hari.
   3. Mencegah gatal-gatal dan penyakit kulit. Ambil 1 ruas kunyit, bersihkan lalu parut
kunyit. Ambil biji cengkeh lalu ditumbuk, parutan kunyit tadi Anda campurkan dengan
tumbukan biji cengkeh dan bunga melati. Remas-remas, lalu balurkan pada tubuh yang
gatal. Untuk mencegah luka, Anda cukup mencampurkan parutan kunyit dan asam
kawak, balurkan sampai luka mongering dan tidak terasa sakit lagi.
   4. Mencegah rasa tidak nyaman dimulut seperti sariawan, bengkak pada mulut, dan
gatal-gatal pada tenggorokan. Bersihkan kunyit terlebih dahulu, lalu parut kunyit dan
campurkan air perasannya dengan sedikit garam. Lakukan terus sampai rasa sakit hilang.
   5. Akar kunyit dipercaya dapat menyembuhkan penyakit rematik dan bengkak-bengkak
pada tubuh Anda.

Karena kunyit mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi, kunyit dipercaya dapat
menurunkan kolesterol, dan menyempitkan arteri, selain itu kunyit dapat mencegah
penyakit serangan jantung mendadak.
Kunyit yang mempunyai kandungan vitamin C dan E yang tinggi juga karatenoid ini
adalah sejenis makanan herbal yang dapat menghalangi oksigen berlebih yang masuk
dalam badan. Oleh karena itulah, selain meningkatkan daya tahan tubuh, kunyit juga
dapat mencegah masuk angin.

kegunaan yang lainnya :

Kunyit, Sahabat Dekat Penghalus Kulit

Kunyit, kunir, atau koneng merupakan tanaman sekeluarga dengan jahe dengan
nama latin Curcuma longa Koen atau Curcuma domestica Val. Dari daun sampai
ke rimpangnya banyak digunakan untuk bumbu dapur sampai bahan obat.

Sebagai bahan pewarna, rimpangnya sudah sejak dulu dipakai untuk mewarnai
kapas, wol, sutera, tikar, dan barang-barang kerajinan lainnya. Juga sebagai
pewarna dan penyedap berbagai makanan. Di Eropa, kunyit juga dipakai untuk
mewarnai mentega, keju, dan lain-lain. Tepung kunyit juga dipakai di
industri kosmetika.

Senyawa utama yang terkandung dalam rimpang kunyit adalah senyawa

kurkuminoid yang memberi warna kuning pada kunyit. Kurkuminoid ini
(kebanyakan berupa kurkumin) menjadi pusat perhatian para peneliti yang
mempelajari keamanan, sifat antioksidan, antiinflamasi, efek pencegah
kanker, dll, ditambah kemampuannya menurunkan risiko serangan jantung.

Senyawa kurkuminoid telah diteliti kemampuannya untuk melindungi sel-sel,

jaringan dan organ tubuh dari kerusakan yang diakibatkan radikal bebas
dengan menetralisasi radikal bebas, dan mencegah pembentukan radikal yang
baru. Dan dari beberapa referensi pendukung memperlihatkan, dengan adanya
antioksidan kunyit, maka kunyit sangat baik untuk kesehatan kulit. Tradisi
di kalangan keraton-keraton Jawa, para wanita dan putri-putrinya selalu
rutin meminum kunyit asam untuk menjaga kesehatan dan kehalusan kulit
mereka.

Aktivitas antiinflamasi dari kurkumin juga telah diuji dengan membandingkan

kurkumin dengan senyawa steroid dan nonsteroid (fenilbutason) untuk
pengobatan rheumatoid arthritis. Kurkumin berpengaruh pada sintesis senyawa
yang menjadi penyebab inflamasi dengan cara menghambat biosintesis
leukotrien dan berefek pada produksi prostaglandin. Kedua zat ini dapat
menimbulkan rasa nyeri dan panas. Dari studi yang dilakukan terlihat bahwa
terjadi perbaikan yang nyata antara kurkumin dan fenilbutason.

Di samping itu, kunyit sebagaimana temulawak juga bermanfaat untuk

melindungi hati dan banyak digunakan sebagai makanan pendamping bagi
penderita lever.
Untuk pemakaian pada kulit, secara tradisional kunyit banyak dipakai untuk
infeksi kulit seperti eksim dan kudis. Juga banyak digunakan untuk
memperbaiki pencernaan seperti pengeluaran empedu sehingga mencegah perut
kembung. Dalam bentuk salep banyak dipakai untuk mengobati borok, abses,
bengkak, dan encok.

