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    Cinetica de Fermentacion Por Refractometria

    Cargado por

    Frank Jorge Hervas Nina
    El documento presenta una tabla con el tiempo, tipo de leche y cultivo, gasto de NaOH y pH durante un proceso de producción de leche. La tabla muestra que entre las 8:45 y las 12:50 se agregó cultivo a la leche y se midió periódicamente el gasto de NaOH y pH, observándose que el pH disminuyó a medida que aumentó el gasto de NaOH.

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    Cinetica de Fermentacion Por Refractometria

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    Frank Jorge Hervas Nina
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    El documento presenta una tabla con el tiempo, tipo de leche y cultivo, gasto de NaOH y pH durante un proceso de producción de leche. La tabla muestra que entre las 8:45 y las 12:50 se agregó cultivo a la leche y se midió periódicamente el gasto de NaOH y pH, observándose que el pH disminuyó a medida que aumentó el gasto de NaOH.

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    El documento presenta una tabla con el tiempo, tipo de leche y cultivo, gasto de NaOH y pH durante un proceso de producción de leche. La tabla muestra que entre las 8:45 y las 12:50 se agregó cultivo a la leche y se midió periódicamente el gasto de NaOH y pH, observándose que el pH disminuyó a medida que aumentó el gasto de NaOH.

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    de 1

    Grupo geral!!!

    tiempo
    8:45
    9:30
    11
    11:30
    12:00
    12:30
    12:50

    Leche
    Leche ms cultivo
    Leche ms cultivo
    Leche ms cultivo
    Leche ms cultivo
    Leche ms cultivo
    Leche ms cultivo
    Leche ms cultivo
    Leche ms cultivo

    Gasto de NaOH
    3.7
    2.8
    4.5
    8.2
    11.4
    10.7
    10.2
    16

    pH
    6.64
    6.45
    5.78
    4.78
    4.68
    4.46
    4.41
    4.33

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