와일드바허

와일드바허
포도(비티스)
종	비티스비니페라
부르기도 한다.	블라우어 와일드바허
기원	오스트리아
VIVC 번호	13234

와일드바허(Wildbacher)는 피부가 검은 포도 품종이며 오스트리아 스티리아 지역의 특산품이다.켈트족으로 돌아간다고 하는 매우 오래된 품종이며, 16세기에 처음으로 원고가 그 이름을 기록한다.^[1]토양이 썩기 쉬우므로 충분한 aeration을 가진 따뜻한 부위가 필요하지만 토양 면에서는 특별히 까다롭지는 않다.포도는 늦게 익는 경향이 있어서 수확량이 일정하지 않을 수 있다.와일드바허로 만든 와인은 일반적으로 붉은 베리와 약초 맛이 일품이며 산도가 상쾌하다.

실처

쉴쳐는 와일드바허 포도로 만든 스티리아산 레드와인이다.이 와인은 사우스 스타일리아와 남동 스타일리아에서도 만들어지지만, 진품 쉴처는 웨스트 스타일리아에서만 나온다.쉴처 와인은 옅은 붉은 색에서 짚으로 된 색조의 로제인데, 웨스트 스타일리아의 진정한 쉴처들은 병이나 모자에 리피자 마개가 있는 것으로 확인할 수 있다.슐처 와인은 가볍고 건조하며 과일 맛이 독특하며 바삭바삭한 산도가 특징이며 가능한 한 어린 나이에 섭취해야 한다.

이탈리아

와일드바허는 테누타 콜 산다가 100% 와일드바허 참나무 숙성 적포도주를 만들지만 일반적으로 ^[2]블렌딩 성분으로 쓰이는 이탈리아 북동부의 베네토 지역에서도 재배되고 있다.

참고 항목

• 오스트리아의 포도주
• 이탈리아 포도주

참조

외부 링크

• 오스트리아의 포도 품종: 오스트리아의 블라우어 와일드바처 와인
• [1] 비티스 국제 버라이어티 카탈로그
• [2] 테누타 콜 산다고