Berdasar Farmakope Cina, rimpang kunyit dipakai sebagai obat sakit dada dan
perut, lengan sakit, sakit pada saat haid, luka-luka dan borok. Kunyit
dianggap sangat mujarab untuk menyembuhkan haid yang tidak teratur,
melancarkan aliran darah, melarutkan gumpalan darah dan dijadikan resep
untuk mengobati sakit perut.

Tips Membuat Kunyit Asam

Tak sulit membuat ramuan kunyit untuk berbagai keperluan pengobatan. Anda
pun bisa membuatnya sendiri. Berikut cara membuat kunyit asam seperti
dipaparkan bagian R&D PT SidoMuncul kepada Republika.

Untuk membuat jamu kunyit asam diperlukan bahan 80 gram asam Jawa, 150 gram
kunyit, 130 gram gula Jawa, 80 gram gula pasir, garam secukupnya dan satu
liter air. Biji asam dibuang, kemudian aduk asam tersebut dengan sedikit
air. Kunyit diparut, peras airnya dan diendapkan. Campur air asam dan air
kunyit dalam kuali tanah, rebus hingga agak kental, kemudian disaring.

Sedangkan untuk penghilang nyeri atau antiradang, rimpang kunyit sebanyak 20

gram dibuang kulitnya, lalu diparut. Tambahkan dua sendok makan air panas
sambil diaduk. Peras dan saring airnya, boleh juga ditambah satu sendok
makan madu. Kemudian, diminum sekaligus.

SUMBER LAIN:............

Tanaman Obat Keluarga : Kunyit Yang Banyak Khasiat | Kesehatan ...

26 Okt 2009 ... Minum secara rutin 2 hari sekali. Morbili 1 rimpang kunyit dan 1 rimpang
... manfaat kunyit (97)'khasiat kunyit (93)'obat tradisional keputihan ... toga kunyit
(3)'khasiat jamu kunyit asam (3)'cara membuat jamu kunyit .... Bu, tolong minta berbagai
jenis tanaman obat untuk memperlancar saluran darah ...
www.ibujempol.com/tanaman-obat-keluarga-2-kunyit/ - Tembolok - Mirip

Jamu Obat Tradisional: Manfaat dan Khasiat Kunyit Buat Kesehatan ...
14 Jul 2010 ... Cara membuat : kunyit diparut dan jeruk nipis diperas, kemudian dicampur
dengan bahan yang lain dan disedu .... Obat Sakit Bisul Secara Tradisional dan Cara -
Car. ... Jenis dan Macam - Macam Obat Batuk Secara Tradisio. ...
jamuobattradisional.blogspot.com/.../manfaat-dan-khasiat-kunyit-buat.html - Tembolok
Kunyit (Curcuma longa  Linn.)
 

Gambar 1 . Tumbuhan kunyit

1. Nama Tumbuhan

Kunyit mempunyai berbagai nama daerah yang berbeda-beda diantaranya

Sumatra: Kakunye (Enggano), Kunyet (Adoh), Kuning (Gayo), Kunyet (Alas), Hunik
(Batak), Odil (Simalur), Undre, (Nias), Kunyit (Lampung), Kunyit (Melayu)

Jawa: Kunyir (Sunda), Kunir (Jawa Tengah), Temo koneng (Madura)

Kalimanta: Kunit (Banjar), Henda (Ngayu), Kunyit (Olon Manyan), Cahang (Dayak
Panyambung), Dio (Panihing), Kalesiau (Kenya), Kunyit (Tidung)

Nusa Tenggara: Kunyit (Sasak), Huni (Bima), Kaungi (Sumba Timur), Kunyi (Sumba
Barat), Kewunyi (Sawu), Koneh, (Flores), Kuma (Solor), Kumeh (Alor), Kunik (Roti),
Hunik kunir (Timor)

Sulawesi: Uinida (Talaud), Kuni (Sangir), Alawaha (Gorontalo), Kolalagu (Buol),

Pagidon (Toli-toli), Kuni (Toraja), Kunyi (Ujungpandang), Kunyi (Selayar), Unyi
(Bugis), Kuni (Mandar).

