게이한미

게이한(鶏漢, "치킨 쌀")은 일본 남부 가고시마 현 아마미 제도의 향토 음식이다.일반적으로 닭고기로 조리되며, 정확한 조리법은 다양하지만 계란, 피클, 말린 표고버섯, 오렌지 껍질, 놀이, 국물, 사케 등의 재료를 포함하는 경우가 많다.가고시마 현에서 인기 있는 식사로, 표준 학교 급식 메뉴다.

계한쌀의 원산지가 불분명하다.한 가지 이론은 오시마 아마미 카사리 마을의 타키코미 고한의 지방 변종에서 진화하였지만, 일본 본토에서 아마미로 이 요리가 반입되었을 가능성도 있다.적어도 에도 시대(1600~1867)까지 거슬러 올라가는 것으로 생각되는데, 시마즈 씨족인 가고시마즈 가문의 영주들은 공무원들을 접대할 때 종종 케이한 쌀을 내놓곤 했는데, 그 요리법은 현대 요리책에 많이 나와 있다.