비에조(DO)
Bierzo (DO)좌표:42°33˚N 6°35˚W/42.550°N 6.583°W
| 와인 지역 | |
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| 공식명 | C.R.D.O. 비에조 |
|---|---|
| 유형 | DOP(Domacion de Origen Protegida) |
| 설립년도 | 1989 |
| 나라 | 스페인 |
| 심은 포도밭의 크기 | 2,854헥타르(7,052에이커) |
| No. 와이너리의 | 70[1] |
| 생산한 와인 | 40,729헥타르 |
| 평. | 2016/2017년 데이터 |
비에조(Bierzo)는 레온 주(Castile and Leon, 스페인) 북서부에 위치한 와인의 스페인어 분모시온 데 오리가엔 프로테기다(DOP)로, 면적은 약 3,000km²이다.북쪽은 오렌세, 루고, 아스투리아스 주와 접하고 남쪽은 레온의 라 몽타냐, 라 카브레라, 라 메세타 지역에 접한다.이 지역은 산악 지대(알토 비에조)와 넓고 평평한 평야(바조 비에조)에 있는 수많은 작은 계곡으로 이루어져 있다.DO는 이 지역에서 가장 큰 마을인 폰페라다(인구 약 7만 명)를 포함한 23개 자치구를 대상으로 한다.
역사
로마의 이전 도시인 베르기디움에서 이름이 유래된 비에조 지역에 대한 첫 번째 서면 언급은 장로 플리니에서 왔다.로마인들은 농업을 발전시켰고 비티스 비니페라 덩굴을 포함한 새로운 작물들과 로마 쟁기 같은 새로운 기술을 도입했다.그러나 가장 큰 바이터큐어 확장은 중세 시대에 수도원들, 특히 시스테르키아 질서의 성장과 관련이 있었다.수세기 동안의 생산과 갈리시아와 아스투리아스의 시장에서 좋은 명성을 얻은 후, 비에조 포도밭은 19세기에 필록세라 페스트가 사실상 그들을 전멸시켰을 때 끔찍한 타격을 입었다.많은 사람들이 이민을 갈 수밖에 없는 심각한 경제 위기가 있었다.새로운 세계 근원에 접목하는 기술 덕분에 생산은 서서히 다시 자리를 잡았고 포도주 생산은 점차 회복되어 과거에 했던 중요한 경제적 역할을 떠맡게 되었다.1989년에 비에조 아모아시온 데 오리가엔이 공식적으로 인정되었다.
기후
Bierzo DOP는 생화학에 이로운 특별한 거시적인 기후를 가지고 있다.한편 습도와 강우량에 관해서는 갈리시아의 기후와 비슷하고, 다른 한편에서는 카스티야의 덥고 건조한 기후와도 비슷하다.낮은 고도는 늦은 서리를 예방하는 데도 도움이 되며 포도 수확이 카스티야에서보다 보통 한 달 정도 빠르다는 것을 의미한다.연평균기온은 12℃ 내외로 겨울철 최저기온은 3.5℃, 여름 최고기온은 24℃이다.연평균 강수량은 700mm를 조금 넘고, 덩굴은 연간 약 2,200시간의 햇빛을 받는다.
토양
산의 토양은 미세한 원소, 석영, 슬레이트 등이 섞여 있다.포도원은 주로 약간 산성이고 탄산이 적은 습하고 어두운 토양에 심어져 있다.산도는 4에서 8.5까지이며 계곡의 값은 6 이상이다.라임 함량은 3000kg/ha 미만으로 낮음.탄소/질소 비율은 계곡에서 11.9, 평원에서 11이다.
포도 품종
비에조 DPO에 따라 생산되는 와인은 콩세조 레귤라도(규제위원회)가 인가한 품종만으로 만들어야 한다.
생산된 와인
- 젊은 백인: 도냐 블랑카, 고델로, 팔로미노와 함께 만들어졌다.10도에서 13도 사이.
- 젊은 레드: 최소 70%의 멘시아로 만들어졌어.11~14° 사이.
- 크라이언자가 없는 오래된 와인: 빈티지 와인은 라벨에 표시되어야 하며 특정 기준을 준수해야 한다.
- 로제 와인: 최소 50% 멘시아로 제조되며 백포도를 포함할 수 있다.
- Crianza 와인:오크 통에 최소 6개월, 병에 18개월.
- 예약 와인:오크통에는 최소 12개월, 레드 와인은 최소 24개월, 오크통에는 최소 6개월, 화이트는 18개월.
참조
- ^ "C.R.D.O. Bierzo". crdobierzo.es. Retrieved 20 December 2019.