Maluku: Kurlai (Leti), Lulu malai (Babar), Ulin (Tanimbar), Tun (Kayi), Unin (Ceram),
Kunin (Seram Timur), Unin, (Ambon), Gurai (Halmanera), Garaci (Ternate)

Irian: Rame (Kapaur), Kandeifa (Nufor), Nikwai (Windesi), Mingguai (Wandamen),

Yaw (Arso).
Nama asing: turmeric

Sinonim : Curcuma domestica Val.

2. Klasifikasi Tumbuhan
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae

Kelas : Monocotyledonae
Bangsa : Zingiberales
Suku : Zingiberaceae
Marga : Curcuma
Spesies : Curcuma longa Linn. (Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991)

3. Uraian Tumbuhan

Habitus: Semak, tinggi ± 70 cm.

Batang: Semu, tegak, bulat, membentuk rimpang, hijau kekuningan.

Daun: Tunggal, lanset memanjang, helai daun 3-8, ujung dan pangkal runcing, tepi rata,
panjang 20-40 cm, lebar 8-12,5 cm, pertulangan menyirip, hijau pucat.

Bunga: Majemuk, berambut, bersisik, tangkai panjang 16-40 cm, mahkota panjang ± 3
cm, lebar ± 1,5 cm, kuning, kelopak silindris, bercangap tiga, tipis, ungu, pangkal daun
pelindung pulih, ungu.

Akar: Serabut, coklat muda (Depkes RI, 2002).

4. Kandungan Kimia dan Manfaat
Kandungan zat-zat kimia yang terdapat dalam rimpang kunyit adalah sebagai berikut :
a. zat warna kurkuminoid yang merupakan suatu senyawa diarilheptanoid 3-4% yang
terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin dan
bisdesmetoksikurkumin.
b. Minyak atsiri 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropana turmeron
(aril-turmeron, alpha turmeron dan beta turmeron), kurlon kurkumol, atlanton, bisabolen,
seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen, humulen.
c. Arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, tanin dan dammar
d. Mineral yaitu magnesium besi, mangan, kalsium, natrium, kalium, timbal, seng, kobalt,
aluminium dan bismuth (Sudarsono et.al, 1996).

Manfaat tumbuhan
Bagian yang sering dimanfaatkan sebagai obat adalah rimpang; untuk, antikoagulan,
antiedemik, menurunkan tekanan darah, obat malaria, obat cacing, obat sakit perut,
memperbanyak ASI, stimulan, mengobati keseleo, memar dan rematik. Kurkuminoid
pada kunyit berkhasiat sebagai antihepatotoksik (Kiso et al., 1983) enthelmintik,
antiedemik, analgesic. Selain itu kurkumin juga dapat berfungsi sebagai antiinflamasi dan
antioksidan (Masuda et al., 1993). Menurut Supriadi, kurkumin juga berkhasiat
mematikan kuman dan menghilangkan rasa kembung karena dinding empedu dirangsang
lebih giat untuk mengeluarkan cairan pemecah lemak. Minyak atsiri pada kunyit dapat
bermanfaat untuk mengurangi gerakan usus yang kuat sehingga mampu mengobati diare.
Selain itu, juga bisa digunakan untuk meredakan batuk dan antikejang.

Kurkumin
Curcumin (1,7-bis(4′ hidroksi-3 metoksifenil)-1,6 heptadien, 3,5-dion merupakan
komponen penting dari Curcuma longa Linn. yang memberikan warna kuning yang khas
(Jaruga et al., 1998 dan Pan et al., 1999). Curcumin termasuk golongan senyawa
polifenol dengan struktur kimia mirip asam ferulat yang banyak digunakan sebagai
penguat rasa pada industri makanan (Pan et al., 1999). Serbuk kering rhizome (turmerik)
mengandung 3-5% Curcumin dan dua senyawa derivatnya dalam jumlah yang kecil yaitu
desmetoksi kurkumin dan bisdesmetoksikurkumin, yang ketiganya sering disebut sebagai
kurkuminoid (Tonessen dan Karlsen, 1995). Curcumin tidak larut dalam air tetapi larut
dalam etanol atau dimetilsulfoksida (DMSO). Degradasi Curcumin tergantung pada pH
dan berlangsung lebih cepat pada kondisi netral-basa (Aggarwal et al., 2003).

