Estrategias de Produccion Pizza Hut
Estrategias de Produccion Pizza Hut
Estrategias de Produccion Pizza Hut
Catlica Santa
Mara
1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Pizza Hut es una empresa dedicada a la venta de pastas como pizzas
en general como producto principal, junto con acompaamientos como
pechuguitas de pollo, alitas de pollo, rolls de jamn y queso, palitos al
ajo, papas crispy y palitos al ajo. Adems de los postres: torta de
chocolate, cheese cake de maracuy y tres leches.
Pizza Hut nos ofrece dos servicios:
Misin:
Brindar productos de alta calidad y atencin personalizada a cada uno
de nuestros invitados a fin de lograr la fidelidad de ellos, con un equipo
altamente motivado y capacitado, contribuyendo al desarrollo del pas y
de
nuestros
colaboradores.
Visin:
Ser los Operadores de Franquicias ms rentables del Per respetando
fielmente los valores que nos comprometen, trasladndolos a nuestros
clientes, proveedores y a la sociedad.
2. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO
La masa Pan pizza nos ofrece dos tamaos: familiar (8 porciones) y duo
familiar (16 porciones), la masa Pizza Hut nos ofrece cuatro tamaos:
mediana (6 porciones), grande (8 porciones), familiar y duo familiar; y la
masa Hut cheese solo nos trae familiar (8 porciones).
3. OBJETIVOS DE PRODUCCION
La familia de Objetivos de Produccin de Pizza Hut es:
Crecimiento profesional
4. ESTRATEGIA DE PRODUCCION
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
Marca trasnacional conocida en el Constante migracin de poblacin
Per
juvenil de otras ciudades
Equipo de trabajo capacitado
Presencia de Pizza Hut en los 2
permanentemente
principales centros comerciales de
Arequipa.
Solidez en infraestructura en el
Variedad de ofertas para el publico
local ubicado en Trinidad Morn.
Atencin personalizada
Sistema de comunicacin y
promociones
Fortalezas y debilidades:
DEBILIDADES
Demora en la salida de los
productos dentro del local
Infraestructura inadecuada en el
centro comercial Mall Aventura
Plaza.
AMENAZAS
Presencia de otra transnacional
(Papa Jhons) y de pizzeras
locales.
Crisis financiera(reduce el poder
adquisitivo de la gente)
Existencia del centro comercial
Open Plaza
Promedio de preparacin de una pizza, se da en estos pasos y tiempos:
Tipos de proceso:
Flujo:
El flujo que siguen las pizzas es de talleres de trabajo.
o Las pizzas se producen en cantidades pequeas por ser a
peticin del cliente y entregarlas calientes, una pizza fra es
desagradable al gusto, es por eso que se empieza a
elaborar cuando el cliente hace el pedido.
o Son personalizadas y flexibles por contener variedad de
sabores para todos los gustos, ya sean vegetarianos, les
guste lo simple o lo abundante.
o Estas requieren de muchas actividades para su
produccin, desde la seleccin de los ingredientes, que
son de alta calidad, pasando por el cortado y cocinado; la
elaboracin de la masa, esta llevada al horno y dejndola
reposar para que pueda elevar; llevndolas al horno y estar
listas para servir.
o Su elaboracin es detenida en el momento que la masa es
dejada a reposar, pasado el tiempo requerido, se puede
continuar con la adicin de los dems ingredientes.