빅토리아 시대의 포도주

Victorian wine
모닝 턴 반도 포도원

빅토리아 시대의 와인은 포도주 빅토리아는 호주의 상태에서 만들어졌다.600여 포도주 양조장으로, 빅토리아지만 전체적으로 포도주 생산은 호주의 Riverland과 뉴 사우스 웨일즈의 리베리나 같은 질량 대부분 wine-producing 지역이 없기 때문에 3위로 다른 호주 wine-producing 상태보다 더 많은 포도주 생산자들을 가지고 있다.비티 컬쳐 빅토리아에서 19세기부터 그리고 1890년대는 지역 와인 호주에서 생산되는 절반 이상에 높은 점을 경험했다 존재해 왔다.곧 따라간 그 포도 나무 뿌리 진디의 확산은 빅토리아 와인 업계에 완전히 1950년대까지 회복하지 않은 열심히 했다.

오늘은 와인이 전국적으로 그리고 특징 등을 히스 코트, Rutherglen, 나고 야라 밸리와 같은 포도 지역 퍼져 나간다.단일 품종 와인 빅토리아에서 생산된 쉬라즈와 샤도네는 호주의 대들보 가운데 하나인 뿐만 아니라 까베르네 메를로와 소비뇽 블랑 비오니에 산지오베제 피노 누아르 와인과 레드, 그리고 심지어는 더욱 어두워 지Graciano 와인과 따나의 1990년대 후반과 2000년대에 나무를 심는 증가하면서 포함한다.비록 가벼운 우아한 피노 누아 매체와 충실한 와인을 범위의 스타일 쉬라즈와 Cabernets 노래에서 빅토리아 시대의 레드 와인 종종 더 호주 남부의 강력한 스타일보다 품위 있게, 기술되어 있다.Rutherglen 리큐어 무스카트와 같은 독특한Madeira-like 첨가물이 든 와인으로 유명하다.[1]

역사

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빅토리아 시대의 소비뇽 블랑.

빅토리아의 초기 상업 재배지 중 일부는 예링 근처에 있었고 1854년에 이 지역에 온 스위스 이민자 휴버트 드 카스텔라에 의해 설립되었습니다.필록세라 진딧물에 의한 프랑스 포도원의 황폐화는 전통적으로 프랑스 와인에 의존하던 영국 와인 시장을 장악할 수 있는 기회를 열었다.1886년 그의 논문, 존 불스 빈야드에서 카스텔라는 빅토리아가 영국의 모든 필요를 충족시킬 만큼 충분한 와인을 생산할 수 있도록 야심차게 계획을 밝혔다.불행하게도, 그의 원대한 계획이 완전히 실현되기 전에 필록세라는 호주로 진출했고, 독설문화의 후퇴는 국내 금주운동의 발전과 더불어 [1]1차 세계대전 동안의 경제적 불확실성과 노동력 부족과 함께 더욱 악화되었다.

빅토리아 와인 역사 초기에, 대부분의 와인 산업은 멜버른과 질롱 주변의 서늘한 남부 해안 지역에 정착했습니다.20세기 초에, 초점은 Rutherglen 주변의 따뜻한 북동부 지역으로 이동하기 시작했다.이 지역은 늦 수확 포도로 만든 달콤하고 강화된 와인으로 명성을 쌓기 시작했고, 포도는 건포도 근처까지 오그라들었고, 몇 달 혹은 몇 년 동안 오븐과 같은 역할을 하는 뜨거운 양철 창고에 보관된 오크 통에서 숙성되기 시작했습니다.리큐어 머스캣과 리큐어 토카이 스타일의 독특한 성질은 1950년대와 1960년대 [1]전국적인 와인 부흥 때까지 빅토리아 와인 산업의 일부를 지탱하는 데 도움을 주었다.

포도주 지역

호주 내 빅토리아주 소재지.
빅토리아 와인존.

1960년대 이후 호주의 표시법은 포도의 지리적 원산지를 구별하는 호칭 체계에 초점을 맞추고 있다.이러한 법률에 따라 포도의 85% 이상이 와인 라벨에 지정된 지역에서 생산되어야 합니다.1990년대 후반에는 호주를 지역, 지역 및 하위 [2]지역으로 알려진 지리적 표시(GI)로 분할하는 보다 명확한 경계가 확립되었다.빅토리아주의 와인존은 센트럴 빅토리아, 노스이스트 빅토리아, 노스웨스트 빅토리아, 웨스턴 빅토리아, 포트 필립,[1] 깁스랜드입니다.

