크림옥수수
Creamed corn 크림을 바른 옥수수의 화려한 준비 | |
| 대체 이름 | 수프 옥수수 |
|---|---|
| 유형 | 크림식품 |
| 원산지 | 미국 |
| 주성분 | 옥수수 |
크림옥수수(크림식 단 옥수수 등 다른 이름으로도 알려져 있다)는 통달한 옥수수 조각과 거미줄에서 긁어낸 빻은 옥수수 알갱이에서 우유 찌꺼기로 만든 수프 같은 액체를 섞어 만든 크림빵 야채 요리의 일종이다.[1] 아메리카 원주민 요리에서 유래한 이 요리는 현재 미국 중서부와 남부에서 가장 흔히 먹으며, 프랑스계 캐나다 요리인 파테 치누아('차이나 파이')에서도 사용된다. 달콤한 옥수수의 수프 같은 버전으로, 다른 탕수육과 달리 크림 옥수수가 부분적으로 퍼져서 알맹이의 액체 함량을 방출한다.
추가성분
이 요리에는 보통 크림이 들어 있지 않지만,[1] 몇몇 집에서 만든 버전에는 우유나 크림이 포함되어 있을 수도 있다. 설탕과 전분 또한 첨가될 수 있다. 상점에서 산 통조림 준비물은 타피오카 전분을 걸쭉하게 함유할 수 있다.
갤러리
- 크림옥수수
옥수수가 거미줄에서 긁어내어 요리용 팬에 담는다.
도금된
참고 항목
참조
- ^ a b Willis, Kimberley; Budnik, Viktor (13 July 2010). Knack Canning, Pickling & Preserving: Tools, Techniques & Recipes to Enjoy Fresh Food All Year-Round. Rowman & Littlefield. ISBN 9780762766031 – via Google Books.
외부 링크