Curcumin dapat mengganggu siklus sel kanker paru A549 dan menekan pertumbuhan sel.
Efek penekanan tergantung pada konsentrasi. Efek tidak hanya bergantung dari sitotoksik
nonspesifik, tetapi juga dari induksi apoptosis (Zhang, et al., 2004).
Struktur kimia kurkumin [1,7-bis-(4'-hidroksi-3'-metoksifenil)hepta-1,6-diena-3,5-dion]

5. Penelitian mekanisme antikanker

Aktivitas antikanker Curcumin telah banyak diteliti menggunakan berbagai pendekatan

pada berbagai jenis kanker baik secara in vitro maupun in vivo. Curcumin dapat
dikembangkan sebagai obat antikanker yang poten. Aktivitas antikanker Curcumin
dikaitkan dengan kemampuannya sebagai penghambat COX maupun pada jalur signaling
sel, baik melalui pemacuan apoptosis maupun cell cycle arrest dengan mempengaruhi
produk gen penekan tumor maupun onkogen (Meiyanto, 1999). Selain itu, dikaitkan juga
dengan kemampuannya sebagai antioksidan, penghambatan karsinogenesis,
penghambatan proliferasi sel, antiestrogen, dan antiangiogenesis.

Kunyit, Si Kuning yang Kaya Manfaat

 Sejarah Singkat

Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan ( Parerial )
yang tersebar di daerah tropis. Tanaman kunyit tumbh subur dan liar disekitar
hutan / bekas kebun. Di perkirakan berasal dari Binar pada ketinggian 1300 –
1600 m dpl, ada juga yang mengatakan bahwa kunyit berasal dari India. Kata
Curcuma berasal dari bahasa Arab Kurkum dan Yunani Kurkom.

Pada tahun 77 – 78 SM, Discorides menyebut tanaman ini sebagai Cyperus

menyerupai jahe, tetapi pahit, kelat, dan sedikit pedas, tetapi tidak beracun.
Tanaman ini banyak di bududayakan di Asia Selatan khususnya di India, Cina
Selatan, Taiwan, Indonesia ( Jawa ) dan Filipina.

MANFAAT TANAM KUNYIT

Di daerah Jawa, kunyit banyak di gunakan sebagai ramuan jamu karena berkhasit
menyejukkan, membersihkan, mengeringkan, menghilangkan gatal dan
menyembuhkan kesemutan
Beberapa manfaat kunyit sebagai berikut :
1. Sebagai bahan baku obat tradisional
2. Bahan baku masakan, bahan baku Industri Jamu dan Kosmetk
3. Anti Inflamasi, anti oksidan, anti mikroba, pencegah kanker dan anti tumor
4. Menurukan kadar lemak, darah dan kolsterol, serta sebagai pembersih darah

Kunyit yang mempunyai nama latin Curcuma Domestic Val. Merupakan tanaman
yang mudah diperbanyak dengan stek rimpang dengan ukuran 20 – 25 gram stek.
Bibit Rimpang harus cukup tua.

Kunyit tumbuh dengan baik di tanah yang rata pengairannya baik, curah hujan
2.000 mm sampai 4.000 mm tiap tahun, dan tempat yang sedikit terlindung. Tapi
unutk menghasilkan rimpang yang lebih besar diperluka tempat yang lebih besar
dan terbuka. Rimpang kunyit berwarna kuning sampai kuning jingga.

BEBERAPA KANDUNGAN KUNYIT

Beberapa kandungan yang terdapat dalam kunyit yaitu : kandungan kimia dari
Rimpang kunyit yang telah diketahui yaitu Minyak Atsiri sebanyak 6 % yang
terdiri dari golongan senyawa monoterpen dan sesquiterpen ( meliputi Zingiberen,
alfa dan beta – turmerone ), Zat warna kuning yang disebut Kurkuminoid
sebanyak 5 % ( meliputi kurkum 50 – 60 % , monodestoksikurkumin dan
bidestoksikumin ), protein, fosfor, kalium, besi dan Vitamin C.

Dari ketiga Senyawa Kurkuminoid tersebut, Kurkumin merupakan komponen

terbesar, sering kadar total kurkuminoid dihitung sebagai 0 % kurkumin. , karena
kandungan kurkumin paling besar dibanding komponen kurkuminoid lainnya.
Karena alasan tersebut beberapa penelitian baik fitokimia maupun farmakologi
lebih ditekankan pada Kurkumin.