Gippsland는 빅토리아에서 가장 최근에 개발되지 않은 와인 지역 중 하나입니다.심각한 심기는 1970년대 후반까지 시작되지 않았다.모닝턴 반도의 동쪽에 위치한 이 지역은 현재 피노누아르와 샤르도네 [3]농장이 주를 이루고 있다.샤르도네와 피노누아르 포도는 와인의 [4]복잡함을 더하는 매운맛을 보여주며 스파클링 와인은 잠재력이 있습니다.

중앙 빅토리아

Terlato와 Chapoutier와의 콜라보레이션으로 빅토리아에서 만든 호주산 Shiraz-Viognier.

노스 이스트 빅토리아

주요 기사:노스이스트빅토리아
  • Alpine Valley & Beechworth는 다른 노스이스트 빅토리안 와인 [1]지역보다 특히 시원한 지역에서 탁상 와인을 생산하는 것으로 알려져 있습니다.네비올로, 돌체토, 바베라와 같은 피에몬트 와인 포도로 이런 아고산 [3]기후에서 어느 정도 성공을 거두고 있는 와이너리도 있다.
  • 글렌로완&루더글렌은 시라즈와 두리프로 만든 풀바디 레드 와인과 달콤한 강화 와인으로 유명합니다.그 지역의 대륙성 기후는 여름은 매우 따뜻하고 저녁은 [1]온화하다.강우량은 매우 적고 봄철 서리는 바이털 컬쳐의 위험을 내포하고 있다.버팔로 산과 가까운 곳에 위치한 오븐스 밸리에 위치한 포도밭은 더 많은 강우량과 더 낮은 기온을 받는다.이 지역에서 재배에 대한 최초의 기록은 1851년으로 거슬러 올라가며, 1870년대에 이곳은 호주에서 가장 큰 와인 [4]생산 지역이었다.
  • 킹 밸리는 그라치아노, 마르제미노, 몬데우스, 쁘띠만셍, 사그란티노, 사페라비, 타나트 [1]등 다양한 종류의 포도 재배로 유명합니다.전후 이탈리아인들이 이 지역으로 이주하면서 포도 품종이 다양하게 재배되었고, 이는 새로운 이민자들의 유산을 반영하고 있다.특히 이 지역에서는 프로데코와 산지오베시가 개척되었다.이 지역은 맑은 킹 리버에 의해 공급되는 다양한 토양 형태의 산악 지형에 위치하고 있으며, 위치에 따라 다양한 양의 비가 내린다.브라운 브라더스 밀라와 빈야드는 [4]1889년에 이곳에 설립되었습니다.

NorthWest빅토리아

호주 남부의 Riverland에 관대한 관개 자원 높은 양보 속 생산을 제공한다의 NorthWest빅토리아 지역은 가장 유사한 빅토리아 시대의 와인 지역.린드만 빈 65샤도네 이 지역에서 시작, 그리고 옐로우 테일을 위한 포도의 생산 생산되었다.[1]

서부 빅토리아

서부 빅토리아의 지리 평평한 목초지와 화강암 급경사면을 덮고 있다.낮은 연간 강우량으로, 그 지역은 관개에 의존하고 있다.일부 고도의 포도에Springtime 서리 건 위험 요소이다.일반적으로 따뜻하게 여름 까베르네 소비뇽과 쉬라즈와 같은 종류의 최적의 숙성을 고려한 것이다.겨울은 길고 강우 엘니뇨와 라니냐와 계절적 강우량에 영향을 미치는 가변적이다 춥다.서쪽의 먼 남서쪽이 해양성 기후보다 더 많아요[4]

  • 는 하부 지역 그레이트 웨스턴과의 그램피언스는 일반적으로 시원한 기후 빨간 wine-producing 지역 즙이 많은 베리 과일 쉬라즈와 Cabernets 독특한 유칼리 나무와 향료를 넣다를 말하는 것이다.[1]그 지역과 달콤한 발포성 포도주 백포도주의 일종으로 어느 정도 성공을 경험했다.[3]
  • Henty과 흰 와인들과 작은 피노 누아르를 생성하는 그램피언스보다 더 시원한 기후를 가지고 있다.주된의 품종이 있샤르도네 리슬링, 세미용과 소비뇽 블랑.[1]
  • 피레네는 쉬라즈와 까베르네 소비뇽는 히스 코트와 벤디고에서 생산하고 있는산에 다소 닮은 데가 있다로 알려져 있다.[1]샤도네와 소비뇽 블랑 널리 하지만 지난 10년 동안 비오니에와 피노 Gris[4] 같은 다른 종류가 증가했다로 심어집니다.이 지역의 소비뇽 블랑은 열대 과일 층 아래에서 발견되는 독특한 부싯돌 같은 건조함을 가지고 있습니다.

