Dunatria fenil-fosfato

Natria fenil-fosfato

Kemia strukturo de la
Natria fenil-fosfato

3D Kemia strukturo de la
Natria fenil-fosfato

Alternativa(j) nomo(j)

Dunatria salo de fenil-fosfata acido

C₆H₅Na₂PO₄

Fizikaj proprecoj

Aspekto

Blanka kristala pulvoro

Molmaso

218,05 (anhidra)
254.09 (duhidrata) g mol⁻¹

Smiles

C1=CC=C(C=C1)OP(=O)
([O-])[O-].O.O.[Na+].[Na+]

Fandopunkto

>300 °C

Solvebleco

Akvo:50 mg/ml

Solvebleco

Etanolo:malmulte solvebla
Acetono:nesolvebla

Merck Index

14,3357
15,3399

Sekurecaj Indikoj

Risko

R11 R34 ^[1]

Sekureco

S16 S22 S24/25
S26 S36/37/39 S45^[1]

Pridanĝeraj indikoj

Danĝero

E
Eksplodo-
danĝera

C
Koroda

GHS etikedigo de kemiaĵoj

GHS Damaĝo-piktogramo

GHS Signalvorto

Damaĝa substanco

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H315, H319, H335, H412

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P101, P102, P273

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Natria fenil-fosfato, fenil-fosfato de natrio aŭ C₆H₅Na₂PO₄ estas organika kombinaĵo de fenolo, fosfata acido kaj natrio, blanka kristala substanco tre solvebla en akvo, kaj uzata kiel kemia reakcianto por laktotesto dum la kontrolo pri pasteŭrizado. Ĉi-kontrolo estas tre grava el la publika deirpunkto pri sano.

Lakto enhavas la enzimon fosfatazon kiu estas tiel rezista kontraŭ hejtado ke kiam ĝia aktiveco estas komplete nuligita, ĉiuj patogenoj alestantaj estas detruitaj. La alesto aŭ foresto de la aktiva fosfatazo en lakto do, estas sekura testo por kontrolo de la efektiva pasteŭrizado.

La metodo de Kay kaj liaj kunlaborantoj por detektado de fosfatazo en la lakto uzas la dunatrian fenil-fosfaton. Ĉi-kombinaĵo hidroliziĝas sub certaj kondiĉoj de la enzimo fosfatazo estigante fenolon. La kvanto da fenolo liberigita estas konfirmo de la ĉeesto de la fosfatazo.^[1]

Sintezo

La supra sintezo okazas en tri etapoj^[2]:

1 - Reakcio de fenolo kaj fosforila klorido donante fenil-fosforilan kloridon.
2 - Hidratigo de fenila fosforila klorido, estigante fenil-fosfatan acidon.
3 - Kompleta neŭtraligo de fenil-fosfata acido kun kaŭstika sodo generante la finan produkton dunatrian fenil-fosfaton.