Ekstrak kurkumin dapat mencegah kerusakan hati yang akan diinduksi alcohol
pada tikus yang mekanisme kerjanya melalui inhibisi gen NF – B, kurkumin
memblok endotoksin yang merupakan hasil dari aktivasi NF – B dan menekan
Cytokin, Chemokin, Cyclooxygemase – 2 ( COX – 2 ), dan Inducible Nitrit
Oxydase Sinthe tase ( iNOS ), sehingga mencegah kerusakan sel

Ekstrak Kurkuma dapat menurunkan semua komposisi Lipid ( trigleserida,

posplipid dan kolsterol ) pada aorta, dan kadar triglisera pada serum secara ex
vivo, kurkumin dapat menghambat agregasi, plattelot ( PAF ) yang distimulasi
mediator endogen seperti factor agragasi

AKTIFITAS FARMAKOLOGI

Dalam farmakologi Cina dan pengobatan tradisional lain disebutkan bahwa

tumbuhan ini memiliki sifat menghentikan pendarahan, anti inflamasi, dan
menambah nafsu makan. Hasil penelitian menunjukkan tanaman in bersifat
antineoplstic ( merusak pembentukan ribosom pada sel kanker atau menghambat
pertumbuhan sel kanker )

Bagian yang digunakan unutk pengobatan ini adalah Rimpang dan Dun. Bahkan
hasil penelitian baru – baru ini menunjukkan bahwa kunyit juga ampuh untuk
mengusir Virus Avian Influenza atau yang kita kenal dengan nama Virus Flu
Burung.

GAMBARAN PELUANG AGRIBISNIS

Dewasa ini kebutuhan rata – rata bahan baku kunyit untuk industri Kosmetik /
Jamu Tradisional yang ada di Indonesia antara 1,5 – 6 ton/ tahun. Tingkat
kebutuhan pasar dari tahun meningkat dengan presentasi peningkatan 10-25 %
pertahunnya. Kebutuhan lebih tinggi pada saat menjelang hari – hari besar / hari
raya. Permintaan kebutuhan industri diatas sebagian besar barasal dari pasokan
para petani.

Melihat dari kebutuhan rata – rata industri jamu dan kosmetik yang ada dalam
negri, suplai dan permintaan terhadap kunyit tidak seimbang. Apalgi memenuhi
permintaan pasar luar negri, sementara kebutuhan kunyit luar negri hingga saat ini
mencapai ratusan ribu ton / tahun. Sebagian kecil dari jumlah tersebut dipenuhi
oleh Negara – Negara India, Haiti, Srilanka, Cina dan Negara – Negara lainya.

Indonesia kini sudah selayaknya membudidayakan tanaman ini terutama dengan

system monokultur / tumpangsari sehingga produksi yang dicapai lebih cepat dan
tinggi, agar kebutuhan minimal dalam negri terpenuhi secara optimal. Walaupun
di daerah Jawa Tengah kini sudah diupayakan system penanaman tersebut, juga
diperhitungkan dari sudut produktifitas dan jalur tata niaga, namun luas lahan
tanam yang ada belum maximal untuk memenuhi kebutuhan pasar dalam negri
yang mencapai ribuan ton. Indonesia sebenarnya sudah mulai mengekspor kunyit
ke Negara – Negara luas .

Negara yang dituju antara lain :

Asia ( Malaysia, Singapura, Hongkong, Taiwan dan Jepang )

Amerika
Eropa ( Jerman Barat dan Belanda )

Pada tahun 1987, nilai export tanaman kunyit Indonesia menyumbangkan devisa
yang besar bagi Negara. Namun pada tahun berikutnya jumlah eksport tersebut
mulai mengalami penurunan dan sempat terhenti pada tahun 1989.

Negara India, Cina, Haiti, Srilangka, jamika kini mulai membudidayakan tanaman
kunyit secara besar – besaran dan mereka sudah dapat mengestimasi produksinya
hingga ± 20 ton / ha. Dari segi jalur tata niaga, kunyit tergolong efisien karena
dari petani langsung disalurkan kepedagang pengumpul, lalu ke pabrik / pedagang
 besar, maka harga yang diterima petani mencapai 70 % dari harga tingkat pabrik,
dimana 30 % merupakan margin tata niaga terdiri atas 12 % margin biaya. Dan 18
% marupakan margin keuntungan .

Berdasarkan kondisi ini, tata niaga kunyit bisa ditingkatkan lagi, karena margin
terbesar pada pada keuntungan pedagang. Peluang agar bisnis kunyit di Indonesia
dapat dikembangkan, kenyataan ini dilandaskan pada tingkat produktifitas jalur
tata niaga dan kebutuhan dan berbagai industri yang membutuhkan.

GAMBAR KUNYIT