포트 필립

도메인 샹동 야라 밸리의 공중 파노라마.240422에 쐈어

Port Phillip 존에는 멜버른 주위에 집적된 5개의 지역이 있습니다.이곳의 기후는 다른 호주 와인 지역보다 보르도 와인과 더 비슷하지만 피노누아르와 샤르도네 같은 부르고뉴 와인 품종이 더 많이 심어져 있습니다.다른 지역은 시라즈가 [1]심어져 있다.

도메인 샹동의 야라 밸리 와이너리에서 파는 스파클링 와인과 스틸 피노누아르 와인.
  • 야라 밸리는 더 서늘한 기후 지역이며 주로 샤르도네와 [1]피노누아르로 알려져 있습니다.그 지역은 100년 이상 고급 와인으로 명성을 쌓아 왔다.최근 스파클링 와인 업계는 Moét et Chandon이 Domaine Chandon Australia를 오픈하고 Green Point [3]레이블로 와인을 생산하면서 주목하기 시작했습니다.최초의 포도밭은 1830년대 말에 이곳에 심어진 것으로 여겨졌고 19세기 말에는 야라 계곡에서 온 와인들이 유럽 와인 대회에서 금메달을 따고 있었다.1970년대에 이 지역은 독자적인 르네상스를 경험했고 멜버른과 가까운 위치를 이용하여 와인의 관광지가 되었다.계곡의 따뜻한 기후는 시라즈와 카베르네에 적합하며, 루산느, 마르산느, 소비뇽 블랑,[4] 피노그리스에도 유망합니다.
  • 마케도니아 산맥은 카베르네 소비뇽과 메를로 [1]와인으로 유명합니다.이 지역은 주로 화강암을 기반으로 한 토양에 위치하고 있으며, 피노누아르와 샤르도네의 스파클링 와인 품종에 대한 가능성을 보여주고 있습니다.이 지역의 일부 시라즈 와인은 강력한 과일, 향신료, 부드러운 타닌으로 [4]인해 컬트적인 지위를 얻었다.
  • Sunbury는 멜버른의 북서쪽에 위치하고 있으며 1872년부터 시라즈를 생산하고 있습니다.특히 [1]지금은 신세계보다 테루아르를 더 많이 사용하는 시라즈-비오니어 혼합으로 알려져 있습니다.
  • 지롱은 인근 필립 만의 영향을 많이 받아 피노누아르, 샤르도나이, 리슬링, 비오니에의 [3]품질로 국제적인 인정을 받고 있습니다.호주 본토에서 가장 남쪽의 와인 지역 중 하나인 질롱 주변의 포도밭은 해양 조건에 영향을 받는 긴 성장기를 즐기고 있습니다.이것은 포도가 그 결과 발생하는 [4]와인에 대해 복잡한 맛과 깊이를 발달시키는 데 도움이 됩니다.
  • 모닝턴 반도는 포트 필립 만을 가로질러 질롱에서 남쪽으로 위치해 있으며 피노누아르와 샤르도나이로도 비슷한 명성을 가지고 있지만 피노그리스의 [3]재배지를 개발하고 있습니다.그 지역은 구릉지대의 해양 조건에 영향을 받는 기후를 가지고 있다.반도에는 드로마나, 메인리지, 메릭스, 무우두크, 레드힐 등 5개의 비공식 하위 구역이 있다.이 지역은 구조와 복잡성을 보여주는 중간 정도의 보디드, 드라이 와인과 스파클링 와인으로 유명합니다.샤르도네의 스틸 와인 버전은 굽지 않은 예로부터 새로운 오크나무에서 발효와 숙성을 거친 다른 것까지 부분적으로 또는 전체적으로 다양한 스타일을 반영합니다.감귤류나 흰 돌과일 캐릭터부터 열대과일 [4]맛까지 다양한 맛이 있습니다.

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레퍼런스

인용문

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" 제3판 733-734 옥스포드 대학 출판부 2006 ISBN0-19-860990-6
  2. ^ J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" 제3판 47-48 옥스포드 대학 출판부 2006 ISBN 0-19-860990-6
  3. ^ a b c d e f J. Robinson Jancis Robinson's Wine Course 제3판 318-319 Abebeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
  4. ^ a b c d e f g h i C. Fallis 편집자 The Encyclic Atlas of Wine pg 423-429 Global Book Publishing 2006 ISBN 1-74048-050-3

원천

외부 링크