Informe de Aldehídos y Cetonas
Informe de Aldehídos y Cetonas
Informe de Aldehídos y Cetonas
Introduccin
La diferencia de diversos compuestos qumicos, y sus reacciones con variadas
sustancias especficas, depende principalmente del grupo funcional que stos
presentan, y adems del lugar en que este grupo se enlaza, un ejemplo de esto
es el grupo carbonilo que lo podemos encontrar tanto en la cetona como los
aldehdos Los aldehdos y las cetonas son dos clases de derivados
hidrocarbonados estrechamente relacionados, que contienen oxgeno. Cada
uno de estos compuestos tiene un grupo carbonilo, un tomo de carbono unido
a un tomo de oxgeno por medio de un doble enlace. Los aldehdos contienen
el grupo funcional carbonilo (C=O). ste se une al carbonilo terminal de una
cadena y el enlace libre del carbono se une a un hidrgeno. En cambio, en cada
frmula de cetona hay dos tomos de carbono enlazados a los grupos
carbonilo; estos tomos de carbono pueden ser de un grupo alquilo o de un
grupo arilo. La mayora de las propiedades de los aldehdos y las cetonas
pueden explicarse por la estructura y las caractersticas del grupo carbonilo. Un
grupo carbonilo, -C=O tiene algunas de las caractersticas del doble enlace
carbono-carbono. En un grupo carbonilo, uno de los enlaces es un enlace sigma
fuerte y el otro es un enlace pi ms dbil. Los ngulos de enlace alrededor del
tomo de carbono del grupo carbonilo son de 120 aproximadamente.
Objetivos Conocer los grupos funcionales que caracterizan los aldehdos y
cetonas Identificar reacciones caractersticas para diferenciar aldehdos y
cetonas Reconocer el por qu ocurre oxidacin o no en una cetona o
aldehdo Martes 29 de octubre de 2013
3. Materiales y Mtodos Materiales: Tubos de ensayos Bao de agua
Pipetas Reactivos: Permanganato de potasio Acetaldehido Acetona
cido Sulfrico 2,4-Dinitrofenilhidracina Reactivo de Tollens
Formaldehdo Reactivo de Fehling A y B Mtodo Actividad N 1
Reacciones de oxidacin de aldehdos y cetonas En 2 tubos de ensayo, se
verti por separado 0,5 mL de acetaldehdo y acetona; luego se agreg a cada
tubo 1 mL de permanganato de potasio al 0,2% acidulado con cido sulfrico. Observaciones: Debido a una contaminacin de los reactivos fue difcil
observar concretamente un cambio notorio, sin embargo se observaron
pequeas diferencias. Actividad N 2 Reacciones de reconocimiento entre
aldehdos y cetonas 1) Reaccin con 2,4-Dinitrofenilhidracina: En un tubo de
ensayo se agreg 1 mL de solucin 2,4-Dinitrofenilhidracina, posterior a esto se
agreg 5 gotas de acetona, y se agit suavemente. Se volvi a repetir la
actividad anterior reemplazando las 5 gotas de acetona, por 5 gotas de
acetaldehdo. - Observaciones: En los dos tubos se observ la formacin de un
precipitado. Martes 29 de octubre de 2013