러시아산 청감자

Russian blue potato
감자 '러시아 블루'
Russian Blue potato.jpg
속솔라눔
종솔라눔 결핵균
컬티바러시안 블루
기원러시아

러시아산 청감자는 러시아에서 유래된 것으로 추정되는 짙은 자주색 감자의 품종이다.

특성.

러시아 블루포테이토 공장은 중간 정도의 둥글고 길쭉한 튜버를 생산하는데, 이 튜버는 보라색 내부가 깊이가 있다.[1] 그것은 감자의 후기 품종이다. 식물 자체는 크고 반정립적이며 연한 푸른 꽃과 어두운 잎을 생산한다.[2][3][4]

개발

러시아의 블루스는 1900년대 이전에 유래된 것으로 여겨진다.[2][5]

요리

러시아 블루스는 안토시아닌, 비타민C, 칼륨, 섬유질이 풍부하다.[6] 감자는 익었을[7] 때 색이 유지되고 러셋 감자와 비슷한 식감을 가지고 있다.[3]

참조

  1. ^ Chesnut, Helen (2020-03-04). "Helen Chesnut's Garden Notes: If space is limited, choose high-yielding potato". Times Colonist. Retrieved 2021-07-22.{{cite web}}: CS1 maint : url-status (링크)
  2. ^ a b Adam, Judith (2007). "Pepped-Up Potatoes". Canadian Gardening. Vol. 18, no. 1. Markham: Transcontinental Media. pp. 74–78. ISSN 0847-3463. Retrieved 2021-07-22 – via ProQuest.
  3. ^ a b Chesnut, Helen (2005-11-03). "Cool November a fine time for cosy fires, comfort foods". Victoria Times Colonist. p. C3. Retrieved 2021-07-22 – via ProQuest.
  4. ^ Whysall, Steve (2010-05-10). "These veggies do double duty; Some plants offer attractive flowers and foliage in addition to tasty vegetables". Alaska Highway News. p. B2. Retrieved 2021-07-22.
  5. ^ "Russian Blue". Heritage Potatoes - Canada (in American English). Retrieved 2021-07-23.{{cite web}}: CS1 maint : url-status (링크)
  6. ^ David, Cynthia (2015-07-22). "Fresh bites: Endless possibilities with Russian Blue potatoes". Toronto Star. Retrieved 2021-07-22.
  7. ^ Schultz, Judy (2003-04-16). "Russian blue, Yukon gold lend colour to spud bowl". Edmonton Journal. p. G3. Retrieved 2021-07-22 – via ProQuest.